　　养猪的最终目的是生产猪肉，解决人们吃肉问题。猪的育肥是养猪生产中最后一个生产环节，育肥猪的肥育性能是衡量猪生产水平的主要依据，它体现养猪生产的成果。据统计，育肥猪数量占整个猪群总头数的85％左右，数量多、群体大。目前，我国人均占有肉类中，猪肉占66％～69％，猪肉仍然是我国人民动物蛋白的主要来源，是解决我国人民肉食的主导产品。因此，育肥猪生产在养猪生产中占有十分重要的地位。　　育肥猪生产的目的，就是花费较少的饲料，用较短的时间，获得较快的增重速度和较理想的肉质，给人们提供数量多、品质好的肉食。从而提高育肥猪的饲料转换效率、出栏率和商品率，增加经济效益。　　然而，面对我国粮食人均占有量不足400千克的现实，还要解决我国人民吃肉问题，完全按照国外高能量、高蛋白、高投入、高产出的路子，恐怕是行不通的。完全靠集约化养猪来生产猪肉，不但一时还不可能办到，而且还有很大的局限性。而专业户养猪与传统的农家副业养猪，能比较充分地利用当地的饲料资源，占用资金较少，又充分利用农村的剩余劳力，有利于农牧结合，不污染或很少污染环境。这是我国劳动人民在农业生产力较低的地区的最佳选择，是资源与生产最佳配置的一种体现。

内页插图

前言一、育肥猪生产的筹划（一）搞好市场预测，确定饲养规模（二）育肥猪的选择（三）育肥用仔猪的选购与运输（四）育肥猪饲料的科学利用及筹划（五）育肥猪猪场设计及猪舍建筑（六）养猪对环境的污染及对策（七）养殖小区建设及无公害猪肉生产二、肥育前的准备（一）熟悉育肥猪生产的特点和目标（二）采用全进全出的生产工艺流程（三）圈舍的维修及环境的消毒（四）选好猪苗（五）仔猪的去势与驱虫（六）搞好预防注射（七）合理组群（八）育肥初期的管理（九）选准仔猪人栏时机三、断奶仔猪的饲养管理（一）断奶仔猪的特点（二）断奶仔猪的饲养管理（三）断奶仔猪饲粮配方四、加快肥育速度、增加效益的技术措施（一）合理配合饲粮（二）选择适宜的肥育方式（三）选择良好的饲喂方法（四）选择适宜的屠宰体重（五）防寒防暑，增强肥育效果（六）养瘦肉型猪，提高胴体瘦肉率五、因地制宜降低育肥猪饲养成本（一）自配育肥猪饲粮（二）大力种植、采集、利用青绿多汁饲料和品质优良的粗饲料（三）经济地使用蛋白质饲料，不用豆饼催肥（四）多种经营综合利用（五）蚕沙喂猪（六）利用食物链良性循环发展养猪降低成本（七）实行生产、加工、销售一条龙的生产模式六、育肥猪疾病防治（一）建立健全卫生防疫制度（二）猪场消毒及常用消毒药的使用（三）做好日常的巡视及猪群诊疗工作（四）育肥猪的疾病防制附录一、育肥猪饲养标准二、瘦肉型育肥猪生产性能参考表三、我国各地较好杂交组合肥育性能表（二元杂交）四、我国各地较好杂交组合肥育性能表（三元杂交）五、引进瘦肉型品种三元、二元杂交组合育肥性能表六、猪常用饲料成分及营养价值表（近似值）参考文献

精彩书摘

　　（3）养殖小区的运行按隔离、封闭的模式，小区周围有围墙和林带，有唯一进人进车的大门和卫生通过间。场内按科学要求统一规划建设，由个人或多元化出资。场内净道、污道分开，在下风向设立出猪台、集粪口以及污水处理系统（生物净化或人工湿地），也可集中搞沼气利用。一般多采用单列式、塑料大棚简单猪舍（详见育肥猪生产的筹划）。　　养殖小区多采用“十个统一”的管理形式，即统一规划、统一设计、统一建设、统一进猪、统一供料、统一指导、统一服务、统一收购、统一屠宰、统一销售。　　（4）建议养殖小区应注意的问题关于养殖小区，各地也不尽相同，对这种模式也有不同看法。但是，同一事物都有其两重性，有人说它是“双刃剑”，搞得好则是一种很好的产业化生产模式；搞不好，将是许多疫病流行的集结地。因此，以下几点必须予以强调：第一，养殖小区必须是在自愿基础上组建的；否则，矛盾重重，不易管理，会加大负面效应。　　第二，养殖小区必须实行一体化经营，使养殖户（农民），也能分享到加工、销售的成果和利润，提高养殖户的比较效益，增加养殖户的收入。　　第三，必须与小区的生物安全体系（详见育肥猪疾病防制部分）建设同步进行。其中，重点是疫病防制和环境保护（如粪便处理）。否则，小区非但没有经济效益、社会效益和生态效益，反而会成为疫病流行的集结地、传染源。实践证明，这也是一些养殖小区失败的主要原因之一。　　第四，解决好小区的建设资金来源。一般猪舍及内部设施、仔猪、饲料、兽药等由养殖户出资；公共设施（场区设施、饲料加工厂、出猪台、消毒间、剖尸间、无害化处理间、集粪场、污水处理设施）由公司或企业出资。坚持各养殖户独立核算，是解决小区资金来源的好办法。

前言/序言

　　养猪的最终目的是生产猪肉，解决人们吃肉问题。猪的育肥是养猪生产中最后一个生产环节，育肥猪的肥育性能是衡量猪生产水平的主要依据，它体现养猪生产的成果。据统计，育肥猪数量占整个猪群总头数的85％左右，数量多、群体大。目前，我国人均占有肉类中，猪肉占66％～69％，猪肉仍然是我国人民动物蛋白的主要来源，是解决我国人民肉食的主导产品。因此，育肥猪生产在养猪生产中占有十分重要的地位。
　　育肥猪生产的目的，就是花费较少的饲料，用较短的时间，获得较快的增重速度和较理想的肉质，给人们提供数量多、品质好的肉食。从而提高育肥猪的饲料转换效率、出栏率和商品率，增加经济效益。
　　然而，面对我国粮食人均占有量不足400千克的现实，还要解决我国人民吃肉问题，完全按照国外高能量、高蛋白、高投入、高产出的路子，恐怕是行不通的。完全靠集约化养猪来生产猪肉，不但一时还不可能办到，而且还有很大的局限性。而专业户养猪与传统的农家副业养猪，能比较充分地利用当地的饲料资源，占用资金较少，又充分利用农村的剩余劳力，有利于农牧结合，不污染或很少污染环境。这是我国劳动人民在农业生产力较低的地区的最佳选择，是资源与生产最佳配置的一种体现。
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