鸡饲料科学配制与应用 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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郝正里，王小阳 著

图书标签:

• 鸡饲料
• 饲料科学
• 配制技术
• 应用技术
• 养鸡
• 畜牧学
• 动物营养
• 饲料添加剂
• 家禽饲养
• 营养配方

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508237664

版次：1

商品编码：10331310

包装：平装

开本：32开

出版时间：2008-09-01

用纸：胶版纸

页数：230

内容简介

　　《鸡饲料科学配制与应用》针对农村养鸡户、养鸡场在饲料配制方面的现状及技术需求对蛋用型和肉用型鸡的特点与营养需要、鸡常用饲料的营养特点与营养价值、鸡饲料的平常配制方法、影响饲喂效果和鸡生产性能的饲养因素与管理因素等做了较全面的介绍。本书语言通俗，基础知识的阐述深入浅出，技术、方法的可操作性好。适合农村养鸡户、养鸡场人员学习使用，并可供大、中型鸡场、饲料厂及农业院校专业师生阅读参考。
　　本书从鸡饲料科学配制切入，在较详细介绍鸡营养、饲料基本理论与知识的基础上，通过较多的实例帮助养鸡户学会用手工方法计算蛋鸡与肉鸡饲料配方，以及合理采用已有饲料配方的原则与方法。同时，用较大篇幅阐述了保证鸡获得平衡与合理营养，及充分发挥现代蛋鸡与肉鸡良种生产潜力必要的饲养管理技术。

目录

第一章 蛋用型和肉用型鸡的消化特点与营养需要
第一节 鸡消化系统的特点与消化过程
一、鸡消化系统的特点
二、鸡的消化过程
第二节 蛋用型鸡与肉用型鸡的代谢与生长规律
一、蛋用型鸡与肉用型鸡的代谢特点
二、蛋用型鸡与肉用型鸡的生长规律
第三节 蛋用型鸡与肉用型鸡的营养需要
一、饲料中的营养素与鸡体、鸡蛋成分的比较
二、能量需要
三、碳水化合物和脂肪需要
四、蛋白质需要
五、矿物质需要
六、维生素需要
七、水的需要
八、各种营养物质间的平衡
第二章 鸡常用饲料的营养特点与营养价值
第一节 饲料分类法及命名体系
一、国际饲料分类法及其命名体系
二、我国饲料分类法
第二节 鸡常用饲料营养特性、饲用价值及质量标准
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、青饲料、青干草与青贮饲料
四、矿物质饲料
五、维生素饲料
六、饲料添加剂
第三章 鸡饲料的科学配制方法
第一节 鸡饲料科学配制概况
第二节 鸡饲料类型与应用
一、按营养成分和用途分类
二、按饲料原料组成的特点分类
三、按饲料形态分类
四、按饲喂对象分类
第三节 鸡饲料配方的设计
一、设计鸡饲料配方的基本方法
二、不同生理阶段蛋鸡与肉鸡饲料配方设计示例（试差法）
第四节 合理采用现有饲料配方
一、如何识别饲料配方的优劣
二、合理应用现有优良饲料配方
三、散养鸡饲料的合理组成
第五节 饲料配合技术
一、清理工序及设备
二、粉碎工序及设备
三、配料工序及装置
四、混合工序及机械
五、成品包装工序及设备
第六节 科学应用饲料
一、合理购买、配制与使用全价配合饲料
二、用市售浓缩饲料配制全价饲料要按说明进行
三、饲料原料和成品饲料的贮存与保质
第四章 影响饲喂效果和鸡生产性能的饲养因素
第一节 饲养现代蛋鸡和肉鸡的基本条件
一、现代蛋鸡和肉鸡的生产水平
二、饲养现代蛋鸡和肉鸡的必备条件
第二节 饲养密度与槽位
一、群序
二、饲养密度、槽位与饲喂效果
第三节 饲喂时间与次数
一、鸡的采食习性
二、饲喂时间、次数与饲喂效果
第四节 饲喂量与限制饲养
一、饲喂量与饲喂效果
二、限制饲养的效果与应用
第五节 投料与均料技术
一、投料与饲喂效果
二、投料量的控制
三、均料与饲喂效果
第六节 影响饲喂效果的其他因素
一、存放不当
二、喂法不当
三、盲目添加
四、添料不当
五、忽视供水
六、跑水、漏水
第七节 防止肉用仔鸡脂肪过度蓄积的饲养技术
一、降低饲料能量浓度
二、选择饲养低脂肉鸡品种或品系
三、注意饲料粒度
四、加强通风
第五章 影响配合饲料饲喂效果与生产性能的管理因素
第一节 环境条件须符合鸡的习性和经济生物学特性
一、鸡的生活习性
二、鸡的经济生物学特性
第二节 通风质量与饲喂效果
一、鸡呼吸系统的特点及需氧量
二、鸡舍中存在的污染源及其对鸡的影响
三、通风换气的作用与应注意事项
第三节 温度、湿度对鸡的影响
一、温度对雏鸡的影响
二、温度对蛋鸡的影响
三、湿度对鸡的影响
第四节 光照管理与鸡的生产性能
一、光的作用
二、光色及光照对鸡的影响
三、人工光照的原则
第五节 提高饲养效果与增加效益的措施
一、尽一切可能提高育成鸡的质量
二、尽量减少应激
三、鸡的啄癖及其预防
第六节 减少肉用鸡腹水综合征的措施
一、肉鸡腹水综合征发生的原因
二、减少肉鸡腹水综合征的措施
附录
附表一 中华人民共和国专业标准（ZB B 43005—86）鸡的饲养标准
附表二 鸡常用饲料的营养成分及营养价值表
附表三 育成鸡舍记录表
附表四 蛋鸡舍周报表（参考）
主要参考文献

前言/序言

《禽畜养殖效益最大化秘籍》 第一章：精准营养，增效为先 本章深入探讨了现代禽畜养殖业如何通过科学的饲料配制来实现效益最大化。我们将摆脱传统的经验主义，转向以精准的营养需求为导向的配方设计。 1.1 动物生长发育的营养生理基础： 能量需求： 详细解析不同生长阶段、不同品种禽畜对能量的不同需求，包括代谢能、净能等概念的实际应用。探讨不同饲料原料的能量供给能力及能量利用率的影响因素，如饲料颗粒大小、消化酶添加等。 氨基酸平衡： 强调必需氨基酸的重要性，不仅仅是总氨基酸的含量，更重要的是氨基酸的比例。分析关键限制性氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等的最新研究成果，并指导如何通过饲料原料的科学组合以及添加合成氨基酸来达到最佳平衡。 维生素与矿物质： 详细介绍各类维生素（脂溶性与水溶性）和矿物质（常量与微量）在禽畜生长、繁殖、免疫等生理过程中的关键作用。深入分析不同环境、不同应激状态下维生素和矿物质需求的改变，以及如何通过精细化的添加来预防相关缺乏症，提升生产性能。 其他营养素： 探讨益生菌、益生元、有机酸、植物提取物等功能性添加剂在改善肠道健康、提高消化吸收、增强免疫力等方面的作用，并给出实际应用建议。 1.2 饲料原料的品质评估与选择： 常规饲料原料： corn（玉米）、soybean meal（豆粕）、wheat（小麦）、barley（大麦）、rapeseed meal（菜粕）、sunflower meal（葵花粕）等主粮和蛋白源的营养成分分析、霉菌毒素检测、抗营养因子评估。 非常规饲料原料： 探讨一些新兴的或地方性的饲料资源，如昆虫蛋白、藻类蛋白、发酵豆粕、酶解蛋白等，分析其营养价值、适口性、成本效益以及潜在的风险。 质量控制体系： 建立从原料采购到入库、储存、使用的全程质量控制流程，包括感官评价、化学分析、生物测定等方法，确保饲料原料的稳定性和安全性。 1.3 针对不同生长阶段的优化配方： 雏禽/仔畜期： 重点关注易消化、高营养密度、促进肠道发育的配方设计，强调初乳和早期营养对奠定生长基础的重要性。 生长育肥期： 优化能量和蛋白的供给，平衡氨基酸，促进肌肉生长，提高饲料转化率。 产蛋/繁殖期： 针对性地提高钙、磷、卵磷脂、某些维生素等的需求，以支持高产和良好的繁殖性能。 特定需求期： 如换羽期、应激期、康复期等，根据具体生理状态调整饲料配方，降低生产风险。 第二章：科学配制，成本控制的艺术 本章将深入研究如何在保证营养全面且充足的前提下，有效降低饲料生产成本，从而显著提升养殖效益。 2.1 饲料成本构成分析： 主要原料成本： 详细分析玉米、豆粕等大宗商品价格波动对饲料成本的影响，以及如何通过套期保值、多元化采购等策略规避风险。 添加剂成本： 探讨氨基酸、维生素、矿物质、酶制剂等添加剂的合理使用剂量与成本效益分析。避免过度添加或不足添加造成的浪费或效果不佳。 生产加工成本： 研磨、混合、制粒、包装等环节的成本控制，以及设备更新、工艺优化对成本的影响。 2.2 替代原料的科学应用： 蛋白质替代： 探讨用菜粕、葵花粕、棉粕、鱼粉（适量）、豆粕精粹等替代部分豆粕的可行性，并评估其营养互补性和抗营养因子的影响。 能量替代： 研究米糠、麦麸、玉米蛋白粉、淀粉副产品等在能量供给中的作用，以及如何通过酶解或发酵技术提高其利用率。 经济可行性评估： 结合当地原料供应情况、营养价值、价格波动以及对动物生产性能的影响，进行科学的经济效益评估，选择最优的替代方案。 2.3 饲料配方软件的应用与优化： 基础配方软件： 介绍主流饲料配方软件的基本原理和功能，如线性规划、二次规划等。 高级应用： 探讨如何根据企业自身的原料库、动物模型、生产目标、成本约束等参数，定制化和优化配方，实现“最优解”的配方。 动态调整： 强调饲料配方并非一成不变，应根据原料价格、动物生长数据、市场需求等因素进行动态调整，实现效益的持续最大化。 2.4 饲料加工工艺的成本效益考量： 研磨粒度： 不同禽畜对饲料粒度的适口性要求不同，过细或过粗都会影响采食量和消化吸收。优化研磨粒度，降低能耗，提高饲料利用率。 制粒工艺： 蒸汽量、调质时间、模孔直径等对制粒效果和饲料品质的影响。探讨如何通过优化制粒工艺，降低破损率，提高制粒的稳定性和抗生素残留风险。 混合均匀度： 确保各种原料和添加剂在饲料中的均匀分布，是发挥营养价值的关键。介绍高效混合设备的选型和使用。 第三章：应用实践，从实验室到农场 本章将重点关注科学配方的实际应用，包括饲料的加工、储存、投喂以及效果评估，确保理论与实践的完美结合，最终实现养殖效益的飞跃。 3.1 饲料的储存与管理： 防霉防潮： 科学的储存环境（通风、干燥、避光），使用防霉剂的注意事项，定期检测饲料的霉菌毒素含量。 防止营养流失： 维生素、不饱和脂肪酸等对光、热、氧敏感的营养素的保护策略。 防止交叉污染： 隔离不同类型饲料的储存区域，避免药物、抗菌剂等交叉污染。 3.2 科学的饲喂策略： 定量投喂与自由采食： 根据不同品种、不同生长阶段和环境条件，制定合理的投喂量和投喂频率。 自动饲喂系统： 介绍自动化饲喂设备的优势，如何精确控制饲喂量，提高饲喂效率。 饮水管理： 强调清洁、充足的饮水对动物采食量、消化吸收和整体健康的重要性。 3.3 生产性能的监测与评估： 关键指标： 记录并分析日增重、料重比（FCR）、死亡率、产蛋率、繁殖成活率等关键生产数据。 肠道健康评估： 肠道绒毛长度、隐窝深度、消化酶活性、菌群平衡等作为评估饲料效果的重要依据。 免疫力评估： 抗体水平、吞噬细胞活性等，间接反映饲料对动物免疫系统的支持作用。 数据分析与反馈： 利用统计学方法分析生产数据，找出影响效益的关键因素，并及时调整饲料配方和管理措施。 3.4 案例分析与经验分享： 成功案例： 选取不同规模、不同品种的养殖场，通过详细的案例分析，展示科学配方和精细化管理如何帮助养殖户显著提高经济效益。 常见问题与解决方案： 总结养殖过程中常见的饲料相关问题，如消化不良、腹泻、啄羽、生产性能下降等，并提供实用的解决方案。 行业前沿动态： 关注最新的科研成果、新技术、新产品在禽畜饲料领域的应用，帮助读者保持信息更新。 通过对本书内容的学习与实践，养殖者将能够掌握一套系统、科学、实用的禽畜饲料配制与应用方法，从而有效提升养殖效益，在激烈的市场竞争中脱颖而出。本书致力于为广大养殖从业者提供最前沿的知识和最实用的工具，共同推动畜牧业的绿色、高效、可持续发展。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容深度和广度都超出了我的预期，它不仅仅是一本技术手册，更像是一本深入浅出的营养学百科全书。我特别喜欢它在探讨饲料添加剂那一部分的处理方式。不同于一些教科书只是简单罗列各种添加剂的功能，这本书深入剖析了每种添加剂的作用机理，例如，不同类型的酶制剂如何提高饲料的消化率，以及益生菌和有机酸在肠道健康维护中的协同作用。作者的文字功底很扎实，把复杂的生物化学过程描述得清晰易懂，即便是初次接触这些概念的读者也能快速把握核心要点。更让我印象深刻的是，书中对饲料原料的质量控制和储存环节也进行了详细的论述，指出原料的稳定性和卫生状况直接决定了最终饲料的营养价值。这种注重全流程管理的视角，让我认识到饲料配制是一个系统工程，从源头抓起才能保证最终效果。这本书的参考文献也相当全面，为我们进一步研究提供了很好的指引。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图表制作水平堪称一流，这一点对于理解复杂的营养数据非常有帮助。它没有陷入纯理论的泥潭，而是大量使用清晰的图表和流程图来阐释复杂的营养代谢路径和配方设计逻辑。例如，讲解氨基酸平衡时，书中用直观的图形展示了限制性氨基酸对蛋白质合成的制约作用，这种视觉化的学习方式效率高多了。我尤其欣赏它对“饲料的适口性”这一容易被忽视的环节所给予的重视。书中不仅讨论了适口性对采食量的影响，还探讨了如何通过调整颗粒大小、水分含量甚至一些天然风味剂来提升鸡群的进食欲望，这体现了作者对动物福利和实际生产效率的双重关注。总的来说，这本书的阅读体验非常好，它既有深度又有温度，让人感觉作者不仅是位专家，更是一位真正关心养殖业发展的实践者，读起来丝毫没有压力，反而充满了求知的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

我关注的重点在于经济性与可持续性，而这本书在这些方面也给出了非常具有前瞻性的思考。它没有回避当前饲料行业面临的挑战，比如环保压力和原料价格波动，并探讨了如何通过科学配方来应对这些挑战。书中有一个章节专门讨论了如何利用酶解技术和发酵技术来提高低质量蛋白质的利用率，从而减少对昂贵豆粕的依赖，这对于当前全球蛋白质供应紧张的背景下，无疑提供了非常有价值的解决方案。此外，作者还对未来饲料发展趋势做了预测，比如对新型蛋白来源（如昆虫蛋白）的探索和应用前景的评估，这使得这本书不仅仅关注当下，更具有指导未来的意义。这本书的论述逻辑严谨，结论都有数据支撑，读完后让人心服口服。它让我明白，科学的饲料配制不光是喂饱鸡，更是实现资源高效利用和可持续发展的关键路径。

评分☆☆☆☆☆

最近读完了一本关于饲料营养学的书，虽然名字听起来有点枯燥，但内容却非常实用，让我对如何科学地给鸡群提供营养有了全新的认识。这本书的结构安排得很有条理，从基础的营养素分类讲起，深入到不同生长阶段对饲料的需求变化，比如育雏期、育成期和产蛋期的营养侧重点，都做了详尽的阐述。特别是关于能量和蛋白质的平衡，书中不仅给出了理论模型，还结合实际的饲料原料配比，展示了如何通过调整配方来达到最佳的生产性能和经济效益。我尤其欣赏它对微量元素和维生素的讲解，以前总觉得这些是小事，但书中详细说明了它们在免疫力和繁殖健康中的关键作用，让我意识到任何一个环节的缺失都会对整体的生产造成影响。书里还穿插了不少具体的案例分析，比如如何应对夏季高温对采食量的影响，或者如何调整饲料应对特定的疾病挑战，这些实战经验对于我们这些一线操作者来说，简直是宝贵的财富。读完之后，感觉自己对饲料配制的理解提升了一个层次，不再是盲目地按照标准来，而是能更灵活、更科学地去应对复杂多变的生产环境。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我对这种专业性很强的书籍并不抱太大希望，总觉得会充斥着晦涩难懂的公式和术语，但这本书成功地打破了我的偏见。它的语言风格非常贴近实际操作，像是经验丰富的老饲养员在跟你手把手地交流。书中对不同饲料配方在不同养殖模式下的表现进行了对比分析，比如对于散养鸡和集约化养殖，配方的调整策略是截然不同的，这本书都给出了明确的指导。我特别关注了书中关于“饲料转化率优化”的部分，作者提供了一套实用的评估工具和数据分析方法，让我能更精确地计算出每投入一单位饲料能带来的产出效益，这对于控制成本至关重要。此外，书中对饲料中抗营养因子的消除和钝化方法也有独到的见解，这对于使用非传统原料的养殖户来说尤其重要。这本书的实用性极强，我感觉自己可以立刻把书中的某些章节应用到我的日常工作中去，马上看到效果的那种。

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