无公害茄子标准化生产 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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崔彦玲 等 著，农业部市场与经济信息司 编

图书标签:

• 茄子
• 无公害蔬菜
• 标准化生产
• 农业技术
• 种植技术
• 设施农业
• 病虫害防治
• 优质安全
• 农产品质量
• 绿色农业

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109103641

版次：1

商品编码：10290740

包装：平装

丛书名： 无公害农产品标准化生产技术丛书

开本：32开

出版时间：2006-01-01

用纸：胶版纸

页数：147

字数：103000

编辑推荐

本书介绍了茄子优质高效栽培的环境条件，茄子育苗技术、日光温室栽培技术、露地茄子栽培技术，嫁接技术，病虫害无公害防治技术，科学的采收加工贮藏技术等内容。
本书内容丰富，科学实用，可操作性强，文字通俗简练，适合广大菜农、基层单位农业科技人员和农业院校相关专业师生阅读参考。

内容简介

本书介绍了茄子优质高效栽培的环境条件，茄子育苗技术、日光温室栽培技术、露地茄子栽培技术，嫁接技术，病虫害无公害防治技术，科学的采收加工贮藏技术等内容。 本书内容丰富，科学实用，可操作性强，文字通俗简练，适合广大菜农、基层单位农业科技人员和农业院校相关专业师生阅读参考。

目录

序
第一章 茄子无公害生产
一、无公害蔬菜生产的意义
二、无公害茄子的质量标准与质量认证
三、茄子无公害栽培对环境条件的要求
四、产地选择要求
第二章 茄子的起源、营养和生产概况
一、茄子的营养和药用价值
二、茄子的生产概况
第三章 茄子生长发育的特点与产量形成
一、茄子的一生
二、茄子生长发育的特点
三、茄子产量的构成因素
第四章 茄子优质高效栽培的环境条件
一、茄子优质高效栽培的温度条件
二、茄子优质高效栽培的光照条件
三、茄子优质高效栽培的土壤条件
四、茄子优质高效栽培的肥料条件
五、茄子优质高效栽培的气体条件
六、茄子优质高效栽培的水分条件
第五章 茄子的类型和新品种
一、茄子的种类
二、茄子优良新品种
第六章 茄子育苗技术
一、茄子保护地育苗技术
二、茄子电热温床育苗技术
三、夏秋季遮阳网育苗
四、茄子穴盘育苗技术
第七章 日光温室茄子栽培技术
一、冬春茬茄子栽培技术
二、早春茬茄子栽培技术
三、秋冬茬茄子栽培技术
第八章 大中棚茄子栽培技术
一、塑料大棚春季早熟栽培
二、茄子越夏长季节栽培
三、中小拱棚覆盖栽培
第九章 露地茄子栽培技术
一、春季露地栽培技术
二、秋茄栽培技术
第十章 茄子的嫁接和再生栽培技术
一、茄子嫁接技术
二、茄子再生栽培技术
第十一章 茄子病虫害无公害防治技术
一、病害防治
二、虫害防治
第十二章 茄子无公害栽培关键技术
一、农业防治
二、保护地无公害防治措施
三、物理生态防治技术
四、合理使用农药
第十三章 无公害茄子的采收、贮藏和运输
一、采收
二、挑选整理
三、分级
四、预冷
五、包装
六、贮藏
七、运输
主要参考文献

前言/序言

《田园丰韵：茄子种植的智慧与实践》 在广袤的田野间，紫色饱满的茄子，宛如大地的馈赠，以其独特的风味和营养，征服了无数人的味蕾。然而，要种出优质、高产且风味绝佳的茄子，并非易事。本书《田园丰韵：茄子种植的智慧与实践》并非一本刻板的教科书，而是一本饱含着老农经验、科学技术与人文关怀的耕作指南。它旨在将种植茄子这一古老而充满活力的技艺，以一种更贴近自然、更具智慧的方式呈现给每一位热爱土地的耕耘者。 本书的出发点，是对土地的尊重和对作物生命的理解。我们深知，每一株茄子都承载着农民的希望，也蕴含着自然的奥秘。因此，在内容编排上，我们跳脱了简单的“是什么”和“怎么做”，而是深入探讨“为什么”。我们试图带领读者一同走进茄子生长的微观世界，从种子的萌发，到植株的生长，再到果实的成熟，细致入微地剖析影响茄子生长发育的每一个关键环节。 第一篇：茄子的生命密码——孕育与生长 这一篇将带领读者深入了解茄子的生命周期。我们会从茄子的起源和品种多样性讲起，介绍不同地区、不同气候下适宜种植的茄子品种，以及它们各自独特的风味特征和生长习性。这不仅仅是知识的普及，更是为读者选择最适合自己种植条件的茄子提供宝贵的参考。 随后，我们将聚焦于种子。一枚小小的种子，蕴藏着生命的无限可能。我们不仅会介绍种子的贮存、催芽等基础知识，更会深入探讨影响种子萌发率的关键因素，如温度、湿度、氧气等，并提供科学的育苗方法，确保每一粒种子都能拥有一个健康的开端。读者将了解到，如何通过精细的育苗管理，为茄子的一生打下坚实的基础。 茄子幼苗的生长，是其生命旅程中的一个脆弱而关键的阶段。本书将详细阐述幼苗期的养护要点，包括对光照、温度、水分的精确控制，以及如何预防和处理常见的幼苗病虫害。我们强调的是“预防为主，治疗为辅”的理念，教会读者如何通过创造适宜的环境，增强幼苗自身的抵抗力。 第二篇：大地之舞——田间管理的新境界 移栽是茄子种植中的一个重要转折点，也是决定其后期生长状况的关键一步。本书将细致指导读者如何进行适时、适法的移栽，如何处理好移栽过程中的伤根问题，以及如何帮助幼苗快速适应新环境。我们将分享一些经验性的技巧，让读者在实践中体会到移栽的艺术。 土壤是茄子生长的根基，我们将在这一篇中深入探讨土壤的构成、肥力以及改良方法。读者将了解到，健康的土壤不仅仅是承载作物生长的介质，更是作物营养的重要来源。我们将介绍如何通过测土配方施肥，科学地为土壤补充养分，而不是盲目地“喂食”。书中会详细讲解有机肥、化肥的合理搭配使用，以及土壤酸碱度、盐分对茄子生长的影响，并提供相应的改良建议。 水分是生命之源，对于茄子而言，适度的水分管理是高产稳产的关键。本书将深入分析茄子不同生长阶段对水分的需求差异，以及如何根据天气、土壤墒情等因素，制定科学的灌溉计划。我们会探讨滴灌、喷灌等高效节水灌溉技术，以及如何在干旱或洪涝条件下采取有效的应对措施，避免水分胁迫对茄子造成的伤害。 光照是植物进行光合作用的动力，本书将详细阐述光照对茄子生长发育的影响。读者将了解到，如何通过合理的株行距、修剪等措施，最大限度地提高光照利用率，促进茄子的生长和开花结果。我们将探讨不同季节、不同地区的光照特点，以及如何根据实际情况调整种植密度和管理方式。 第三篇：自然的馈赠——收获与品鉴 茄子的健康成长，离不开病虫害的有效防治。本书将摒弃单纯的化学药剂的使用，而是倡导一种更加绿色、可持续的病虫害管理策略。我们将详细介绍茄子常见的病虫害种类，深入剖析其发生规律和传播途径，并重点介绍物理防治、生物防治、农业防治等多种手段。读者将学会如何通过加强田间卫生、选择抗病品种、利用天敌等方法，从源头上控制病虫害的发生，最大限度地减少对环境和农产品的污染。 在肥料管理方面，本书将强调“精准施肥”的理念。读者将了解到，如何根据茄子的生长需求，在不同的生长阶段，科学地补充氮、磷、钾等必需元素，以及钙、镁、硼等微量元素。我们会详细介绍各种肥料的特性、施用方法和时机，并提供一些自制有机肥的配方和方法，帮助读者实现肥料的科学化、精细化管理，提高肥料的利用率，降低生产成本。 修剪是塑造茄子植株形态、优化通风透光、促进果实膨大的重要手段。本书将系统地介绍茄子不同生长阶段的修剪方法，包括摘心、抹芽、疏花、疏果等。我们将通过图文并茂的方式，清晰地展示修剪的操作要领，帮助读者掌握修剪的艺术，从而有效控制植株生长，提高产量和品质。 当茄子挂满枝头，便迎来了收获的季节。本书将详细介绍茄子不同成熟度的判断标准，以及最佳的采收时间和方法。我们不仅关注产量，更关注品质。读者将了解到，如何在采收过程中，最大限度地保持茄子的新鲜度和口感，减少机械损伤，从而将这份自然的馈赠，以最完好的状态呈现给消费者。 第四篇：风味与传承——茄子的更多可能 本书的最后一部分，将带领读者超越单纯的种植，去探索茄子的更多可能性。我们将分享一些关于茄子风味形成的科学原理，以及如何通过精细化的种植管理，来提升茄子的口感和营养价值。我们会探讨如何通过调整水分、养分，甚至光照强度，来影响茄子糖分、维生素等营养成分的积累，从而培育出更具风味的茄子。 此外，我们还将介绍一些传统的茄子加工和烹饪方法，以及现代的创新应用。从家常小炒到创意料理，让读者感受到茄子在餐桌上的无限魅力。我们相信，对茄子文化的深入理解，也能反哺种植实践，激发新的灵感。 《田园丰韵：茄子种植的智慧与实践》并非仅仅一本关于如何种植茄子的书，它更是一种生活态度，一种回归自然的追求。它告诉我们，种植不仅仅是获取食物，更是一种与土地对话，与生命共舞的过程。通过这本书，我们希望每一位读者都能在自己的土地上，种出属于自己的“田园丰韵”。

评分☆☆☆☆☆

这本《无公害茄子标准化生产》的书，实在是我种田路上的指路明灯！我前两年一直困扰于茄子的病虫害问题，尤其是那种让人头疼的蚜虫和白粉病，试过各种偏方，效果都不尽如人意。这本书里对病虫害的识别和综合治理简直是太细致了，不是那种空泛的理论，而是手把手教你什么时候该用什么药剂，剂量怎么控制，甚至连不同的茄子品种对特定病害的抗性差异都做了详细对比。我特别欣赏它强调的“预防为主”的理念，里面关于土壤改良和科学轮作的章节，让我深刻认识到，想种出健康的茄子，根基得打牢。光是土壤PH值和有机质含量的控制建议，我就按照书里的方法调整了我的地块，现在地里的茄子苗长势明显比往年健壮许多，叶片油绿发亮，那股子生机勃勃的样子，看着就让人舒心。更重要的是，书中对于“无公害”的定义和操作流程描述得非常清晰，让我这个小农户也能理解和执行国家标准，这对外销或者参加农产品评比都打下了坚实的基础。读完这部分内容，我感觉自己对茄子种植的信心又增加了一个台阶。

评分☆☆☆☆☆

这本书在设备和环境控制方面的论述，绝对是为追求高品质的种植者量身定制的。虽然我目前还没有条件全部采用高科技的智能温室，但书里对普通大棚环境的优化建议，对我目前的种植模式提供了极大的启发。比如，它对茄子遮阳、通风和灌溉系统的选择标准进行了深入分析，特别是针对茄子对光照强度敏感性的讨论，让我明白了夏季中午过度暴晒对茄子风味和表皮损伤的潜在风险。我采纳了书中关于滴灌精准控制水分的建议，把原有的漫灌方式逐步替换掉，结果发现，土壤湿度均匀了，落花落果的现象明显减少了。更让我惊喜的是，书中还涉及到了采后处理和冷链物流的初步知识，虽然我目前只在本地市场销售，但了解这些前沿信息，为我未来可能拓展市场提供了战略性的视野。它不仅仅是教你怎么种，更是在教你如何把产品价值最大化，这种全局观的构建，在其他同类书籍中是很少见的。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我原本以为这种“标准化生产”的书籍读起来会非常枯燥乏味，全是各种图表和数据，但《无公害茄子标准化生产》在文字组织上真是下了功夫。它没有把我当成一个只需要埋头干活的农民，而是当作一个需要系统学习知识的“农业技术工作者”。书中的技术流程图设计得非常直观，特别是关于茄子不同生长阶段（从育苗到采收）的管理时间节点，用时间轴和关键控制点的方式呈现，让人一目了然。我之前自己摸索的时候，总是在茄子坐果期施肥过猛，导致后期植株徒长，反而影响了果实的品质。这本书里详细解释了不同营养元素对茄子各阶段生理需求的影响，比如钾肥在果实膨大期的重要性，氮磷钾配比的动态调整，让我茅塞顿开。我按照书中的配方试验了一下，那批次结出的茄子，不仅数量上去了，那个头、那个色泽，拿在手里沉甸甸的，光是看着就觉得是精品。这本书的价值，就在于它把复杂的生物学原理，转化成了简单易懂的操作指南。

评分☆☆☆☆☆

最让我感到贴心的是，这本书并没有止步于“生产”环节，它对“无公害”标准下的风险管控和溯源体系也有详尽的阐述。在当前的食品安全环境下，消费者越来越关注农产品的来历。书中清晰地构建了一套从种子采购、农事记录到产品出库的完整台账系统，让我能系统地记录每一块地的投入产出和农药使用情况。这套体系操作起来并不复杂，但一旦建立起来，就形成了一个可靠的质量保障链条。我按照书中的建议，给我的每一批次茄子都建立了电子档案，现在邻村的几家合作社也找我请教经验，我已经把书里推荐的记录表格分享给他们了。这本书的好处在于，它帮助我从一个“靠天吃饭”的小农户，转变成了一个科学管理、注重品牌建设的现代农业实践者。它提供的不仅是种植技术，更是一种现代农业的管理思维框架。

评分☆☆☆☆☆

这本书的作者绝对是对茄子有着深厚感情和实践经验的行家。通读下来，你会发现，很多“教科书”式的语言背后，都隐藏着作者在田间地头摸爬滚打多年总结出来的“土智慧”。我记得书里提到一个关于嫁接茄子的章节，详细对比了不同砧木对土壤重茬障碍的抵抗力。我前几年因为重茬导致茄子产量连年下降，一直认为是土壤肥力不够。读了这一章后，我明白了，单纯地堆肥是治标不治本，砧木的选择才是解决连作障碍的关键。书中不仅给出了嫁接的技术细节，还配有清晰的图示说明如何判断嫁接后的愈合情况。我找技术人员尝试了几块地的嫁接，目前来看，长势喜人，尤其是在抗病性上表现出了优越性。这种理论与实践紧密结合的写作风格，让这本书的实操性极强，它不是一本堆砌概念的理论集，而是一本可以随时翻开、立刻就能上手操作的实用手册。