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朱朝枝，黄锦文 著，朱朝枝，黄锦文 编

图书标签:

• 农业技术
• 现代农业
• 实用农业
• 种植技术
• 养殖技术
• 农业生产
• 农作物
• 农业科学
• 农业知识
• 农业发展

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109117747

版次：1

商品编码：10290889

包装：平装

开本：大32开

出版时间：2007-07-01

用纸：胶版纸

页数：456

字数：458000

内容简介

生产发展是建设社会主义新农村的首要任务，是建设社会主义新农村必要的物质基础，也是解决农村一切问题的基本前提。该书以适应社会主义新农村建设为主体要求，从现代种植业实用技术、现代养殖实用技术、农产品加工关键技术、农业工程技术等八个方面对现代农业实用技术进行了全面、系统地阐述。该书内容通俗易懂，可供农业技术推广部门及广大农业生产者阅读和参考使用。

目录

前言
前言
第一章 绪论
第一节 现代农业的基本内涵与特点
一、现代农业的基本内涵
二、现代农业的特点
第二节 国外现代农业的发展现状与启示
一、国外现代农业的发展现状
二、国外现代农业的发展对我国的启示
第三节 我国现代农业的发展现状与趋势
一、我国现代农业的发展现状
二、我国现代农业发展存在的主要问题
三、我国现代农业的发展趋势
第四节 新农村建设背景下的现代农业
一、社会主义新农村建设的提出
二、现代农业是建设社会主义新农村的重要内容
三、发展现代农业，推进社会主义新农村建设
第二章 现代种植业实用技术
第一节 种植业共性技术原理
一、作物生长发育规律
二、作物种植制度
三、作物营养与施肥
四、作物病虫害防治
第二节 大田作物栽培关键技术
一、禾谷类作物栽培要点
二、豆类作物栽培要点
三、薯类作物栽培要点
四、花生的栽培技术要点
五、麻类作物栽培要点
六、甘蔗的栽培技术要点
第三节 园艺作物栽培关键技术
一、南方果树栽培关键技术
二、茶叶栽培关键技术
三、蔬菜栽培关键技术
四、花卉栽培关键技术
五、食用菌栽培关键技术
第四节 竹林栽培关键技术
一、竹子栽培关键技术
二、林业栽培与养护关键技术
第五节 中草药栽培关键技术
一、草本药用植物栽培关键技术
二、木本药用植物栽培关键技术
三、药用真菌的人工栽培
第三章 现代养殖实用技术
第一节 畜牧业共性技术原理
一、畜禽营养与饲料
二、品种概述与杂种优势利用
三、家畜繁殖技术
四、家畜环境控制与防疫卫生
第二节 养畜关键技术
一、养猪关键技术
二、养牛关键技术
第三节 养禽关键技术
一、家禽的孵化
二、蛋鸡的饲养管理
三、肉鸡的饲养管理
四、鸭的饲养管理
五、鹅的饲养管理
第四节 渔业共性技术原理
一、鱼类养殖水域的生态环境
二、鱼类营养与饲料
三、养鱼肥料
……
第四章 农产品加工关键技术
第五章 农业工程技术
第六章 农业生物工程技术
第七章 农产品安全生产技术
第八章 现代农业经营管理
主要参考文献

精彩书摘

第二章 现代种植业实用技术
第一节 种植业共性技术原理
一、作物生长发育规律
（一）作物生长发育过程
1.作物的生长与发育。作物的一生，可以区分为2种生命现象，即生长和发育。生长是指作物个体、器官、组织或细胞在体积、重量和数量上的增加，是一个不可逆的量变过程，通常可用大小、轻重和多少加以度量，如根、茎、叶的生长等。发育是指作物细胞、组织和器官的分化形成过程，也就是作物形态、结构和功能上的质变，有时这种变化是可逆的，通常难以直接用单位进行度量，如幼穗分化、花芽分化、维管束发育等。
在作物生活中，生长和发育是交织在一起进行的。没有生长便没有发育，没有发育也不会有进一步的生长，二者是交替进行的。生长是发育的基础，种子的萌发、叶片的长大、茎秆的伸长增粗、根的伸展，以及分化更多的分枝、叶片、侧根等，为生殖生长提供了物质基础。

前言/序言

《阡陌风华：传统农耕的智慧与未来》 在这片承载着亿万年生命律动的土地上，农耕文明如同奔腾不息的长河，滋养着人类文明的繁荣。而“阡陌风华：传统农耕的智慧与未来”，并非一本关于当下最新潮、最前沿的农业科技应用手册。它所追寻的，是一条更为悠远而深刻的道路——那是祖辈们在代代相传的实践中凝练出的宝贵智慧，是融于自然节律、顺应天时地利的生命哲学，更是对农业本质的回归与升华。 本书并非简单地罗列某种作物的高产栽培方案，亦非详尽阐述某种机械设备的参数。它更像是一次穿越时空的对话，一次与土地、与自然的亲密交流。我们将一同走进那些被岁月洗礼过的田埂，探寻古老农谚背后的科学依据，品味古人如何因地制宜、就地取材，用最朴素的方式，却创造出最恒久的生机。 第一篇：溯源而上，观农耕之本 在快节奏的现代生活洪流中，我们似乎已经习惯了将食物视为工业流水线上的产物。然而，这本书将引导读者重新审视农业的初心。我们将深入探讨： “耕”的本义： “耕”不仅仅是翻土播种，它蕴含着与土地的深刻连接，是敬畏生命、尊重自然的态度。我们将追溯“耕”字的起源，解读其背后蕴含的哲学思想，理解为何“耕”是所有文明的基石。 天时、地利、人和： 传统农耕并非盲目的劳作，而是对自然规律的极致运用。“天时”如何决定播种的时机？“地利”又如何影响作物的选择与生长？“人和”在农耕社会中扮演着怎样的角色？我们将通过大量的历史文献、民间传说和地方志，展现这些看似朴素的观念，是如何构建起一套完整而高效的农业生态系统。 土地的语言： 土地并非静止的介质，它有着自己的“语言”。从土壤的颜色、质地、气味，到植物的生长态势、叶片的舒展程度，古老的农人都能从中解读出丰富的信号。本书将尝试“翻译”这些土地的语言，理解古人如何通过观察这些细微的变化，判断土壤的肥力、水分状况，预测病虫害的发生，并及时采取相应的措施。 作物与环境的对话： 每一片土地都孕育着最适合它生长的生命。本书将着重分析传统农业中，人们是如何根据当地的气候、土壤特点，选择最适宜种植的作物。这并非简单的“广种薄收”，而是对生物多样性的保护，对生态平衡的维护。我们将回顾那些曾经在特定区域繁盛一時，后因时代变迁而逐渐淡出人们视野的古老品种，并探讨它们在适应性、抗逆性等方面可能蕴含的独特价值。 第二篇：智慧传承，观农耕之妙 在物质匮乏的年代，智慧的光芒尤为耀眼。传统农耕的实践，凝聚了无数代人的经验与巧思，造就了令人惊叹的“精耕细作”。 因地制宜的耕作方式： 从“稻作”到“旱作”，从“平原耕作”到“山地梯田”，地域差异决定了耕作方式的根本不同。本书将重点介绍不同地域、不同地形下，发展出的特色耕作技术，例如： 水稻种植的精妙： 介绍传统的灌溉系统、晒田技术、以及如何利用浮萍、绿肥等自然元素来改良土壤、培肥地力。 旱地作物的智慧： 探讨如何通过轮作、间作、套种等方式，最大限度地利用土地资源，减少病虫害发生，提高产量。 山地梯田的奥秘： 分析古人如何在陡峭的山地上开垦梯田，构建蓄水、排水系统，并利用坡向、坡度来优化种植结构。 巧用自然的有机肥： 在缺乏化肥的时代，有机肥是维系土壤肥力的生命线。本书将详细解读： 各类农家肥的制作与应用： 粪肥、堆肥、沤肥、绿肥的科学配比与施用方法，以及如何利用不同肥料的特性来满足不同作物的生长需求。 生物固氮的智慧： 探讨豆科作物、绿肥在土壤肥力提升中的作用，以及如何通过轮作来维持土壤的氮素平衡。 “人畜同理”的生态循环： 分析传统农耕中，人、畜、土地之间的紧密联系，如何实现资源的循环利用，形成低碳、可持续的农业模式。 病虫害的“非化学”防治： 面对病虫害，古人并非束手无策。他们运用的是与自然和谐共处，而非对抗的智慧： 农业生物防治的雏形： 介绍利用天敌（如鸟类、益虫）来控制害虫，以及如何通过种植特定的植物来驱赶害虫。 植物源农药的智慧： 探讨利用植物提取物（如烟草水、大蒜液、苦楝油）来防治病虫害的原理与方法，以及其在现代应用中的潜力。 农事操作的预防作用： 分析适时播种、合理密植、加强通风、清除病株等农事操作，如何有效预防病虫害的发生。 农具的演进与创新： 农具是人类改造自然的延伸。本书将回顾传统农具的演变过程，展现中国古代劳动人民的聪明才智： 犁、耙、耧、耬等主要农具的功能与原理： 深入分析不同农具的设计理念，如何根据不同土壤、不同作物来优化使用。 简易工具的妙用： 介绍一些简单而高效的辅助工具，如用于收割的镰刀、用于灌溉的水车，以及各种用于播种、除草、收获的便携工具。 从手工到机械的早期探索： 简要提及一些中国古代机械化农业的萌芽，如水力驱动的农具，以展现其对后世的影响。 第三篇：回归自然，观农耕之魂 “阡陌风华”所倡导的，并非是对现代化农业的否定，而是对农业本质的深刻反思，以及对生态文明的回归。 顺应自然，而非征服自然： 传统农耕的核心在于“顺”。顺应季节的变化，顺应土地的禀赋，顺应生命的节律。这种态度，让我们重新思考人与自然的关系，从“人定胜天”的宏大叙事，转向“天人合一”的和谐共生。 尊重生命的内在价值： 每一株植物、每一只动物，都有其生存的意义与价值。传统农耕中的“养”，不仅仅是提供生长条件，更是对生命本身的关怀与尊重。本书将探讨这种尊重如何体现在日常的农事活动中，以及它对现代农业伦理的启示。 乡村的生态智慧： 传统乡村不仅是农业生产的场所，更是一个完整的生态系统。本书将从更广阔的视角，审视乡村在涵养水源、保护生物多样性、维持生态平衡方面的作用，并探讨如何在新时代传承与发展这种生态智慧。 “慢”农业的哲学： 区别于追求效率的工业化模式，“慢”农业更注重过程，注重品质，注重与自然的对话。它是一种对生活方式的重塑，是对身体与心灵的滋养。本书将引导读者理解“慢”农业的哲学内涵，以及它在缓解现代社会压力、重拾生活幸福感方面的意义。 未来的启示： 尽管本书聚焦于传统农耕，但其精神内核却指向未来。如何在尊重自然、传承智慧的基础上，融合现代科技，构建一个更可持续、更健康的农业未来？本书将通过对传统农耕智慧的深入挖掘，为当代农业发展提供更为坚实而有力的思想基础和文化滋养。 《阡陌风华：传统农耕的智慧与未来》，是一本献给所有热爱土地、关心食物、渴望与自然和谐相处的人们的读物。它不是冰冷的知识堆砌，而是充满温度的情感流淌；它不是遥远的理论探讨，而是触手可及的生活实践。希望通过这本书，能让更多人重新认识我们赖以生存的这片土地，找回那份失落已久的农耕之根，并在历史的长河中，汲取智慧，拥抱未来。

评分☆☆☆☆☆

我是一个刚从城市返乡创业的“新农人”，面对传统农业知识的匮乏，我急需一本能快速上手、避免走弯路的指南。这本书在病虫害的绿色防控章节表现得极为出色。过去，我一看到虫害就习惯性地使用高毒农药，但这本书旗帜鲜明地倡导生物防治和物理防治的优先使用。它详细列举了几十种常见的农业害虫，并针对每一种害虫，提供了天敌的识别、释放时机、以及如何建立一个可持续的生物防治生态圈的详尽步骤。让我印象最深的是关于“性信息素诱捕技术”的介绍，这种技术在我的认知里一直停留在实验室阶段，但书里展示了如何用非常低廉的成本自制或采购诱捕器，并在特定时间点大规模应用，效果立竿见影，极大地减少了化学农药的使用频率。这种“以智慧代替蛮力”的农业理念，让我这个技术背景的人感到非常亲切和实用，它成功架起了现代科技与田间地头之间的桥梁。

评分☆☆☆☆☆

从一名老农的视角来看，这本书最可贵的地方在于它对新品种引进与区域适应性评价的务实态度。我们传统上都是依赖经验来判断哪个种子好，但这本书提供了一套系统化的田间试验设计方法。它教我们如何设置对照组、处理组，如何精确记录不同品种在同一块土地上的出苗率、抗逆性（抗旱、抗倒伏）和最终的经济产量。更重要的是，它强调了“区域化”的重要性，指出一个在A地表现优异的品种，在B地可能表现平平，并给出了分析造成这种差异的气候因子、土壤因子和管理因子的分析框架。这避免了我们盲目跟风购买昂贵的新品种而遭遇损失的风险。它让“试种”从一种碰运气的行为，变成了一种有章可循的科学探索过程，真正实现了技术对生产力的赋能。

评分☆☆☆☆☆

这本《现代农业实用技术》着实让我大开眼界，尤其是关于精准灌溉和土壤健康管理的部分，简直是教科书级别的干货。我一直苦恼于自家的农田灌溉效率低下，水资源浪费严重，但书中详细阐述的滴灌、微喷技术在不同作物上的应用案例，配以清晰的图表和数据分析，让我对如何构建一套高效节水的系统有了具体的蓝图。书中对土壤微生物群落与作物产量的关联性的探讨尤为深刻，它不再是简单地告诉你“要施肥”，而是深入到有机质的分解速度、有益菌的培养方法等具体操作层面。我特别喜欢它提出的“土壤健康评分系统”，这个工具让我可以量化地评估我农地的现状，并根据评分结果制定出针对性的改良方案，而不是凭经验瞎猜。读完这部分，我立即着手试验书中提到的覆盖作物轮作法，希望能尽快看到土壤板结情况的改善。这本书的价值在于，它提供的不是空泛的理论，而是可以直接落地执行的、经过科学验证的实用技术路线图。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计非常巧妙，它不仅关注“种什么、怎么种”，还花了不少篇幅讨论了“农业的后半程——采后处理与农产品质量安全追溯”。这部分内容对于提升农产品的附加值至关重要。书中对不同类型农产品（如浆果类、根茎类）的最佳采收成熟度指标进行了详细的量化描述，这远比“凭经验看颜色”要可靠得多。我尤其对它介绍的区块链技术在农产品溯源系统中的应用印象深刻。它用非常直观的流程图展示了如何从田间地头到餐桌的每一个环节信息被不可篡改地记录下来，这对于建立消费者信任、打造高端品牌至关重要。这本书将农业的边界扩展到了供应链管理和消费者信任构建，展现了现代农业的立体化和高要求，让人认识到，仅仅种出好东西已经不够了，如何证明它是好的、如何保鲜、如何卖出好价钱，同样是“实用技术”的核心部分。

评分☆☆☆☆☆

说实话，很多农业技术书籍读起来都过于枯燥和学术化，但《现代农业实用技术》在设施农业与环境控制这块的处理方式非常人性化，让复杂的工程学概念变得易于理解。特别是对于智能温室的传感器部署与数据解读的描述，它没有堆砌晦涩的专业术语，而是聚焦于“哪些数据是关键的？它们与作物的哪个生长阶段息息相关？”。书中有一个章节专门讲解了“光照光谱对叶绿素合成的影响”，并给出了一份简易的LED补光方案调整表，这个表格我直接打印出来贴在了我的植物生长实验箱旁。它教会我的不是如何编程控制系统，而是如何通过解读系统反馈的数据来“对话”作物。这种强调“人机协同”而非“机器主导”的思维方式，极大地增强了我对设施农业的信心，感觉自己不再是被动地接受环境参数，而是主动地在塑造作物生长的最佳微气候。