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作  者:蝶儿 著作 定  价:29.8 出 版 社:青岛出版社 出版日期:2010年12月01日 页  数:313 装  帧:平装 ISBN:9787543666252 ●篇·手把手教你做常见食材预处理
●蔬菜类
●青椒类预处理
●芹菜预处理
●黄瓜预处理
●切蓑衣花刀
●冬瓜预处理
●苦瓜预处理
●南瓜预处理
●甘蓝预处理
●洋葱预处理及切分
●花椰菜预处理
●萄豆类
●芸豆预处理
●(豇豆、荷兰豆、四季豆等预处理方法相似)
●豆芽预处理
●西红柿预处理及去皮
●干小耳预处理
●十银耳预处理
●干香菇、干花菇预处理
●部分目录

内容简介

《美味家常菜分步详解》靠前篇章中将书中所涉及的常用原料的预处理方法加以图解，详细的文字和图片步骤，即使是对厨房接近陌生的新手，也能轻易上手，快速“成才”。每道菜都配有详细的图示步骤，教您一步一步完成菜肴的制作，还有美丽厨娘归纳总结的制作心得，这是她们在自己多年实践操作中悟出来的心得体会，很好的实用。某些有出处的菜品，配有“刨根问底”板块，为您探究其由来，让您在享受美食的同时，更品味一份精神大餐，增长见识，增添乐趣。
每道莱品都标注了制作难度等级和制作时间，使您在选择菜品时有一个更详细的指导。 

美味家常菜分步详解 电子书 下载 mobi epub pdf txt

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书质量很好哦，比较满意

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纸张好 颜色艳丽 看着就有食欲 菜谱简单易学

评分☆☆☆☆☆

插图真实，纸张华丽，值得推荐

评分☆☆☆☆☆

样式很多，啥时候能学完？

评分☆☆☆☆☆

彩色图纸，配送很快，不错 学习中！

评分☆☆☆☆☆

插图真实，纸张华丽，值得推荐

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样式很多，啥时候能学完？

评分☆☆☆☆☆

好，有图和步骤，做家常菜可参考。

评分☆☆☆☆☆

有了此书，不怕做不出美味了。

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