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茶是国饮，诗为文宗，叙事谈经，以求在谈笑问感受宁静淡泊，于喧嚣凡尘中悟出和睦清心。普洱茶得天地之精、日月之华，是为赏心悦目之品饮佳茗。云南普洱茶自然油润、条索肥壮、陈香显著；熟普汤色红亮如融化的玛瑙，生普汤色橙黄透亮，久泡其色不变；汤品醇和回甘、气定如山。普洱以陈为贵，慢慢品尝沉淀其中的日月风华，真是一种美好的享受。茶马古道　普洱传奇——茶曲、茶史、茶艺、茶饮、茶具、茶事巧煮三江好水，细品千年文化。

内容简介

《茶道：普洱（修订版）》讲述了千年的历史承载，注定了普洱的神奇。是什么原因让普洱茶的历史如此迷蒙？陆羽在《茶经》中为什么会遗漏掉云南普洱的浓重一笔。普洱荼为什么能够越陈越香？普洱茶为什么具有诸多神奇功效？普洱茶为什么在今天再起热潮？普洱茶应怎样品饮才色香味俱佳？普洱茶的养生功效卓越，就曾记载：一茶微苦微甘而凉．清心神醒睡，除烦，凉肝胆，涤热消痰，肃肺胃，明目解渴。普洱产者，味重力竣，善吐风痰，消肉食，凡暑秽痧气腹痛，霍乱痢等症初起，饮之辄愈。一水为茶之母，器为茶之父。好的茶具，才能让普洱茶气韵尽显、暗香浮动、色泽澄澈、轻盈隽雅！普洱茶的品饮是一门艺术，通过正确的冲泡，可充分展现普洱茶的茶性、茶美、茶风，使品饮者达到陶冶情操、愉悦身心、养生延年的目的。普洱茶的储藏是境界，真正懂得品饮普洱茶的人，他总是能够多买新茶，藏少量旧茶，延续自己对普洱茶的喜好和追求。和绿茶、红茶的挑选来比，普洱茶的选购因涉及到更多方面．比如生普还是熟普、干仓普还是湿仓普、新普还是陈普等，所以其选购更具挑战性……

内页插图

目录

前言　喝普洱茶就是在品味历史
第一章　悠您古道传奇茶
跨越千年的茶马互市
故事行走千百年五条茶马路
那一路的风情古道西风下的马帮
第二章　功德无量的美丽错误
普洱茶的萌芽
普洱茶的原产地之争
普洱茶名遍天下
第三章　神茶唯诞彩云南侣
云南是世界茶树的起源地牡
高山多雾出名茶云南是我国的最适茶区一
云南是普洱茶的唯一产地
适制普洱茶的主要茶树品种及特性
第四章　独一无二工艺奇

精彩书摘

　　第一章　悠您古道传奇茶
　　跨越千年的茶马互市
　　已经无从考证是藏民的第一支马帮把“滇茶”带进藏区，还是云南的白族、纳西族、彝族，或是布朗族、基诺族、傣族的祖先卖给藏客第一饼“滇茶”；也无从考证这是1000年前，还是2000年前的事。至少在唐朝时，“普茶”已经被卖到西藏。当时的情况是，南诏一会儿是唐的属国，一会儿是吐蕃的“兄弟之国”，三国之间，分分合合，时和时战，而物资的互通有无是自然而然的事情，更不排除大规模的官方采购。
　　古时，中原一带的茶叶市场被江苏、安徽等地的茶商占据，而沿海一带有福建茶，四川和云南当时虽乃边陲之地，却也是我国茶叶的主产区，所出产的茶叶除满足自身需求外，还承载着与西藏互市的重任。西藏出产的良驹以及各种名贵的药材是川、滇的商人们非常中意的物品，于是，川、滇的茶叶便与西藏的马匹和药材交换易货。那个时候，云南到西藏的路途异常艰险，时有时无的战争使这条主角为茶和马的道路充满了变故。商人们只有组织起来才能直付恶劣的环境，他们将所有的货物都用马匹运载，并组成了马帮。人来马往，茶马古道就这样被人们走出来了。如果茶马古道没有那么遥远艰险，可能滇产晒青紧压茶还来不及显现陈香，就已经被喝掉了，可能也就没有人发现滇产晒青紧压茶越陈越香的奥秘。所以说，茶马古道无意中催生了一个新的茶种。
　　到了宋代，宋太祖在准备用兵契丹之时，深感战马在军事上的重要性，于是继续沿用唐朝的以茶易马政策，专设“提举茶马司”监管茶马互市。宋太宗继位后为充实军备，继续沿用了宋太祖的以茶易马政策。宋代的茶马交易在规模上大有发展，政策和措施上亦进一步完善，茶马古道也得以巩固、延伸和拓展。到了元代，茶马贸易却没有继续兴盛，这是因为蒙古本身产马，加上当时西藏、青海、甘肃等地均属元朝版图，马源充足，并且元朝对边疆少数民族的管理，较之以往任何时候都要严密，用茶马互市疏通民族关系已显得不太重要。
　　……

前言/序言

持而盈之，不如其已。

爱民治国，能无为乎？

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功遂身退，天之道也。

文化是一个非常广泛的概念，给它下一个严格和精确的定义是一件非常困难的事情。不少哲学家、 社会学家、 人类学家、历史学家和语言学家一直努力，试图从各自学科的角度来界定文化的概念。然而，迄今为止仍没有获得一个公认的、令人满意的定义。据统计，有关 “文化” 的各种不同的定义至少有二百多种。笼统地说，文化是一种社会现象，是人们长期创造形成的产物。同时又是一种历史现象，是社会历史的积淀物。确切地说，文化是指一个国家或民族的历史、地理、风土人情、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式、价值观念等。

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