农学概论/普通高等教育“十一五”国家级规划教材 [An Introduction to Agronomy] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李建民，王宏富 著，李建民，王宏富 编

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• 农学
• 农业基础
• 农艺学
• 高等教育
• 教材
• 规划教材
• 农业科学
• 作物学
• 农学概论
• 学科教材

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565500091

版次：1

商品编码：10042967

包装：平装

外文名称：An Introduction to Agronomy

开本：16开

出版时间：2010-07-01

用纸：胶版纸

页数：220

字数：375000

正文语种：中文

内容简介

农业是国民经济的基础，而作物生产是农业系统的一性生产，其发展水平直接影响人们的基本生活需求和质量，制约着国计民生和社会经济的发展，是国民经济建设中至关重要的领域。农学作为为作物生产发展服务的学科之一，是为贴近生产实际的实践性科学。当前，我国农业正处于传统农业向现代农业加速转变的重要时期，面临着保障国家粮食安全、增加农民收入、缓解资源环境约束和增强农产品国内外市场竞争力的重大挑战。因此，从农学的角度来分析和讨论作物生产发展中的问题，了解和掌握农学的有关理论与技术体系具有特别重要的意义。
《普通高等教育“十一五”国家规划教材：农学概论》是高等农林院校非农学专业学生的一门综合性专业基础课。作为一门概论性课程，其作用在于领导学生关注农业生产，服务“三农”建设。因此，《普通高等教育“十一五”国家规划教材：农学概论》内容着眼于大农业系统，立足于作物生产，着重介绍农学基本知识、基本原理和基本技术。具体包括作物生产的共性规律、基本概念、理论、方法和技术；农产品产后升级元——农产品加工；农作制分析与区域农业发展及农业现代化进程与趋势等。力求突出综合性、系统性、科学性、实用性和前瞻性。

内页插图

目录

第一章 农学与作物生产
第一节 农学的概念、地位和特点
一、农学的概念
二、农学的性质
三、农学的地位
四、农学的特点
第二节 人类食物营养及其来源
一、食物的营养素及其作用
二、我国居民的食物营养源
第三节 人口增长与粮食危机
一、人口增长的历史与趋势
二、作物生产与粮食危机
三、粮食危机的解决途径
复习思考题

第二章 种植业资源与农田生态系统
第一节 我国种植业资源及其特点
一、气候资源
二、土地资源
三、生物资源
四、社会资源
第二节 生态因子与作物的关系
一、影响作物的生态因子
二、作物与光照
三、作物与温度
四、作物与水分
五、作物与空气
六、作物与肥料
第三节 农田生态系统
一、生态系统的概念
二、农田生态系统
三、农田生态系统的能量转化
四、农田生态系统的物质循环
第四节 提高种植业资源的利用效率
一、合理利用资源的基本原则
二、评价资源利用效率的尺度
复习思考题

第三章 作物的起源、分类与分布
第一节 作物的起源与传播
一、作物的起源
二、作物的传播
第二节 作物的分类
一、按照植物学分类
二、按照作物生物学特性分类
三、按照作物用途和植物学系统相结合分类
第三节 作物分布
一、禾谷类作物
二、豆类作物
三、薯类作物
四、油料作物
五、纤维作物
六、糖料作物
七、嗜好作物
复习思考题

第四章 作物的生长发育及其产量、品质形成
第一节 作物的生长发育
一、生长和发育的概念
二、营养生长与生殖生长的关系及其调控
三、作物生长的一般进程
四、作物的生育期和生育时期
五、作物器官的建成
第二节 作物的产量及产量形成
一、作物的产量
二、产量构成因素
三、作物产量潜力与增产途径
第三节 作物的品质及品质形成
一、作物的品质
二、作物产品品质形成过程
三、影响作物品质的因素
四、提高作物产品品质的途径
复习思考题

第五章 作物育种与种子产业
第一节 良种在生产上的作用
一、品种的概念
……
第六章 作物种植原理与技术
第七章 农产品加工及其利用
第八章 农作制度与区域农业发展
第九章 农业现代化及其展望

参考文献

前言/序言

大地之歌：现代农业的智慧与实践 在浩瀚的地球上，人类文明的脉络与土地的耕耘息息相关。从刀耕火种的远古时代，到如今科技驱动的智慧农业，农业始终是支撑人类生存与发展的基石。本书并非仅仅是对这一古老学科的简单梳理，而是对现代农业发展脉络、核心理念、关键技术以及未来展望进行一次全面而深入的探索，旨在为读者揭示支撑我们餐桌的绿色革命背后所蕴含的深邃智慧与不懈努力。 第一篇：农业的起源与演进——从经验走向科学 农业的出现，是人类文明史上的一个划时代标志。它改变了游牧狩猎的生存模式，使人类得以定居、繁衍，并孕育出璀璨的文明。本篇将追溯农业的起源，探讨早期农业技术的萌芽，如就地取材的种植、对牲畜的驯化，以及这些原始实践如何逐渐演变成更为系统化的农业活动。我们将考察不同地区、不同文明在农业发展道路上的独特贡献，以及这些早期经验如何奠定了后来农业科学的基础。 随着人类社会的进步，农业也经历了一次又一次的变革。从简单的翻耕到铁犁的出现，从人工灌溉到水利工程的兴建，每一次技术的革新都极大地提高了农业生产力。尤其是在近代科学兴起之后，农业的发展更是迎来了飞跃。我们将深入探讨土壤学、植物学、遗传学等学科如何深刻影响农业生产，例如理解土壤的构成与肥力，掌握植物的生长规律与抗性，以及通过选育和改良来提升作物品质与产量。科学的引入，使得农业不再是单纯的经验传承，而是成为一门可以被研究、被优化、被创新的科学。 第二篇：现代农业的核心要素——理解土地与生命 现代农业的根基在于对土地和生命的深刻理解。本篇将聚焦于现代农业运作中最核心的几个要素。 土壤：生命的摇篮与馈赠 土壤，绝不仅仅是泥土。它是一个复杂而充满活力的生态系统，是植物生长的载体，也是养分循环的关键环节。我们将详细剖析土壤的物理、化学和生物特性，包括土壤的质地、结构、pH值、有机质含量、微生物群落等，并阐释这些因素如何直接影响作物的生长发育。进一步，我们将探讨土壤肥力的维持与提升，包括科学施肥的原理与方法，绿肥的运用，以及保护性耕作等措施如何减少土壤侵蚀，保护这片宝贵的资源。理解土壤，是理解农业一切的基础。 植物：生命的奇迹与改造 植物是农业生产的主体，它们将光、水、二氧化碳转化为人类所需的食物、纤维和能源。本篇将深入植物生理学和遗传学的奥秘。我们将解析植物的光合作用、呼吸作用、水分代谢、养分吸收等生命过程，以及环境因素（光照、温度、水分、二氧化碳浓度）如何调控这些过程。同时，我们将探讨植物的遗传特性，从传统的品种选育，到现代的基因工程和分子育种技术，是如何不断培育出产量更高、抗性更强、品质更优良的作物品种。了解植物的生命密码，才能更好地与它们协同生长。 生物多样性：农业生态系统的稳定器 农业生产并非孤立的活动，它深深地嵌入在复杂的生态系统中。生物多样性，包括农田里的各种植物、动物、微生物，以及周边区域的野生动植物，共同构成了农业生态系统的稳定器。我们将探讨生物多样性在病虫害防治、授粉、土壤改良等方面的作用，并阐述保护和利用生物多样性对于实现农业可持续发展的重要性。同时，我们将关注农业生物多样性丧失的风险，以及如何通过生态农业、有机农业等模式来恢复和增强农业生态系统的韧性。 第三篇：现代农业的关键技术——创新驱动的生产力 进入21世纪，农业生产力的一次次飞跃，离不开一系列关键技术的不断创新与应用。本篇将深入探讨这些引领现代农业发展的技术。 精准农业：科学决策的智慧 告别“看天吃饭”和“经验施肥”，精准农业以信息技术为支撑，实现了对农业生产过程的精细化管理。我们将介绍地理信息系统（GIS）、全球定位系统（GPS）、遥感技术等在农田信息获取中的应用，以及变量施肥、变量灌溉、精准播种等技术如何根据农田的实际状况进行差异化管理，从而提高资源利用效率，降低生产成本，并减少环境污染。精准农业，是现代农业智慧化的重要体现。 生物技术：未来的农业引擎 生物技术的发展，正在以前所未有的方式改变着农业的面貌。除了前面提到的基因工程育种，我们还将介绍微生物技术在土壤改良、生物农药、生物肥料等方面的应用，以及生物防控技术在减少化学农药使用、保护环境方面的巨大潜力。细胞工程、组织培养等技术也在加速新品种的开发与推广。生物技术的进步，为解决全球粮食安全和农业可持续发展提供了强大的科技支撑。 设施农业与智慧农场：人造环境的精细调控 面对日益严峻的资源环境挑战，以及对农产品品质的更高要求，设施农业和智慧农场的兴起顺应了时代发展的潮流。我们将探讨温室大棚、植物工厂等设施农业模式如何通过人工控制光照、温度、湿度、二氧化碳浓度等环境因素，实现对作物生长的精细化管理，提高产量和品质，并节省水肥资源。智慧农场则将物联网、大数据、人工智能等技术深度融合，实现农业生产全过程的智能化监测、分析与控制，进一步提升农业生产的效率和效益。 农机装备的革新：效率与可持续的结合 农业机械化是现代农业的重要标志。本篇将回顾农机装备的发展历程，并重点介绍当前智能化、自动化、精量化农机装备的最新进展，如自动驾驶拖拉机、智能收割机、无人植保无人机等。这些先进的农机装备不仅提高了作业效率，降低了劳动强度，还能够实现更精准的作业，减少对土地和环境的破坏，推动农业向更高效、更可持续的方向发展。 第四篇：农业的可持续发展之路——绿色、生态与人文 面对人口增长、资源约束和环境挑战，农业的可持续发展已成为全球性的重要议题。本篇将聚焦于实现这一目标的多种途径。 绿色生产：减少环境足迹 绿色生产，强调在农业生产过程中最大限度地减少对环境的负面影响。我们将深入探讨如何通过科学的土壤管理，减少化肥和农药的过量使用，发展有机农业、生态农业，推行保护性耕作，以及加强水资源的高效利用，来降低农业生产对土壤、水源和空气的污染。绿色生产，是构建人与自然和谐共生关系的关键。 生态农业：构建和谐的农田生态系统 生态农业，是一种将生态学原理与农业生产相结合的模式。我们将介绍农林复合、种养结合、间作套种等生态农业模式，以及如何通过优化农田景观，增加生物多样性，促进养分循环，构建稳定而富有生产力的农业生态系统。生态农业的目标，是在满足人类需求的同时，维护和增强生态系统的功能。 品牌农业与食品安全：从田间到餐桌的承诺 消费者对农产品的需求，已从单纯的数量转向品质、安全和品牌。本篇将探讨如何通过建立完善的质量追溯体系，加强农产品质量安全监管，推广绿色食品、有机食品认证，以及打造具有竞争力的品牌，来提升农产品的附加值，保障消费者的健康。食品安全，是农业发展的生命线，也是对社会负责任的体现。 农业的未来展望：科技赋能与全球合作 未来的农业将更加智能、高效、绿色和包容。本篇将展望农业发展的未来趋势，例如人工智能在农业生产决策中的应用，基因编辑技术在抗病抗逆方面的潜力，以及数字农业、共享农业等新模式的兴起。同时，我们将强调国际合作在解决全球粮食安全、应对气候变化、推广可持续农业技术等方面的重要性。农业的未来，是一个充满挑战也充满机遇的广阔天地。 本书期望能够点燃读者对农业这片古老而又充满活力的土地的兴趣，理解现代农业的复杂性与精妙之处，并认识到农业在人类社会发展中的核心地位。通过对这些内容的深入解读，我们希望读者能够更深刻地体会到“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的含义，更加珍视来之不易的食物，并对那些辛勤耕耘在土地上的人们心怀敬意。这既是一次知识的探索，也是一次对生命、对土地、对未来的深刻思考。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计相当朴实，封面上“农学概论”几个字用了较为醒目的字体，下方则是“普通高等教育‘十一五’国家级规划教材”的标识，再往下是英文书名“[An Introduction to Agronomy]”。整体感觉十分严谨，符合一本学术教材的定位。拿到书的那一刻，我首先注意到的是它的纸张质量，感觉很厚实，印刷清晰，字迹工整，闻起来有淡淡的油墨香，这让我在阅读之前就对它产生了一种可靠的信任感。我从事农业相关行业已经有些年头了，平时接触的更多是具体的生产技术和市场信息，而系统性地回顾农学的基础理论，对我来说是一次难得的机会。我特别关注教材的编排逻辑，希望它能从宏观到微观，由浅入深地展开，清晰地勾勒出农学这门学科的整体框架，让我能够更好地理解不同知识点之间的内在联系。当然，作为一本“十一五”规划教材，它必然承载着一定的历史印记，可能在某些方面会体现出那个时代的学术思想和研究侧重点。我期待它能系统地介绍农学的基本概念、发展历史、研究方法以及核心分支，例如作物栽培学、土壤学、植物保护学等，并希望能对这些分支学科在现代农业中的地位和作用进行深入阐述。同时，我也希望这本书能为我提供一个坚实的理论基础，以便我能更有效地去学习和掌握当今农业生产中的新技术和新理念，从而更好地指导我的工作实践。这本书的厚度也比较可观，这意味着它内容的深度和广度应该都能得到保障，让我有足够的素材去钻研和学习。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，映着首页的扉页，我看到了编写组的名单，都是来自全国各地知名农业院校的专家学者，这让我对教材的学术严谨性和权威性有了初步的信心。作为一名一直耕耘在田间的实践者，我常常感到理论知识的不足，尤其是在面对日益复杂和精细化的农业生产挑战时。我渴望通过阅读这样一本“国家级规划教材”，能够系统地梳理我脑海中零散的知识点，建立起一个完整、清晰的农学知识体系。我期望这本书能够详细讲解农学的基本原理，比如作物生长发育的规律、土壤养分循环的机理、病虫害发生发展的生态学基础等等。更重要的是，我希望它能将这些基础理论与实际农业生产紧密结合起来，通过丰富的案例和实例，生动地展示理论知识是如何指导农业生产实践，如何解决实际问题，如何提升农业产量和品质的。例如，在作物栽培学部分，我期待它能深入介绍不同类型作物的生长习性、对环境条件的需求，以及最优的栽培技术，如播种、施肥、灌溉、田间管理等。而在土壤学部分，我则希望能够了解土壤的形成、性质、肥力及其改良措施，理解土壤健康对作物生长的重要性。这本书的英文名称 “[An Introduction to Agronomy]” 也暗示了它在全球视野下对农学学科的介绍，我希望它能体现出国际上先进的农业科学理念和技术发展趋势，为我提供更广阔的视野。

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这本书的出现，对我来说，更像是一种对过去所学知识的“回溯与梳理”。我接触农学领域已经有段时间了，但总感觉自己对这门学科的理解停留在比较零散和感性的层面，缺乏系统性的认知。尤其是在面对一些前沿的农业科技和发展理念时，总感觉底气不足，跟不上节奏。因此，我非常看重这本“十一五”国家级规划教材，因为它代表了国家层面的教育规划和学术导向。我希望它能像一位循循善诱的老师，带领我一步一步地认识农学这门博大精深的学科。从宏观上，我希望它能清晰地阐述农学的定义、研究对象、基本任务以及在国民经济中的重要地位。微观上，我期望它能细致地讲解农学的各个分支学科，例如作物遗传育种、耕作学、土壤肥料学、植物病理学、昆虫学等，并对每个分支学科的核心内容、研究方法、发展现状以及未来趋势进行系统性的介绍。我特别关注它在介绍这些学科时，是否能结合中国自身的农业国情和发展需求，提出具有针对性的理论和方法。一本优秀的教材，不仅仅是知识的堆砌，更应该是思维的启迪，我期待这本书能在我心中播下探究农学奥秘的种子，激发我进一步深入学习的兴趣和动力。

评分☆☆☆☆☆

初拿到这本书，就感受到它沉甸甸的分量，这不仅是物理上的重量，更是知识的厚重感。作为一名希望在农业领域有所建树的人，我深知打下坚实的理论基础是多么重要。我一直关注着国内农业教育的发展，知道“十一五”期间国家级规划教材的编写代表了当时最前沿的学术成果和教育理念。我期望这本《农学概论》能为我提供一个全面而深入的认识，让我了解农学这门学科是如何发展演变至今的，以及它所包含的核心要素。我特别希望它能在开头部分就为我建立起一个清晰的学科框架，让我知道农学到底研究什么，以及它的研究范围有多广。我期待它能详细介绍诸如作物学、土壤学、植物保护学等基础学科，并解释它们之间相互依存、相互促进的关系。更重要的是，我希望它能通过严谨的论述和恰当的例证，让我理解这些理论知识在实际农业生产中的应用价值。比如，了解不同土壤类型的特性，如何根据作物需求进行科学施肥，或者如何科学地防治病虫害，这些都是我非常关心的实际问题。这本书的英文名称 “[An Introduction to Agronomy]” 也让我联想到，它可能在介绍基础理论的同时，也融入了一些现代农业发展的理念，这对我来说是很有吸引力的。

评分☆☆☆☆☆

我总是觉得，了解事物的根源和本质，是解决问题的关键。对于农学这门学科，我一直渴望能够有一个系统性的、权威性的介绍，而这本书恰好满足了我的这种需求。作为一本“普通高等教育‘十一五’国家级规划教材”，它所承载的学术分量和教育意义不言而喻。我希望这本书能够带领我走进农学的世界，从最基本的概念入手，层层深入地讲解。例如，我期待它能够清晰地解释什么是农学，它的研究对象是什么，以及农学在现代社会中的作用和意义。我尤其关注它对农学基础理论的阐述，比如作物生理生态学、土壤学原理、植物病虫害发生规律等等。我希望这些讲解能够通俗易懂，同时又不失学术严谨性。此外，我非常希望这本书能够将理论知识与中国农业的实际情况相结合，通过生动的案例，展示如何运用农学知识来解决中国农业发展中遇到的实际问题。比如，如何提高粮食产量，如何发展绿色农业，如何应对气候变化对农业的影响等等。这本书厚实的篇幅让我相信，它一定能够提供丰富的内容和深入的分析，帮助我建立起对农学学科的全面认知。

评分☆☆☆☆☆

在我看来，一本好的教材，不仅仅是知识的传递，更是思维方式的启迪。我一直对农业充满了热爱，也看到了农业在国家发展中的重要性。我一直希望能有一本权威的教材，能够系统地为我解读农学这门学科。这本《农学概论/普通高等教育“十一五”国家级规划教材》的出现，让我看到了希望。我希望它能以一种严谨而又富有吸引力的方式，为我打开农学的大门。首先，我期待它能清晰地界定农学的研究范畴，让我明白农学不仅仅是种植，而是涉及作物、土壤、环境、生物等多个维度的复杂科学。我希望它能够详细介绍农学的核心组成部分，例如作物遗传、作物栽培、土壤肥力、植物保护等等，并阐述它们之间的内在联系。我更期待它能在理论讲解的基础上，融入大量的实际案例和研究方法，让我能够理解这些理论知识是如何在实践中得到应用的。比如，在介绍作物栽培技术时，我希望它能详细讲解不同地区、不同作物适合的耕作制度、播种施肥策略、病虫草害综合防治技术等。英文名称 “[An Introduction to Agronomy]” 也暗示了它可能在全球农业发展的大背景下，介绍农学的发展趋势和研究热点，这对我来说是非常宝贵的。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，我首先感受到的是一种庄重感。作为一本“十一五”国家级规划教材，它代表着国家层面的认可和学术高度。我一直觉得，要真正理解和推动农业的发展，必须先对农学这门学科有深刻而全面的认识。我非常期待这本书能够为我提供这样一个系统性的视角。我希望它能在开篇就为我构建起一个清晰的学科图谱，让我明白农学的核心是什么，它的研究内容有哪些，以及它在整个科学体系中的位置。我期待它能对农学的基本原理进行深入浅出的讲解，比如作物生长发育的生理基础、土壤理化性质及其对作物的影响、以及植物与病虫害之间的相互作用机制等等。我尤其关注它能否将这些基础理论与中国的农业实践相结合，通过具体的案例，让我理解如何将科学的原理应用于实际的农业生产中，从而提高产量、改善品质、保护环境。我希望这本书能成为我学习农学道路上的“基石”，为我后续更深入的学习和研究打下坚实的基础。厚重的篇幅也让我相信，它一定能提供足够丰富的内容，让我有所收获。

评分☆☆☆☆☆

在我看来，一本优秀的教材，应该能够激发读者的好奇心，并引导他们去探索更深层次的知识。这本《农学概论》吸引我的，正是它作为“国家级规划教材”的权威性和系统性。我希望它不仅仅是简单地罗列知识点，而是能通过逻辑严谨的叙述，构建起一个完整的农学知识体系。我期待它能从宏观上为我介绍农学的整体发展脉络，以及它在解决人类粮食安全、环境可持续性等重大问题中的作用。微观上，我希望它能深入讲解农学的各个分支学科，例如作物育种、耕作栽培、土壤管理、植物病理、昆虫学等，并清晰地阐述它们各自的研究内容、方法和发展现状。我尤其关注它是否能够将理论与实践紧密结合，例如通过分析具体的农业生产案例，展示如何运用农学知识来提高作物产量和品质，如何进行科学的土壤改良和施肥，以及如何有效地防治病虫草害。英文名称 “[An Introduction to Agronomy]” 也暗示了其可能包含的国际视野，我希望它能让我了解到国际上农学研究的最新进展和发展方向，为我提供更广阔的学术视野。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的第一印象是其严谨的学术风格和扎实的理论基础。作为一本“十一五”国家级规划教材，我深知其在农学教育领域的重要地位。我期望这本书能够为我提供一个全面而系统的农学知识体系，让我能够从整体上把握这门学科。我希望它能够清晰地阐述农学的定义、研究对象、基本理论和研究方法，并详细介绍农学的各个分支学科，如作物遗传育种、耕作栽培学、土壤学、植物病理学、昆虫学等。我特别关注它能否将这些理论知识与中国的农业实际情况相结合，通过具体的案例分析，展示如何运用农学知识来解决中国农业发展中面临的实际问题，例如如何提高作物产量和品质，如何实现农业的可持续发展，如何应对气候变化对农业的影响等等。我希望通过阅读这本书，能够建立起对农学学科的深刻理解，并为我今后的学习和工作打下坚实的基础。这本书的厚度也让我相信，它一定能提供丰富的内容，满足我深入学习的需求。

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我总是相信，打好基础是通往更高层次的关键。这本《农学概论》作为一本“普通高等教育‘十一五’国家级规划教材”，无疑是为我提供这样一个坚实基础的理想选择。我期望它能够以一种循序渐进的方式，为我揭示农学的奥秘。我期待它首先能勾勒出农学这门学科的宏观轮廓，让我明白它的研究范畴、历史演变以及在现代社会中的地位。随后，我希望它能深入到各个具体的领域，例如作物学、土壤学、植物保护学等，详细讲解其中的核心概念、基本原理和研究方法。我特别关注它是否能将理论知识与中国农业的实际需求相结合，通过丰富的案例和实例，让我理解这些理论是如何指导农业生产实践，如何解决实际问题，如何实现农业的现代化和可持续发展。比如，我希望它能详细介绍不同作物在不同土壤类型下的最佳栽培管理措施，以及如何进行科学的病虫害防治。英文名称“[An Introduction to Agronomy]”也让我联想到，它可能不仅仅是介绍基础理论，还可能涉及一些国际上农学研究的前沿和发展趋势，这对我来说非常有吸引力。

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