笠原将弘的日式米饭料理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
图书介绍
发表于2025-02-08
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具体描述
笠原将弘
东京·惠比寿的日本料理店 “赞否两论” 的店主。在“正月屋吉兆”学习9年后，继承了老家位于武藏小山的名为“鸟将”的烤鸡肉串店。2004年，开了自己的店，并命名为“赞否两论”。一瞬间就变成了很难预约的人气店铺。除了在电视的料理节目和料理教室、杂志等中十分活跃外，2013年9月，在名古屋开了第二家连锁店“赞否两论名古屋店”，不断拓展着他的事业领域。现在，大家公认他为料理界最被寄予厚望的料理人。
从亲子盖饭和猪排盖饭等常见料理到笠原流的绝妙组合，制作简单且真正美味的盖饭食谱大集合！
难以预约的日本料理店中融合性的《赞否两论》店主笠原将弘主厨的倾心制作的1本书！令你感觉“真的好吃”的盖饭食谱大集合。首先是亲子盖饭与天妇罗盖饭、猪排盖饭、中华盖饭等常见盖饭的终极美味技巧。照烧鸡盖饭、土豆炖肉盖饭、烤鸡肉盖饭等，日本料理小菜和盖饭的所有形式的相遇。在什么都不想做时有用的、即使不用火也可以马上做好，全都是美味省事的盖饭。而且，番茄烧生姜盖饭和茶碗蒸盖饭等，笠原主厨独特的终极搭配盖饭等，阵容丰富的变化。
简单易懂的流程也富有魅力。也介绍了盖饭不可或缺的汤品和腌菜的食谱。集聚着对盖饭的爱和浪漫的特等食谱集。
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用户评价
##实用料理简单易学分分钟变成深夜食堂
评分 评分##每一道米饭料理都有精致大图。部分用生冷食材做的拌饭接受无能，温泉蛋和蛋液拌饭也接受无能，其他都很好。更多是食谱，而不是美食散文。
评分##这本盖饭菜谱的可操作性还是很强的……20200612借自长春市图书馆
评分 评分 评分##排版很舒服了 不过很多食材获取有困难
评分##盖饭的照片拍摄印刷都很理想，排版完美，做法简明清晰，讲述恰到好处。不必看罗里吧嗦的视频的清爽感。
评分##这本盖饭菜谱的可操作性还是很强的……20200612借自长春市图书馆
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