3～6岁聪明宝宝饮食宜忌全书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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于雅婷，刘伟玲 凤凰含章 出品 著

图书标签:

• 婴幼儿喂养
• 儿童营养
• 食谱
• 饮食健康
• 0-6岁
• 宝宝辅食
• 营养误区
• 健康饮食
• 亲子育儿
• 饮食宜忌

店铺： 黄金美玉图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553756820

商品编码：30248411981

包装：平装-胶订

出版时间：2017-05-01

基本信息

书名：3～6岁聪明宝宝饮食宜忌全书

定价：39.80元

作者：于雅婷, 刘伟玲 凤凰含章 出品

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2017-05-01

ISBN：9787553756820

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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《3～6岁聪明宝宝饮食宜忌全书》对3～6岁宝宝健康饮食的知识进行整理，从基础的知识点出发，让爸爸妈妈们对宝宝的饮食营养有一个全面的了解，给宝宝创造一个健康、营养、美味的饮食环境，让其能够健康成长、身体棒棒！

内容提要

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《3～6岁聪明宝宝饮食宜忌全书》以3～6岁宝宝为主体，介绍了健康饮食的知识点、78种对身体健康有益的食物，以及92种慎食的食物，让家长们清楚了解宝宝对营养的需求，既可以为宝宝做出美味营养的饭菜，又可以规避饮食误区。此外，还详细介绍了30种3～6岁宝宝易患的疾病，可以让家长们了解宝宝患病时的注意事项，以辅助治疗疾病，帮助宝宝尽快恢复健康。

目录

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章

3-6岁宝宝饮食营养面面观

第二章

宝宝宜食的78种食物

第三章

宝宝慎食的92种食物

第四章

30种宝宝常见病饮食宜忌

作者介绍

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于雅婷

主任医师、高级药膳食疗师。2008 年、2012 年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009 年*投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理品牌”，荣获“科苑人物”“2008~2009 年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。

刘伟玲

专业从事婴儿营养工作，中国营养学会会员、高级营养师、母婴健康栏目《喜宝和喜妈》创办人，立志为备孕期、妊娠期、哺乳期的女性以及0～6岁婴幼儿的家长朋友们带来全方位的育儿保健知识。

文摘

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序言

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科学喂养，健康成长：3～6岁宝宝营养进阶指南 引言 3～6岁是儿童身体发育的关键时期，也是培养健康饮食习惯的黄金阶段。这个年龄段的宝宝，活动量增加，生长速度加快，对营养的需求也日益增长。如何为他们提供均衡、科学的饮食，满足身体发育和智力发展的双重需求，一直是家长们关注的焦点。本指南将深入探讨3～6岁宝宝的营养特点、科学喂养原则、常见喂养误区，以及如何通过合理膳食，为孩子的健康成长奠定坚实基础。 第一章：3～6岁宝宝的营养需求与特点 3～6岁的宝宝，相较于婴幼儿时期，饮食结构和营养需求发生了显著变化。他们的消化系统逐渐成熟，能够消化更广泛的食物，但对于某些营养素的需求仍然保持较高水平。 能量需求： 随着活动量的增加，3～6岁宝宝的能量消耗显著提高。他们需要充足的能量来支持日常玩耍、学习以及身体的生长发育。主要的能量来源是碳水化合物，如谷物、薯类等。 蛋白质需求： 蛋白质是构成人体组织、修复细胞、合成激素和酶的重要物质。3～6岁宝宝的生长发育迅速，需要摄入足量的优质蛋白质，如鱼、肉、蛋、奶、豆制品等。 脂肪需求： 脂肪是宝宝大脑发育和脂溶性维生素吸收的重要物质。但应选择健康的脂肪来源，如植物油、鱼类中的不饱和脂肪酸，避免过多的饱和脂肪和反式脂肪。 维生素需求： 维生素是维持人体正常生理功能不可或缺的物质。3～6岁宝宝需要多种维生素，特别是维生素A、C、D、E以及B族维生素。 维生素A： 对视力、皮肤和免疫系统健康至关重要。主要存在于动物肝脏、胡萝卜、菠菜等食物中。 维生素C： 具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进铁的吸收。柑橘类水果、猕猴桃、草莓等富含维生素C。 维生素D： 帮助钙的吸收，促进骨骼发育，预防佝偻病。日晒是主要的维生素D来源，食物来源如鱼肝油、蛋黄等。 B族维生素： 参与能量代谢、神经系统功能等。谷物、肉类、蔬菜都含有B族维生素。 矿物质需求： 矿物质对宝宝的骨骼、牙齿、血液形成以及各种生理功能都起着重要作用。 钙： 是骨骼和牙齿的主要成分，对神经传导和肌肉收缩也至关重要。奶制品、豆制品、绿叶蔬菜是良好的钙源。 铁： 是血红蛋白的重要组成部分，负责将氧气输送到全身。缺铁会导致贫血，影响宝宝的生长发育和认知能力。红肉、动物肝脏、菠菜等是铁的良好来源。 锌： 对宝宝的生长发育、免疫功能和味觉有重要影响。牡蛎、红肉、豆类中锌含量较高。 碘： 对甲状腺激素的合成至关重要，影响宝宝的生长发育和智力发育。加碘盐是主要的碘来源。 膳食纤维需求： 膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。全谷物、蔬菜、水果都富含膳食纤维。 第二章：科学喂养原则与策略 遵循科学的喂养原则，能够帮助家长更好地为3～6岁宝宝构建健康的饮食体系。 食物多样化： 鼓励宝宝尝试各种不同种类的食物，确保摄入全面的营养素。每天的食物应包括谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋类、奶豆坚果类等。 规律进餐： 建立规律的用餐时间，包括三餐两点（上午加餐、下午加餐），有助于宝宝养成良好的饮食习惯，避免饥一顿饱一顿。 均衡营养： 在保证食物多样化的基础上，注重食物的营养搭配。例如，将富含铁的食物与富含维生素C的食物搭配，可以提高铁的吸收率。 合理烹饪： 烹饪方式应尽量选择蒸、煮、炖、炒等健康的方式，避免油炸、烧烤等不健康的烹饪方法。烹饪时尽量保持食物的原味，减少调味料的使用。 鼓励自主进食： 随着宝宝能力的提高，应鼓励他们自己吃饭，培养独立性。家长可以通过提供适合宝宝使用的餐具、引导他们认识食物等方式来鼓励。 营造愉悦的用餐氛围： 用餐时间应该是轻松愉快的。家长应避免在用餐时批评、训斥宝宝，而是多给予鼓励和赞扬。 培养健康的饮水习惯： 白开水是宝宝最佳的饮品。应鼓励宝宝少量多次饮水，尤其是在运动后和天气炎热时。 适度加餐： 在两餐之间适当安排加餐，可以补充能量和营养，但应选择健康的食物，如水果、酸奶、坚果等，避免高糖、高油的零食。 第三章：3～6岁宝宝常见喂养误区与纠正 在喂养3～6岁宝宝的过程中，家长们常常会遇到一些困惑和误区，了解这些误区并加以纠正，对宝宝的健康成长至关重要。 误区一：迷信“大补”食物 表现： 认为孩子越吃越“补”越好，过度喂食山珍海味、高营养滋补品，而忽视了日常均衡饮食。 危害： 孩子可能因为摄入过多的高脂肪、高糖食物而导致肥胖、消化不良，甚至影响正常的食欲。过多的营养素摄入也可能造成某些营养素的过量，产生不良影响。 纠正： 营养的根本在于均衡，而非“大补”。应以日常谷物、蔬菜、水果、肉蛋奶等为主，提供全面均衡的营养。任何滋补品的使用都应谨慎，并在医生或营养师的指导下进行。 误区二：认为孩子“挑食”是天性，无需干预 表现： 孩子不爱吃某种蔬菜或食物，家长就索性不再提供，或者强迫喂食。 危害： 长期挑食会导致营养素摄入不均，影响身体发育。强迫喂食可能导致孩子对食物产生厌恶感，加剧挑食问题。 纠正： 鼓励宝宝尝试新食物，反复多次地提供。可以通过改变烹饪方式、将不爱吃的食物“藏”在喜欢的食物中（如将蔬菜切碎拌入饺子馅）等方式，逐渐引导。同时，家长要以身作则，展现对健康食物的喜爱。 误区三：过分依赖零食，替代正餐 表现： 孩子不爱吃饭，家长就用零食来哄，或者认为零食也能提供营养。 危害： 零食多为高糖、高盐、高脂肪，营养价值低，容易导致孩子肥胖、龋齿，并且会影响正餐的食欲。 纠正： 零食只能作为正餐的补充，不应替代正餐。应选择健康的零食，如水果、酸奶、少量坚果等，并控制摄入量和频率。 误区四：忽视饮水的重要性，过度饮用含糖饮料 表现： 孩子口渴时，家长习惯性地给果汁、碳酸饮料等，而忽略了白开水。 危害： 含糖饮料不仅提供大量糖分，容易导致肥胖和龋齿，而且容易让孩子产生饱腹感，减少对其他营养食物的摄入。 纠正： 白开水是宝宝最佳的饮品。鼓励孩子少量多次饮水，尤其是在运动后和天气炎热时。果汁应适量饮用，最好选择新鲜榨取的，并兑水稀释。 误区五：将“吃得多”等同于“健康” 表现： 看到孩子吃得很多就觉得很欣慰，不关注食物的质量和营养搭配。 危害： 过度进食可能导致肥胖，影响孩子的消化系统负担，长期以往可能诱发一系列健康问题。 纠正： 关注孩子的食欲是否正常，食物是否被充分消化吸收。食量应根据孩子的生长发育情况和活动量进行调整，而不是盲目追求“吃得多”。 第四章：常见健康问题的饮食调理 便秘： 鼓励摄入富含膳食纤维的食物，如全麦制品、各种蔬菜水果。保证充足的饮水，鼓励规律排便。 腹泻： 暂时减少高脂肪、高糖分的食物，选择易消化的食物，如米汤、面条、蒸蛋等。注意补充水分和电解质。 食欲不振： 检查是否存在挑食、零食过多、情绪影响等因素。尝试改变烹饪方式，增加食物的吸引力。保证规律作息，适当增加运动。 肥胖： 控制高脂肪、高糖分食物的摄入，增加蔬菜水果的比例。鼓励孩子多进行户外活动，增加能量消耗。 结语 3～6岁是孩子成长的黄金时期，科学的饮食是他们健康成长的重要保障。通过了解宝宝的营养需求，遵循科学喂养原则，避免常见的喂养误区，家长们可以为孩子构建一个营养均衡、健康美味的饮食体系，帮助他们拥有一个强健的体魄和聪明的头脑，为未来的学习和生活打下坚实的基础。请记住，耐心、关爱和科学的指导，是您陪伴孩子健康成长的最佳选择。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我入手这本《3～6岁聪明宝宝饮食宜忌全书》之前，对孩子的饮食可以说是“随心所欲”。只要孩子喜欢吃，我就觉得问题不大。但是，自从孩子到了3岁以后，我开始明显感觉到他在发育上的一些小问题，比如身高增长比同龄人稍慢，抵抗力也一般。这时候，我才开始反思，是不是自己在饮食上做得不够好。翻开这本书，我才发现，原来宝宝的成长，饮食是多么关键的一个环节。这本书的内容非常详实，不仅仅是简单的“宜”与“忌”，更是深入浅出地分析了各种食材的营养成分，以及它们对宝宝生长发育的具体影响。它还根据宝宝的不同年龄段，给出了非常具有操作性的食谱建议，并且详细说明了每道菜的制作方法和营养价值。我尤其喜欢它对于“隐形杀手”的提醒，比如一些零食、加工食品中可能隐藏的过量糖分、脂肪和添加剂，这些都是我在日常生活中容易忽略的。这本书让我彻底改变了对孩子饮食的观念，从“让他吃饱”升级到了“为他吃好”，为他的健康成长打下了坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

这本《3～6岁聪明宝宝饮食宜忌全书》就像一本育儿宝典，打开了我的新世界。我之前总是在想，我的宝宝为什么总是吃不饱，或者为什么总是便秘，看了这本书之后，我才意识到，很多问题都出在我的喂养方式上。书中详细介绍了宝宝不同生长阶段的能量需求和营养素摄入比例，让我知道了原来我之前给宝宝吃的食物，可能在某些方面营养不够均衡。它还特别强调了“食物多样化”的重要性，并给出了很多将各种蔬菜、水果、肉类、蛋类巧妙搭配的食谱，让我不再为每天做什么饭而烦恼。最令我印象深刻的是，书中提到了“情绪与饮食”的关系，比如孩子在焦虑或者情绪不好的时候，可能会食欲不振，或者暴饮暴食。这本书提供了很多引导孩子正面情绪，从而改善饮食状况的方法，让我从更深层次去理解和帮助我的宝宝。总的来说，这本书让我从一个“喂饭者”变成了一个“健康饮食引导者”，我不仅学会了如何为宝宝准备营养均衡的食物，更重要的是，我学会了如何通过科学的饮食，来促进宝宝的全面健康成长。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我之前对给孩子做饭这件事，完全是凭着“感觉”和“经验”来。直到我遇到了这本《3～6岁聪明宝宝饮食宜忌全书》，我才意识到，原来给孩子吃什么，背后有这么多讲究。书里的内容非常系统，从宝宝的口腔发育、消化系统成熟度，到不同时期宝宝所需的维生素、矿物质，都做了非常详细的介绍。我最看重的是它关于“宜”和“忌”的界定，不是简单地一句“不适合”，而是会解释原因，比如为什么某些食物容易引起过敏，为什么某些烹饪方式会损失营养，为什么有些调味料要慎用。书中还针对一些特殊情况，比如宝宝生病、出牙期、或者食欲不振时，提供了饮食调整的建议，这对我来说简直是救星！我还发现，这本书不只是关于“吃什么”，还教我“怎么吃”。比如，它强调了规律进食的重要性，鼓励家长和孩子一起用餐，营造良好的家庭用餐氛围。这些细节看似微不足道，但对于培养孩子健康的饮食习惯，却起着至关重要的作用。我常常会对照着书里的食谱，给孩子做一些新花样，他吃的也比以前香多了，这让我感到非常欣慰。

评分☆☆☆☆☆

这本《3～6岁聪明宝宝饮食宜忌全书》真是为我们家那位“挑食大王”量身定做的！以前给孩子喂饭简直就是一场“战争”，每次都要上演“哄骗加追逐”的戏码，大人孩子都筋疲力尽。拿到这本书后，我抱着试试看的心态，发现里面不仅给出了详细的食物分类，还针对不同月龄段的宝宝，提供了非常具体的食谱建议。最让我惊喜的是，它详细解释了哪些食物是“宜”，哪些是“忌”，并且用浅显易懂的语言，让我这个新手妈妈也能立刻明白其中的道理。比如，我之前一直认为海鲜对宝宝很好，就经常给孩子吃，但看了书才知道，有些深海鱼类含有较高的重金属，不适合3岁以下的宝宝，而且对于容易过敏的宝宝，海鲜也要慎重添加。书里还特别强调了食材的选择，比如新鲜度、烹饪方式等等，让我对孩子的饮食有了更科学的认知。更重要的是，它还提供了一些关于宝宝饮食习惯养成的建议，比如如何培养孩子独立进食的能力，如何创造愉快的用餐氛围，这些都是我之前很少考虑到的。翻阅这本书，感觉就像有位经验丰富的育儿专家在我耳边指导，让我不再盲目，而是更有针对性地去为我的宝宝打造健康的饮食计划。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本《3～6岁聪明宝宝饮食宜忌全书》纯属偶然，当时是在书店闲逛，被封面“聪明宝宝”几个字吸引了。回家翻了翻，发现内容比我预期的要深入不少。它不仅仅是简单地列出“能吃”和“不能吃”的食物，而是从营养学的角度，详细分析了不同年龄段宝宝的生长发育特点，以及他们对各种营养素的需求。比如，书中提到了3-4岁是宝宝大脑发育的关键时期，对蛋白质、DHA等营养素的需求量会增加，并给出了一些富含这些营养素的食物搭配建议。另外，对于一些常见的育儿误区，比如“孩子吃了发物就会上火”、“水果不能和米饭一起吃”等等，书中也给出了科学的解释和反驳，让我受益匪浅。我特别喜欢它关于“食物性味”的解读，虽然我不是中医，但书中用很通俗的语言解释了食物的寒、热、温、凉等属性，以及它们对宝宝身体的影响，让我能更好地理解为什么有些食物适合在特定季节给宝宝吃，有些则需要避免。这本书的插图也很多，色彩鲜艳，宝宝也很喜欢看，有时候我一边做饭，他就会在旁边指着图片咿咿呀呀，感觉也能跟着学到一些东西。