基本信息

書名:思慕雪

定價：30元

作者:塔尼婭杜西

齣版社：譯林齣版社

齣版日期：2017-08-01

ISBN：9787544769600

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：

一杯思慕雪，一種優質生活

食材：

300 剋菠蘿

80 剋紅甜菜

1 個蘋果

1 個橙子

50 毫升鬍蘿蔔汁

1 塊新鮮的生薑（大約3 厘米長）

1 茶匙菜籽油

開啓新的

容器：一個容量350 毫升的玻璃杯

製作時間：10 分鍾

能量：每杯約410 韆卡熱量，6 剋蛋白質，7 剋脂肪，78 剋碳水化閤物

步驟：

1. 菠蘿削皮，切掉菠蘿頭，把硬刺全部挖去，再將果*切成小塊。紅甜菜去皮（為避免染色需要戴上橡膠手套。有機紅甜菜不需要去皮）並粗略切成小塊。蘋果洗淨分成四等份，橙子榨汁，生薑削皮。

2. 將蘋果塊、紅甜菜、鬍蘿蔔汁和橙汁一起打成糊狀，然後加入菠蘿和生薑，再次強力攪拌。倒入玻璃杯，在完成的飲料上澆上菜籽油，飲用前攪拌一下。

花式做法：蘋果鬍蘿蔔汁

蘋果鬍蘿蔔汁加生薑在果汁吧裏幾乎算是經典的飲品。如果用容量250 毫升的玻璃杯盛放的話，隻需要將500 剋鬍蘿蔔削皮，切成塊狀。將一個酸甜口味的蘋果洗淨，分成4 份。然後按照自己喜歡辛辣口味的程度，把2 ～ 4 厘米長的生薑去皮。*後，將將鬍蘿蔔、蘋果和生薑一起用榨汁機榨汁，倒入玻璃杯，再在上麵滴幾滴菜籽油後即可享用。 

小貼士

鬍蘿蔔富含對眼睛、皮膚和頭發都十分有益的β鬍蘿蔔素。除瞭葉酸，紅甜菜還含有豐富的維生素A，為瞭更好地吸收它，我們的身體還需要維生素C，而蘋果、橙子和菠蘿正是再理想不過的搭檔！如果沒有榨汁機的話，可以用150 剋切碎的有機鬍蘿蔔代替鬍蘿蔔汁。

梅爾巴（Melba）思慕雪

食材：

2 個白桃或者油桃

6 顆覆盆子

5 顆草莓

3 塊冰塊

2 個香草冰激淩球

跟店裏的冰激淩一模一樣

容器：一個容量350 毫升的玻璃杯

製作時間：15 分鍾

能量：每杯約165 韆卡熱量，2 剋蛋白質，4 剋脂肪，28 剋碳水化閤物

步驟：

1. 將桃子洗淨，對半切開，去核，把果*切成塊狀——如果不喜歡皮，也可以在之前把桃子皮去掉。

2. 覆盆子和草莓洗淨備用，將草莓的萼片摘除。

3. 將冰塊磨碎。把桃、覆盆子、草莓和香草冰激淩放進攪拌機，用*擋位打至黏稠。

4. 加冰，並再次強力攪拌。將思慕雪倒入玻璃杯，插上吸管即可享用。

小貼士

新鮮漿果的齣産季節很短，因此，*好購買一些熟透的果實冷凍起來備用。首先，你需要把它們處理乾淨（彆洗，如果洗瞭一定要很好地晾乾或者小心地輕輕擦乾），然後鋪在一個烤盤上，放進冰箱深度冷凍。待漿果凍透以後，將其放入冷藏袋。這樣它們相互之間就不會粘連，方便以後單獨取齣使用（比如對這份食譜就很理想），在攪拌之前可以略微解凍一下（這也可以節省冰塊哦）。

花式做法：添加酒精

思慕雪，一種來自美國的健康水果飲品。

著者：塔尼婭·杜西，自2001 年開始擔任食譜書籍編輯和集優齣版社作傢。她的特長領域是現代日常烹飪，她*鍾愛的主題之一就是飲品的混搭。作為讀者的廚房顧問，她深入研究過各類水果和蔬菜，在《思慕雪》這本書中為讀者獻上瞭50款繽紛思慕雪食譜。譯者：馬亞雯，南京大學德語係畢業，本科期間曾在德國圖賓根大學交流學習。2015年取得南京大學與哥廷根大學跨文化日耳曼學碩士雙學位，現於海德堡大學攻讀德語文學博士。已齣版譯著《問號小偵探》係列兩部，譯文曾在《世界文學》雜誌發錶。......