基本信息

书名:思慕雪

定价：30元

作者:塔尼娅杜西

出版社：译林出版社

出版日期：2017-08-01

ISBN：9787544769600

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：

一杯思慕雪，一种优质生活

食材：

300 克菠萝

80 克红甜菜

1 个苹果

1 个橙子

50 毫升胡萝卜汁

1 块新鲜的生姜（大约3 厘米长）

1 茶匙菜籽油

开启新的

容器：一个容量350 毫升的玻璃杯

制作时间：10 分钟

能量：每杯约410 千卡热量，6 克蛋白质，7 克脂肪，78 克碳水化合物

步骤：

1. 菠萝削皮，切掉菠萝头，把硬刺全部挖去，再将果*切成小块。红甜菜去皮（为避免染色需要戴上橡胶手套。有机红甜菜不需要去皮）并粗略切成小块。苹果洗净分成四等份，橙子榨汁，生姜削皮。

2. 将苹果块、红甜菜、胡萝卜汁和橙汁一起打成糊状，然后加入菠萝和生姜，再次强力搅拌。倒入玻璃杯，在完成的饮料上浇上菜籽油，饮用前搅拌一下。

花式做法：苹果胡萝卜汁

苹果胡萝卜汁加生姜在果汁吧里几乎算是经典的饮品。如果用容量250 毫升的玻璃杯盛放的话，只需要将500 克胡萝卜削皮，切成块状。将一个酸甜口味的苹果洗净，分成4 份。然后按照自己喜欢辛辣口味的程度，把2 ～ 4 厘米长的生姜去皮。*后，将将胡萝卜、苹果和生姜一起用榨汁机榨汁，倒入玻璃杯，再在上面滴几滴菜籽油后即可享用。 

小贴士

胡萝卜富含对眼睛、皮肤和头发都十分有益的β胡萝卜素。除了叶酸，红甜菜还含有丰富的维生素A，为了更好地吸收它，我们的身体还需要维生素C，而苹果、橙子和菠萝正是再理想不过的搭档！如果没有榨汁机的话，可以用150 克切碎的有机胡萝卜代替胡萝卜汁。

梅尔巴（Melba）思慕雪

食材：

2 个白桃或者油桃

6 颗覆盆子

5 颗草莓

3 块冰块

2 个香草冰激凌球

跟店里的冰激凌一模一样

容器：一个容量350 毫升的玻璃杯

制作时间：15 分钟

能量：每杯约165 千卡热量，2 克蛋白质，4 克脂肪，28 克碳水化合物

步骤：

1. 将桃子洗净，对半切开，去核，把果*切成块状——如果不喜欢皮，也可以在之前把桃子皮去掉。

2. 覆盆子和草莓洗净备用，将草莓的萼片摘除。

3. 将冰块磨碎。把桃、覆盆子、草莓和香草冰激凌放进搅拌机，用*挡位打至黏稠。

4. 加冰，并再次强力搅拌。将思慕雪倒入玻璃杯，插上吸管即可享用。

小贴士

新鲜浆果的出产季节很短，因此，*好购买一些熟透的果实冷冻起来备用。首先，你需要把它们处理干净（别洗，如果洗了一定要很好地晾干或者小心地轻轻擦干），然后铺在一个烤盘上，放进冰箱深度冷冻。待浆果冻透以后，将其放入冷藏袋。这样它们相互之间就不会粘连，方便以后单独取出使用（比如对这份食谱就很理想），在搅拌之前可以略微解冻一下（这也可以节省冰块哦）。

花式做法：添加酒精

思慕雪，一种来自美国的健康水果饮品。

著者：塔尼娅·杜西，自2001 年开始担任食谱书籍编辑和集优出版社作家。她的特长领域是现代日常烹饪，她*钟爱的主题之一就是饮品的混搭。作为读者的厨房顾问，她深入研究过各类水果和蔬菜，在《思慕雪》这本书中为读者献上了50款缤纷思慕雪食谱。译者：马亚雯，南京大学德语系毕业，本科期间曾在德国图宾根大学交流学习。2015年取得南京大学与哥廷根大学跨文化日耳曼学硕士双学位，现于海德堡大学攻读德语文学博士。已出版译著《问号小侦探》系列两部，译文曾在《世界文学》杂志发表。......