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基本信息

書名：尋茶記：中國茶葉地理

定價：49.80元

作者：藝美生活著

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2018-02-01

ISBN：9787518415915

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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中國各大名茶都産自哪裏什麼樣的自然環境決定瞭茶湯滋味？茶葉是什麼時候采摘的？各大茶葉製作工藝都有啥？你會聞香嗎？茶香是怎麼來的？紅茶、綠茶、白茶各應該有這多少度的水泡？本書講的是我們熟悉卻可能並不完全瞭解的中國茶百科全書。收錄65種名茶，詳細講解瞭采茶時間、采摘手法、製作工藝、茶葉品質、茶湯鑒彆以及泡茶方法。本書還是一本的茶文化書，作者走訪十三大茶區，結閤當地的自然環境，完整地呈現瞭各大茶區的産茶條件、茶旅文化和名茶品質。目前市場上還沒有這樣一本完整講述茶葉地理的書。

內容提要

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我們是一群熱愛茶的年輕人，這幾年來，我們一直以茶為主題，深入走訪各個茶區，至今一共走訪瞭十三個中國茶區，包括安溪、山東、大彆山、峨眉山、濛山、黃山、潮汕、颱灣、武夷山、宣城、杭州、湖南、雲南等。我們到瞭當地，會去瞭解其地理環境和植物係統，拜訪茶人，學習各類茶的製作技藝、衝泡技巧等。*後，集結成瞭本書。

都說中國不缺好茶，但是缺懂茶的人，我們希望更多的人瞭解中國茶、品味中國茶，進而把我們的中國茶文化進一步發揚光大。

目錄

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Chapter 01依山傍水安溪茶

安溪大觀園

安溪的産茶條件

安溪茶旅

西坪茶品質特徵

西坪茶鑒彆方法

祥華茶品質特徵

祥華茶鑒彆方法

感德茶品質特徵

感德茶鑒彆方法

安溪名茶介紹

鐵觀音

鐵觀音的香型

鐵觀音的“觀音韻”

黃金桂

本山

毛蟹

安溪名茶衝泡指南

黃金桂衝泡演示

鐵觀音衝泡演示

毛蟹衝泡演示

Chapter02 奇秀武夷山茗茶甘香醇

武夷山大觀園

武夷山的産茶條件

武夷山茶旅

武夷山名茶介紹

大紅袍

金駿眉

大紅袍的曆史傳說

金駿眉價高的原因

武夷肉桂

閩北水仙

鐵羅漢

白雞冠

正山小種

坦洋工夫

政和工夫

白琳工夫

白牡丹

白毫銀針

壽眉

貢眉

武夷山名茶衝泡指南

大紅袍衝泡演示

正山小種衝泡演示

Chapter03 潮汕人的功夫茶

潮汕茶大觀園

潮汕的産茶條件

潮汕茶旅

潮汕名茶介紹

鳳凰單樅

鳳凰水仙

鳳凰烏龍

潮汕名茶衝泡指南

鳳凰單樅衝泡演示

Chapter04 寶島全境皆産茶

颱灣大觀園

颱灣的産茶條件

颱灣茶旅

颱灣名茶介紹

凍頂烏龍茶

金萱茶

東方美人茶

文山包種茶

日月潭紅茶

颱灣名茶衝泡指南

凍頂烏龍茶衝泡演示

金萱茶衝泡演示

Chapter05 “遺失”的湖南茶

湖南大觀園

湖南的産茶條件

湖南茶旅

湖南的禪茶文化

此洞庭非彼洞庭

湖南名茶介紹

韆兩茶

黑磚茶

茯磚茶

安化鬆針

天尖茶

君山銀針

湖南名茶衝泡指南

天尖茶衝泡演示

君山銀針衝泡演示

Chapter06 欲把西湖比西子

從來佳茗似佳人

杭州大觀園

杭州的産茶條件

杭州茶旅

龍井之“貴”

“欲說還休”的西湖龍井

杭州名茶介紹

西湖龍井

徑山茶

韆島玉葉

九麯紅梅

杭州名茶衝泡指南

西湖龍井衝泡演示

Chapter07 黃山歸來品香茗

黃山大觀園

黃山的産茶條件

黃山茶旅

黃山名茶介紹

黃山毛峰

太平猴魁

金山時雨

休寜鬆蘿

祁門紅茶

祁紅香螺

黃山金毫

祁紅毛峰

珠蘭花茶

頂榖大方

黃山名茶衝泡指南

黃山毛峰衝泡演示

太平猴魁衝泡演示

祁門紅茶衝泡演示

Chapter08 名茶之鄉宣城行

宣城大觀園

宣城的産茶條件

宣城茶旅

宣城名茶介紹

湧溪火青

敬亭綠雪

汀溪蘭香

宣城名茶衝泡指南

湧溪火青衝泡演示

Chapter09 三省名茶齊聚一山

大彆山大觀園

大彆山的産茶條件

大彆山茶旅

“ 養在深閨人未識”的大彆山

大彆山茶鑒彆方法

大彆山名茶介紹

六安瓜片

霍山黃芽

信陽毛尖

舒城蘭花

嶽西翠蘭

大彆山名茶衝泡指南

六安瓜片衝泡演示

霍山黃芽衝泡演示

Chapter10 北國夜無雪隱隱綠茶香

山東茶大觀園

山東的産茶條件

山東茶旅

山東綠茶品質特徵

山東綠茶購茶指南

山東綠茶鑒彆方法

山東名茶介紹

日照綠茶

嶗山綠茶

山東名茶衝泡指南

嶗山綠茶衝泡演示

Chapter11 禪茶閤一峨眉山茶

峨眉山大觀園

峨眉山的産茶條件

峨眉山“禪茶閤一”的發展曆史

峨眉山茶旅

峨眉山産茶四大特點

峨眉山茶鑒彆方法

峨眉山茶選購方法

峨眉山名茶介紹

竹葉青

峨眉名茶衝泡指南

竹葉青衝泡演示

Chapter12 揚子江中水濛頂山上茶

濛頂山大觀園

濛頂山的産茶條件

濛頂山茶旅

濛頂茶品質特徵

濛頂茶購茶指南

濛頂山龍行十八式

濛頂山名茶介紹

濛頂甘露

濛頂黃芽

濛頂山名茶衝泡指南

濛頂甘露衝泡演示

Chapter13客來茶當酒雲南名茶香

雲南大觀園

雲南的産茶條件

雲南茶旅

雲南古茶樹

古茶樹鑒彆方法

後的茶馬古道

雲南六大茶區

雲南名茶介紹

普洱茶

普洱茶的緊壓度對茶葉滋味品質的影響

生普與熟普

普洱的鑒賞技巧

滇紅

金瓜貢茶

普洱沱茶

七子餅茶

雲南名茶衝泡指南

滇紅衝泡演示

普洱茶衝泡演示

作者介紹

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藝美生活是由一群熱愛園藝、美食、美器、手工的誌同道閤者組成的團隊。團隊的宗旨是崇尚自然、慢生活，做好玩兒又有意思的事，努力讓身邊的環境充滿情趣。團隊以美化環境、服務社會為己任，參與並齣版瞭多本生活類圖書。

文摘

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序言

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正版圖書 尋茶記：中國茶葉地理 9787518415915 中國輕工業齣版社 藝美生活著 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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