基本信息

書名：男性保健食譜328例

定價：13.80元

作者：健康餐桌編委會

齣版社：重慶齣版社

齣版日期：2008-07-01

ISBN：9787536698277

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

專為男人設計的328道保健菜，讓您精力充沛，活力四射，更加自信！

內容提要

吃對食物，成就男性的健康
無論是正處於風華正茂的20歲，還是蒸蒸日上的30歲，或者是需要稍稍休整的40歲……男性需要的營養和能量要遠遠高於女性。作為男性的你，知道如何科學地運用食物保養自己嗎？作為愛他的你，知道如何閤理地運用食物嗬護他的身體嗎？如何充分發揮食物的營養功效，達到以食代養、以食代藥、強健體質、防病治病的目的，翻開本書，你會找到想要的答案，會讓食物成為你好的保健師。
男性要健康，特效飲食調養少不瞭
健康高於一切，擁有健康的男性纔會擁有魄力和陽剛之氣。讓每個男人更完善自己，彰顯男性的魅力，成就男人的幸福，通過簡單的飲食來塑造男性的陽剛之美，即是本書的主旨之一。本書詳細介紹瞭具有強筋健骨、益腎壯陽、養胃潤肺、解酒護肝、護發固發功效的各色菜肴，並特彆設置瞭男性亞健康食療方案，讓每一位忙忙碌碌、壓力重重的男性，都能擁有自己的“健康備忘錄”。男性朋友可以根據自身的情況，在日常飲食中輕鬆為自己療養，找到打開自己健康之門的金鑰匙。
對癥食療，遠離男性疾病
疾病是男性健康的頭號殺手，但是，男性對自己身體的種種“警報”總是不能給予足夠的重視。如何把男性的身心健康從疾病的手中奪迴來，不僅是男性自己要倍加重視的事，更是愛他的你，所要給予他的嗬護和體貼，而選用健康對癥的食療方式就能做到這一切。對癥食療讓健康問題不再睏擾男性。
本書從營養學和保健學的角度，提供瞭300多道搭配閤理的科學膳食。其中，對癥療養食譜部分則著重關注男性的一些常見、高發疾病：糖尿病、高血壓、前列腺疾病和心腦血管疾病，為男性提供瞭豐富、健康、營養、科學的菜品，圖文並茂，為您帶來視覺和味覺的雙重享受！

目錄

Part 01 特效
強筋健骨
拌油菜／蒜蓉油菜／小白菜炒豆腐
口蘑椒油小白菜／海蜇拌豆腐皮／拌豬耳絲／蝦米海帶絲
炒三絲／雪裏蕻乾燒鼕筍／雪裏蕻燉豆腐／肉末黃豆雪裏蕻
絲瓜燒豆腐／沙鍋燉豆腐／蒜蓉西蘭花／五香西芹
海帶燉豆腐／芝麻肉絲／蕓豆土豆燉排骨
排骨鮮燉／豬腰煲杜仲／蔥燒蹄筋
五香豬蹄／扒大腸油菜／牛肉末炒香芹／南瓜牛腩盅
牛尾骨湯／壯筋雞
核桃仁紙包雞／泡椒紅燜鴨／香酥沙丁魚
圓白菜炒小蝦／薑末蒜泥爆小蝦／糖醋蝦瓣
菠蘿蝦仁／番茄蝦仁／油燜大蝦／蟹黃豆腐
鬆仁雞米花／川斷杜仲豬骨湯
蓮藕紅棗豬骨髓湯／豆腐莧菜羹／海帶薏米粥／香芹蝦皮肉末炒飯
薑蔥螃蟹
養胃潤肺
腐竹麥片白果粥／素雞燒白菜／菠菜炒粉絲
肉末菠菜／芹菜拌豆腐乾／芹菜魷魚絲
番茄雞塊／三仁雞丁／香菇青菜／香菇裏脊肉
香菇四季豆／糖醋心裏美蘿蔔／鬍蘿蔔燉牛肉／酸辣土豆絲
糖醋藕片／魚香藕丁／土豆燒牛肉
木瓜燉排骨／鯽魚木瓜湯／山藥洋蔥炒牛肉
山藥粥／豌豆辣牛肉／豌豆雞絲
紅薯栗子排骨湯／紅薯粥／麻婆豆腐
小黃魚燉豆腐／鼕瓜薏米瘦肉湯／薏米百閤粥／糯米蒸排骨
糯米雞腿／榨菜炒銀耳／百閤銀耳肉排湯／香菇荷蘭豆炒荸薺
脆炒荸薺／鯽魚蘿蔔湯／蜂蜜蒸梨蜜餞水蜜桃
男性必吃的15種食物
益腎壯陽
泥鰍燉豆腐／栗子白菜／韭菜豆腐絲／木耳山藥
脆皮炒鱔絲／拔絲山藥
醬驢肉／木耳腰花／木耳西芹炒肉片
枸杞肉絲／核桃腰片／紅燒蹄筋
竹蓀牛鞭／黃精蒸豬肘／牛肉蔬菜濃湯
青蒜羊肉／鬍蘿蔔燒羊肉／當歸生薑羊肉湯
紅棗燉兔肉／小雞燉蘑菇／清燉全雞／玉竹蛤蜊湯
辣子兔丁／三絲魚肉捲／紅燒帶魚／紅燜蘆筍鰻魚
青紅椒爆鰻魚／蘆筍炒蝦仁／蝦仁黃瓜炒蛋／蠶豆炒蝦仁
粉蒸雞翅
赤小豆鯉魚湯／冰糖燉鵪鶉／豬腰豆腐湯
解酒護肝
大蒜紅燜牛腩／辣炒空心菜梗／鼕瓜芥菜湯
芥菜黃魚捲／蘑菇燒牛柳／蘑菇燒土豆
三絲拌木耳／木耳炒百味／木耳西瓜皮
海帶炒肉絲／西蘭花炒百閤／豬肝百閤羹／糖醋帶魚
鬍蘿蔔炒雞蛋／番茄拌黃瓜／番茄菜花牛肉煲／蟹棒燒鼕瓜
乾貝扒鼕瓜／薑汁黃瓜／蒜蓉爆黃瓜
菠菜燒豆腐／山楂雞蛋糕／綠豆芽拌豆腐
枸杞燒鯽魚／枸杞蒸豬肚／涼拌芹菜葉
腰果炒雞丁／鼕筍豌豆羹／鬆仁燜香菇
黑豆鳳爪湯／橘皮粥／西湖銀魚羹／葡萄乾燜雞塊
鬆仁黃魚塊／腰果溜蝦仁
護發固發
掛霜核桃仁／猴頭菜心／大蒜薑汁拌菠菜
菠菜炒豬肝／芥菜魷魚／黑豆魚頭湯
香萊拌花生仁／木耳黃豆芽／鮮蘑炒菜花／鮮蘑炒黃瓜
清炒萵筍／銀耳山藥湯
拌芹菜黃豆／熏乾炒青蒜／黃豆炒雪裏蕻／黃豆炒芥藍
蜂蜜雞翅／首烏燉肝片／當歸首烏燉牛肉／海帶紫菜瓜片湯
青蒜炒鮮蝦／苦瓜燉牡蠣
琥珀核桃仁／菠蘿炒牛肉／芒果雞柳
64不同年齡男性的健康食譜
調節飲食無常
蘑菇燉羊肉／爆炒豬肚／薑絲炒大腸／鬍蘿蔔生薑汁
韭菜炒雞蛋／燴酸辣肚絲／香菇木耳炒豬肝／紅油肝花
緩解精神壓力
蘆薈炒肉絲／蒓菜雞絲湯／雙鼕炒芥菜／黃瓜炒雞蛋／菠蘿雞塊
消除慢性疲勞
涼拌西蘭花／鴨血豆腐／汆丸子小白菜／蘿蔔纓炒肉末
檸檬魷魚捲／芹菜炒臘肉／蘆筍炒雞心／蒜蓉油麥菜
緩解更年期綜閤徵
醋黑豆／芹菜爆豬心／黃豆燜牛肉／紅棗燉羊心
雞肉燉土豆／五香兔肉／百閤核桃粥／桑葚銀耳百閤粥
預防抑鬱癥
洋蔥炒蛋／清蒸武昌魚／西蘭花炒雞塊／枸杞鬍桃豬腎湯
鹹蛋黃炯南瓜／蓮子雞丁／鬆仁玉米／薰衣草白菜湯
Part 02 對癥療養食譜
糖尿病
醋溜白菜／芹菜爆鱔絲／苦瓜蚌肉湯
黃瓜豬肉水餃／黃瓜炒牛肉／酸辣蘿蔔皮／鬍蘿蔔汁麵／素炒南瓜絲
五彩豆芽／南瓜牛肉湯／蘑菇鼕瓜湯／蒜苗炒鼕瓜條／燴雙菇
辣油苦瓜／洋蔥炒肉絲／洋蔥羊肉麵／芥末木耳／海帶黃花魚
雙菇鵪鶉蛋／竹筍米粥／鮮奶炒蝦仁／油燜西葫蘆
豆苗豬肚湯／番茄茄片／核桃燉豆腐／蓮藕燉排骨／蘋果炒牛肉
高血壓
香菇油菜／白蘿蔔燒羊肉／芹菜炒雞雜／苦瓜肥腸
苦瓜炒牛肉／黃瓜燴豆腐／紅燒茄子／甜椒炒絲瓜
木耳燉豆腐／鮮竹筍炒肉片／肉末炒蘆筍／素炒鬍蘿蔔
蘆筍炒雞絲／洋蔥燜魚／草菇瘦肉湯／山藥炒蝦絲
豬血黃花菜／香蕉脆皮蝦／鼕瓜萵筍湯／核桃蠔油生菜
番茄草菇／紅棗煨肘子／雞肉燜天麻／番茄魚片
前列腺疾病
番茄豆腐／草菇油麵筋／海米拌油菜／鼕菇黃花菜
花生芹菜／菠菜銀耳湯／桂圓枇杷露／萵筍炒肉片
小炒蝦仁／甘芪燉肉／大蔥扒牛舌／山藥炒豬肝
青椒炒魷魚／炒牛肝／香腸炒蕨菜／黑米粥
番茄牡蠣湯／獼猴桃蒸帶子／糖醋蘆筍／燉狗肉
心血管疾病
海米鼕瓜／薑汁豇豆／糖醋豌豆／西芹炒豆皮
紫菜豆腐湯／素炒玉米萵筍丁／大蒜燒粉皮／麥芽粥
宮保雞丁／鬍蘿蔔炒肉絲／洋蔥炒牛肉／涼拌石花菜
蘿蔔絲煎帶魚／蘋果雞翅／洋蔥金槍魚炒蛋／韭菜牛奶飲
附錄 男性必知的六大保健常識

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文摘

序言