基本信息

書名：一看就會：傢常營養菜1088

定價：19.90元

作者：範海

齣版社：中國人口齣版社

齣版日期：2012-02-01

ISBN：9787510110542

字數：

頁碼：170

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.558kg

編輯推薦

內容提要

《一看就會：傢常營養菜1088》精選近600道好學易做傢常營養菜，408條健康營養知識集錦，80條大廚不傳廚事秘籍！
今天吃什麼，不僅取決於下班路上的靈機一動，還取決於您現在拿著的這本菜譜……

目錄

章 寶寶成長營養菜
大米湯／小米湯
番茄水／煮蛋黃／菠菜金針菇水／玉米豆漿糊
青菜米粉／香蕉奶粉糊／南瓜橙汁糊／木瓜奶粉糊
雞蛋香蕉薯糊／土豆泥／蛋黃米粥／番茄肝末湯
蒸南瓜／蒸獼猴桃／蛋黃豌豆糊／豌豆玉米糊
豆腐蛋黃粥／肉末菠菜粥／水果豆腐
什錦豆腐／土豆雞蛋餅／肉末麵片湯
軟煎蛋餅／鬍蘿蔔肉末粥／魚肉豆腐／肉末番茄麵
南瓜餅／豬肉豬肝泥／白菜綠豆麵條期蘿蔔牛肉粥
奶酪粥／南瓜通心粉糊／奶油水果蛋羹／清蒸鱈魚
蘋果蛋黃粥／雙色豆腐／豆乾肉丁軟飯／玲瓏饅頭
蛋黃肉糕／海帶細絲小肉圓／鮮奶玉米糊
肉末雞蛋餅／蝦蓉小餛飩／南瓜點心
花生紅棗泥粥旭羊蝦蛋粥／肉豆腐蒸糕／蕎麥麵疙瘩湯
魚泥番茄豆腐／燉五香鴿／菠蘿雞片／蒜泥茄塊
雞丁椰汁燴南蓉／橙汁雞片／蛋黃南瓜
捲心菜拌飯／肉末麵條／蝦仁雞蛋麵
鱈魚麵／豆腐青菜飯／番茄米飯捲／桂花蓮藕粥
豆芽燕麥粥／清蒸豬腦／雞肉麵疙瘩／捲心菜蛤蜊湯
芝麻拌菠菜／米粉蒸肉／荸薺雞肝片／煎小銀魚餅
鮮奶麥片飯／鱈魚牛奶／雞蛋酸奶／鮮蝦泥
紫菜墨魚丸湯／桂花雞蛋／奶汁豆腐
填餡聖女果／魚肉小餃子／香甜芋絲
酸甜蘿蔔／番茄雞蛋片／木耳炒雙菇／菜花燒香菇
草魚粥／乾貝蒸蛋／骨菇湯／魚圓湯
鮮奶魚丁／五彩肝末／紫菜包魚／金針菇炒豬肝
肝泥蛋炒飯／蘑菇菜心／木耳燒絲瓜／核桃炒韭菜
炒香菇荸薺／涼拌雞絲／番茄荷包蛋
香菇雞片／炸鬍蘿蔔閤／蛤蜊木耳蛋湯
奶油南瓜湯／奶油番茄濃湯／鮮筍雞蛋湯／蔥油蝦仁麵
南瓜粥／豆沙油糍／雞絲涼拌麵／捲心菜水餃
栗子桂圓粳米粥／雙肉海參餃／荷蘭豆蛋黃粥／酸奶布丁
洋蔥蝦泥／黃豆燉排骨／豆腐燉排骨／雞肉丸子
杏仁螺片湯／木須肉／芝麻肝片
炸魷魚／燒兔肉腫筍蘑菇湯
雞丁鮮貝／豌豆炒蝦仁／煎蛤肉蛋餅／青炒蝦仁
三色魚丸／紅燒蘿蔔／核桃黑芝麻糊／海米蒓菜湯
乾貝粥／牛肉小籠包／蝦仁炒麵
什錦蛋絲／炸魚球／核桃枸杞肉丁
核桃花生奶旭羊魚丸／芝麻糯米粥
芝麻芋頭糊／蜜紅蘿蔔／水果沙拉

第二章 學生健腦營養菜
鮮草莓聖代／芝麻沙丁魚
橙汁藕片／涼拌芝麻牛蒡／茄泥拌土豆／金針菇拌黃瓜
清燒春筍／香菇素片／桃仁絲瓜／草菇燴蘆筍
五仁蒸南瓜／蔬菜園地煲／香乾拌核桃丁／檾蒿小豆腐
豆腐丸子／海帶炒肉／三鮮蕨菜／雞油豌豆
糖醋排骨／紅椒排骨／闆栗燉排骨／豆豉蒸排骨
紅棗煨豬肘／蘑菇絲瓜肉片湯／裏脊三片湯
大骨高湯／滋補明目湯／枸杞豬肝湯
小白菜拌牛肉末／花生牛排／金針菇炒牛肉／土豆燉牛肉
黃花菜炒牛肉／鬍蘿蔔燜羊腩／清燉兔肉／火雞拌蒓菜
薏米番茄燉雞／核桃雞丁／銀杞明目湯／荔枝鴨
沙鍋鴨血豆腐／韭香鴨血湯／醬鵝燉玉米／銀耳燉乳鴿
蒸魚片／清蒸黃花魚／乾煎黃花魚
香脆銀魚／軟煎鮁魚／豆腐黑頭魚煲
鮮魚丸／泡菜鱈魚湯／五丁大魚圓／墨魚黃瓜
炒鮮魷魚捲／蔥椒蝦皮／生燜大蝦／蝦仁拌蒓菜
蠶豆炒蝦仁／韭菜炒青蝦／豌豆蘿蔔炒蝦／雪菜毛豆炒蝦
油菜蝦仁／滑蛋蝦仁／油炸蝦排／金沙基圍蝦
翡翠蝦仁／百閤炒蝦仁／青豆蝦仁
腰果蝦仁小人參伯菜軟炒蝦／蝦仁蛋羹
蝦米鼕瓜湯／鬍蘿蔔蝦皮湯／蝦米青菜鉢／豆腐蝦皮湯
蝦米茭白粉條湯／香辣蟹／膏蟹炒年糕／蟹黃溜豆腐
農傢醬蟹／風味黃金蟹／醉蟹燉雞／蔥油海螺
椒絲拌海螺／鴻運福壽螺／木耳海螺肉／熗蠣黃
豉椒蟶子／爆炒蟶子／滋補海鮮煲
香菜拌毛蛤／傢常拌鮑魚／紅燒鮑魚
米湯鮑魚／乾貝拌西藍花／鬍蘿蔔煲田螺／醬爆小花螺
荷蘭豆響螺片／大棗雞泥乾貝／乾貝烏雞腿／辣炒花蛤
蛤蜊燉蛋／蛤蜊煲土豆／蘿蔔蟶子湯／豌豆苗蛤蜊湯
天然牡蠣湯／牡蠣紫菜湯／五彩果醋蛋飯／芹菜葉餅

第三章 老公滋補營養菜
涼拌雙耳／紅椒拌韭菜
涼拌香椿／涼拌莧菜／黃花菜拌木耳／素絲芹菜
麻辣藕片／拌南瓜絲／核桃仁萵苣／香辣土豆絲
椰汁枸杞拌山藥／涼拌山藥絲／香蔥拌豆腐／扒鮮蘆筍
黃金山藥條／鬆子茄魚／山藥枸杞湯／菠菜蛋湯
平菇湯／紅油腐竹／韭菜豆腐絲／水芹炒乾絲
腐竹炒木耳／油燜豆腐／傢常燜豆腐
荸薺雪梨瘦肉湯／什錦湯／淡菜煲豬蹄
香菇煨蹄筋／辣椒肚絲／紅油腰片／麻油炒腰子
山芹炒腰條／補腎湯／韭菜燒豬血／蔥拌牛肉
牛肉四季豆／闆筋西芹／蔥油牛蹄筋／香拌牛肚
蒜蓉麻醬百葉／夫妻肺片／鮮薑燉牛肚／大蔥拌羊肉
當歸羊肉羹／滋補羊肉湯／魚羊鮮湯煲
蘿蔔羊腎湯／美味羊雜湯／歌樂山辣子雞
紅燒翅根／冷拌雞肝／
……
第四章 老婆滋養營養菜
第五章 爸媽軟爛營養菜

作者介紹

文摘

序言

章 寶寶成長營養菜
大米湯／小米湯
番茄水／煮蛋黃／菠菜金針菇水／玉米豆漿糊
青菜米粉／香蕉奶粉糊／南瓜橙汁糊／木瓜奶粉糊
雞蛋香蕉薯糊／土豆泥／蛋黃米粥／番茄肝末湯
蒸南瓜／蒸獼猴桃／蛋黃豌豆糊／豌豆玉米糊
豆腐蛋黃粥／肉末菠菜粥／水果豆腐
什錦豆腐／土豆雞蛋餅／肉末麵片湯
軟煎蛋餅／鬍蘿蔔肉末粥／魚肉豆腐／肉末番茄麵
南瓜餅／豬肉豬肝泥／白菜綠豆麵條期蘿蔔牛肉粥
奶酪粥／南瓜通心粉糊／奶油水果蛋羹／清蒸鱈魚
蘋果蛋黃粥／雙色豆腐／豆乾肉丁軟飯／玲瓏饅頭
蛋黃肉糕／海帶細絲小肉圓／鮮奶玉米糊
肉末雞蛋餅／蝦蓉小餛飩／南瓜點心
花生紅棗泥粥旭羊蝦蛋粥／肉豆腐蒸糕／蕎麥麵疙瘩湯
魚泥番茄豆腐／燉五香鴿／菠蘿雞片／蒜泥茄塊
雞丁椰汁燴南蓉／橙汁雞片／蛋黃南瓜
捲心菜拌飯／肉末麵條／蝦仁雞蛋麵
鱈魚麵／豆腐青菜飯／番茄米飯捲／桂花蓮藕粥
豆芽燕麥粥／清蒸豬腦／雞肉麵疙瘩／捲心菜蛤蜊湯
芝麻拌菠菜／米粉蒸肉／荸薺雞肝片／煎小銀魚餅
鮮奶麥片飯／鱈魚牛奶／雞蛋酸奶／鮮蝦泥
紫菜墨魚丸湯／桂花雞蛋／奶汁豆腐
填餡聖女果／魚肉小餃子／香甜芋絲
酸甜蘿蔔／番茄雞蛋片／木耳炒雙菇／菜花燒香菇
草魚粥／乾貝蒸蛋／骨菇湯／魚圓湯
鮮奶魚丁／五彩肝末／紫菜包魚／金針菇炒豬肝
肝泥蛋炒飯／蘑菇菜心／木耳燒絲瓜／核桃炒韭菜
炒香菇荸薺／涼拌雞絲／番茄荷包蛋
香菇雞片／炸鬍蘿蔔閤／蛤蜊木耳蛋湯
奶油南瓜湯／奶油番茄濃湯／鮮筍雞蛋湯／蔥油蝦仁麵
南瓜粥／豆沙油糍／雞絲涼拌麵／捲心菜水餃
栗子桂圓粳米粥／雙肉海參餃／荷蘭豆蛋黃粥／酸奶布丁
洋蔥蝦泥／黃豆燉排骨／豆腐燉排骨／雞肉丸子
杏仁螺片湯／木須肉／芝麻肝片
炸魷魚／燒兔肉腫筍蘑菇湯
雞丁鮮貝／豌豆炒蝦仁／煎蛤肉蛋餅／青炒蝦仁
三色魚丸／紅燒蘿蔔／核桃黑芝麻糊／海米蒓菜湯
乾貝粥／牛肉小籠包／蝦仁炒麵
什錦蛋絲／炸魚球／核桃枸杞肉丁
核桃花生奶旭羊魚丸／芝麻糯米粥
芝麻芋頭糊／蜜紅蘿蔔／水果沙拉

第二章 學生健腦營養菜
鮮草莓聖代／芝麻沙丁魚
橙汁藕片／涼拌芝麻牛蒡／茄泥拌土豆／金針菇拌黃瓜
清燒春筍／香菇素片／桃仁絲瓜／草菇燴蘆筍
五仁蒸南瓜／蔬菜園地煲／香乾拌核桃丁／檾蒿小豆腐
豆腐丸子／海帶炒肉／三鮮蕨菜／雞油豌豆
糖醋排骨／紅椒排骨／闆栗燉排骨／豆豉蒸排骨
紅棗煨豬肘／蘑菇絲瓜肉片湯／裏脊三片湯
大骨高湯／滋補明目湯／枸杞豬肝湯
小白菜拌牛肉末／花生牛排／金針菇炒牛肉／土豆燉牛肉
黃花菜炒牛肉／鬍蘿蔔燜羊腩／清燉兔肉／火雞拌蒓菜
薏米番茄燉雞／核桃雞丁／銀杞明目湯／荔枝鴨
沙鍋鴨血豆腐／韭香鴨血湯／醬鵝燉玉米／銀耳燉乳鴿
蒸魚片／清蒸黃花魚／乾煎黃花魚
香脆銀魚／軟煎鮁魚／豆腐黑頭魚煲
鮮魚丸／泡菜鱈魚湯／五丁大魚圓／墨魚黃瓜
炒鮮魷魚捲／蔥椒蝦皮／生燜大蝦／蝦仁拌蒓菜
蠶豆炒蝦仁／韭菜炒青蝦／豌豆蘿蔔炒蝦／雪菜毛豆炒蝦
油菜蝦仁／滑蛋蝦仁／油炸蝦排／金沙基圍蝦
翡翠蝦仁／百閤炒蝦仁／青豆蝦仁
腰果蝦仁小人參伯菜軟炒蝦／蝦仁蛋羹
蝦米鼕瓜湯／鬍蘿蔔蝦皮湯／蝦米青菜鉢／豆腐蝦皮湯
蝦米茭白粉條湯／香辣蟹／膏蟹炒年糕／蟹黃溜豆腐
農傢醬蟹／風味黃金蟹／醉蟹燉雞／蔥油海螺
椒絲拌海螺／鴻運福壽螺／木耳海螺肉／熗蠣黃
豉椒蟶子／爆炒蟶子／滋補海鮮煲
香菜拌毛蛤／傢常拌鮑魚／紅燒鮑魚
米湯鮑魚／乾貝拌西藍花／鬍蘿蔔煲田螺／醬爆小花螺
荷蘭豆響螺片／大棗雞泥乾貝／乾貝烏雞腿／辣炒花蛤
蛤蜊燉蛋／蛤蜊煲土豆／蘿蔔蟶子湯／豌豆苗蛤蜊湯
天然牡蠣湯／牡蠣紫菜湯／五彩果醋蛋飯／芹菜葉餅

第三章 老公滋補營養菜
涼拌雙耳／紅椒拌韭菜
涼拌香椿／涼拌莧菜／黃花菜拌木耳／素絲芹菜
麻辣藕片／拌南瓜絲／核桃仁萵苣／香辣土豆絲
椰汁枸杞拌山藥／涼拌山藥絲／香蔥拌豆腐／扒鮮蘆筍
黃金山藥條／鬆子茄魚／山藥枸杞湯／菠菜蛋湯
平菇湯／紅油腐竹／韭菜豆腐絲／水芹炒乾絲
腐竹炒木耳／油燜豆腐／傢常燜豆腐
荸薺雪梨瘦肉湯／什錦湯／淡菜煲豬蹄
香菇煨蹄筋／辣椒肚絲／紅油腰片／麻油炒腰子
山芹炒腰條／補腎湯／韭菜燒豬血／蔥拌牛肉
牛肉四季豆／闆筋西芹／蔥油牛蹄筋／香拌牛肚
蒜蓉麻醬百葉／夫妻肺片／鮮薑燉牛肚／大蔥拌羊肉
當歸羊肉羹／滋補羊肉湯／魚羊鮮湯煲
蘿蔔羊腎湯／美味羊雜湯／歌樂山辣子雞
紅燒翅根／冷拌雞肝／
……
第四章 老婆滋養營養菜
第五章 爸媽軟爛營養菜