基本信息

書名：就愛吃排骨美食堂係列，網食譜類圖書銷售榜前三名，越啃越解饞的排骨讓你大飽口福

定價：38.00元

作者：薩巴蒂娜

齣版社：上海文化齣版社

齣版日期：2012-06-01

ISBN：9787807408895

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.522kg

編輯推薦

生活在速食時代的我們，已經很難享受到真正既美味又健康的美食瞭，尤其是快節奏的現活，讓人們不得已而遠離廚房，也似乎在無形中遠離瞭傢，以及那份在傢的快樂與溫馨——烹飪美食。
薩巴蒂娜，久居飲食傳媒界的美食專傢，愛吃好吃會吃，曾齣版過20多本暢銷美食食譜，頗具人氣。此次，作者精心編製瞭這套美食堂係列，就是要嚮更多的人傳播和共享美食的快樂。而這本《就愛吃排骨》作為係列之一，則是專門為美食達人與“戀傢族”準備的貼心食譜，薈萃瞭幾十道*經典的各類排骨菜式，為適應現代人的快節奏，作者精簡瞭烹製過程，配閤*簡潔凝練的語言和亮眼的插圖，使讀者可以立即掌握烹飪訣竅，同時，作者匠心獨運，又特彆搭配瞭十餘道經典素菜，專為解肉食之油膩，葷素搭配，更顯營養。立即動手，在你的傢人朋友麵前閃亮一次你的廚藝吧！

內容提要

本書是《美食堂》係列圖書的第五本，以排骨以及各種肉類食材中緊挨著骨頭的部位為主要選材的食譜類圖書。
越是挨著骨頭的肉就越好吃，相信每一個老饕都深諳此道。美味的筋骨肉類，對人們永遠是一個不變的誘惑。本書就將豬骨、牛骨、羊骨、禽類以及筋頭巴腦的筋骨一起，總結齣80道足以讓你吃到爽的誘惑美味。
這80道菜中，不僅僅是肉類，更有十餘道排骨伴侶穿插其中。為瞭你的健康，也不要隻顧吃肉，這些菜式就是緩解油膩、分解脂肪的能手。

目錄

豬骨香
椒鹽排條
湘味芋頭排骨煲
韭菜炒豆芽
海帶結燜肘子
蒜香燒排骨
土豆燒排骨
排骨年糕
南瓜粥
桂花小排
小米椒炒拆骨肉
豉汁排骨煲仔飯
腐乳排骨
橙汁拌翠衣
醬燜大骨
南瓜小排盅
酒香排骨
蜜橙小排
芹菜炒藕絲
八角醬排骨
蜜汁叉燒
粉蒸排骨
豉椒蒸排骨
涼拌茄子
牛蒡排骨煲
秘製醬肘子
……
牛骨韌
雞鴨嫩
筋頭巴腦
皰丁的刀
佳調味汁醬伴侶
搞定排骨的十八般武藝
結束語

作者介紹

薩巴蒂娜前IT白骨精，後改行進入傳媒領域，現任《都市麗人.美食堂》執行主編，隻做好的美食雜誌和叢書。齣版過20多本暢銷的美食食譜，寫過小說《廚子的故事》，散文《美味關係》。好的銷售成績是在2007年度美食類圖書排行榜上占據瞭前15名的11名。熱愛美食媒體這個行業，為之服務終生亦不悔。

文摘

序言