发表于2024-12-23
齐派食雕艺术:人物展台食雕技法 9787538143546 pdf epub mobi txt 电子书 下载
基本信息
书名:齐派食雕艺术:人物展台食雕技法
定价:35.00元
作者:齐雪峰
出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2005-03-01
ISBN:9787538143546
字数:
页码:106
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
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内容提要
《齐派食雕艺术:人物展台食雕技法》附赠光盘!
食品雕刻是中国食品文化的重要组成部分,许多栩栩如生的雕刻作品享誉海内外,为了继承发扬祖国传统技艺,《齐派食雕艺术:人物展台食雕技法》以大量的食品雕刻精品图、通俗的文字和操作图,介绍食品雕刻的原料、工具、手法、刀法和雕刻步骤。全书图文并茂,实用性强,适合广大厨师和学习烹调的同志阅读参考。
目录
一、食雕刀具和种类与功能
二、人物食雕、食雕展台概述
三、人物食雕技法
四、人物食雕作品赏析
五、展台食雕作品赏析
六、人物展台食雕作品集粹
作者介绍
文摘
序言
齐派食雕艺术:人物展台食雕技法 9787538143546 pdf epub mobi txt 电子书 下载