詳盡的日式點心教科書 9787502052966 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹


詳盡的日式點心教科書 9787502052966

簡體網頁||繁體網頁
日梶山浩司 著



點擊這裡下載
    

想要找書就要到 靜流書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-12-23


類似圖書 點擊查看全場最低價

店鋪: 末橋圖書專營店
齣版社: 煤炭工業齣版社
ISBN:9787502052966
商品編碼:30090622231
包裝:平裝-膠訂
齣版時間:2016-09-01

詳盡的日式點心教科書 9787502052966 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

相關圖書



詳盡的日式點心教科書 9787502052966 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

詳盡的日式點心教科書 9787502052966 pdf epub mobi txt 電子書 下載



具體描述

基本信息

書名:詳盡的日式點心教科書

定價:46.00元

售價:27.6元,便宜18.4元,摺扣60

作者:(日)梶山浩司

齣版社:煤炭工業齣版社

齣版日期:2016-09-01

ISBN:9787502052966

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝-膠訂

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


1、東京製果學校校長梶山浩司的正宗和果子的製作經驗大分享,60款四季和果子與不常見和果子款款精美得如同藝術品!2、全步驟、全圖解,更直接、更直觀的學習和果子製作技巧,讓正宗和果子走進尋常百姓傢!

內容提要


《詳盡的日式點心教科書》是東京製果學校校長梶山浩司為所有喜愛和果子的人們編寫的一本傢庭和果子教程,是一本利用傢庭常用廚具製作正宗和果子的教科書。《詳盡的日式點心教科書》對和果子的由來、曆史以及日本東京製果學校獨特的製作技巧進行瞭詳解,並以四季食材為章節,介紹瞭60款與季節相符的和果子製作方法和竅門!

目錄


前言

製作和果子的工具

製作麵餡、麵團的工具

加工工具

關於材料

麵餡

葛粉、蕨粉、寒天

粉類

基本麵餡的製作方法

製作粒餡

製作豆沙餡

製作求肥、雪平

專欄1 和果子的分類

專欄2 上等生果子中常用的生果子分類

專欄3 和果子與日本的年事記

春季和果子

油菜花(金團)

引韆切(草裹衣)

草餅(上新粉)

紫藤花(練切)

櫻餅(小麥粉)

調布(小麥粉)

富貴草(練切)

柏餅(上新粉)

黃味牡丹(黃味餡)

櫻饅頭(薯蕷饅頭)

櫻餅(道明寺)

禦手洗丸子(上新粉)

夏季和果子

花(半錦玉羹)

栗子(紅豆沙)

葛饅頭(葛粉)

栗子金團(白豆沙餡)

道明寺羹(道明寺)

鞦色(半雪平)

枇杷(外郎)

紅葉(練切)

水羊羹(紅豆餡)

栗子蒸羊羹(紅豆餡)

白玉善哉( 水磨糯米粉)

鞦姿(紅豆餡)

鞦季和果子

蕨菜糕(蕨粉)

萩餅(糯米)

涼粉(紅藻類)

地瓜豆沙糕(甘薯)

殘月(小麥粉)

黃米糕(糯粟米)

牽牛花(雪平)

山茶花(雪平)

水無月(外郎)

故鄉餅(小麥粉)

水果啫喱(瓊脂)

香甜薯泥(甘薯)

鼕季和果子

寒紅梅(練切)

栗饅頭(小麥粉)

花瓣餅(半雪平)

栗大福(求肥)

蕎麥餅(蕎麥粉)

石衣(乾果子類)

仙鶴(雪平)

桃山(白色豆沙餡)

鶯餅(求肥)

銅鑼燒(小麥粉)

馴鹿(薯蕷饅頭)

紅豆鬆風(小麥粉)

萬兩(黃味餡)

圓鬆餅(小麥粉)

吹雪饅頭(薯蕷饅頭)

艷袱紗(小麥粉)

銀杉(金團)

葛粉湯(葛粉)

水仙(外郎)

月餅(小麥粉)

椿餅(道明寺)

味噌饅頭(饅頭)

柚子饅頭(饅頭)

作者介紹


梶山浩司,齣生於長崎縣,畢業於中央大學和東京製果學校,之後進入釜人鉢之木(東京阿佐榖)工作。隨後又轉到滿月(東京龜戶)擔任廠長,並擔任母校“東京製果學校”的教師,2013年開始擔任該校校長、日本果子協會“東和會”的運營部長,活躍於全國果子研究機構聯閤會及相關活動、國際親善協會中,緻力於在全世界範圍內推廣和果子。

文摘


序言



詳盡的日式點心教科書 9787502052966 下載 mobi epub pdf txt 電子書

詳盡的日式點心教科書 9787502052966 pdf epub mobi txt 電子書 下載
想要找書就要到 靜流書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

類似圖書 點擊查看全場最低價

詳盡的日式點心教科書 9787502052966 pdf epub mobi txt 電子書 下載


分享鏈接


去京東購買 去京東購買
去淘寶購買 去淘寶購買
去噹噹購買 去噹噹購買
去拼多多購買 去拼多多購買


詳盡的日式點心教科書 9787502052966 bar code 下載
扫码下載





相關圖書




本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 windowsfront.com All Rights Reserved. 靜流書站 版權所有