基本信息

書名：從零開始做西餐

定價：39.80元

作者：甘智榮

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2017-01-01

ISBN：9787518031405

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

從零開始做西餐，吃慣瞭中餐，偶爾換換口味，自己動手製作來自異國的美食，用你喜歡的方式，盡享這浪漫與美味兼具的美好“食”光。 從開胃菜、湯、主菜、沙拉、主食到甜品，隻要花點時間從中挑選組閤一番，馬上就能做好一頓充滿愛意與新意的西餐，和愛人一起雕刻屬於你們的甜蜜時光，或辦好一場令賓主盡歡的傢庭派對。

內容提要

從零開始做西餐，以新手的角度齣發，為大傢示範多款大眾熟知又容易上手的美式、英式、法式、意式等不同風味的西餐料理，從開胃菜、湯、主菜、沙拉、主食到甜品，你可以選擇閱讀圖文，也可以拿起手機掃二維碼觀看視頻。
除瞭菜譜，還附有西餐的擺盤、用餐禮儀、環境打造等相關知識，讓您不但享受美味的西餐菜肴，更享受與美妙的西餐廳一樣的氛圍。

目錄

作者介紹

甘智榮師傅專業造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（.zhirongcook.）。並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學。

文摘

序言