基本信息

• 商品名称：酒恶时拈花/闻香识葡萄酒笔记丛书
• 作者：百尝
• 定价：38
• 出版社：华东师大
• ISBN号：9787567562493

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2017-03-01
• 印刷时间：2017-03-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：32开
• 包装：平装
• 页数：273
• 字数：157千字

编辑推荐语

百尝编著的《酒恶时拈花》着重于品酒的感受，从品酒前应持有什么样的态度，到品酒时感官上的感受、精神上的感受。葡萄酒的品尝不仅只是喝，*像是透过嗅觉与味觉所进行的审美体验，通过感官的感受上升到精神世界的感悟。收入饮酒态度、感官、诗意、葡萄酒的哲学、品酒笔记四个门类。本书系**葡萄酒品鉴专家、葡萄酒专栏作家百尝介绍普及葡萄酒知识的文章合集，让初接触葡萄酒的读者对葡萄酒有一个轮廓上的了解。

内容提要

百尝编著的《酒恶时拈花》介绍了，品酒要尽量 公平公正，不过常常遇到的经验是：喝进嘴里是一回 事，到了肚子往往又是另外一回事。有时候观、闻、 品都不错，可醉中的感觉却异常恶劣。
     宋赵令畴《侯鲭录》： “金陵人谓中酒日酒恶 。则知李后主词云‘酒恶时拈花蕊嗅’用乡人语也。
    ”酒恶：将醉的时候。喝酒微醉。
    

作者简介

百尝，中国**葡萄酒一级品酒师，**葡萄酒专栏作家，多次应邀作为****葡萄酒比赛评委，葡萄集电商平台首席品酒师及合伙人。1992年百尝踏入葡萄酒行业，二十多年间品鉴过近万款佳酿，对每款葡萄酒都有自己独特的见解与感受。同时作为传统文人，葡萄酒与葡萄酒酒文化已深深地渗透于百尝生命之中，在品酒间感悟人生的酸甜苦辣。百尝先后为海内外葡萄酒专业杂志撰写葡萄酒类文章，为《深圳商报》撰写葡萄酒文化专栏。已出版图书有《葡萄酒入门》。

目录

饮酒态度
单独者
正确
个人喜好
教养
逝去
差年份
感动
初心
感官
感冒了
并不仅仅是因为喜欢
马可·波罗带回了什么
如何品酒
吃葡萄不吐葡萄皮
不吃葡萄倒吐葡萄皮
大河上下
**口啤酒的滋味
与名家相左
察“颜”观色
本色
就是没有葡萄的味道
葡萄酒的香气
味道
茶杯中的太阳味
诗意
酒恶时拈花
破帽多情
在你的舌上起舞：Chateau Latour 1997-
加杯情浓
翡冷翠的残红
在冬夜一个旅人
旧茶壶
罗马尼·康帝
既有花香何问酒
一树梨花压海棠
洛丽塔
葡萄漕的哲学
喜欢
水芹菜
传承
平衡
差别
草船借箭
哪只鸡下的蛋
严厉者
葡萄酒是艺术品吗
抱歉
一百分葡萄酒的可能性
自然与文化
持久
获取
独自美丽
我所看过的*美的花园
粉拳相向
当葡萄酒遇上中国茶
品酒笔记
故事从哪里开始
一场白葡萄酒的**对决
**：托斯卡纳葡萄酒的品尝指南
柔情主义：来自勃艮第葡萄酒的印记
伟大的巴罗洛
白马森林Cabernet Franc
空山无人，水流花开
山的那边
还来又醉勃艮第
界限：迷人的香波木西尼盲品记
一次中国市场南澳色拉子的盲品小记