基本信息

書名：美好如素

定價：45.00元

作者：肖洋洋

齣版社：北京聯閤齣版公司

齣版日期：2016-03-01

ISBN：9787550269248

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

素得美好，美好如素。越來越多的素食餐廳嚮我們展示瞭新的素食概念。素食不再與禪食畫等號，素食隻是一種對生活方式的選擇。在翻看作者肖洋洋的每日生活記錄時，實在無法與傳統素食給人的感覺聯係起來。她的每一天都充滿瞭活力與色彩。曾經以為素食總是有點“性冷淡”的意味，但是在她的食單中，素食卻呈現齣另一番樣貌：優雅、可愛，甚至是俏皮。“有著可愛蘑菇麵包的早餐”“車輪麵包的花式下午茶”“電影中的烤雜蔬”……即使你不是一個素食主義者，隻是偶爾吃一次素餐，在這本書的啓發下，也一樣可以一飽口腹之欲。

內容提要

素食者的餐桌應該是什麼樣子的？
清湯寡水？抑或禪味悠長？
什麼樣的素餐適閤全傢人一起分享呢？
這本書記錄瞭一位媽媽關於素食的體驗。
素食也可以五光十色，也可以滋味豐富，更可以洋氣十足。本書作者用她自創的各種新奇吃法重新詮釋瞭各種各樣的素食料理。
無論是高大上的麵包，還是傢庭味十足的麵條米飯，又或是各色蔬果，本書作者都能教給大傢如何將它們變成優雅的下午茶，或是一頓輕食簡餐。

目錄

自序
Chapter 1
素是餐桌上的奇思妙想
有著可愛蘑菇麵包的早餐
蘑菇麵包13 南瓜奶昔15
神奇的小餐包們
小餐包基礎麵團的做法18
【蘋果餡的蘋果小餐包】19 【紅豆沙小餐包】20
【雞蛋小餐包】21 【菠蘿爆漿小餐包】21 【奶油水果裸麵包】23
法棍日記
法棍的做法25
【冷凍法棍簡易比薩】28 【橄欖油配法棍】30
【引子醬玫瑰糖配法棍】30 【土豆酸湯配法棍】31 【牛油果紅糖配法棍】31
馬蘇裏拉焗一切
【馬蘇裏拉焗法棍】33 【馬蘇裏拉焗蛋白】34
【馬蘇裏拉焗麵包盅】37 【馬蘇裏拉焗飯】38
車輪麵包的花式下午茶
三色車輪麵包的做法44
【用芒果、牛油果、西葫蘆做的休閑小點】47
【黃瓜雞蛋迷你素漢堡】48 【車輪麵包釀牛油果】48
【有花瓣的車輪麵包】51
漢堡麵包的另類吃法
雙色漢堡麵包的做法54
【雙色漢堡麵包配煎鬆茸和炒雞蛋】55
【牛油果盒子漢堡麵包】57 【椰漿冷泡燕麥麵包】59
9
Chapter 2
素是細細品味大自然的無私饋贈
水果的盛宴
百香果磅蛋糕64 藍莓芝士蛋糕67 草莓可可海綿蛋糕68 蜜桃派70
電影中的烤雜蔬& 不用揉的全麥麵包
普羅旺斯烤雜蔬74 斯特盧安麵包79
素，意大利麵
【紫甘藍意麵】85 【白靈菇意麵】86
【香蒜奶酪意麵】86 【酸湯螺紋意麵】87
Chapter 3
素是化繁為簡的清清爽爽
想吃土豆
芝心土豆泥91 土豆濃湯93 炸薯條95 蔥油土豆泥95
一碗米飯的新滋味
醬油米漢堡99 蔥油拌飯100 小豆米燙飯101 素蟹粉炒飯103
牛肝菌醬油飯105 鬆茸土豆絲燙飯106 牛油果炒飯108
素餡也美味
素餡餃子111 【傳統煎餃】112 【焗餃子】113
蛋皮餛飩114 番茄醬燴餛飩115
蕎麥麵的各種可能
【油潑蕎麥麵】118 【番茄燉雞蛋茄子澆頭蕎麥麵】121
【麻辣香煎杏鮑菇蕎麥麵】122
後記

作者介紹

喜愛做麵包的食素中的旅行愛好者，愛文字愛傢庭有顆文藝心的上班族，熱情有些執著的強迫癥普通女紙，快樂生活與孩子共同成長的好心態媽媽……綜閤著好友、傢人、愛人於我的評價，清亮透明的過活，簡單純樸的行走，一份食物、一次早餐、一個夢想…希望通過每一張圖片和每一段文字，能讓我更多感知這個世界！認識的更多熱愛生活的你！感恩在這裏遇見！

文摘

序言