基本信息

书名：美好如素

定价：45.00元

作者：肖洋洋

出版社：北京联合出版公司

出版日期：2016-03-01

ISBN：9787550269248

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

素得美好，美好如素。越来越多的素食餐厅向我们展示了新的素食概念。素食不再与禅食画等号，素食只是一种对生活方式的选择。在翻看作者肖洋洋的每日生活记录时，实在无法与传统素食给人的感觉联系起来。她的每一天都充满了活力与色彩。曾经以为素食总是有点“性冷淡”的意味，但是在她的食单中，素食却呈现出另一番样貌：优雅、可爱，甚至是俏皮。“有着可爱蘑菇面包的早餐”“车轮面包的花式下午茶”“电影中的烤杂蔬”……即使你不是一个素食主义者，只是偶尔吃一次素餐，在这本书的启发下，也一样可以一饱口腹之欲。

内容提要

素食者的餐桌应该是什么样子的？
清汤寡水？抑或禅味悠长？
什么样的素餐适合全家人一起分享呢？
这本书记录了一位妈妈关于素食的体验。
素食也可以五光十色，也可以滋味丰富，更可以洋气十足。本书作者用她自创的各种新奇吃法重新诠释了各种各样的素食料理。
无论是高大上的面包，还是家庭味十足的面条米饭，又或是各色蔬果，本书作者都能教给大家如何将它们变成优雅的下午茶，或是一顿轻食简餐。

目录

自序
Chapter 1
素是餐桌上的奇思妙想
有着可爱蘑菇面包的早餐
蘑菇面包13 南瓜奶昔15
神奇的小餐包们
小餐包基础面团的做法18
【苹果馅的苹果小餐包】19 【红豆沙小餐包】20
【鸡蛋小餐包】21 【菠萝爆浆小餐包】21 【奶油水果裸面包】23
法棍日记
法棍的做法25
【冷冻法棍简易比萨】28 【橄榄油配法棍】30
【引子酱玫瑰糖配法棍】30 【土豆酸汤配法棍】31 【牛油果红糖配法棍】31
马苏里拉焗一切
【马苏里拉焗法棍】33 【马苏里拉焗蛋白】34
【马苏里拉焗面包盅】37 【马苏里拉焗饭】38
车轮面包的花式下午茶
三色车轮面包的做法44
【用芒果、牛油果、西葫芦做的休闲小点】47
【黄瓜鸡蛋迷你素汉堡】48 【车轮面包酿牛油果】48
【有花瓣的车轮面包】51
汉堡面包的另类吃法
双色汉堡面包的做法54
【双色汉堡面包配煎松茸和炒鸡蛋】55
【牛油果盒子汉堡面包】57 【椰浆冷泡燕麦面包】59
9
Chapter 2
素是细细品味大自然的无私馈赠
水果的盛宴
百香果磅蛋糕64 蓝莓芝士蛋糕67 草莓可可海绵蛋糕68 蜜桃派70
电影中的烤杂蔬& 不用揉的全麦面包
普罗旺斯烤杂蔬74 斯特卢安面包79
素，意大利面
【紫甘蓝意面】85 【白灵菇意面】86
【香蒜奶酪意面】86 【酸汤螺纹意面】87
Chapter 3
素是化繁为简的清清爽爽
想吃土豆
芝心土豆泥91 土豆浓汤93 炸薯条95 葱油土豆泥95
一碗米饭的新滋味
酱油米汉堡99 葱油拌饭100 小豆米烫饭101 素蟹粉炒饭103
牛肝菌酱油饭105 松茸土豆丝烫饭106 牛油果炒饭108
素馅也美味
素馅饺子111 【传统煎饺】112 【焗饺子】113
蛋皮馄饨114 番茄酱烩馄饨115
荞麦面的各种可能
【油泼荞麦面】118 【番茄炖鸡蛋茄子浇头荞麦面】121
【麻辣香煎杏鲍菇荞麦面】122
后记

作者介绍

喜爱做面包的食素中的旅行爱好者，爱文字爱家庭有颗文艺心的上班族，热情有些执着的强迫症普通女纸，快乐生活与孩子共同成长的好心态妈妈……综合着好友、家人、爱人于我的评价，清亮透明的过活，简单纯朴的行走，一份食物、一次早餐、一个梦想…希望通过每一张图片和每一段文字，能让我更多感知这个世界！认识的更多热爱生活的你！感恩在这里遇见！

文摘

序言