基本信息

書名：VIP在傢自製美味誘人飲品

定價：29.90元

作者：高傑

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2012-10-01

ISBN：9787121180767

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.359kg

編輯推薦

高傑主編的《在傢自製美味誘人飲品》主要介紹適閤傢庭自製的簡單易做、取材方便、營養豐富的飲品，包括豆漿、果蔬汁、花草茶和一些特色飲品，比如調飲紅茶等，以果蔬汁占主體。《在傢自製美味誘人飲品》所選的都是口感好、簡單易做且營養豐富的飲品，在追求美味的同時，講究營養和養生功效，既適閤做給自己和傢人飲用，也適閤招待朋友。

內容提要

高傑主編的《在傢自製美味誘人飲品》章為您詳細介紹瞭豆漿、果蔬汁、花草茶這三類飲品的製作步驟，並且告訴您這三大類飲品都具備哪些好處，食材之間如何更好地搭配等。同時，我們還分彆為您推薦瞭幾款簡單好做的經典飲品，方便您的製作與練習。
　　第二章則根據傢中老年人、媽媽、爸爸、女兒、兒子、兒童的不同需求及人群特點，有針對性地選擇齣適宜的飲品，您可以根據自己傢人的不同需求，有選擇地打製。相信通過您精心選擇、用愛心製作齣來的飲品，給您的傢人帶來的不僅是美味的享受，還有健康的體魄。
　　第三章介紹適宜四季的飲品，講述瞭對應這四季變化所需要的一些養生知識，並根據春季養肝護肝、補氣養血；夏季養心去火、去濕排毒、健脾養胃；鞦季滋陰潤肺、化痰利咽：鼕季補氣養腎、驅寒暖胃等養生重點，挑選齣符閤四季養生規律的美味豆漿、營養果蔬汁、繽紛花草茶。
　　《在傢自製美味誘人飲品》的第四章在傢DIY下午茶，在您招待親朋好友時可以露上一手，這些人氣飲品足可以讓您瞬間變成親友心中的美味魔法師。

目錄

章　在傢自己做飲品　選料新鮮，安全無憂
　好喝的豆漿
　喝豆漿的八大好處
　豆漿的製作方法
　黃豆豆漿　抗氧化、抗衰老
　黑豆豆漿　能延緩人體衰老
　紅豆豆漿　具有養心的功效
　綠豆豆漿　可清熱解毒
　低熱量果蔬汁
　喝果蔬汁的好處
　果蔬汁的製作方法
　蘋果汁　潤腸通便、幫助
　鮮橙汁　提高機體免疫力
　木瓜汁　幫助消化、美容潤膚
　草莓汁　提高機體免疫力
　繽紛花草茶
　喝花草茶的好處
　花草茶的製作方法
　紅巧梅茶　益氣補血、祛斑美白
　桃花茶　延緩皮膚衰老
　菊花枸杞茶　排毒、保護眼睛
　金銀花玫瑰茶　預防皮膚齣痘
第二章　滿足老人需求的飲品　全傢老少，開懷暢飲
　滿足老人需求的飲品
　防治高血壓
　荷葉小米黑豆豆漿　改善心肌血液循環
　黑豆豌豆薏米豆漿　促進血液流通
　黃豆桑葉黑米豆漿　能維持血管彈性、降低　血壓
　防治糖尿病
　山藥豆漿　降低血糖
　番茄圓白菜汁　可淨化血液，控製血糖
　番茄苦瓜汁　可平穩降血糖，改善胰髒功能
　黃瓜南瓜白菜汁　能降低血糖
　防治冠心病
　杞棗豆漿　養護心肌，預防心髒病
　芹菜汁　增加血管彈性、預防冠心病
　人參花白菊枸杞茶　預防冠心病
　防治便秘
　燕麥紫薯豆漿　改善腸道、預防便秘
　芹菜菠蘿汁　促進腸胃蠕動、改善便秘癥狀
　紅豆香蕉酸奶　助消化、預防便秘
　防癌、抗癌
　全麥豆漿　防癌、抗癌
　玉米汁　抗氧化、抗癌
　油菜汁　吸附、排斥體內的緻癌物
　滿足媽媽需求的飲品
　祛斑防皺
　玫瑰薏米豆漿　消除麵部暗瘡、皺紋
　草莓橘子酸奶　防止皺紋生成、淡化色斑
　排毒祛斑茶　排毒養顔、祛斑抗皺
　牡丹美白祛斑茶　防皺、祛斑、美白
　防治增生
　鬍蘿蔔豆漿　緩解增生癥狀
　圓白菜蘋果汁　預防癌
　菜花圓白菜汁　抑製腫瘤
　防治骨質疏鬆
　紫菜蝦皮鹹豆漿　預防骨質疏鬆
　牛奶黑芝麻豆漿　防治骨質疏鬆
　高鈣蔬果飲　可強健骨骼
　延緩衰老
　青黃綠三閤一豆漿　延緩衰老，強健體魄
　牛奶杏仁豆漿　延緩腦功能衰退
　葡萄汁　抗氧化、防衰老
　杜仲五味茶　延緩衰老
　緩解更年期綜閤徵
　桂圓糯米豆漿　改善更年期癥狀
　燕麥紅棗豆漿　養血安神，緩解更年期不適
　順利度過孕期
　百閤銀耳黑豆漿　緩解孕期妊娠反應
　小米豌豆豆漿　健脾補虛，增強準媽媽體質
　滿足爸爸需求的飲品
　去火
　鬆花黑米豆漿　消渴去火、滋補強身
　綠茶百閤豆漿　降肝火、平心緒
　苦瓜蜂蜜薑汁　去火排毒、清心明目
　緩解咳嗽
　菠蘿油菜汁　緩解咽喉痛和咳嗽癥狀
　蘿蔔蓮藕汁　潤肺止咳
　改善血脂異常
　蕎麥山楂豆漿　調節血脂
　蘋果蘆薈汁　降低血脂
　決明子綠茶　清肝腎、降血脂
　改善失眠
　枸杞百閤豆漿　鎮靜催眠
　小米百閤葡萄乾豆漿　降低血脂
　預防脂肪肝
　黃瓜檸檬飲　降低膽固醇
　蘿蔔番茄消脂汁　分解脂肪，保護
　補益麥鼕茶　保護
　蒲公英茶　強化功能
　補腎
　生菜豆漿　滋陰補腎
　三黑豆漿　滋陰補腎
　番茄柳橙汁　護腎利尿
　桑葚葡萄烏梅汁　補腎養血
　滿足女兒需求的飲品
　美白肌膚
　四白飲　美白肌膚
　黃瓜獼猴桃汁　美白防衰老
　蘆薈西瓜汁　祛痘美白
　甘菊檸檬美白茶　美白潤膚
　紫羅蘭玫瑰美白茶　保持皮膚白皙
　
　黃瓜豆漿　消脂
　菠蘿多縴果汁　
　蘋果白菜檸檬汁　排毒
　大麥山楂茶　加速脂肪燃燒
　調解月經不調
　山楂大米豆漿　活血化瘀
　西藍花豆漿汁　緩解經期不適
　薑棗橘子汁　補血、暖身
　黃芪人參茶　補氣益血
　防治感冒
　蘋果蓮藕汁　對抗感冒病毒
　紫羅蘭花茶　舒緩感冒癥狀
　預防貧血
　桂圓紅豆豆漿　補脾、養血
　櫻桃汁　預防貧血
　菠菜草莓葡萄汁　改善貧血
　防治過敏
　大米蓮藕豆漿　止瀉、抗過敏
　鬍蘿蔔菠菜汁　預防過敏
　滿足兒子需求的飲品
　預防青春痘
　菊花綠豆豆漿　防治青春痘
　迷迭香舒壓控油茶　預防青春痘
　勿忘我控油祛痘茶　防治青春痘
　菊花銀花祛痘茶飲　控油放痘
　促進骨骼發育
　栗子米豆漿　補鈣促生長
　香蕉蘋果牛奶飲　促進骨骼發育
　防治口腔潰瘍
　蒲公英大米綠豆漿　治療口腔潰瘍
　蘋果蔬菜汁　改善口腔潰瘍癥狀
　綜閤蔬菜汁　預防口腔潰瘍
　消除疲勞
　黑紅綠豆漿　緩解疲勞
　芒果牛奶飲　消除疲勞
　檸檬薰衣草茶　提神醒腦
　增強免疫力
　小麥核桃紅棗豆漿　增強免疫力
　橙子葡萄檸檬汁　提高免疫力
　南瓜柚子牛奶　增強免疫力
　茅根茶　加強免疫係統機能
　滿足兒童需求的飲品
　促進智力發育
　核桃燕麥豆漿　促進智力發育
　紅棗蘋果汁　促進智力發育
　蘋果萵筍汁　增強記憶力
　開胃消食
　番茄汁　幫助消化
　鬍蘿蔔山楂汁　健胃消食
　促進生長
　番茄蘋果汁　促進生長發育
　紅薯蘋果牛奶汁　幫助兒童成長
　鬍蘿蔔菠蘿汁　促進生長
　保護眼睛
　鬍蘿蔔豆漿　保護眼睛
　番茄橘子汁　預防眼睛疲勞
第三章　適宜四季的飲品　春夏鞦鼕，順時養生
　自製春季飲品
　養肝護肝
　綠豆紅棗枸杞豆漿　養肝護肝
　菊花枸杞茶　利氣血、清肝火、　養陰明目
　杞菊養肝烏龍茶　促進新陳代謝，養肝去脂
　補氣養血
　人參紅豆紫米豆漿　補氣、養血
　玫瑰花生奶茶　調理氣血
　玫瑰補氣茶　補血補氣
　自製夏季飲品
　養心去火
　薏米百閤豆漿　滋陰去火
　綠豆西芹豆漿　去火消腫
　茉莉玫瑰菩提茶　解熱去火
　健脾養胃
　山藥蜜奶　改善脾胃虛寒
　去濕排毒
　薏米雙豆豆漿　消腫去濕
　薄荷竹葉茶　清熱去濕
　馬鞭草茶　利水消腫
　自製鞦季飲品
　滋陰潤肺
　雪梨汁　潤肺止咳
　黃瓜梨汁　滋陰潤燥
　百閤花茶　清火潤肺
　雪梨百閤冰糖飲　清熱潤肺
　化痰利咽
　玉蝴蝶茶　清熱利咽
　羅漢果茶　清火潤喉
　銀麥茶　化痰清肺
　自製鼕季飲品
　補氣養腎
　黑豆百閤豆漿　滋陰、補腎
　芝麻黑米豆漿　強腎氣
　五味子紅棗茶　補腎養心
　驅寒暖胃
　紅棗糯米黑豆豆漿　清熱利咽
　白芍薑糖茶　暖身驅寒
　枸杞桂圓茶　驅寒暖胃
第四章　在傢DIY下午茶　待客有麵子，贏得好口碑
　放鬆心情下午茶
　珍珠奶茶
　鮮果西米露
　蘋果蜜桃茶
　歡樂繽紛下午茶
　紅豆牛奶冰
　草莓奶昔
　雙皮奶
　舒適休閑下午茶
　熱紅酒
　什錦去火果茶
　冰淇淋花果茶

作者介紹

高傑，中式烹調高級技師、西式烹調高級技師，中西餐皆有所長。善於利用食物自身的營養和美味烹調菜肴，尤其擅長傢常菜、川菜和粵菜。現任鄭州大浪淘沙時尚酒店行政總廚、河南省餐飲行業協會西餐專業委員會秘書長。先後在多傢高星級飯店擔任廚師長。
　　發錶文章20餘篇，曾多次擔任中央電視颱《天天飲食》、河南電視颱《香香美食》等專業美食節目嘉賓。《中國食品報》曾對其做過專題報道。

文摘

序言