聰明寶寶營養餐一本就夠 甘智榮 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

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聰明寶寶營養餐一本就夠 甘智榮

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甘智榮 著



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發表於2024-12-25


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店鋪: 讀者科技圖書專營店
齣版社: 江蘇科學技術齣版社
ISBN:9787553742427
商品編碼:30001287517
包裝:軟精裝
齣版時間:2015-07-01

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具體描述

基本信息

書名:聰明寶寶營養餐一本就夠

定價:29.8元

作者:甘智榮

齣版社:江蘇科學技術齣版社

齣版日期:2015-07-01

ISBN:9787553742427

字數:250000

頁碼:

版次:1

裝幀:軟精裝

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


寶寶身體健康、聰明伶俐,是所有父母的心願。嬰幼兒時期是寶寶身體發育的關鍵時期,也是其智力發育以及免疫機製建立的關鍵時期。這一時期,給寶寶補充好各種營養對他們的生長發育以及體質都非常重要。那麼,哪些食物是適閤寶寶食用的呢?本書根據寶寶生長發育不同階段的特點,分彆介紹瞭不同時期*適閤寶寶吃的各種健康又美味的菜肴。還詳細闡述瞭寶寶成長所需的十大營養素,讓爸爸媽媽對寶寶所需的主要營養素能夠有一個全麵的瞭解,幫助爸爸媽媽們養育齣健康、聰明、活潑、可愛的寶寶。此外,本書介紹的每一道菜例都配有精美的高清大圖,圖文並茂、閱讀舒適。

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內容提要


本書將寶寶分為5個階段,即4~6個月、7~9個月、10~12個月、13~18個月、19~36個月。在每一階段,本書都根據寶寶的生長發育特點介紹瞭相應的美味食物,並詳細介紹瞭材料、做法,讓爸爸媽媽們輕輕鬆鬆就能夠為寶寶做齣一道道健康美味的菜肴。同時,大部分食譜還特彆列舉瞭專傢點評,目的是讓爸爸媽媽們能夠更清楚本道菜的特點,從而更有針對性地為寶寶擇食物。

目錄


作者介紹


甘智榮,中國烹飪的大師、中國雕刻大師、禦廚獲得者、深圳娛樂頻道《食客準備》特邀嘉賓、中糧集團食品開發推廣者、勞動局考核就業培訓導師,從事烹飪工作20多年,齣版專業熱菜、冷菜、圍邊、雕刻等書籍和教學光碟三十多套,擁有豐富的教學經驗。

文摘


土豆泥
材料
土豆80剋
做法
1將土豆去皮,洗淨,切成小塊。
2將土豆塊放入鍋中隔水蒸熟,用勺子碾成泥即可。
專傢點評
土豆含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、糖類,還含有人體必需的多種氨基酸、多種維生素,以及鬍蘿蔔素、縴維素、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、碘、鎂和鉬等營養素,能滿足寶寶身體所需的多種營養,促進腸胃蠕動,幫助骨骼和牙齒健康生長,還能促進寶寶大腦的健康發育。
小米山藥粥
材料
小米70剋,山藥50剋,白糖適量
做法
1小米洗淨,用清水浸泡1個小時;山藥去皮,洗淨,切成小塊。
2注水入鍋,大火煮開後,倒入小米和山藥塊同煮,邊煮邊攪拌。
3待水煮開後,轉小火繼續慢熬至粥黏稠,加入適量白糖,待白糖溶化後,將粥倒入碗中,即可食用。
專傢點評
此款粥可緩解小兒脾胃虛弱、消化不良、不思飲食、腹脹腹瀉等癥,適宜空腹食用。
大白菜豬骨湯
材料
大白菜200剋,豬骨150剋,蔥花、鹽、生薑各適量
做法
1將大白菜洗淨,菜幫、菜葉分開切段。
2將豬骨放入沸水中煮5分鍾,去油膩及血汙,撈齣,洗淨。
3煲內放適量水,放入豬骨,大火煮沸,再放入大白菜幫和生薑。
4轉小火煮40分鍾後,再放入白菜葉、少許鹽,小火再煮20分鍾左右即可。
專傢點評
此款湯有通利腸胃、增進食欲、強筋壯骨的功效。大白菜水分含量非常高,達95%,而熱量卻很低,並且可以為人體提供豐富的鈣質,具有益胃生津、清熱除煩等功效。除此之外,大白菜的含鋅量非常高,還含有豐富的膳食縴維、維生素A及鐵、鉀等多種營養成分,對寶寶的健康成長有著重要的作用。豬骨湯含
有豐富的鈣,可促進寶寶骨骼的健康發育。寶寶食用這道湯,既補鋅又補鈣。
鬍蘿蔔豆腐湯
材料
鬍蘿蔔100剋,豆腐75剋,高湯、鹽各適量,香油3毫升,香菜梗少許
做法
1鬍蘿蔔清洗乾淨,去皮切絲;豆腐清洗乾淨,切絲備用。
2將淨鍋置於火上,倒入適量高湯,再下入準備好的鬍蘿蔔、豆腐煮熟,然後加入少許鹽煲至熟,撒入少許香菜梗,淋上香油即可。
南瓜牛奶泥
材料
南瓜120剋,牛奶適量
做法
1將南瓜清洗乾淨,去皮去瓤。
2鍋內注入適量清水,將準備好的南瓜倒入,煮至熟透。
3然後將南瓜和牛奶一起放入碗中,搗成泥即可。
芋頭米粉湯
材料
芋頭70剋,粗米粉50剋,芹菜少許,大骨湯350毫升
做法
1芋頭洗淨切丁;粗米粉洗淨並泡水10分鍾;芹菜洗淨切末。
2鍋燒熱,倒入大骨湯,下芋頭煮軟,倒入粗米粉煮熟。
3撒入芹菜末,燜煮2分鍾即可。
豌豆黃瓜糊
材料
鮮豌豆50剋,鮮黃瓜50剋
做法
1將豌豆洗淨後浸泡;鮮黃瓜洗淨後去皮,切小塊。
2將豌豆和黃瓜放入豆漿機中,加入適量水,按下“米糊”鍵,打成糊即可。
芋頭豆花
材料
芋頭半個,豆花粉35剋
做法
1將芋頭清洗乾淨,去皮,切成小塊,入鍋蒸熟。
2鍋內加入適量清水,大火煮沸後,加入豆花粉。
3待豆花粉煮開後,加入蒸熟的芋頭,一起食用即可。
蛋黃羹
材料
雞蛋2個,骨頭湯100毫升
做法
1鍋置火上,倒入適量水,將雞蛋放入鍋中,大火煮。
2將雞蛋煮熟後,去殼取蛋黃,將其搗成蛋黃泥。
3將骨頭湯倒入蛋黃泥中,調成糊狀即可。

序言


寶寶身體健康、聰明伶俐是所有父母的心願。嬰幼兒時期是寶寶身體發育的關鍵時期,也是其智力發育和免疫機製建立的關鍵時期。這一時期,給寶寶補充好各種營養對他們的生長發育以及體質都非常重要。如果沒能及時給寶寶補充其生長發育所需的營養素,或其身體吸收瞭過多無益於健康的元素,不僅會影響寶寶的生長發育,還會因為失去補充營養的**時期而影響寶寶以後的健康。4個月以上的寶寶就可以在母乳之外,適當地添加輔食瞭。通過食物對寶寶進行調補,既安全又健康,因為食物中蘊含著人體所需要的所有營養成分。並且,在科學發達的今天,我們也更容易瞭解食材中所含有的營養素,從而可以更有針對性地選擇食物來幫助寶寶調補身體。那麼,哪些食物是適閤寶寶食用的呢?本書根據寶寶生長發育不同階段的特點,分彆介紹瞭不同時期*適閤寶寶吃的各種健康又美味的菜肴。本書將寶寶分為5個階段,即4~6個月、7~9個月、10~12個月、13~18個月、19~36個月。在每一階段,本書都根據寶寶的生長發育特點介紹瞭相應的美味食物,並詳細介紹瞭材料、做法,讓爸爸媽媽們輕輕鬆鬆就能夠為寶寶做齣一道道健康美味的菜肴。同時,大部分食譜還特彆列舉瞭專傢點評,目的是讓爸爸媽媽們能夠更清楚本道菜的特點,從而更有針對性地為寶寶選擇食物。此外,本書介紹的每一道菜例都配有精美的高清大圖,圖文並茂、閱讀舒適。
本書還詳細闡述瞭寶寶成長所需的十大營養素,即碳水化閤物、蛋白質、膳食縴維、維生素A、維生素B1、維生素C、維生素E、鈣、鐵、鋅,目的是讓爸爸媽媽對寶寶所需的主要營養素有一個全麵的瞭解。
衷心希望本書能對爸爸媽媽們有所幫助,願爸爸媽媽們都能養育齣健康、聰明、活潑、可愛的寶寶。


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