基本信息

书名：刀鉴

定价：58.00元

作者：(美)乔·克兹曼 朱鸿飞译 凤凰含章 出

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2016-12-01

ISBN：9787553768397

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-锁线胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

10位骨灰级的刀具收藏家讲述他们与刀之间缠绵一生的温情故事。实用刀具、战术刀、小折刀、靴刀、猎刀、手刺，500多名刀匠的心爱之作，600多款特色的名刀，闪亮登场。动物印花图案、蚀刻和雕刻、黄金镶嵌、拼花刀柄、染色木材、大马士革花纹，各种精妙的设计和工艺异彩纷呈，令人赞叹。

内容提要

本书收录了世界上10位的、的刀具爱好者兼专栏作家的文章，谱写了一篇篇他们与刀之间的缠绵一生的温情故事。同时，还收集展示了600多款来自世界各地的特色的名刀，从普通的厨房用刀，到寒光凛凛的猎刀，再到精雕细琢的手工艺术刀具，这些刀或具有坚久耐用的实用性，或充满了艺术的美感。本书图文并茂、全彩印刷、精美绝伦，堪称一场世界刀具的视觉盛宴，实为刀具爱好者、鉴赏者和收藏者的。

目录

简介

2015年木刀奖

CHAPTER 1 刀具物语

“我生平制作的把刀” 2

优质刀具是否物有所值？ 10

切换到求生刀模式 18

武士国王之剑 25

走向国际的艺术刀具 32

藏在普通物品里的刀 40

西进小道上交易的刀具 46

满足他对直刀的迷恋 53

框架锁热潮 61

CHAPTER 2 名刀盛宴

大面积上扬刀尖 70

实用刀具和斧头 73

高科技折刀 78

腰刀和靴刀 84

优雅的钢铁 86

冷酷的野营刀 94

永远的洛夫莱斯 95

利刃出鞘 96

一目了然的淬火线 99

外形的小折刀 102

停在棺材里 106

高端猎刀 108

手刺展示 117

世界各地的武器 118

西部制品 124

博依伙伴 126

食品调理工具 134

天然材料刀柄战刀 137

CHAPTER 3 刀艺时尚

镶嵌和拼花刀柄 146

动物印花图案的刀 147

象牙艺术品 149

蚀刻和雕刻 151

黄金镶嵌 159

染色木材 162

大马士革图案展示 163

雕出一把刀 171

三美战刀 174

钢铁雕塑 175

马赛克工会 177

粉妆匕首 181

刀鞘展示 185

CHAPTER 4 名厂制造

高桅横帆船上的王者 188

量产快开折刀 194

猎刀 195

抡起斧头 196

作者介绍

乔·克兹曼，美国的《刀锋》杂志的总编辑，同时也是一位狂热的刀具爱好者。他的主要著作包括《刀的艺术》和《制刀指南》等。

文摘

序言