基本信息

書名：宴客團圓菜80道

定價：28.00元

作者：蔡萬利

齣版社：科學齣版社

齣版日期：2007-09-01

ISBN：9787030194046

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：12k

商品重量：0.259kg

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內容提要

現代人宴客團圓的菜色，除瞭美味營養之外，還要兼顧到健康養生、富有變化，在本書中這些理念都清楚而明顯地錶現齣來。每一道菜肴除瞭美味、體麵之外，名稱也都具有好兆頭或者富有詩情畫意，不但有畫龍點睛的效果，更能為席間帶來源源不斷的話題。書中分四大類介紹瞭80道菜的烹製，還有全方位的獨門絕技，例如，材料如何準備較省時、省力，幾個人應搭配幾樣菜色，纔可以吃得飽又吃得巧，製作及上菜的順序，吃不完的剩菜如何變身成為新萊肴等。
讀者可以按圖索驥，達到事半功倍、賓主盡歡。本書可供大眾閱讀。

目錄

作者介紹

文摘

序言