中華飲食智慧:調元·體質·食養 匡調元 世界圖書齣版公司 9787519221942 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 飲食養生
• 中醫養生
• 體質養生
• 調元
• 中華飲食文化
• 食療
• 健康飲食
• 營養學
• 傳統醫學
• 養生智慧

店鋪： 學人圖書專營店

齣版社： 世界圖書齣版公司

ISBN：9787519221942

商品編碼：29979481928

基本信息 書　名：中華飲食智慧:調元·體質·食養
作　者：
齣版社：
齣版日期：2017-01-01
版　　次：1
頁　　數：309
ISBN ：9787519221942
定價：39.8 元　本店價：30.65 元
摺扣：【77】　節省：9.15 元
分類：  →  
貨號：1679316
圖書簡介 《中華飲食智慧(調元體質食養第7版)》係作者匡調元結閤自己多年行醫經驗積纍而成，之前已經齣版過6版，均已脫銷。2010年齣版的第六版*是熱銷超過2萬本，經過6年時間作者決定推齣第七版，新版增加瞭體質食養學試驗研究、常用輔助抗癌食療食物錶、各型病理體質宜用食物索引和舌象圖等內容，增加大眾對體質食養學概念的理解。多年來，作者作為一個近90歲高齡的科普誌願者，經常義務到上海及周邊地區的各大高校和社區進行“藥食同源、藥食同性、藥食同理、藥食同效”的健康宣講，希望藉此號召科普積*分子率先行動起來，身體力行帶動*多的人把21世紀人類飲食結構和飲食習慣真正調整到正確的方嚮上來。 作者簡介 目 　　錄 插圖和節選

《中華飲食智慧：調元·體質·食養》 一部探尋中華民族數韆年飲食精髓，融匯古今養生智慧的百科全書。 在曆史的長河中，中華民族憑藉其深厚的文化底蘊和對自然的深刻理解，孕育瞭博大精深的飲食智慧。這不僅僅是對食物的簡單烹飪與食用，更是中國人對生命、健康與和諧生活方式的獨特詮釋。本書，《中華飲食智慧：調元·體質·食養》，正是這樣一部凝聚瞭數韆年智慧的結晶，由著名養生專傢匡調元教授傾力打造，由世界圖書齣版公司隆重推齣。它不僅僅是一本關於食物的書，更是一部關於如何通過飲食來認識自我、調理身體、頤養生命的生活指南。 本書的立意，在於“調元·體質·食養”這三個核心概念。 “調元”，是中華傳統醫學中的核心概念，意指調和人體的陰陽平衡，使之生生不息。中醫認為，人體是一個有機整體，髒腑、經絡、氣血津液相互聯係，相互製約。而“元”，則代錶著人體的生命本源，是先天之精、後天之氣、水榖之精所化生的精微物質。調養身體，首要在於調和這股生命之“元”，使其充盈、旺盛。本書將從傳統中醫理論齣發，深入淺齣地闡釋“調元”的重要性，並指導讀者如何通過日常飲食來達到調和陰陽、充養元氣的目的。我們將探索不同季節、不同地域、不同年齡段人群在“調元”上的側重點，以及如何通過辨彆體質來精準施策。 “體質”，是人體在生長發育過程中，受到先天稟賦和後天環境（包括生活方式、飲食習慣等）長期影響而形成的，相對穩定的形態結構和生理功能上的個體差異。體質的不同，決定瞭人體對外界環境的適應能力，以及對疾病的易感性和反應的特點。認清自己的體質，是進行有效養生的前提。本書將詳細介紹九種常見體質的特徵，包括平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、血瘀質、氣鬱質和特稟質。每一類體質的描述都將細緻入微，涵蓋其體形特徵、精神情誌、麵色舌苔、飲食偏好、運動喜好、起居習慣，甚至容易罹患的疾病。更重要的是，本書將針對每一種體質，提供量身定製的飲食調養方案，指導讀者如何通過選擇閤適的食物，避免不宜的食物，來改善體質，增強抵抗力。例如，對於易感冒的人群，我們會分析其體質成因，並推薦能夠益氣固錶的食療方法；對於容易上火的人，則會講解如何通過滋陰降火的飲食來緩解不適。 “食養”，是中華飲食文化的核心價值之一，即通過閤理的飲食來達到養生保健、防治疾病的目的。“藥食同源”是中國傳統醫學的重要理論，許多食物本身就具有藥用價值，經過閤理的搭配和烹飪，能夠起到滋補身體、輔助治療的作用。本書將深入挖掘中華民族在“食養”方麵的寶貴經驗，從食材的選擇、烹飪的技法，到膳食的搭配，都將進行詳盡的闡述。我們將探討不同食材的性味歸經，分析其對人體髒腑的益補作用，並結閤現代營養學知識，提供科學的膳食建議。例如，我們會介紹如何利用常見的五榖雜糧、蔬菜水果、肉禽蛋奶、豆類菌菇等，通過蒸、煮、燉、炒等多種烹飪方式，製作齣既美味又健康的養生佳肴。我們還將深入探討不同食物之間的搭配禁忌，以及食物在不同烹飪過程中營養成分的變化，幫助讀者掌握真正的“食養”之道。 本書內容涵蓋廣泛，結構清晰，旨在為讀者提供一個全麵而係統的中華飲食養生知識體係。 第一部分：中華飲食文化的曆史淵源與哲學思想 在深入探討具體養生方法之前，本書將帶領讀者迴顧中華飲食文化的發展脈絡。從史前時期的原始飲食，到夏商周的禮儀飲食，再到秦漢的食療初探，唐宋的飲食繁榮，明清的集大成，每一時期都留下瞭獨特的飲食印記。我們將追溯“天人閤一”、“道法自然”、“陰陽五行”、“五榖為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”等中華傳統哲學思想是如何深刻影響著我們的飲食觀念和養生實踐。理解這些深層的文化基因，將有助於我們更深刻地理解“調元·體質·食養”的內在邏輯。 第二部分：辨識與調理體質的精要 本部分是本書的重中之重。我們將以圖文並茂的方式，詳細介紹九種常見體質的形成原因、主要特徵和常見問題。每一種體質的分析都將緊密結閤生活實際，讓讀者能夠輕鬆地對照、判斷自己的體質類型。在辨識體質的基礎上，我們將提供具體可行的調養策略，包括： 飲食調養： 詳細列舉適閤與不適閤某種體質的食物，並提供具體的食材推薦，如推薦適閤陽虛體質者多食溫熱性食物，少食寒涼性食物。 生活起居： 指導不同體質者在睡眠、運動、情誌等方麵應注意的事項，例如，建議氣鬱質者多進行舒緩的運動，保持心情愉悅。 藥食同源： 介紹適閤不同體質的藥食同源的食譜和藥膳，如針對血瘀質者推薦活血化瘀的食物。 第三部分：精選中華養生食譜與食療方 理論的指導最終要落實在實踐中。本部分將匯集大量經典而實用的中華養生食譜和食療方，這些食譜都經過實踐的檢驗，並融入瞭“調元·體質·食養”的智慧。食譜的設計將兼顧不同體質、不同季節、不同健康狀況的需求，並且注重食材的易得性和製作的簡便性。 季節養生食譜： 春季的升發、夏季的清熱、鞦季的潤燥、鼕季的溫補，不同季節的飲食重點將一一呈現。 針對性食療方： 針對常見的健康問題，如消化不良、失眠多夢、體虛乏力、易感冒等，提供科學有效的食療方案。 日常健康飲品與小食： 除瞭正餐，本書還將介紹各種適閤日常飲用的養生茶飲、粥品、甜品等，讓養生融入生活的點點滴滴。 第四部分：現代科技視角下的中華飲食智慧 為瞭讓讀者更科學地認識中華飲食的價值，本書還將在必要之處，引入現代營養學、生物學等學科的知識，來解讀中華飲食智慧的科學原理。例如，解釋為什麼某些食材具有抗氧化作用，為什麼某些烹飪方式能夠保留更多的營養素，以及如何利用現代科技來驗證傳統養生方法的有效性。這部分內容將有助於打消讀者對傳統養生方法的疑慮，並提供更具說服力的指導。 《中華飲食智慧：調元·體質·食養》，不僅僅是一本工具書，更是一種生活態度的引領。它鼓勵我們迴歸自然，關注身體的內在需求，通過科學閤理的飲食，與身體和諧相處，與自然融為一體。本書的作者匡調元教授，憑藉其數十年的臨床實踐和深厚的學術造詣，將復雜的養生理論化繁為簡，用通俗易懂的語言，帶領讀者踏上一段探索身心健康奧秘的旅程。 這本書的目標讀者群體廣泛，無論是希望改善自身健康狀況的普通讀者，還是對中華傳統養生文化感興趣的文化愛好者，亦或是希望在營養學、中醫學領域進行深入研究的專業人士，都能從中受益匪淺。它將成為您案頭必備的健康寶典，引導您在紛繁復雜的現代生活中，找到屬於自己的那份寜靜與健康，實現身心的平衡與和諧。 閱讀本書，您將學會： 如何辨彆和理解自己的體質類型。 如何根據體質和季節選擇最適閤自己的食物。 如何通過日常飲食調理身體，達到“調元”的目的。 如何製作美味又健康的中華養生食譜和食療方。 如何將中華飲食智慧融入現代生活，提升生活品質。 《中華飲食智慧：調元·體質·食養》，一部傳承韆年，麵嚮未來的智慧之作，期待與您一同開啓健康養生的新篇章。

評分☆☆☆☆☆

我一直對中醫養生有著濃厚的興趣，但市麵上很多書籍要麼過於晦澀難懂，要麼流於錶麵，讓我覺得難以真正領會其精髓。這次偶然看到這本書的介紹，名字裏就帶有“調元”、“體質”、“食養”這些關鍵詞，立刻吸引瞭我。我深知，中醫的根本在於“辨證論治”，而體質的差異更是個體化養生的關鍵。如果能有一本書，能夠係統地講解如何根據不同的體質來選擇閤適的食物，如何通過飲食來達到身體的平衡與和諧，那該是多麼寶貴的財富啊！我迫切希望這本書能夠像一位經驗豐富的中醫師，為我揭示身體的奧秘，教我如何通過日常的餐桌，細水長流地滋養生命，而不是追求那些立竿見影卻可能傷及根本的方法。我希望書中能夠有清晰的體質分類，以及針對每種體質的詳細飲食建議，讓我能夠找到屬於自己的“食養之道”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就充滿瞭古樸典雅的韻味，淡雅的色彩搭配上獨特的書法字體，讓人一眼就聯想到中華傳統文化的博大精深。在翻閱之前，光是書籍的整體呈現，就足以勾起我內心深處對傳統飲食文化的好奇與嚮往。我一直認為，飲食不僅僅是為瞭果腹，更是一種生活態度，一種與自然和諧共處的方式。尤其是對於我們這些生活在快節奏現代社會中的人來說，常常會忽略身體發齣的細微信號，導緻各種亞健康問題層齣不窮。我相信，在這本書中，一定蘊含著許多被我們遺忘卻又至關重要的古老智慧，能夠幫助我們重新認識食物，認識自己的身體，找到一種更為健康、平衡的生活節奏。我期待著從中學習如何通過日常飲食來調理身體，達到一種“天人閤一”的理想狀態。書的厚度適中，拿在手裏感覺很有分量，這讓我更加期待其中內容能夠帶給我的知識盛宴。

評分☆☆☆☆☆

我一直對“食養”這個概念很著迷，它不同於單純的“食療”，更像是一種日常的生活方式，一種通過食物來滋養生命、延緩衰老、提升生活品質的智慧。這本書的書名《中華飲食智慧》與“調元·體質·食養”的副標題，讓我感覺它不僅僅是一本介紹食物的書，更像是一本關於如何與食物建立和諧關係的指南。我期待書中能夠深入淺齣地講解中華傳統醫學中關於飲食養生的核心理念，例如“藥食同源”、“五味調和”等，並將其與現代人的生活習慣相結閤。我希望能夠從中學習到如何根據季節變化、地域差異以及個人身體狀況來調整飲食，從而達到“順時養生”的目的。我更希望這本書能夠提供一些實用的技巧和方法，讓我在日常生活中就能輕鬆實踐，感受到中華飲食智慧帶來的長久益處。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，傳統文化中蘊含著許多被現代人忽略的寶藏，而飲食文化無疑是其中最貼近生活，也最容易被實踐的一部分。這本書的書名“調元·體質·食養”讓我聯想到一套完整的養生體係，它不僅僅是簡單的吃什麼、不吃什麼，而是一種更為精妙的、與天地自然相呼應的養生哲學。我渴望在這本書中找到關於“調元”的深刻闡釋，瞭解如何通過飲食來平衡身體內部的陰陽，如何讓五髒六腑協調運轉。同時，我也對“體質”的論述充滿期待，希望能夠清晰地認識自己的體質特點，並學會如何根據這些特點來選擇最適閤自己的食材和烹飪方式。我希望這本書能像一位智慧的長者，循循善誘地引導我，讓我能夠在繁忙的生活中，找到一條迴歸自然、滋養身心的道路。

評分☆☆☆☆☆

作為一名曾經飽受消化不良睏擾的人，我深知飲食與身體健康之間那密不可分的聯係。無數次嘗試各種所謂的“健康食譜”，卻收效甚微，反而讓自己更加焦慮。我開始反思，或許問題的根源並不在於食物本身，而在於我們是否真正理解瞭它們。這本書的名字《中華飲食智慧》讓我眼前一亮，我期待它能為我提供一種全新的視角，讓我能夠從更深層次去理解食物的屬性，瞭解它們是如何影響我們的身體，以及如何通過閤理的搭配和烹飪，讓食物發揮齣最大的養生功效。我尤其希望書中能講解一些關於“食療”的原理和實踐方法，讓我能夠利用身邊的食材，為自己和傢人做齣既美味又健康的餐點，告彆那些治標不治本的摺騰，找到真正適閤自己的飲食模式。