中华饮食智慧:调元·体质·食养 匡调元 世界图书出版公司 9787519221942 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 世界图书出版公司

ISBN：9787519221942

商品编码：29979481928

基本信息 书　名：中华饮食智慧:调元·体质·食养
作　者：
出版社：
出版日期：2017-01-01
版　　次：1
页　　数：309
ISBN ：9787519221942
定价：39.8 元　本店价：30.65 元
折扣：【77】　节省：9.15 元
分类：  →  
货号：1679316
图书简介 《中华饮食智慧(调元体质食养第7版)》系作者匡调元结合自己多年行医经验积累而成，之前已经出版过6版，均已脱销。2010年出版的第六版*是热销超过2万本，经过6年时间作者决定推出第七版，新版增加了体质食养学试验研究、常用辅助抗癌食疗食物表、各型病理体质宜用食物索引和舌象图等内容，增加大众对体质食养学概念的理解。多年来，作者作为一个近90岁高龄的科普志愿者，经常义务到上海及周边地区的各大高校和社区进行“药食同源、药食同性、药食同理、药食同效”的健康宣讲，希望借此号召科普积*分子率先行动起来，身体力行带动*多的人把21世纪人类饮食结构和饮食习惯真正调整到正确的方向上来。 作者简介 目 　　录 插图和节选

《中华饮食智慧：调元·体质·食养》 一部探寻中华民族数千年饮食精髓，融汇古今养生智慧的百科全书。 在历史的长河中，中华民族凭借其深厚的文化底蕴和对自然的深刻理解，孕育了博大精深的饮食智慧。这不仅仅是对食物的简单烹饪与食用，更是中国人对生命、健康与和谐生活方式的独特诠释。本书，《中华饮食智慧：调元·体质·食养》，正是这样一部凝聚了数千年智慧的结晶，由著名养生专家匡调元教授倾力打造，由世界图书出版公司隆重推出。它不仅仅是一本关于食物的书，更是一部关于如何通过饮食来认识自我、调理身体、颐养生命的生活指南。 本书的立意，在于“调元·体质·食养”这三个核心概念。 “调元”，是中华传统医学中的核心概念，意指调和人体的阴阳平衡，使之生生不息。中医认为，人体是一个有机整体，脏腑、经络、气血津液相互联系，相互制约。而“元”，则代表着人体的生命本源，是先天之精、后天之气、水谷之精所化生的精微物质。调养身体，首要在于调和这股生命之“元”，使其充盈、旺盛。本书将从传统中医理论出发，深入浅出地阐释“调元”的重要性，并指导读者如何通过日常饮食来达到调和阴阳、充养元气的目的。我们将探索不同季节、不同地域、不同年龄段人群在“调元”上的侧重点，以及如何通过辨别体质来精准施策。 “体质”，是人体在生长发育过程中，受到先天禀赋和后天环境（包括生活方式、饮食习惯等）长期影响而形成的，相对稳定的形态结构和生理功能上的个体差异。体质的不同，决定了人体对外界环境的适应能力，以及对疾病的易感性和反应的特点。认清自己的体质，是进行有效养生的前提。本书将详细介绍九种常见体质的特征，包括平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质和特禀质。每一类体质的描述都将细致入微，涵盖其体形特征、精神情志、面色舌苔、饮食偏好、运动喜好、起居习惯，甚至容易罹患的疾病。更重要的是，本书将针对每一种体质，提供量身定制的饮食调养方案，指导读者如何通过选择合适的食物，避免不宜的食物，来改善体质，增强抵抗力。例如，对于易感冒的人群，我们会分析其体质成因，并推荐能够益气固表的食疗方法；对于容易上火的人，则会讲解如何通过滋阴降火的饮食来缓解不适。 “食养”，是中华饮食文化的核心价值之一，即通过合理的饮食来达到养生保健、防治疾病的目的。“药食同源”是中国传统医学的重要理论，许多食物本身就具有药用价值，经过合理的搭配和烹饪，能够起到滋补身体、辅助治疗的作用。本书将深入挖掘中华民族在“食养”方面的宝贵经验，从食材的选择、烹饪的技法，到膳食的搭配，都将进行详尽的阐述。我们将探讨不同食材的性味归经，分析其对人体脏腑的益补作用，并结合现代营养学知识，提供科学的膳食建议。例如，我们会介绍如何利用常见的五谷杂粮、蔬菜水果、肉禽蛋奶、豆类菌菇等，通过蒸、煮、炖、炒等多种烹饪方式，制作出既美味又健康的养生佳肴。我们还将深入探讨不同食物之间的搭配禁忌，以及食物在不同烹饪过程中营养成分的变化，帮助读者掌握真正的“食养”之道。 本书内容涵盖广泛，结构清晰，旨在为读者提供一个全面而系统的中华饮食养生知识体系。 第一部分：中华饮食文化的历史渊源与哲学思想 在深入探讨具体养生方法之前，本书将带领读者回顾中华饮食文化的发展脉络。从史前时期的原始饮食，到夏商周的礼仪饮食，再到秦汉的食疗初探，唐宋的饮食繁荣，明清的集大成，每一时期都留下了独特的饮食印记。我们将追溯“天人合一”、“道法自然”、“阴阳五行”、“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”等中华传统哲学思想是如何深刻影响着我们的饮食观念和养生实践。理解这些深层的文化基因，将有助于我们更深刻地理解“调元·体质·食养”的内在逻辑。 第二部分：辨识与调理体质的精要 本部分是本书的重中之重。我们将以图文并茂的方式，详细介绍九种常见体质的形成原因、主要特征和常见问题。每一种体质的分析都将紧密结合生活实际，让读者能够轻松地对照、判断自己的体质类型。在辨识体质的基础上，我们将提供具体可行的调养策略，包括： 饮食调养： 详细列举适合与不适合某种体质的食物，并提供具体的食材推荐，如推荐适合阳虚体质者多食温热性食物，少食寒凉性食物。 生活起居： 指导不同体质者在睡眠、运动、情志等方面应注意的事项，例如，建议气郁质者多进行舒缓的运动，保持心情愉悦。 药食同源： 介绍适合不同体质的药食同源的食谱和药膳，如针对血瘀质者推荐活血化瘀的食物。 第三部分：精选中华养生食谱与食疗方 理论的指导最终要落实在实践中。本部分将汇集大量经典而实用的中华养生食谱和食疗方，这些食谱都经过实践的检验，并融入了“调元·体质·食养”的智慧。食谱的设计将兼顾不同体质、不同季节、不同健康状况的需求，并且注重食材的易得性和制作的简便性。 季节养生食谱： 春季的升发、夏季的清热、秋季的润燥、冬季的温补，不同季节的饮食重点将一一呈现。 针对性食疗方： 针对常见的健康问题，如消化不良、失眠多梦、体虚乏力、易感冒等，提供科学有效的食疗方案。 日常健康饮品与小食： 除了正餐，本书还将介绍各种适合日常饮用的养生茶饮、粥品、甜品等，让养生融入生活的点点滴滴。 第四部分：现代科技视角下的中华饮食智慧 为了让读者更科学地认识中华饮食的价值，本书还将在必要之处，引入现代营养学、生物学等学科的知识，来解读中华饮食智慧的科学原理。例如，解释为什么某些食材具有抗氧化作用，为什么某些烹饪方式能够保留更多的营养素，以及如何利用现代科技来验证传统养生方法的有效性。这部分内容将有助于打消读者对传统养生方法的疑虑，并提供更具说服力的指导。 《中华饮食智慧：调元·体质·食养》，不仅仅是一本工具书，更是一种生活态度的引领。它鼓励我们回归自然，关注身体的内在需求，通过科学合理的饮食，与身体和谐相处，与自然融为一体。本书的作者匡调元教授，凭借其数十年的临床实践和深厚的学术造诣，将复杂的养生理论化繁为简，用通俗易懂的语言，带领读者踏上一段探索身心健康奥秘的旅程。 这本书的目标读者群体广泛，无论是希望改善自身健康状况的普通读者，还是对中华传统养生文化感兴趣的文化爱好者，亦或是希望在营养学、中医学领域进行深入研究的专业人士，都能从中受益匪浅。它将成为您案头必备的健康宝典，引导您在纷繁复杂的现代生活中，找到属于自己的那份宁静与健康，实现身心的平衡与和谐。 阅读本书，您将学会： 如何辨别和理解自己的体质类型。 如何根据体质和季节选择最适合自己的食物。 如何通过日常饮食调理身体，达到“调元”的目的。 如何制作美味又健康的中华养生食谱和食疗方。 如何将中华饮食智慧融入现代生活，提升生活品质。 《中华饮食智慧：调元·体质·食养》，一部传承千年，面向未来的智慧之作，期待与您一同开启健康养生的新篇章。

评分☆☆☆☆☆

作为一名曾经饱受消化不良困扰的人，我深知饮食与身体健康之间那密不可分的联系。无数次尝试各种所谓的“健康食谱”，却收效甚微，反而让自己更加焦虑。我开始反思，或许问题的根源并不在于食物本身，而在于我们是否真正理解了它们。这本书的名字《中华饮食智慧》让我眼前一亮，我期待它能为我提供一种全新的视角，让我能够从更深层次去理解食物的属性，了解它们是如何影响我们的身体，以及如何通过合理的搭配和烹饪，让食物发挥出最大的养生功效。我尤其希望书中能讲解一些关于“食疗”的原理和实践方法，让我能够利用身边的食材，为自己和家人做出既美味又健康的餐点，告别那些治标不治本的折腾，找到真正适合自己的饮食模式。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就充满了古朴典雅的韵味，淡雅的色彩搭配上独特的书法字体，让人一眼就联想到中华传统文化的博大精深。在翻阅之前，光是书籍的整体呈现，就足以勾起我内心深处对传统饮食文化的好奇与向往。我一直认为，饮食不仅仅是为了果腹，更是一种生活态度，一种与自然和谐共处的方式。尤其是对于我们这些生活在快节奏现代社会中的人来说，常常会忽略身体发出的细微信号，导致各种亚健康问题层出不穷。我相信，在这本书中，一定蕴含着许多被我们遗忘却又至关重要的古老智慧，能够帮助我们重新认识食物，认识自己的身体，找到一种更为健康、平衡的生活节奏。我期待着从中学习如何通过日常饮食来调理身体，达到一种“天人合一”的理想状态。书的厚度适中，拿在手里感觉很有分量，这让我更加期待其中内容能够带给我的知识盛宴。

评分☆☆☆☆☆

我一直对“食养”这个概念很着迷，它不同于单纯的“食疗”，更像是一种日常的生活方式，一种通过食物来滋养生命、延缓衰老、提升生活品质的智慧。这本书的书名《中华饮食智慧》与“调元·体质·食养”的副标题，让我感觉它不仅仅是一本介绍食物的书，更像是一本关于如何与食物建立和谐关系的指南。我期待书中能够深入浅出地讲解中华传统医学中关于饮食养生的核心理念，例如“药食同源”、“五味调和”等，并将其与现代人的生活习惯相结合。我希望能够从中学习到如何根据季节变化、地域差异以及个人身体状况来调整饮食，从而达到“顺时养生”的目的。我更希望这本书能够提供一些实用的技巧和方法，让我在日常生活中就能轻松实践，感受到中华饮食智慧带来的长久益处。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，传统文化中蕴含着许多被现代人忽略的宝藏，而饮食文化无疑是其中最贴近生活，也最容易被实践的一部分。这本书的书名“调元·体质·食养”让我联想到一套完整的养生体系，它不仅仅是简单的吃什么、不吃什么，而是一种更为精妙的、与天地自然相呼应的养生哲学。我渴望在这本书中找到关于“调元”的深刻阐释，了解如何通过饮食来平衡身体内部的阴阳，如何让五脏六腑协调运转。同时，我也对“体质”的论述充满期待，希望能够清晰地认识自己的体质特点，并学会如何根据这些特点来选择最适合自己的食材和烹饪方式。我希望这本书能像一位智慧的长者，循循善诱地引导我，让我能够在繁忙的生活中，找到一条回归自然、滋养身心的道路。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中医养生有着浓厚的兴趣，但市面上很多书籍要么过于晦涩难懂，要么流于表面，让我觉得难以真正领会其精髓。这次偶然看到这本书的介绍，名字里就带有“调元”、“体质”、“食养”这些关键词，立刻吸引了我。我深知，中医的根本在于“辨证论治”，而体质的差异更是个体化养生的关键。如果能有一本书，能够系统地讲解如何根据不同的体质来选择合适的食物，如何通过饮食来达到身体的平衡与和谐，那该是多么宝贵的财富啊！我迫切希望这本书能够像一位经验丰富的中医师，为我揭示身体的奥秘，教我如何通过日常的餐桌，细水长流地滋养生命，而不是追求那些立竿见影却可能伤及根本的方法。我希望书中能够有清晰的体质分类，以及针对每种体质的详细饮食建议，让我能够找到属于自己的“食养之道”。