满28包邮 名品盛宴(Ⅱ) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

时涛，平万果著 著

图书标签:

• 包邮
• 名品
• 图书
• 促销
• 优惠
• 满减
• 特价
• 活动
• 精选
• 好书

店铺： 梅凯瑞图书专营店

出版社： 长安出版社发行部

ISBN：9787801756787

商品编码：29939067845

包装：平装

出版时间：2007-12-01

基本信息

书名：名品盛宴(Ⅱ)

定价：39.00元

作者：时涛,平万果著

出版社：长安出版社发行部

出版日期：2007-12-01

ISBN：9787801756787

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

---

唯美，神来之笔，精选中西名宠，天造地设，遍览世界珍奇；
专业，小心揭示名贵宠物神秘面纱，尽情欣赏动物世界另类文化；
创意，精美图文尽显品位，潮流资讯尊贵生活。

内容提要

---

很荣幸您在茫茫书海中选择了本书，也恭喜您拿到了这张“视觉盛宴”的华贵请柬!我们为本书能陪伴您度过一段快乐的时光而万分欣喜!
翻开本书时，您已经走进了一个萦绕着光环的宠物王国，各种珍奇、名贵、时尚甚至的宠物组成的“视觉盛宴”已经摆在了您的面前。“宴会”上的一切都会让您无法忽视，这些有生命的“艺术品”会让您心弛神往、按捺不住……我们希望您能在这次的视觉盛宴中大快朵颐!
我们十分关注您此次“赴宴”的切身感受，期待您阅读之后的鲜花，但也诚恳地接受您赠予的鸡蛋!

目录

---

引言
的宠物
名马之英俊薄酒
物语—奔腾的景致
A
(阿拉伯)阿拉伯马Arab——古老而纯粹的马中贵族
(英国)英纯血马Thoroughbred——当之无愧的活艺术品
(土库曼斯坦)阿克哈—塔克马Akhal-Teke——神秘的沙漠良驹
(德国)汉诺威马Hanoverian——的竞赛佼佼者
(俄罗斯)奥尔洛夫快步马Orloff Trotter——高大俊朗的竞走冠军
(西班牙)安达卢西亚马Andalusian——风度翩翩的马中舞蹈家
(奥地利)利皮扎马Lipizzaner——的骑术赛手
(摩洛哥)柏布马Barb——马中之星
(德国)奥登堡马Oldenburg——马术赛场上的明珠
（荷兰)荷兰温血马Dutch Warm Blood——的马术表演家
(德国)荷尔斯泰因马Holsteiner——马的无极限境界
名犬忠诚友善
物语——忠诚而富有野性的人类伙伴
B
(阿富汗)阿富汗犬Afphan Hound——犬中贵宾
(非洲)巴仙吉犬Basenji——犬中赛马
(德国)猎肠犬Dachshunds——出色的洞穴猎手
(加拿大)拉布拉多猎犬Labrador Retr iever——气质超群的游泳健将
(中国)松狮犬Chow Chow——胆大勇敢的宠物王
（英国)斗牛犬BulIdog——绅士风度的勇猛壮士
(中国)臧獒Tibetan Mastiff——猛犬霸主
(英国)边境牧羊犬Border Collie——牧场主的宠儿
(俄罗斯)西伯利亚雪橇犬Siberian Husky——雪橇犬的
(德国)杜宾犬Doberman——勇敢机敏的德国侠客
(德国)大丹犬Great Dane——犬中的“太阳神”
(德国)拳师犬Boxer——热情活泼的忠诚卫士
(德国)德国牧羊犬German Shepherd Dog——犬中明星
(西欧)贵宾犬Poodle——的马戏演员
(马耳他)玛尔济斯犬Maltese Dog——雍容华贵的白雪公主
(英国)约克夏狸Yorkshire Terrier——上流贵妇人香闺
(欧洲)蝴蝶犬Papillon——华丽的贵妇伴侣
(德国)博美犬Pomeranian——犬中小精灵
名猫之精巧细腻
物语——大自然优雅的杰作
C
（阿富汗）波斯猫Persian——猫中
（英国）喜玛拉雅猫himalayan——魅力四射
（英国）金吉拉猫Chinchilla——人造公主
（美国）布偶猫Ragdoll——宽容和善
（英国）英国短毛猫British Shorthair——内外兼优的猫中珍品
（美国）异国短毛猫Exotic Cats——穿着睡衣的波斯猫
（英国）美国短毛猫American Shorthair——猫中明星
（英国）苏格兰折耳猫Scottish Fold——猫中的和平大使
（泰国）暹罗猫Siamese——忠诚如犬
（埃塞俄比亚）阿比西尼亚猫Abyssinian——微型的美洲雄狮
（挪威）挪威森林猫Norwegian Forest Cat——大自然的活纪念碑
（美国）孟加拉猫Bengal——被遗忘的野性
（加拿大）斯芬克斯猫Sphynx——大自然魔法产物
（新加坡）东方短毛猫Oriental Shorthair——善解人意的精灵
名鸟之美羽佳音
物语——凡间的精灵
D
(美洲)蓝黄金刚鹦鹉 Blue and Gold Macaw——长寿大力士
(澳大利亚)鸡尾鹦鹉Cockatiel——粉面书生
(中国)大绯胸鹦鹉Lord Derby Parakeet——宫廷贵宠
(非洲)情侣鹦鹉lovebird——令人羡慕的鸟中情侣
(中国)红嘴相思鸟Red Billed Leiothrix——忠贞爱情的象征
(澳大利亚)七彩文鸟Chloebia Gouldiae——鸟中美男子
戴胜Eurasian Hoopoe——鸟中明星
(澳大利亚)斑胸草雀Zebra Finch——鸟中珍珠
(中国)八哥Crested Myna——画家的偏爱
(中国)黑枕黄鹂Oriolus Chinensis——诗人的宠儿
(中国)画眉Hwamei——音调优美的鹛类之冠
(中国)百灵Mongolian Lark——鸟中歌星
名鱼之水中瑰宝
物语——绚丽多姿的水中瑰宝
E
(中国)帽子类金鱼Oranda——鹅冠高耸的水中佩子
(中国)珍珠类金鱼Pearlscale——游动的珍珠
(中国)龙睛类金鱼Telescope(Butterfly)——优雅靓丽的水中牡丹
(中国)水泡类金鱼Bubble——风姿卓约
(日本)兰寿Ranchu——金鱼
(日本)锦鲤Koi——水中活宝石
红龙鱼Red Arowana——鱼中
(马来西亚)罗汉鱼Rajah Cichlasoma——极具灵气的水中罗汉
七彩神仙Symphysodon Discus——观赏鱼之帝
孔雀鱼Rainbow Fish——令人痴迷的水中孔雀
(泰国)泰国斗鱼Siamese Fighting Fish——色彩艳丽的格斗手
接吻鱼Kissing Fish——游技高超的浪漫水手
名龟之长寿标签
物语 一宠辱不惊的灵气寿星
F
(中国)金头闭壳龟Yellow Headed Box Turtle——龟中
(中国)三线闭壳龟Three Banded Box Terrapin——华丽昂贵
(中国)黄缘闭壳龟Yellow Margined Box Turtle——美丽的毒蛇杀手
(澳大利亚)猪鼻龟The Pig Nosed Turtle——矫健优雅的游泳健将
(南美)枯叶龟Mata Mata——风中之叶
放射陆龟Radiated Tortoise——龟中之星
(美国)鳄龟American Snapping TurtIe——龟中霸王
(缅甸)缅甸星龟Burmese Star Tortoise——宠物龟中的品
(欧洲)缘翘陆龟Marginated Tortoise——穿着百褶裙的龟中巨人
(埃及)埃及陆龟Egyptian Tortoise——雍容娇贵
(南美)密西西比红耳龟Red SIider——龟中的“机灵龟”
(中国)中华花龟Chinese Strip Necked Turtle——中国的“土著居民”
名蛇之神秘华贵
物语——另类的先锋宠物
G
巴西彩虹蚺Brazi l ian Rainbow Boa——地上的彩虹
红尾蚺Red tailed Boa——宠物蛇明星
翡翠树蚺Emerald Tree Boa——蛇中的翡翠
缅甸蟒Burmese Python——魅惑与激情的化身
黄金蟒Patteraless——蟒中
网纹蟒Reticulated Python——蟒中霸王
球蟒Ball Python——温柔胆小的宫廷贵宠
玫瑰蟒Rosy Boa ——蟒中的玫瑰
粟米蛇Corn Snake——温顺多彩的蛇中骄子
牛奶蛇MiIk Snake——温柔靓藤
貂之雍容时尚
H
物语——的诱惑
(非洲)雪貂Ferret——时尚新宠
名兔之娇媚可人
物语——温柔聪慧的化身
I
(土耳其)安哥拉兔Angora——长毛仙子
(比利时)狮子兔Lion Head——高贵的兔中
(荷兰)荷兰垂耳兔Holland Lop——兔中小寿星
(荷兰)荷兰侏儒兔Netherland Dwarf——表情丰富的迷你小宠
(荷兰)荷兰兔Dutch——永不过时的兔兔
名鼠之掌中至宝
物语——超凡脱俗的人间至宝
(南美洲)龙猫Chinchilla——爱与梦想的神奇精灵
(欧亚大陆)仓鼠Hamster——明生“鼠小弟”
(北非)通心粉鼠Four Toed Jerboa——鼠中骆驼
(南美洲)天竺鼠Guinea Pig——鼠中歌手

作者介绍

---

文摘

---

序言

---

《名品盛宴(Ⅱ)》图书简介 序言：舌尖上的传奇，味蕾上的探索 在浩瀚的美食版图上，总有一些名字，如同璀璨的星辰，散发着独特的魅力，引人趋之若鹜。它们不仅仅是食物，更是文化的载体，历史的沉淀，技艺的结晶。它们是无数食客心中魂牵梦萦的记忆，是无数厨师毕生追求的荣耀。《名品盛宴(Ⅱ)》正是这样一场汇聚了全球顶级美食精粹的华丽旅程，它将带领读者穿越时空，探寻那些历经岁月洗礼，依然熠熠生辉的经典美味。 本书并非简单地罗列菜肴，而是深入挖掘每一道名品的历史渊源、文化内涵、制作工艺以及背后的故事。我们相信，真正打动人心的，不仅仅是食物的香气与滋味，更是那份承载在其中的匠心与传承。从古老东方神秘的宫廷御膳，到西方大陆精致典雅的法式大餐；从热带雨林鲜活奔放的异域风情，到寒带冰原醇厚朴实的家常味道，《名品盛宴(Ⅱ)》将以其宏大的视野和细腻的笔触，勾勒出一幅波澜壮阔的全球美食画卷。 我们希望通过这本书，不仅仅满足读者对美食的好奇心，更能引发他们对生活的热爱，对文化的理解，对传统的敬畏。品味一道菜，就像阅读一本书，需要静下心来，去感受其间的韵味，去体会其背后的故事。愿《名品盛宴(Ⅱ)》成为您探索美食世界最忠实的向导，开启一段充满惊喜与满足的舌尖传奇。 第一章：东方的韵味——宫廷御膳的辉煌与传承 东方，这片古老而神秘的土地，孕育了源远流长的饮食文化。其中，宫廷御膳更是中华饮食文化的巅峰之作。它们不仅是满足帝王贵族口腹之欲的佳肴，更是国家礼仪、政治象征以及文化交流的重要载体。 本章将带您走进紫禁城的深宫，揭开那些流传至今的宫廷名菜的神秘面纱。我们将追溯其历史源头，探究其选材的严苛、烹饪的精妙以及摆盘的讲究。例如，一道“东坡肉”，其背后不仅仅是苏东坡的诗意才情，更是宋代饮食文化的缩影。我们还会详细解析制作这道经典名菜的每一个步骤，从选材的五花肉，到酱油、黄酒、冰糖的比例，再到文火慢炖的火候掌握，力求还原其最原始的风味。 “佛跳墙”，这道融合了山珍海味的闽菜极品，更是将宫廷宴席的奢华展现得淋漓尽致。我们将深入探讨其所需的数十种珍贵食材，如鲍鱼、海参、鱼翅、干贝等，以及它们如何在秘制的汤汁中，经过数小时的煨炖，最终化为一坛馥郁醇香、口感浓郁的绝世美味。制作“佛跳墙”的工艺复杂而考究，从食材的预处理到炖煮的时间与火候，每一个环节都不能有丝毫差池。本书将详细介绍其传统制作流程，并探讨现代烹饪技术如何对其进行改良与创新，使其在保留精髓的同时，更符合现代人的口味。 此外，本章还将介绍如“松鼠鳜鱼”的玲珑剔透，“龙凤呈祥”的吉祥寓意，“水晶肴蹄”的晶莹爽滑等一系列代表宫廷宴席最高水平的菜肴。我们不仅会提供详细的制作方法，还会穿插讲述与这些菜肴相关的历史典故、文人墨客的赞誉，以及它们在不同朝代所扮演的角色。通过对这些宫廷名菜的深入剖析，读者将能更深刻地理解中国传统饮食文化的博大精深，以及其中蕴含的东方哲学与美学。 第二章：西方的浪漫——法式大餐的精致与优雅 如果说东方美食是内敛而含蓄的，那么西方美食，尤其是法式大餐，则更显奔放与热情，充满了浪漫的色彩与精致的优雅。法式大餐不仅仅是一种用餐方式，更是一种生活态度，一种对艺术与美的极致追求。 本章将带领读者走进浪漫的法国，感受法式大餐的独特魅力。我们将从经典的“鹅肝”开始，深入探讨其为何能成为法式料理的“王牌”。我们会介绍不同产地、不同制作方式的鹅肝，如香煎鹅肝、鹅肝酱等，并解析其独特的口感与风味是如何炼成的。我们还将探讨其背后的养殖技术与烹饪理念，以及如何搭配恰当的佐餐酒，以达到最佳的味蕾体验。 “蜗牛”，这道看似平凡的食材，在法国厨师的手中，却能幻化出无穷的美味。我们将介绍法式焗蜗牛的经典做法，从新鲜蜗牛的处理，到大蒜、黄油、香芹的调制，再到烤箱中金黄诱人的外表，每一个细节都充满了匠心。我们还会探讨蜗牛的营养价值，以及它在法国饮食文化中的特殊地位。 “普罗旺斯炖菜”，这道充满阳光气息的地中海风味美食，将带领读者领略南法乡村的淳朴与热情。我们将详细介绍其所需的多种新鲜蔬菜，如西葫芦、茄子、彩椒、番茄等，以及如何用香草、橄榄油将其烹饪成一道营养丰富、色彩斑斓的佳肴。本书还将探讨普罗旺斯地区独特的食材，如薰衣草、迷迭香等，以及它们如何在炖菜中发挥画龙点睛的作用。 此外，本章还将介绍如“勃艮第红酒炖牛肉”的醇厚，“法式奶油蘑菇汤”的丝滑，“马卡龙”的甜美细腻等一系列法式经典。我们将深入挖掘每道菜背后的烹饪哲学，探讨食材的搭配之道，以及摆盘的艺术。通过对法式大餐的细致呈现，读者将能领略到西方烹饪的严谨与创新，以及它所传递的精致生活方式。 第三章：环球的惊喜——亚洲的奇妙与非洲的奔放 美食的魅力在于其多样性，在于它能够跨越地域与文化的界限，连接起世界各地的人们。《名品盛宴(Ⅱ)》的视野并未止步于东西方两大美食体系，更将目光投向了亚洲其他国家和非洲大陆，去发现那些同样令人惊叹的味蕾奇迹。 在亚洲，我们将探索日本料理的禅意与精致。从“寿司”的米饭与海鲜的完美结合，到“刺身”对食材原味的极致追求，再到“天妇罗”的轻盈酥脆，日本料理以其对食材的尊重和对细节的考究，赢得了世界的赞誉。本书将详细解析制作顶级寿司的技巧，包括米饭的煮制与调味，鱼生切片的讲究，以及芥末与酱油的搭配。我们还会介绍一些不为人知的日式料理小窍门，让读者在家也能品尝到地道的日式美味。 泰国的“冬阴功汤”，那酸辣鲜香的独特口感，仿佛将热带雨林的活力与热情一网打尽。我们将在书中深入剖析其秘方，揭示香茅、南姜、柠檬叶、辣椒等核心香料的妙用，以及如何调配出平衡的酸、辣、鲜、甜。我们还会探讨泰国当地的食材，如新鲜的虾、蘑菇，以及如何利用鱼露和椰奶来提升汤的风味。 转眼来到非洲大陆，这里的饮食文化同样充满惊喜。我们将探寻北非摩洛哥的“塔吉锅”，这是一种用特制的锥形陶锅烹饪而成的炖菜。我们将介绍塔吉锅的烹饪原理，以及如何利用羊肉、鸡肉、蔬菜与各种香料，如孜然、肉桂、姜黄等，创造出浓郁而富有层次感的风味。我们还将介绍摩洛哥特色的“库斯库斯”，以及它与塔吉锅的完美搭配。 埃塞俄比亚的“英杰拉”，一种用苔麸发酵而成的酸味薄饼，是当地的主食。我们将探讨苔麸的营养价值，以及英杰拉独特的制作过程。我们还会介绍搭配英杰拉的各种炖菜，如“沃特”，通常由肉类、蔬菜和各种香料熬制而成，其辛辣浓郁的口感，与英杰拉的酸味形成绝妙的平衡。 第四章：现代的革新——分子料理与未来美食的展望 随着科技的进步，美食的世界也在不断地革新与演变。分子料理的出现，将烹饪从一门传统技艺提升到一门科学的领域，它以科学的原理，探索食材的本质，通过物理和化学的手段，创造出令人意想不到的口感与形态。 本章将带您走进分子料理的奇妙世界。我们将介绍一些经典的分子料理技法，如“泡沫”的制作，利用卵磷脂等乳化剂，将浓郁的汤汁转化为轻盈的泡沫，带来独特的味觉体验。我们将解析“球化”技术，通过海藻酸钠和氯化钙的反应，将液体瞬间转化为一颗颗晶莹剔透的“鱼子酱”，口感爆破，充满惊喜。 我们还将探讨“速冻”与“液氮”在烹饪中的应用，以及它们如何能够极大地改变食材的质地与口感。例如，利用液氮瞬间冷冻，可以制作出绵密细腻的冰淇淋，或者将一些食材表面迅速冷冻，使其内部保持湿润。 分子料理不仅仅是技术的堆砌，更是对传统烹饪理念的挑战与突破。它鼓励厨师以全新的视角去观察和理解食材，去探索味蕾的极限。我们还将展望未来美食的发展趋势，例如，3D打印食物、植物肉的兴起，以及可持续餐饮的理念，这些都将重塑我们对食物的认知，并为我们的餐桌带来更多无限可能。 结语：舌尖上的地图，心灵上的旅程 《名品盛宴(Ⅱ)》是一本关于美食的书，但它更是一本关于生活、关于文化、关于探索的书。我们希望通过这本书，能点燃您内心深处对美食的热情，激发您对世界各地独特文化的兴趣。每一道名品背后，都蕴藏着一段动人的故事，一种执着的精神。 品味，不仅仅是舌尖上的享受，更是心灵上的触动。愿这本书能成为您探索美食世界最贴心的伙伴，为您绘制一张充满惊喜与发现的舌尖地图，开启一段永不落幕的心灵旅程。在满28包邮的优惠下，让我们一同踏上这场饕餮盛宴，感受世界各地的风味，品味生活的美好。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，就像一场及时雨，解决了我在日常烹饪中遇到的不少难题。常常觉得自己做的菜肴总是在“家常”和“普通”之间徘徊，想要做出一些有新意、有仪式感的美食，却又缺乏系统的指导和创意。《名品盛宴(Ⅱ)》恰恰填补了这一空白。它不仅仅是简单的菜谱集合，更像是一本关于生活美学的指南。书中对食材的选择、处理，以及烹饪技巧的讲解都非常细致，甚至连摆盘的细节都考虑到了，这对于提升整体用餐体验至关重要。我特别欣赏它那种“化繁为简”的教学方式，很多看起来很高大上的菜肴，在书里被拆解成一步步可操作的流程，让我觉得即使是新手也能轻松上手。它让我意识到，烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是一种表达爱和创造美好的方式。

评分☆☆☆☆☆

我一直对各国特色美食有着浓厚的兴趣，也尝试过不少相关书籍，但《名品盛宴(Ⅱ)》给我的感觉是前所未有的专业和深入。它不仅仅停留在“是什么”的层面，更深入地探讨了“为什么”。比如在讲解某道经典菜肴时，书中会穿插介绍其历史文化背景，以及背后蕴含的烹饪哲学，这让我在学习菜谱的同时，也拓宽了视野，对美食有了更深层次的理解。它的内容设置也非常合理，从入门级的家常菜到进阶级的宴客菜，循序渐进，适合不同水平的读者。而且，书中的很多配方都经过了反复的试验和优化，保证了成功率，这一点对于很多追求完美口感的读者来说，无疑是个巨大的福音。

评分☆☆☆☆☆

收到《名品盛宴(Ⅱ)》之后，最让我惊喜的是它的“实用性”。我常常觉得很多美食书籍虽然好看，但里面的食材过于小众，或者制作过程过于复杂，导致学习的积极性很快就消退了。而这本书则不同，它所介绍的很多菜肴，虽然名字听起来很“名品”，但实际上所需的食材在常见的超市或者菜市场就能买到，而且烹饪步骤也相对清晰明了，很多细节都有图文并茂的解释，这对于我这种经常被繁琐步骤劝退的读者来说，简直是福音。更重要的是，书中还提供了一些“小贴士”和“变化方案”，让我在实际操作中能够根据自己的口味和现有食材进行调整，大大增加了烹饪的乐趣和自由度。

评分☆☆☆☆☆

刚收到这本《名品盛宴(Ⅱ)》，迫不及待翻开，果然没让我失望！封面设计就很有格调，一种低调的奢华感扑面而来，让人忍不住想要一探究竟。打开扉页，熟悉的排版和字体，瞬间勾起了我对上一部作品的回忆。虽然还没来得及细读，但光是目录就足以让人垂涎三尺。从开胃小点到主菜，再到精致的甜点，每一个环节都安排得妥妥当当。我尤其对“法式经典烘焙”那一部分充满了期待，之前尝试过几次，总觉得少点什么，希望这本书能给我带来灵感和指引。还有“意大利手工意面”，光是看图片就觉得能闻到浓郁的番茄香和罗勒的清香，真想立刻动手试试。这本书的图片质量非常高，色彩饱满，构图精美，让人感觉仿佛置身于米其林餐厅，每一道菜都像艺术品一样。我已经迫不及待地想要把里面的菜谱都尝试一遍，给家人朋友带来一场味蕾的盛宴了！

评分☆☆☆☆☆

这本《名品盛宴(Ⅱ)》的出现，着实让我看到了“烹饪”之外更多的可能性。它不仅仅是关于如何制作一道道美味佳肴，更是在传递一种对生活的热爱和精致的态度。书中对餐具的选择、桌布的搭配、甚至背景音乐的推荐，都充满了巧思，仿佛在引导读者去构建一个完整的用餐场景。这让我意识到，一次成功的宴席，不单单是食物本身，更在于营造一种氛围，一种能够让人们放松、享受、并彼此连接的时刻。我特别喜欢书中关于“如何打造主题晚宴”的章节，这给了我很多启发，让我跃跃欲试，想要为我的家人朋友策划一场充满惊喜的“名品盛宴”。