基本信息

書名：簡單易做的浪漫西餐

定價：28.00元

作者：美食新時尚

齣版社：中華工商聯閤齣版社

齣版日期：2013-05-01

ISBN：9787515804491

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.381kg

編輯推薦

推薦閱讀：《係統贏天下》（《第五項修煉》中文落地版，帶你走進組織能量的內核，領略能量帶給你的力量，體會激勵組織成員的方法，為你找到組織能量提升的答案。）《換個思路玩地産》《年輕時：張頤武解讀人生警語》 （北大中文係教授張頤武首部非學術著作 50年的人生處世精華 600萬人關注 獻給年輕人的“饕餮盛宴”！）

內容提要

　　《色味生活係列：簡單易做的浪漫西餐》精選浪漫西餐地道菜品製作詳解，600幅彩圖製作全程關鍵步驟實景再現，後附特色食材選購指南及替代選擇。

目錄

Part1 西餐禮儀基礎課程

西餐由來及用具介紹

西餐基本禮儀

西餐點菜技巧

西餐如何點酒

Part2 浪漫西餐一學就會

雞蛋番茄沙拉

菠菜雞蛋沙拉

香腸沙拉

檸檬鴨丁沙拉

三文魚沙拉

清翠蔬菜沙拉

希臘沙拉

鮮蝦蘆筍沙拉

金槍魚沙拉

愷撒沙拉

水果沙拉

田園沙拉

土豆意大利麵沙拉

意大利海鮮沙拉

奶油雞蓉湯

法式洋蔥湯

蘆筍濃湯

雞肉丸子湯

奶油蝦仁湯

奶油南瓜湯

蔥頭湯

羅宋湯

奶油口蘑湯

奶油火腿湯

奶油菠菜配大蝦

香煎鱈魚

鵝肝醬煎鮮貝

香煎羊排

德式豬排

薄荷烤蘑菇

香煎鱸魚柳

黑鬍椒蘆筍牛排

蒜煎蝦

檸檬汁香煎三文魚

芝士蒜蓉焗扇貝

菠菜芝士焗牡蠣

扒牛肉配玉米粒和炒番茄

炸牛排

海鮮捲

煸烤羊排配奶油菠菜

炸芝士雞柳

烤雞肉培根捲配鬍椒蘆筍

西式扒豬排配香蔥汁

焗香煎三文魚配香草汁

香煎鴨胸肉配水果

蒜味豬排

海鮮意大利麵

香菇牛肉意大利麵

肉醬意大利麵

茄汁意大利麵

薄荷醬意大利麵

培根披薩

奶油蘆筍意大利麵

風情夏威夷披薩

鮮蝦蘑菇披薩

蛋奶布丁

鮮果冰淇淋

芝士蛋糕

巧剋力慕斯

附錄：特色食材選購指南

作者介紹

文摘

序言