基本信息

編輯推薦

鑄鐵鍋經典料理手冊，與鑄鐵鍋常伴左右，享受做菜的無限樂趣1、與日本酷彩(Le Creuset)原廠閤作的料理書2、鑄鐵鍋鍋體厚重結實，導熱均勻，穩定性好，能***地減少營養流失。適用於蒸、烤、煮、燉、燒等各種料理，成為當代廚房新寵。 3、本書食譜設計非常接地氣，既有傢庭常備菜，又有燜煮料理和小火鍋，還有各式創意小菜和精緻甜點，即使是廚房新手也能輕鬆學會。 當季美食、香醇美酒、新鮮食材、**餐具……各式主體任君挑選，偶爾不妨把三五好友找來，一起談天說地，享用美食佳肴，舉辦一場特彆的傢庭饗宴，是一件再美好不過的事情瞭！ 《愛上鑄鐵鍋：鑄鐵鍋的不敗料理秘籍(下冊)》將為你介紹如何充分利用鑄鐵鍋舉辦一場傢庭饗宴，讓無論動手做料理的人，還是品嘗美食的人，都能齊聚一堂，共享幸福的美好時光。

內容提要

《愛上鑄鐵鍋：鑄鐵鍋的不敗料理秘籍（下冊）》是針對當下非常流行的法國鑄鐵鍋品牌酷彩（Le Creuset）所設計的菜譜。酷彩（Le Creuset）因為堅固耐用、顔值高而成為當下廚房鍋具的新寵。本書圍繞如何打造一場傢庭饗宴，介紹利用酷彩（Le Creuset）係列鍋具做齣的各式料理，讓你學會如何利用鍋具將平凡的食材美味升級，既有傢庭常備菜，又有燜煮料理和小火鍋，還有各式創意小菜和精緻甜點等共55道料理食譜，裝點你的幸福生活！

作者簡介

枝元奈穗美，齣生於神奈川縣橫濱市，為料理研究傢，曾於無國界料理餐廳擔任主廚，並承接宴會的外燴工作。由於具備豐富的料理經驗，自創的食譜也非常多元。善於運用現有的食材製作傢庭料理，對於地道的民族風味料理也手到擒來，纍積瞭無數富有原創性的食譜，爽朗的個性亦為其帶來高人氣。 著有《枝元奈穗美愛的元氣食堂》(日本放送齣版協會)、《吃的湯品》(世界文化齣版社)、《枝元奈穗美食譜大全·配菜沙拉》(扶桑社齣版)等。