自然国学丛书第四辑 酒铸史钩 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

周嘉华 著

图书标签:

• 自然国学
• 史学
• 历史文化
• 酒文化
• 传统文化
• 中国历史
• 文化史
• 地方史
• 史钩
• 国学

店铺： 墨林阁图书专营店

出版社： 海天出版社

ISBN：9787550713994

商品编码：29820675090

包装：平装

出版时间：2015-09-01

基本信息

书名：自然国学丛书第四辑 酒铸史钩

定价：39.0元

作者：周嘉华

出版社：海天出版社

出版日期：2015-09-01

ISBN：9787550713994

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

---

本丛书具有重要的文化创新价值，对中国传统文化研究有填补意义。与其他国学类图书相比，本丛书是从传统自然观、传统科学技术的角度来阐述传统国学，因此观念新、角度新、内容新，是具有突出创新特色的国学类图书。  

内容提要

---

我国有着悠久的酒文化传统，在长期的历史发展中形成了博大精深的酒学。本书阐述了中的历史和特色，特别是工艺技术上的特点和古人认知概略，说明酒的科学属性；陈述中国从古至今的酒政史，即对酒类的生产管理的演变及它与社会经济发展、政治军事等诸社会要素的关系和影响，申明酒的社会属性；描绘酒从神坛祭祖的仪式中走下来，逐渐溶入许多民俗、民风中的基本情况，展现酒的生活属性；分析酒与诸多文化存在形式，如文学戏剧、舞蹈体育、珍闻传说等的联系和互动，揭示酒的特殊文化属性。同时，介绍好酒的鉴识和饮酒的常识。

目录

---

作者介绍

---

周嘉华。1942年生。毕业于广西大学化学系。中国科学院自然科学史研究所研究员。

文摘

---

序言

---

《酒铸史钩：一部流淌着千年智慧的醇厚之书》 引言： 在浩瀚的历史长河中，总有一些文化符号，如同陈年的佳酿，历久弥香，承载着民族的记忆与精神。酒，便是这样一种无可替代的存在。它不仅仅是物质的饮品，更是精神的载体，是情感的媒介，是历史的见证。从祭祀的圣酒到文人的雅兴，从战场的壮志到市井的欢愉，酒的身影贯穿了中华民族的文明进程，铸就了无数或激昂、或婉约、或深沉的历史瞬间。《酒铸史钩》正是一部试图剥离酒的物质表象，深入探寻其文化根源、历史脉络及其在中国社会生活、思想观念、艺术创作等方面所产生的深远影响的著作。它并非简单罗列酒的种类或饮酒的习俗，而是旨在通过酒这一独特的视角，为我们打开一扇通往中国古代历史与文化的大门，领略其中蕴含的丰富内涵与智慧光芒。 第一章：酒的起源与早期文明的浸润 中华文明的曙光初现，便与酒结下了不解之缘。远古先民在偶然中发现了谷物发酵的奥秘，由此诞生了最初的酒。《酒铸史钩》将带领读者穿越时空，追溯酒的起源。我们将审视早期陶器中残留的痕迹，解读甲骨文、金文中与酒相关的字样，探究酒在原始社会祭祀、庆典、部落联盟等重大活动中的神圣地位。从“仪狄造酒”的传说，到“杜康酿酒”的神话，本书将梳理这些古老的故事，并结合考古发现，力求还原酒在早期中华文明形成过程中的实际作用。酒，在那个蒙昧初开的时代，是连接人与神、人与自然的桥梁，是群体凝聚力的催化剂，更是文明萌芽中一种朴素而深刻的文化符号。 第二章：酒与礼乐文明的交织 随着夏商周三代礼乐文明的建立，酒的地位愈发显赫，并与国家政治、社会秩序紧密相连。《酒铸史钩》将深入分析酒在周朝“明器制度”中的具体运用，例如等级森严的祭祀用酒、朝会宴饮的酒品，以及“酒礼”的规范。我们会探讨“酒”字在《诗经》等经典文献中出现的频率与语境，解读其中蕴含的关于社会等级、人伦关系、情感表达的丰富信息。从“岁寒知松柏，醇酒养高情”的诗句，到“饮之者，忘其忧”的社会功能，酒开始承载起更多的社会伦理与人文关怀。本书将揭示酒如何成为维系社会稳定、传承道德规范、表达情感的重要载体，成为礼乐文化不可或缺的一部分。 第三章：酒、士人与精神世界的对话 春秋战国至魏晋南北朝，社会动荡，思想活跃，酒与文人士大夫阶层的情感、思想产生了深刻的共鸣。《酒铸史钩》将重点关注这一时期文人饮酒的文化现象。我们将解析“酒”在孔子、老子、庄子等先哲思想中的象征意义，探讨酒如何与“道”、“仁”、“礼”等哲学观念相互渗透。从伯牙子期“高山流水遇知音”的杯酒情深，到李白“举杯邀明月，对影成三人”的浪漫洒脱，本书将通过大量的史料和文学作品，呈现酒如何成为文人抒发情怀、排遣忧愁、激发创作灵感的“催化剂”。从对酒的沉醉中，文人寻求精神的解脱，表达对现实的不满，或是对理想的追寻。酒，在此成为文人士大夫精神世界的一面镜子，折射出他们复杂而丰富的情感与哲学思考。 第四章：酒、战争与英雄的壮歌 “男儿不饮 স্বয়ং酒，功名蹭蹬。《酒铸史钩》将从一个独特的视角，审视酒在中国古代战争中的角色。从项羽“破釜沉舟，置之死地而后生”的战前壮行酒，到关羽“温酒斩华雄”的从容不迫，再到岳飞“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血”的豪情万丈，酒与战争的壮烈场面紧密相连。本书将分析酒如何作为一种激励士气、鼓舞斗志、缓解紧张的手段，出现在士兵出征前、凯旋归来时，以及战役的关键时刻。我们也将探讨酒在军事将领的决策、情感抒发以及军事战略中的潜在影响。酒，在此化作战场上的一抹烈酒，与英雄的血液一同流淌，谱写出一曲曲荡气回肠的战争史诗。 第五章：酒、市井与世俗生活的烟火气 历史的车轮滚滚向前，酒早已不仅仅是贵族的专属，它深入寻常百姓家，成为市井生活不可或缺的一部分。《酒铸史钩》将描绘酒在唐宋明清时期市井社会中的百态。我们将探寻“茶酒论”的演变，从“开门七件事”中的“柴米油盐酱醋茶”到“酒”，酒的普及程度可见一斑。本书将展现酒在节日庆典、婚丧嫁娶、邻里聚会等各种生活场景中的作用。从杜甫诗中的“新丰美酒斗十千，咸阳市上豪华门”，到《清明上河图》中描绘的酒肆林立，本书将通过生动的场景描绘，展现酒在中国古代世俗生活中所扮演的“润滑剂”角色，它拉近人与人的距离，增添生活的情趣，承载着普通人的喜怒哀乐。 第六章：酒、艺术与文化的传承 酒与中国古代艺术创作密不可分，它滋养了绘画、书法、诗歌、戏曲等诸多艺术门类。《酒铸史钩》将深入挖掘酒在这些艺术领域的表现。我们将分析历代绘画中以酒为主题的作品，如《韩熙载夜宴图》等，解读其背后所蕴含的社会风貌与文化意蕴。在书法领域，酒与“狂草”的渊源，如王羲之“兰亭集序”中的畅饮与挥毫，将成为研究的重点。本书还将探讨酒在诗歌中的象征意义，从饮酒抒怀到借酒浇愁，从表达友情到慨叹人生，酒成为无数诗篇的灵感源泉。在戏曲中，饮酒场景也常常成为推动情节发展、塑造人物性格的重要元素。酒，以其独特的魅力，为中国古代艺术注入了灵魂，使其更加丰富多彩，意蕴深远。 第七章：酒的演变与文化的反思 随着时代的发展，酒的种类、酿造技术、饮用方式都在不断演变。《酒铸史钩》将梳理酒的物质演变过程，从原始的谷酒到米酒、黄酒、白酒，再到近代西方酒类的传入，展现酒的物质载体如何随着科技进步而丰富。更重要的是，本书将引导读者反思酒在中国文化中的多重面向：它既是文化的结晶，也可能成为社会问题的隐患；它既是精神的慰藉，也可能造成身体的损伤。我们将探讨如何在新时代传承和发扬酒的积极文化内涵，同时警惕其潜在的负面影响，使酒在未来的社会发展中，依然能够发挥其积极而健康的作用。 结语： 《酒铸史钩》并非一本单纯的饮酒指南，而是一部以酒为线，串联起中华民族千年历史、文化、思想与艺术的宏大叙事。它试图揭示酒在中国社会生活中所扮演的独特角色，以及其背后所蕴含的深厚文化底蕴。通过对酒的追溯与品读，我们不仅能更深入地理解中华文明的演进，更能体悟到其中流淌着的、跨越时空的智慧与情怀。这本著作，如同窖藏多年的美酒，需要我们细细品味，方能领略其醇厚与甘甜，感悟其所承载的千年故事与精神力量。

评分☆☆☆☆☆

在我看来，一本好的图书，不仅仅在于它提供了多少知识，更在于它能否引发读者的思考，能否带来一种全新的视角。这本书的题目，就极其富有启发性。“酒铸史钩”，光是这个名字，就足够让人浮想联翩。酒，在中国文化中，从来都不是简单的饮品，它承载着太多的情感、故事和象征意义。从“对酒当歌，人生几何”的曹操，到“举杯邀明月”的李白，再到“三杯吐然诺，五岳倒为轻”的豪侠，酒，似乎总伴随着历史上的风云人物和重大事件。而“史钩”，则意味着这本书将不仅仅停留在对酒的文化层面的解读，更会将酒作为一把钩子，去探寻和钩出隐藏在历史深处的真相。我非常期待，本书是否会通过对某个历史时期饮酒风俗的描摹，来揭示那个时代的社会结构和价值观念？是否会分析酒在政治斗争、外交往来中扮演的具体角色？甚至，是否会从酒的原料、酿造工艺的变迁，来解读科技发展和经济状况？“自然国学丛书”这个大背景，也让我对本书的严谨性和学术性有了较高的期望。它意味着这本书并非浅尝辄止，而是力求从一种自然、本真的角度，去解读中国传统文化中的精髓。

评分☆☆☆☆☆

我一直在寻找一些能够将中国传统文化与现代生活联系起来的读物，能够帮助我在快节奏的现代社会中，找到一种精神的寄托和归属感。当我在书店里看到这本《自然国学丛书第四辑 酒铸史钩》时，我的目光就被它吸引住了。首先，国学这个词本身就充满了厚重感，它代表着我们民族深厚的文化底蕴。而“自然”二字，又为国学注入了一种返璞归真的气息，似乎在告诉我们，国学的魅力在于它的本真，在于它与我们生活世界的天然连接。接下来的“酒铸史钩”，更是让我眼前一亮。酒，是中国文化中一个极具代表性的符号，它与诗歌、音乐、哲学，乃至社会交往都息息相关。而“史钩”，则将酒的文化意义提升到了历史的高度，暗示着这本书将要探讨酒与中国历史的深层联系。我特别好奇，作者会如何运用“酒”这个载体，去解读历史的真相？是会通过讲述酒宴上的权力博弈，还是会描绘酒后吐真言的动人故事？或者，会从酒的酿造、饮用方式的演变，来折射出不同时代的生活方式和社会风貌？这本书让我感觉到，它不仅仅是一本历史书，更是一本关于生活、关于人情、关于文化的哲学读物，非常符合我对于“国学”的理解和期待。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《自然国学丛书第四辑 酒铸史钩》，我内心涌起的是一种对过往的回溯和对文化的探寻。书名本身的组合就极具吸引力，“酒”在中国文化中的分量不言而喻，它既是催生灵感的源泉，也是情感的宣泄出口，更是社交场合不可或缺的媒介。而“史钩”，则赋予了酒一种历史学的意义，似乎在暗示着，通过酒，我们可以钩沉出那些被岁月掩埋的历史片段，洞悉那些不为人知的事件背后真相。我非常好奇，本书将如何巧妙地将酒这一元素融入到对中国历史的梳理和解读之中。是会聚焦于某个朝代，描绘当时文人雅士如何借酒赋诗，抒发情怀，还是会深入探讨酒在政治决策、军事部署中的隐秘作用？抑或是会追溯酒的起源和发展，展现其在中国社会变迁中所扮演的不同角色？“自然国学丛书”的定位，也让我对接下来的阅读内容充满了信心，它意味着这本书将以一种更为本真、更为贴近生活的方式，去展现国学的魅力，而非枯燥的理论堆砌。我期待它能为我打开一扇通往历史深处的大门，让我从一个独特的视角，去感受中国文化的博大精深。

评分☆☆☆☆☆

这本书我拿到手里的时候，就被它沉甸甸的质感和素雅的封面设计深深吸引了。翻开扉页，龙飞凤舞的“自然国学丛书”几个大字，仿佛带着古人的墨香扑面而来。再看到“第四辑 酒铸史钩”这几个字，更是勾起了我无限的好奇心。酒，在中国文化中有着举足轻重的地位，它不仅仅是一种饮品，更是一种情感的载体，一种精神的象征。从古至今，无数文人墨客借酒抒怀，留下千古名篇；无数历史事件，也在酒酣耳热之际悄然发生。而“史钩”二字，则又暗示着本书将要钩沉的历史往事。我迫不及待地想知道，这本书会以怎样的方式，将酒与中国历史这宏大的命题联系起来？它会讲述那些与酒相关的历史人物的故事吗？会解读那些因酒而起的历史事件吗？还是会从更宏观的角度，去探讨酒在中国历史发展进程中所扮演的角色？书的装帧也很有考究，纸张的触感温润，排版清晰，字体大小适中，读起来十分舒服。封底的简介更是简洁有力，寥寥数语，便勾勒出了本书的精髓，让我对即将展开的阅读之旅充满了期待。这本书的出现，无疑为我提供了一个全新的视角去理解和审视中国的历史文化。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对中国古代史略知一二的爱好者，我一直认为历史的解读不应仅仅局限于宏大的政治军事叙事，而应更加关注那些渗透在日常生活中的文化元素。酒，无疑是中国古代社会中一个不可忽视的组成部分。从帝王将相的宴饮，到文人雅士的聚会，再到寻常百姓的日常，酒的身影无处不在，承载着不同的意义和功能。这本书的出现，恰好满足了我对这一领域深入探索的愿望。“酒铸史钩”，这个书名本身就充满诗意和想象力。它仿佛在说，历史的真相，那些被掩埋的细节，那些不为人知的缘由，都如同在酒的酿造过程中，经过时间的沉淀和发酵，最终被提炼出来。我特别期待书中能挖掘出一些鲜为人知的故事，比如某个重大历史决策是在何种酒局上做出的？某个著名历史人物的性格特质是否与他饮酒的习惯有关？或者，不同朝代的饮酒风俗有何差异，这些差异又折射出怎样的社会变迁？书中对于“钩”的理解，想必也是多层面的，既有钩出历史事件的脉络，也有钩起人物的情感，更有可能是在字里行间，钩出我们内心深处的共鸣。这本书的出现，让我看到了一个更生动、更具人情味的历史画卷。