曾先后就读于新西兰和美国大学的约翰·萨克尔，毕业后在法国开启了职业篮球运动员的生涯。1984年，他开始从事新闻工作，现为自由撰稿人。在法国期间，萨克尔开启了对葡萄酒经久不息的热爱。他于1998年开始从事葡萄酒写作，目前是《美食》（Cuisine）杂志的新西兰葡萄酒酒评人，同时也为《星期日》（Sunday）杂志撰写葡萄酒专栏。其出版的作品有：《黑皮诺：新西兰的故事》（Pinot Noir: The New Zealand Story）、《教你说行话：葡萄酒爱好者知识大全》（Vinacular: A Wine Lover’s A–Z）等。

在一座法国葡萄园中001

缠绕的葡萄藤017

品酒的奥秘033

愉悦045

味觉的游历057

好年份073

一方风土一方酒087

置身于天堂099

灵丹妙药109

口碑117

这款酒能打多少分？131

时尚的葡萄酒，腾飞的新西兰139

致　谢157

参考文献159

品尝一杯葡萄酒，*多可以调动人的几种感官？

至少有多少种元素，会影响一杯葡萄酒的口感？

人工踩皮与机器压榨，它们究竟有何区别？

橡木酿造与橡木桶酿造，二者到底差在哪里？

……

关于葡萄酒，你还有何不解之谜，都可以在《如何品酒》中找到答案。