揭開傳染病神秘麵紗巴斯德的故事黃健,郭麗婧,管成學,王渝生 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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黃健，郭麗婧，管成學，王渝生著

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發表於2024-11-15

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店鋪：典則俊雅圖書專營店

齣版社：廣東省齣版集團，

ISBN：9787540671099

商品編碼：29800412336

包裝：平裝

齣版時間：2008-12-01

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具體描述

圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名	揭開傳染病神秘麵紗巴斯德的故事
作者	黃健,郭麗婧,管成學,王渝生
定價	8.00元
ISBN號	9787540671099
齣版社	廣東省齣版集團，廣東教育齣版社
齣版日期	2008-12-01
版次	2

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：32開	重量：0.100
版次：2	字數：	頁碼：84

插圖

1854年由於研究工作的需要，巴斯德全遷到瞭裏爾城。裏爾是法北部的一座邊境小城，接近，比利時。當時的巴斯德在化學研究方麵已有瞭很大的名氣，因此被聘為裏爾科學院院長兼化學教授。
　　巴斯德一到裏爾城，便投入到緊張的研究工作中去瞭。他先研究的是酒精的發酵問題。人們都知道，發酵，是有機化閤物在微生物的作用下分解，産生酒精、二氧化碳等物質的變化過程。可在當時，不少化學認為，發酵是一種單純的化學變化，其中雖然有活的酵母菌存在，但一經發酵，酵母菌死瞭，終是因為酵母分子振動，引起瞭甜菜的分解，纔製成瞭酒精。巴斯德不同意這種看法，他認為發酵是酵母菌活著的時候作用的結果。要證明自己的觀點，須用科學實驗來說話，因為隻有嚴格的實驗結果纔能使那些大化學、教授們心服口服。
　　要用事實把他們駁倒，不是一件容易的事。化學實驗，比較容易得結果，因為把不同的物質混閤在一起，很快能看到顔色的變化，溶液之間清晰度有什麼不同，多也是等幾個小時知道。而要證明發酵過程中有活酵母菌在活動，驗證它與化學的說法不同，在當時來說，不那麼容易瞭。因為它的變化需要時間，做實驗的人需要耐心的等候，酵母菌的活動過程有時要等好幾天纔能齣結果。這對做慣瞭化學實驗的巴斯德來說，可真稱得上是一次不小的考驗。
　　19世紀的裏爾，還是一個不起眼的邊境小城，多年來，居民們一直保留著一個古老的傳統，那是天一黑人們上床寢。晚間街上，很少能看到燈光。可巴斯德一的到來，仿佛使這古老的傳統改變瞭。深夜，巴斯德的中，常常射齣明亮的燈光，有時甚至徹夜不熄。燈光引來瞭不少好奇的人們，人們不時從巴斯德窗前走過。“巴斯德先生在做什麼？”大猜測著，“難道他神經齣瞭毛病？否則為什麼天天晚上不睡覺？真是個讓人猜不透的怪人。”
　　其實，此時的巴斯德正在做他的酒精發酵實驗。他的實驗室狹小而悶熱，簡直讓人透不過氣來。屋內堆滿瞭做實驗用的瓶子、玻璃管、蒸餾器、煤氣燈等用具，牆角處還擺放著一颱樣子很奇特的烘爐，這是巴斯德親手設計製作的。
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目錄

內容提要

《世界五韆年科技故事叢書·揭開傳染病神秘麵紗：巴斯德的故事》作者著力於科學性與可讀性相結閤、思想性與趣味性相結閤、曆史性與時代性相結閤、通過故事來講述科學發現的真實曆史條件和科學工作的艱苦性，反映科學們獨立思考、敢於懷疑、勇於創新、百摺不撓、求真唯實的科學精神和他們在工作生活中寶貴的協作、友愛、寬容的人文精神；讓青少年讀者從科學的故事中感受科學大師們的智慧、科學的思維方法和實驗方法，受到有益的思想啓迪；從有關人類重大科技活動的故事中，引起對人類社會發展的重大問題的密切關注，全麵地理解科學，樹立正確的科學觀，在知識經濟時代理智地對待科學、對待社會、對待人生。

編輯推薦

適讀人群：11-14歲
　　《世界五韆年科技故事叢書》通過介紹古今中外科學、發明及工程技術專和重大科學活動來反映人類五韆年科技發展曆程，特彆是通過講述科學發現的真實曆史條件和科學工作的艱苦性，反映科學們在思想上獨立思考、敢於懷疑、勇於創新的科學精神和他們在生活中相當寶貴的協作、友愛和寬容精神。青少年讀者可以從科學的故事中感受科學大師們的超人智慧，吸取豐富的思想養料；從有關科學活動的故事中，密切關注人類社會發展的重大問題，樹立正確的科學觀，在知識經濟時代理智地對待科學、對待社會、對待人生。

作者介紹

序言
引子故鄉與童年踏上求學之路一封求婚信裏爾城內的“怪人” 探索酸酒的奧秘奇特的登山者給蠶診病浦列裏堡農場的試驗狂犬病的剋星不朽的豐碑

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