简单的面包教室 樊小凡主编 美味面包幸福开炉 天天创造生活的小确幸 新手轻松学步骤超详细美味无添加 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 面包
• 烘焙
• 新手
• 食谱
• 家庭烘焙
• 无添加
• 樊小凡
• 简单烘焙
• 美食
• 烘焙教程

店铺： 浮光掠影图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537265744

商品编码：29773867689

丛书名： 简单的面包教室

烘焙的艺术：从零开始，解锁属于你的幸福味道 你是否曾被刚出炉的面包的香气所吸引？那温暖、醇厚、令人垂涎的气息，仿佛自带治愈的力量，能瞬间驱散生活的疲惫。你是否也曾梦想亲手为家人、朋友烤制一份充满心意的烘焙？看着面团在手中慢慢膨胀，金黄的表皮泛着诱人的光泽，最后咬下那一口柔软而有嚼劲的滋味，那种成就感与幸福感，是任何购买来的成品都无法比拟的。 本书并非告诉你如何成为一个专业的烘焙师，也并非罗列了数不清的复杂配方，更不会涉及一些你可能闻所未闻的专业术语。它是一本为所有渴望将烘焙融入生活，创造属于自己“小确幸”的你而准备的入门指南。我们相信，烘焙不应该只属于少数有天赋的人，它应该是每个人都能轻松掌握，并从中获得乐趣和满足感的艺术。 为什么是“幸福开炉”？ “幸福开炉”不仅仅是一个美好的愿景，更是我们希望通过本书带给你的核心体验。每一次成功的烘焙，都是一次小小的仪式。从揉面开始，你便沉浸其中，感受面团的弹性与生命力；在发酵过程中，你观察它一点点膨胀，仿佛孕育着无限的可能；当面包送入烤箱，那弥漫开来的香气，就是幸福的预告；而最后，当你亲手将新鲜出炉的面包递到最爱的人手中，或独自品味那份温暖，那份纯粹的幸福感，将是最好的回报。 “天天创造生活的小确幸”，从何说起？ 生活中的“小确幸”往往隐藏在平凡的瞬间。一杯热气腾腾的咖啡，一本引人入胜的书，一次与朋友的畅谈，抑或是一块亲手制作的、带着温度的黄油小面包。本书旨在帮助你将烘焙变成你日常生活中的一部分，让它成为你对抗忙碌、释放压力，并为自己和家人增添生活情趣的有效方式。 想象一下，一个普通的周末早晨，你不再需要匆忙出门购买早餐，取而代之的是，厨房里散发着刚出炉的面包香气。那可能是简单的法式长棍，外脆内软，搭配一杯自制的花果茶；也可能是香甜的肉桂卷，每一层都包裹着浓郁的肉桂糖浆，每一口都充满惊喜。这些都是“小确幸”最真实的写照。 “新手轻松学”，我们如何做到？ 对于初学者来说，烘焙常常伴随着一些“畏难情绪”。担心面团发不起来，担心烤焦，担心配方太复杂。本书将打破这些顾虑，以最直观、最友好的方式，引导你走进烘焙的世界。 告别模糊，步骤超详细： 我们深知新手需要的是清晰、准确的指引。本书的每一个配方都经过精心设计，力求步骤详细到每一个微小的动作，甚至配以大尺寸、高质量的图片，让你能够清晰地看到每一个步骤的操作要领。从如何称量面粉、酵母，到如何揉面、整形，再到烘烤的温度和时间控制，我们都会一一为你解析，确保你在操作过程中不会产生疑问。我们相信，即使你之前从未接触过烘焙，也能在我们的指引下，稳步前进，一步一步完成你的第一个作品。 化繁为简，原理浅显易懂： 我们不会用晦涩的专业术语来“吓退”你，而是用最通俗易懂的语言，解释烘焙背后的基本原理。例如，为什么需要酵母？面团是如何发酵的？为什么不同的面粉会影响最终的口感？理解了这些基本原理，你不仅能够更好地执行配方，还能在未来的实践中，根据自己的喜好进行一些小小的调整和创新。 精选经典，上手快： 我们精选了最经典、最受欢迎，同时也最适合新手入门的面包和点心。这些配方不仅成功率高，而且口味多样，能满足不同人的喜好。从基础的牛奶面包、全麦面包，到松软的吐司、香甜的司康，再到造型可爱的玛芬、饼干，你将在这里找到一系列可以让你快速建立烘焙自信的食谱。 “美味无添加”，我们坚持的理念 在追求美味的同时，我们同样注重健康。本书的配方都遵循“美味无添加”的原则。 精选食材，天然纯粹： 我们鼓励你使用最优质、最天然的食材。新鲜的鸡蛋、纯牛奶、优质的面粉、天然酵母……我们相信，好的味道来自于好的原料。你将学会如何选择适合烘焙的食材，并了解不同食材对成品风味的影响。 少糖少油，健康升级： 在保证美味的前提下，我们尽量减少糖和油的用量，让你和家人能够更健康地享受烘焙的乐趣。告别那些过度甜腻、油腻的烘焙品，拥抱更清新、更自然的味蕾体验。 自己动手，安心无忧： 最重要的一点，“无添加”意味着你可以完全掌控你所食用的食物。不再为市售烘焙品中隐藏的添加剂而担忧，你可以放心地将亲手制作的美味面包分享给家人，特别是家中的孩子，让他们也能享受到纯粹的美味与健康。 本书能带给你什么？ 掌握烘焙的基本技能： 从揉面、发酵、整形到烘烤，你将全面掌握制作各种面包和点心的基本技巧。 建立烘焙的自信心： 每一个成功的作品，都将是你自信心的一次提升，让你越来越享受烘焙的过程。 解锁丰富的味蕾体验： 你将品尝到各种不同风味、不同口感的烘焙品，发现属于自己的“最爱”。 为生活增添仪式感与情趣： 将烘焙变成一种生活习惯，让你的日常充满温馨与惊喜。 传递爱与关怀： 用亲手制作的美味，表达对家人和朋友的爱。 你准备好开启这场烘焙之旅了吗？ 无论你是从未拿过打蛋器，还是曾经有过几次不成功的尝试，本书都将是你最可靠的伙伴。我们将用最诚挚的心，分享最实用的技巧，陪伴你一步一步，从一个零基础的新手，变成一个能够自信地在厨房里创造出美味奇迹的烘焙爱好者。 让我们一起，打开烤箱，点燃热情，用双手，揉出属于你的幸福味道，开启属于你的“幸福开炉”时刻！这不仅仅是关于制作食物，更是关于创造美好，关于享受生活。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书真的是我近期收到过最实用、最有价值的烘焙书籍了！我一直很喜欢吃面包，特别是那种香气扑鼻、口感绵软的面包，但总觉得外面卖的面包添加剂太多，吃起来总有些不放心。这本书的“美味无添加”理念简直是说到我心坎里去了。它不仅教你如何制作美味的面包，更注重健康和食材的选择。书中介绍的配方都是非常基础且易得的食材，没有那些稀奇古怪的添加物。让我印象深刻的是，书中对于一些关键步骤的处理方法，比如如何判断面团发酵的程度，如何让面包表面更漂亮等等，都给出了非常实用的技巧和窍门。我按照书上的方法尝试了几个面包，成品效果比我预期的还要好，家人都赞不绝口！而且，书中的排版设计也非常舒服，图片清晰，文字简洁明了，阅读起来一点都不费力。这这本书真的让我体验到了自己动手制作健康美食的乐趣，也让我对烘焙这个爱好有了更深的认识和信心。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为“生活的小确幸”是可以通过一些简单的事情来创造的，而烘焙绝对是其中之一。这本书的名字就充满了这种温暖的治愈感。“天天创造生活的小确幸”，这句话简直点燃了我对烘焙的热情。我一直是个动手能力比较弱的人，对于复杂的烹饪和烘焙教程总是望而却步。但是，这本书的“新手轻松学”和“步骤超详细”的承诺，真的让我跃跃欲试。我尝试了书中第一个吐司的教程，按照指示一步一步来，没想到真的成功了！看着自己亲手揉出来的面团，在烤箱里慢慢膨胀，最后变成金黄酥脆的吐司，那种成就感简直无法言喻。书里对细节的把控非常到位，比如揉面的力度、发酵的时间、烘烤的温度，都有非常明确的指导，让我这种新手也能准确操作，大大降低了失败率。而且，书中的面包种类也很多样，从基础的到稍微进阶的都有，感觉可以满足我一段时间的学习需求，每天都能尝试不同的面包，让生活多一点仪式感和甜蜜感。

评分☆☆☆☆☆

我是一名上班族，平时工作挺忙的，但一直有个小小的愿望，就是能在周末的时候，为自己和家人烤一些新鲜出炉的面包，享受那种温暖而治愈的居家时光。之前也尝试过网上搜集一些教程，但总是断断续续，要么步骤太精简，要么图片不清晰，很容易失败，几次下来就灰心了。这本书最大的亮点在于它真的把“简单”做到了极致，完全是从新手角度出发的。从最基础的面包种类开始，比如吐司、小餐包，都给出了非常详细的配方和操作指南。它甚至连面粉的种类、酵母的用量、烤箱的温度和时间都标注得明明白白，让我这种新手也能准确把握。最让人惊喜的是，这本书的步骤拆解得非常细致，连“为什么”都解释了，比如为什么需要揉面、为什么需要发酵，这样的讲解让我学到的不仅仅是“怎么做”，更能理解“背后的原理”，这对于我以后独立发挥创造力非常有帮助。读着这本书，我仿佛能感受到作者对烘焙的热情和对读者的良苦用心，感觉自己不再孤军奋战，而是有了一个坚实的后盾。

评分☆☆☆☆☆

第一次接触烘焙，我整个人都是懵的，看着各种烘焙视频，那些复杂的步骤和专业的术语简直让人望而却步。我一直觉得烘焙是一项需要天赋和经验才能掌握的技能，所以犹豫了很久，不敢真正动手。直到我在书店无意间翻到这本书，它朴实的名字和封面立刻吸引了我。“简单的面包教室”，这不就是我一直在寻找的吗？翻开几页，里面的图片清晰得仿佛能闻到面包的香气，每一个步骤都配有大图解说，甚至连揉面、发酵这些我最头疼的环节，都拆解得 so easy。而且，它强调“美味无添加”，这一点对我来说太重要了，我希望给家人吃的是健康又美味的。看着那些零基础也能学会的说明，我心里燃起了希望，觉得也许我也可以做出属于自己的幸福面包，为生活增添一点小小的甜蜜。这本书就像一位耐心又友善的烘焙老师，一步一步地引导着我，让我从一个对烘焙一窍不通的门外汉，变成了一个跃跃欲试的实践者。

评分☆☆☆☆☆

这本书的“幸福开炉”这个词语，真的非常打动我。它不仅仅是关于制作面包，更是关于烘焙过程中那种充满幸福感的体验。我之前也买过几本烘焙书，但很多都过于专业，让我觉得有压力。这本书则完全不同，它就像一位和蔼可亲的长辈，耐心地教你如何一步步地将面粉变成诱人的面包。我特别喜欢书里对每一个步骤的细致讲解，它会告诉你为什么这样做，这样做的效果是什么，让我不仅学会了“怎么做”，更能理解“背后的原理”。比如，关于面团的揉捏，书中会详细介绍不同的揉面手法，以及每种手法的优缺点，让我能够根据实际情况进行选择。还有关于发酵，书中不仅有时间上的建议，更有通过观察面团状态来判断发酵是否成功的技巧，这才是真正实用的干货。这本书让我觉得烘焙不再是一件遥不可及的事情，而是可以融入日常生活的爱好，每一次成功的烘焙，都能带来满满的幸福感，让家里的空气都弥漫着温暖和香甜。