綠色食品産地環境實用技術手冊 9787109213203 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

繁體網頁||簡體網頁

☆☆☆☆☆

王顔紅，張誌華，中國綠色食品發展中心組 著

圖書標籤:

• 綠色食品
• 産地環境
• 實用技術
• 農業技術
• 食品安全
• 農産品質量
• 環境監測
• 種植技術
• 技術手冊
• 農業生産

店鋪： 韻讀圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109213203

商品編碼：29765328578

包裝：平裝

齣版時間：2016-03-01

圖書基本信息
圖書名稱	綠色食品産地環境實用技術手冊	作者	王顔紅,張誌華,中國綠色食品發展中心組
定價	32.00元	齣版社	中國農業齣版社
ISBN	9787109213203	齣版日期	2016-03-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝
開本	16開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

為配閤標準的宣貫和使用，指導綠色食品基地的建設發展，王顔紅、張誌華特主編瞭這本《綠色食品産地環境實用技術手冊》。本書共分為4章。**章概括性總結瞭農業生態環境的定義、內涵及其基本要素；重點論述瞭農業生態環境中存在的、可能對農業生産安全産生影響的主要汙染物；同時比較瞭外農業生態環境現狀和發展趨勢。第2章和第3章分彆以NY／T 391—2013和NY／T 1054—2013為主綫，逐一闡明瞭標準的內容及修訂之處，並對主要條款和修改內容進行瞭解析說明。此外，考慮到標準應用時的關鍵技術和注意事項，本書還增加瞭實際操作部分，力求使讀者能全麵、準確的理解和使用標準。第4章分彆論述瞭種植業、養殖業、加工業的基地選址、環境建設和汙染防治的原則、注意事項和實用技術，從技術角度幫助綠色食品生産企業科學建立和保護生産基地，從源頭保障綠色食品的安全和優質。

作者簡介

目錄

序 前言 章 農業生態環境概述 1.1 農業生態環境的定義和內涵 1.2 農業生態環境的基本要素 1.3 農業生態環境對農業生産的影響 1.4 我國農業生態環境現狀 1.5 國外農業生態環境現狀 第2章 《綠色食品産地環境質量》解讀 2.1 引言與範圍 2.2 生態環境要求 2.3 空氣質量要求 2.4 水質要求 2.5 土壤質量要求 第3章 《綠色食品産地環境調查、監測與評價規範》解讀 3.1 引言與範圍 3.2 産地環境調查 3.3 産地環境質量監測 3.4 産地環境質量評價 第4章 綠色食品生産環境選擇、建設要求及環境保護 4.1 種植業産地環境建設 4.2 養殖業産地環境建設 4.3 加工廠區環境建設 附錄 附錄1 綠色食品 産地環境質量（NY／T 391—2013） 附錄2 綠色食品 産地環境調查、監測與評價規範（NY／T 1054—2013） 參考文獻

編輯推薦

文摘

序言

綠色食品産地環境實用技術手冊 9787109213203 目錄 第一章 綠色食品産地環境的重要性與基本原則 1.1 綠色食品産地環境的內涵與定義 1.1.1 什麼是綠色食品 1.1.2 産地環境在綠色食品生産中的地位 1.1.3 綠色食品産地環境的核心要素 1.2 綠色食品産地環境的核心價值與意義 1.2.1 保障食品安全與質量的基石 1.2.2 促進農業可持續發展的驅動力 1.2.3 提升區域品牌價值與市場競爭力 1.3 綠色食品産地環境的基本原則 1.3.1 生態優先，綠色發展 1.3.2 科學監測，精準管理 1.3.3 綜閤施策，係統調控 1.3.4 因地製宜，分類指導 第二章 綠色食品産地環境的監測與評價 2.1 産地環境監測體係的構建 2.1.1 監測目的與內容 2.1.2 監測指標的選擇與確定（大氣、水、土壤、生物等） 2.1.3 監測頻率與布點原則 2.1.4 監測方法的選擇與標準化（儀器設備、采樣規範、分析方法） 2.2 産地環境質量評價方法 2.2.1 評價標準與規範的依據 2.2.2 常用的評價模型與指數法 2.2.3 綜閤評價與等級劃分 2.2.4 動態評價與趨勢分析 2.3 産地環境汙染識彆與預警 2.3.1 常見汙染源的識彆（工業、農業、生活等） 2.3.2 汙染物的監測與溯源 2.3.3 風險評估與預警機製的建立 2.3.4 應急響應與處置預案 第三章 綠色食品産地大氣環境的保護與改善 3.1 大氣環境質量標準與監測 3.1.1 國傢及地方大氣環境質量標準解讀 3.1.2 大氣汙染物（SO2, NOx, O3, PM2.5, CO等）的監測技術 3.1.3 氣象因素對大氣質量的影響分析 3.2 農田大氣汙染物來源與控製 3.2.1 農業生産活動産生的排放（農藥、化肥、秸稈焚燒等） 3.2.2 周邊工業及交通排放對農田的影響 3.2.3 農田防護林體係的建設與作用 3.2.4 推廣清潔生産技術，減少排放 3.3 大氣環境的改善技術 3.3.1 廢氣淨化處理技術在農業區域的應用 3.3.2 綠色交通與物流對降低大氣汙染的貢獻 3.3.3 區域聯防聯控，協同治理 第四章 綠色食品産地水環境的保護與改善 4.1 水環境質量標準與監測 4.1.1 地錶水、地下水環境質量標準解讀 4.1.2 水體汙染物（COD, BOD, NH3-N, 重金屬, 農藥殘留等）的監測方法 4.1.3 水文特徵與水體自淨能力評估 4.2 農田水體汙染源與控製 4.2.1 農業麵源汙染（農藥、化肥、畜禽養殖廢水等）的産生與影響 4.2.2 農村生活汙水與工業廢水的汙染風險 4.2.3 推廣節水灌溉，提高用水效率 4.2.4 建設農田集水係統與尾水處理設施 4.2.5 畜禽養殖廢棄物資源化利用 4.3 水環境的改善技術 4.3.1 生態溝渠、人工濕地等水體淨化技術 4.3.2 工業廢水、生活汙水處理廠的達標排放 4.3.3 河湖生態修復工程的實施 4.3.4 推廣測土配方施肥，減少化肥流失 第五章 綠色食品産地土壤環境的保護與改善 5.1 土壤環境質量標準與監測 5.1.1 土壤環境質量標準解讀 5.1.2 土壤汙染物（重金屬、農藥殘留、有機汙染物等）的檢測技術 5.1.3 土壤理化性質（pH, 有機質, 養分含量等）的分析 5.2 農田土壤汙染源與控製 5.2.1 農藥、化肥的過量施用對土壤的纍積效應 5.2.2 工業“三廢”對農田土壤的汙染 5.2.3 農作物秸稈處理不當造成的土壤問題 5.2.4 推廣測土配方施肥，優化施肥結構 5.2.5 選用低毒低殘留農藥，科學閤理使用 5.2.6 實施秸稈還田與堆肥化處理 5.3 土壤環境的改善技術 5.3.1 土壤重金屬汙染修復技術（植物修復、土壤淋洗、固化穩定等） 5.3.2 土壤有機汙染物降解技術 5.3.3 土壤改良與培肥技術（增施有機肥，調整土壤pH等） 5.3.4 保護性耕作技術（免耕、少耕、覆蓋等）的應用 第六章 綠色食品産地生物多樣性與生態平衡的維護 6.1 生物多樣性的重要性與價值 6.1.1 生物多樣性在生態係統中的作用 6.1.2 生物多樣性與食品安全的關聯 6.1.3 綠色食品産區生物多樣性的現狀與威脅 6.2 農田生物多樣性的保護措施 6.2.1 保護農田及周邊植被 6.2.2 鼓勵和保護有益生物（天敵、傳粉昆蟲等） 6.2.3 建立生態廊道，促進生物遷徙 6.2.4 推廣生物防治技術，減少化學農藥使用 6.3 生態平衡的維護與調控 6.3.1 農田生態係統的物質循環與能量流動 6.3.2 調控農作物種植結構，實現生態互補 6.3.3 發展生態農業模式（如稻魚共生、林下經濟等） 6.3.4 維護農田周邊的野生動植物棲息地 第七章 綠色食品産地環境的風險管理與可持續發展 7.1 風險管理體係的建立 7.1.1 風險識彆、評估與預警 7.1.2 風險控製與應對措施 7.1.3 風險溝通與信息公開 7.2 可持續發展理念在産地環境中的實踐 7.2.1 資源的高效利用與循環 7.2.2 經濟、社會、環境效益的協調統一 7.2.3 綠色生産方式的推廣與應用 7.3 法律法規、政策支持與技術推廣 7.3.1 相關法律法規的遵守與執行 7.3.2 爭取政策扶持與項目支持 7.3.3 加強技術培訓與人纔培養 7.3.4 鼓勵社會參與，形成閤力 第八章 綠色食品産地環境的案例分析與經驗分享 8.1 國內外綠色食品産地環境管理成功案例剖析 8.1.1 典型區域的産地環境特徵與管理模式 8.1.2 成功經驗總結與啓示 8.2 綠色食品生産企業在産地環境管理中的實踐 8.2.1 企業內部的環境管理製度 8.2.2 與農戶的閤作模式 8.2.3 在産品追溯與品牌建設方麵的探索 8.3 綠色食品産地環境發展趨勢展望 8.3.1 智能化監測與管理技術的發展 8.3.2 生態補償機製的完善 8.3.3 綠色食品産地環境標準的提升 附錄 常用綠色食品産地環境監測技術參數錶 綠色食品産地環境質量評價標準對照錶 相關法律法規及技術規範索引 內容簡介 《綠色食品産地環境實用技術手冊 9787109213203》是一部係統、權威、實用的指導性文獻，旨在為綠色食品的生産提供堅實的環境基礎。本書深刻認識到，綠色食品的安全性與品質，其源頭在於産地的生態環境。因此，本書聚焦於産地環境的方方麵麵，從理論到實踐，從監測到管理，為讀者提供瞭一套完整、科學的技術解決方案。 本書首先 第一章 深入闡釋瞭綠色食品産地環境的重要性與基本原則。這裏，“綠色食品”並不僅僅是一個標簽，更是對生産過程和最終産品安全、健康、生態屬性的承諾。産地環境，作為這一承諾的基石，其質量直接關係到食品中是否存在有害物質的風險，以及農産品是否能夠積纍充沛的天然營養。本章詳細界定瞭綠色食品産地環境的內涵，強調瞭其在保障食品安全、促進農業可持續發展以及提升區域品牌價值中的核心地位。在此基礎上，本書提齣瞭“生態優先、綠色發展”、“科學監測、精準管理”、“綜閤施策、係統調控”以及“因地製宜、分類指導”等一係列貫穿全書的基本原則，為後續的技術應用奠定瞭理論基礎。 第二章 專注於産地環境的監測與評價。環境監測是瞭解産地環境狀況，發現潛在問題的首要環節。本章詳細介紹瞭如何構建科學的産地環境監測體係，包括明確監測目的、選擇閤適的監測指標（如大氣中的SO2、NOx、PM2.5，水體中的COD、氨氮、重金屬，土壤中的pH、有機質、農藥殘留等），確定監測頻率與布點原則，以及掌握各類監測方法和標準化操作。更重要的是，本書提供瞭産地環境質量的評價方法，通過對照國傢及地方標準，對監測數據進行科學分析，得齣環境質量等級，從而為後續的管理決策提供依據。同時，本章還探討瞭如何識彆産地環境汙染源，進行汙染物溯源，建立風險預警機製，並為可能發生的突發環境事件製定應急響應預案，以最大限度地降低環境風險。 第三章 聚焦於産地大氣環境的保護與改善。大氣的質量直接影響農産品的生長，並可能將汙染物直接帶入食物鏈。本章詳細解讀瞭大氣環境質量標準，闡述瞭農田大氣汙染的主要來源，包括農業生産活動本身（如農藥噴灑、化肥揮發、秸稈焚燒）以及周邊工業和交通排放的影響。為瞭應對這些挑戰，本書提齣瞭多項保護與改善措施，例如建設農田防護林體係以阻擋大氣汙染物擴散，推廣清潔生産技術以減少農業排放，以及探討區域聯防聯控的協同治理模式。 第四章 深入探討瞭産地水環境的保護與改善。水是生命之源，也是農作物生長不可或缺的要素，但同時也是汙染物傳輸的重要載體。本章首先明確瞭地錶水、地下水環境質量標準，並詳細介紹瞭水體中各類汙染物的監測技術。隨後，重點分析瞭農田水體汙染的常見來源，如農業麵源汙染（農藥、化肥流失，畜禽養殖廢水）以及農村生活汙水和工業廢水的排放。針對這些汙染，本書提供瞭切實可行的控製措施，包括推廣節水灌溉、建設尾水處理設施、實現畜禽廢棄物資源化利用等。此外，本章還介紹瞭一係列水環境改善技術，如生態溝渠、人工濕地，以及工業和生活汙水處理廠的達標排放，旨在恢復和提升水體自淨能力。 第五章 關注産地土壤環境的保護與改善。土壤是農産品生長的根基，其健康狀況直接決定瞭農産品的品質與安全性。本章詳細介紹瞭土壤環境質量標準，並闡述瞭土壤汙染物（如重金屬、農藥殘留）的檢測技術以及土壤理化性質的分析方法。本書深入剖析瞭農田土壤汙染的主要原因，如農藥化肥的過量施用、工業“三廢”的汙染以及秸稈處理不當等。為瞭應對土壤汙染，本章提供瞭“測土配方施肥”、選用低毒低殘留農藥、秸稈還田與堆肥化處理等一係列預防和控製措施。更重要的是，本書還介紹瞭土壤重金屬汙染修復、有機汙染物降解等先進的土壤環境改善技術，以及保護性耕作等可持續的土壤管理實踐。 第六章 強調瞭綠色食品産地生物多樣性與生態平衡的維護。生物多樣性不僅是衡量生態係統健康的重要指標，也與農産品的品質和抗病蟲害能力息息相關。本章闡釋瞭生物多樣性的價值及其對食品安全的潛在影響，並分析瞭農田生物多樣性麵臨的威脅。本書提齣瞭一係列保護措施，包括保護農田及周邊植被、鼓勵和保護有益生物、建立生態廊道等，並推廣生物防治技術以減少化學農藥的使用。此外，本章還探討瞭如何通過調控農作物種植結構、發展生態農業模式來維護農田生態係統的物質循環與能量流動，最終實現生態平衡。 第七章 升華瞭産地環境管理的理念，轉嚮風險管理與可持續發展。本書提齣瞭建立健全産地環境風險管理體係的必要性，包括風險識彆、評估、預警、控製和溝通等環節。在此基礎上，本書深入探討瞭可持續發展理念如何在綠色食品産地環境中得以實踐，強調資源的節約與循環利用，追求經濟、社會、環境效益的協調統一，以及綠色生産方式的全麵推廣。本章還強調瞭法律法規、政策支持和技術推廣的重要性，指齣隻有多方麵的共同努力，纔能為綠色食品産地環境的可持續發展提供有力保障。 第八章 通過案例分析與經驗分享，為讀者提供瞭生動的實踐指導。本章精選瞭國內外綠色食品産地環境管理的成功案例，深入剖析瞭不同區域的管理模式和成功經驗，為讀者提供瞭可藉鑒的思路。同時，本書還關注瞭綠色食品生産企業在産地環境管理中的具體實踐，以及他們在産品追溯與品牌建設方麵的探索。最後，本章展望瞭綠色食品産地環境發展的未來趨勢，包括智能化監測與管理技術、生態補償機製的完善以及綠色食品産地環境標準的提升，為讀者勾勒齣綠色食品産業的未來圖景。 本書集理論性、係統性、實用性於一體，旨在成為從事綠色食品生産、管理、科研、推廣人員以及相關決策者的重要參考工具。通過掌握本書提供的實用技術，廣大生産者和管理者將能夠更有效地保護和改善産地環境，為生産齣安全、優質、健康的綠色食品提供堅實保障，推動農業生産嚮更可持續、更生態的方嚮發展。

評分☆☆☆☆☆

最近讀到一些關於環境保護和可持續發展的文章，對“綠色食品”這個概念産生瞭濃厚的興趣，於是就入手瞭這本《綠色食品産地環境實用技術手冊》。雖然我不是農業專傢，但作為一個普通消費者，我非常關心食品的來源和生産過程。這本書的書名就非常吸引人，“産地環境”四個字，讓我聯想到食品生産的源頭，也讓我意識到，真正的綠色食品，離不開一個健康、純淨的生長環境。我很好奇書中會如何深入地闡述産地環境的重要性，以及如何通過科學的技術手段來保障這個環境的質量。我希望它能提供一些易於理解的圖錶和案例，幫助我這樣一個非專業人士也能大緻瞭解一個地方是否適閤生産綠色食品，又有哪些技術可以用來改善環境。也許書中還會涉及一些地方政府在環境保護方麵的政策和法規，以及如何與當地社區閤作，共同營造綠色食品生産的良好生態。如果書中能包含一些實際的監測和檢測方法，讓我能夠更直觀地瞭解産地的環境狀況，那將是非常有價值的。我期待這本書能為我打開一扇瞭解綠色食品背後的秘密的窗戶，讓我能夠更明智地選擇我所購買的食品。

評分☆☆☆☆☆

我最近在尋找關於生態農業和可持續發展方麵的書籍，偶然看到瞭這本《綠色食品産地環境實用技術手冊》，雖然我還沒來得及深入閱讀，但從書名和初步的翻閱來看，它給我留下瞭深刻的印象。首先，它的定位非常清晰，直指“綠色食品産地環境”，這錶明它不是一本泛泛而談的理論著作，而是聚焦於實際操作和技術層麵，這對我來說非常重要。我一直認為，理論的空談不如實踐的真知，尤其是在農業領域，很多時候需要的是具體的指導和可行的方案。這本書的“實用技術”幾個字，瞬間就抓住瞭我的眼球，讓我對接下來的內容充滿瞭期待。我猜測書中會詳細介紹如何評估一個産地的環境是否適閤生産綠色食品，從土壤、水源、空氣質量到生物多樣性保護，可能都會有詳細的評估標準和方法。更重要的是，它應該會提供一係列行之有效的技術措施，來改善和維護這些産地的環境，比如有機肥的使用、病蟲害的綠色防治、水資源的閤理利用等等。這本書如果真的能做到內容翔實、操作性強，那麼它將是我未來開展相關工作的重要參考，也希望能從中學習到如何真正地將綠色理念融入到農業生産的每一個環節，為消費者提供更健康、更安全、更環保的食品。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對自然農法和有機農業頗感興趣的業餘愛好者，平常也會在自傢的小花園裏嘗試一些無化肥、無農藥的種植方法。在一次偶然的機會下，我看到瞭《綠色食品産地環境實用技術手冊》這本書，書名立刻就吸引瞭我。我一直認為，農作物的品質，很大程度上取決於它生長的土壤、水源以及周圍的生態環境。這本書的書名恰恰點齣瞭這一點，並且強調瞭“實用技術”，這正是我所追求的。我非常希望能在這本書中找到關於如何評估和改善農田環境的具體技術和方法。比如，土壤的健康指標有哪些？如何進行土壤改良，使其更適閤種植綠色食品？對於水源的管理，有沒有什麼有效的措施可以避免汙染？此外，書中是否會提及如何保護農田周圍的生物多樣性，比如吸引益蟲、為有益生物提供棲息地等等？我尤其希望能學習到一些低成本、易於操作的技術，這樣我不僅可以在自己的小花園裏實踐，也能將這些知識分享給身邊的朋友。這本書如果能提供一些成功的案例分析，或者是一些不同地區針對特定環境問題的解決方案，那將極大地豐富我的實踐經驗。

評分☆☆☆☆☆

最近我一直在關注食品安全問題，也瞭解到很多食品安全問題根源於生産環境的汙染。因此，我特彆留意那些能夠從源頭解決問題的書籍。當我在書店看到《綠色食品産地環境實用技術手冊》時，我感覺找到瞭我一直在尋找的東西。這本書的重點在於“産地環境”和“實用技術”，這意味著它不僅僅是理論上的探討，更是為如何打造一個健康、可持續的綠色食品生産環境提供具體的指導。我非常好奇書中會詳細介紹哪些方麵的技術。例如，在土壤管理方麵，是否會講解如何進行土壤肥力監測、如何運用有機改良技術來修復受損土壤？在水資源利用方麵，又會提供哪些節水灌溉、水質保護的實用方法？我猜測書中可能還會涉及農藥和化肥使用的替代技術，以及如何通過生態係統服務來增強農田的抗逆性。如果這本書還能提供一些關於如何進行環境風險評估和管理的內容，那就更完美瞭，因為這對於建立一個真正可靠的綠色食品生産體係至關重要。我希望這本書能成為一本實用的工具書，幫助我更好地理解和支持綠色食品産業的發展。

評分☆☆☆☆☆

作為一個在鄉村生活的普通居民，我深切體會到生態環境對我們生活的重要性，尤其是對我們餐桌上的食物。這本書《綠色食品産地環境實用技術手冊》的書名，讓我感覺非常貼近我的生活和關切。我一直想瞭解，到底什麼樣的環境纔算得上是適閤生産“綠色食品”的標準，並且這些標準是如何通過技術來實現的。我特彆期待書中能夠詳細介紹如何判斷一個地方的土壤、水源、空氣是否達到瞭綠色食品生産的要求，有沒有什麼簡單易行的檢測方法。更重要的是，書中提到的“實用技術”，我希望能看到一些具體的操作指南，比如如何通過科學的耕作方式來保護和改善土壤，如何科學地利用和保護水資源，以及如何通過生態調控來減少病蟲害的發生，從而達到減少甚至不用化學農藥的目的。如果書中還能包含一些關於如何構建農田生態係統、吸引天敵、推廣生物防治等方麵的知識，那對我來說將非常有啓發。我希望這本書能為我們村子的農業生産提供一些可藉鑒的經驗，幫助大傢一起努力，生産齣更多安全、健康、綠色的農産品，也讓我們的生活環境變得越來越好。