绿色食品产地环境实用技术手册 9787109213203 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王颜红，张志华，中国绿色食品发展中心组 著

图书标签:

• 绿色食品
• 产地环境
• 实用技术
• 农业技术
• 食品安全
• 农产品质量
• 环境监测
• 种植技术
• 技术手册
• 农业生产

店铺： 韵读图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109213203

商品编码：29765328578

包装：平装

出版时间：2016-03-01

图书基本信息
图书名称	绿色食品产地环境实用技术手册	作者	王颜红,张志华,中国绿色食品发展中心组
定价	32.00元	出版社	中国农业出版社
ISBN	9787109213203	出版日期	2016-03-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

为配合标准的宣贯和使用，指导绿色食品基地的建设发展，王颜红、张志华特主编了这本《绿色食品产地环境实用技术手册》。本书共分为4章。**章概括性总结了农业生态环境的定义、内涵及其基本要素；重点论述了农业生态环境中存在的、可能对农业生产安全产生影响的主要污染物；同时比较了外农业生态环境现状和发展趋势。第2章和第3章分别以NY／T 391—2013和NY／T 1054—2013为主线，逐一阐明了标准的内容及修订之处，并对主要条款和修改内容进行了解析说明。此外，考虑到标准应用时的关键技术和注意事项，本书还增加了实际操作部分，力求使读者能全面、准确的理解和使用标准。第4章分别论述了种植业、养殖业、加工业的基地选址、环境建设和污染防治的原则、注意事项和实用技术，从技术角度帮助绿色食品生产企业科学建立和保护生产基地，从源头保障绿色食品的安全和优质。

作者简介

目录

序 前言 章 农业生态环境概述 1.1 农业生态环境的定义和内涵 1.2 农业生态环境的基本要素 1.3 农业生态环境对农业生产的影响 1.4 我国农业生态环境现状 1.5 国外农业生态环境现状 第2章 《绿色食品产地环境质量》解读 2.1 引言与范围 2.2 生态环境要求 2.3 空气质量要求 2.4 水质要求 2.5 土壤质量要求 第3章 《绿色食品产地环境调查、监测与评价规范》解读 3.1 引言与范围 3.2 产地环境调查 3.3 产地环境质量监测 3.4 产地环境质量评价 第4章 绿色食品生产环境选择、建设要求及环境保护 4.1 种植业产地环境建设 4.2 养殖业产地环境建设 4.3 加工厂区环境建设 附录 附录1 绿色食品 产地环境质量（NY／T 391—2013） 附录2 绿色食品 产地环境调查、监测与评价规范（NY／T 1054—2013） 参考文献

编辑推荐

文摘

序言

绿色食品产地环境实用技术手册 9787109213203 目录 第一章 绿色食品产地环境的重要性与基本原则 1.1 绿色食品产地环境的内涵与定义 1.1.1 什么是绿色食品 1.1.2 产地环境在绿色食品生产中的地位 1.1.3 绿色食品产地环境的核心要素 1.2 绿色食品产地环境的核心价值与意义 1.2.1 保障食品安全与质量的基石 1.2.2 促进农业可持续发展的驱动力 1.2.3 提升区域品牌价值与市场竞争力 1.3 绿色食品产地环境的基本原则 1.3.1 生态优先，绿色发展 1.3.2 科学监测，精准管理 1.3.3 综合施策，系统调控 1.3.4 因地制宜，分类指导 第二章 绿色食品产地环境的监测与评价 2.1 产地环境监测体系的构建 2.1.1 监测目的与内容 2.1.2 监测指标的选择与确定（大气、水、土壤、生物等） 2.1.3 监测频率与布点原则 2.1.4 监测方法的选择与标准化（仪器设备、采样规范、分析方法） 2.2 产地环境质量评价方法 2.2.1 评价标准与规范的依据 2.2.2 常用的评价模型与指数法 2.2.3 综合评价与等级划分 2.2.4 动态评价与趋势分析 2.3 产地环境污染识别与预警 2.3.1 常见污染源的识别（工业、农业、生活等） 2.3.2 污染物的监测与溯源 2.3.3 风险评估与预警机制的建立 2.3.4 应急响应与处置预案 第三章 绿色食品产地大气环境的保护与改善 3.1 大气环境质量标准与监测 3.1.1 国家及地方大气环境质量标准解读 3.1.2 大气污染物（SO2, NOx, O3, PM2.5, CO等）的监测技术 3.1.3 气象因素对大气质量的影响分析 3.2 农田大气污染物来源与控制 3.2.1 农业生产活动产生的排放（农药、化肥、秸秆焚烧等） 3.2.2 周边工业及交通排放对农田的影响 3.2.3 农田防护林体系的建设与作用 3.2.4 推广清洁生产技术，减少排放 3.3 大气环境的改善技术 3.3.1 废气净化处理技术在农业区域的应用 3.3.2 绿色交通与物流对降低大气污染的贡献 3.3.3 区域联防联控，协同治理 第四章 绿色食品产地水环境的保护与改善 4.1 水环境质量标准与监测 4.1.1 地表水、地下水环境质量标准解读 4.1.2 水体污染物（COD, BOD, NH3-N, 重金属, 农药残留等）的监测方法 4.1.3 水文特征与水体自净能力评估 4.2 农田水体污染源与控制 4.2.1 农业面源污染（农药、化肥、畜禽养殖废水等）的产生与影响 4.2.2 农村生活污水与工业废水的污染风险 4.2.3 推广节水灌溉，提高用水效率 4.2.4 建设农田集水系统与尾水处理设施 4.2.5 畜禽养殖废弃物资源化利用 4.3 水环境的改善技术 4.3.1 生态沟渠、人工湿地等水体净化技术 4.3.2 工业废水、生活污水处理厂的达标排放 4.3.3 河湖生态修复工程的实施 4.3.4 推广测土配方施肥，减少化肥流失 第五章 绿色食品产地土壤环境的保护与改善 5.1 土壤环境质量标准与监测 5.1.1 土壤环境质量标准解读 5.1.2 土壤污染物（重金属、农药残留、有机污染物等）的检测技术 5.1.3 土壤理化性质（pH, 有机质, 养分含量等）的分析 5.2 农田土壤污染源与控制 5.2.1 农药、化肥的过量施用对土壤的累积效应 5.2.2 工业“三废”对农田土壤的污染 5.2.3 农作物秸秆处理不当造成的土壤问题 5.2.4 推广测土配方施肥，优化施肥结构 5.2.5 选用低毒低残留农药，科学合理使用 5.2.6 实施秸秆还田与堆肥化处理 5.3 土壤环境的改善技术 5.3.1 土壤重金属污染修复技术（植物修复、土壤淋洗、固化稳定等） 5.3.2 土壤有机污染物降解技术 5.3.3 土壤改良与培肥技术（增施有机肥，调整土壤pH等） 5.3.4 保护性耕作技术（免耕、少耕、覆盖等）的应用 第六章 绿色食品产地生物多样性与生态平衡的维护 6.1 生物多样性的重要性与价值 6.1.1 生物多样性在生态系统中的作用 6.1.2 生物多样性与食品安全的关联 6.1.3 绿色食品产区生物多样性的现状与威胁 6.2 农田生物多样性的保护措施 6.2.1 保护农田及周边植被 6.2.2 鼓励和保护有益生物（天敌、传粉昆虫等） 6.2.3 建立生态廊道，促进生物迁徙 6.2.4 推广生物防治技术，减少化学农药使用 6.3 生态平衡的维护与调控 6.3.1 农田生态系统的物质循环与能量流动 6.3.2 调控农作物种植结构，实现生态互补 6.3.3 发展生态农业模式（如稻鱼共生、林下经济等） 6.3.4 维护农田周边的野生动植物栖息地 第七章 绿色食品产地环境的风险管理与可持续发展 7.1 风险管理体系的建立 7.1.1 风险识别、评估与预警 7.1.2 风险控制与应对措施 7.1.3 风险沟通与信息公开 7.2 可持续发展理念在产地环境中的实践 7.2.1 资源的高效利用与循环 7.2.2 经济、社会、环境效益的协调统一 7.2.3 绿色生产方式的推广与应用 7.3 法律法规、政策支持与技术推广 7.3.1 相关法律法规的遵守与执行 7.3.2 争取政策扶持与项目支持 7.3.3 加强技术培训与人才培养 7.3.4 鼓励社会参与，形成合力 第八章 绿色食品产地环境的案例分析与经验分享 8.1 国内外绿色食品产地环境管理成功案例剖析 8.1.1 典型区域的产地环境特征与管理模式 8.1.2 成功经验总结与启示 8.2 绿色食品生产企业在产地环境管理中的实践 8.2.1 企业内部的环境管理制度 8.2.2 与农户的合作模式 8.2.3 在产品追溯与品牌建设方面的探索 8.3 绿色食品产地环境发展趋势展望 8.3.1 智能化监测与管理技术的发展 8.3.2 生态补偿机制的完善 8.3.3 绿色食品产地环境标准的提升 附录 常用绿色食品产地环境监测技术参数表 绿色食品产地环境质量评价标准对照表 相关法律法规及技术规范索引 内容简介 《绿色食品产地环境实用技术手册 9787109213203》是一部系统、权威、实用的指导性文献，旨在为绿色食品的生产提供坚实的环境基础。本书深刻认识到，绿色食品的安全性与品质，其源头在于产地的生态环境。因此，本书聚焦于产地环境的方方面面，从理论到实践，从监测到管理，为读者提供了一套完整、科学的技术解决方案。 本书首先 第一章 深入阐释了绿色食品产地环境的重要性与基本原则。这里，“绿色食品”并不仅仅是一个标签，更是对生产过程和最终产品安全、健康、生态属性的承诺。产地环境，作为这一承诺的基石，其质量直接关系到食品中是否存在有害物质的风险，以及农产品是否能够积累充沛的天然营养。本章详细界定了绿色食品产地环境的内涵，强调了其在保障食品安全、促进农业可持续发展以及提升区域品牌价值中的核心地位。在此基础上，本书提出了“生态优先、绿色发展”、“科学监测、精准管理”、“综合施策、系统调控”以及“因地制宜、分类指导”等一系列贯穿全书的基本原则，为后续的技术应用奠定了理论基础。 第二章 专注于产地环境的监测与评价。环境监测是了解产地环境状况，发现潜在问题的首要环节。本章详细介绍了如何构建科学的产地环境监测体系，包括明确监测目的、选择合适的监测指标（如大气中的SO2、NOx、PM2.5，水体中的COD、氨氮、重金属，土壤中的pH、有机质、农药残留等），确定监测频率与布点原则，以及掌握各类监测方法和标准化操作。更重要的是，本书提供了产地环境质量的评价方法，通过对照国家及地方标准，对监测数据进行科学分析，得出环境质量等级，从而为后续的管理决策提供依据。同时，本章还探讨了如何识别产地环境污染源，进行污染物溯源，建立风险预警机制，并为可能发生的突发环境事件制定应急响应预案，以最大限度地降低环境风险。 第三章 聚焦于产地大气环境的保护与改善。大气的质量直接影响农产品的生长，并可能将污染物直接带入食物链。本章详细解读了大气环境质量标准，阐述了农田大气污染的主要来源，包括农业生产活动本身（如农药喷洒、化肥挥发、秸秆焚烧）以及周边工业和交通排放的影响。为了应对这些挑战，本书提出了多项保护与改善措施，例如建设农田防护林体系以阻挡大气污染物扩散，推广清洁生产技术以减少农业排放，以及探讨区域联防联控的协同治理模式。 第四章 深入探讨了产地水环境的保护与改善。水是生命之源，也是农作物生长不可或缺的要素，但同时也是污染物传输的重要载体。本章首先明确了地表水、地下水环境质量标准，并详细介绍了水体中各类污染物的监测技术。随后，重点分析了农田水体污染的常见来源，如农业面源污染（农药、化肥流失，畜禽养殖废水）以及农村生活污水和工业废水的排放。针对这些污染，本书提供了切实可行的控制措施，包括推广节水灌溉、建设尾水处理设施、实现畜禽废弃物资源化利用等。此外，本章还介绍了一系列水环境改善技术，如生态沟渠、人工湿地，以及工业和生活污水处理厂的达标排放，旨在恢复和提升水体自净能力。 第五章 关注产地土壤环境的保护与改善。土壤是农产品生长的根基，其健康状况直接决定了农产品的品质与安全性。本章详细介绍了土壤环境质量标准，并阐述了土壤污染物（如重金属、农药残留）的检测技术以及土壤理化性质的分析方法。本书深入剖析了农田土壤污染的主要原因，如农药化肥的过量施用、工业“三废”的污染以及秸秆处理不当等。为了应对土壤污染，本章提供了“测土配方施肥”、选用低毒低残留农药、秸秆还田与堆肥化处理等一系列预防和控制措施。更重要的是，本书还介绍了土壤重金属污染修复、有机污染物降解等先进的土壤环境改善技术，以及保护性耕作等可持续的土壤管理实践。 第六章 强调了绿色食品产地生物多样性与生态平衡的维护。生物多样性不仅是衡量生态系统健康的重要指标，也与农产品的品质和抗病虫害能力息息相关。本章阐释了生物多样性的价值及其对食品安全的潜在影响，并分析了农田生物多样性面临的威胁。本书提出了一系列保护措施，包括保护农田及周边植被、鼓励和保护有益生物、建立生态廊道等，并推广生物防治技术以减少化学农药的使用。此外，本章还探讨了如何通过调控农作物种植结构、发展生态农业模式来维护农田生态系统的物质循环与能量流动，最终实现生态平衡。 第七章 升华了产地环境管理的理念，转向风险管理与可持续发展。本书提出了建立健全产地环境风险管理体系的必要性，包括风险识别、评估、预警、控制和沟通等环节。在此基础上，本书深入探讨了可持续发展理念如何在绿色食品产地环境中得以实践，强调资源的节约与循环利用，追求经济、社会、环境效益的协调统一，以及绿色生产方式的全面推广。本章还强调了法律法规、政策支持和技术推广的重要性，指出只有多方面的共同努力，才能为绿色食品产地环境的可持续发展提供有力保障。 第八章 通过案例分析与经验分享，为读者提供了生动的实践指导。本章精选了国内外绿色食品产地环境管理的成功案例，深入剖析了不同区域的管理模式和成功经验，为读者提供了可借鉴的思路。同时，本书还关注了绿色食品生产企业在产地环境管理中的具体实践，以及他们在产品追溯与品牌建设方面的探索。最后，本章展望了绿色食品产地环境发展的未来趋势，包括智能化监测与管理技术、生态补偿机制的完善以及绿色食品产地环境标准的提升，为读者勾勒出绿色食品产业的未来图景。 本书集理论性、系统性、实用性于一体，旨在成为从事绿色食品生产、管理、科研、推广人员以及相关决策者的重要参考工具。通过掌握本书提供的实用技术，广大生产者和管理者将能够更有效地保护和改善产地环境，为生产出安全、优质、健康的绿色食品提供坚实保障，推动农业生产向更可持续、更生态的方向发展。

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作为一个在乡村生活的普通居民，我深切体会到生态环境对我们生活的重要性，尤其是对我们餐桌上的食物。这本书《绿色食品产地环境实用技术手册》的书名，让我感觉非常贴近我的生活和关切。我一直想了解，到底什么样的环境才算得上是适合生产“绿色食品”的标准，并且这些标准是如何通过技术来实现的。我特别期待书中能够详细介绍如何判断一个地方的土壤、水源、空气是否达到了绿色食品生产的要求，有没有什么简单易行的检测方法。更重要的是，书中提到的“实用技术”，我希望能看到一些具体的操作指南，比如如何通过科学的耕作方式来保护和改善土壤，如何科学地利用和保护水资源，以及如何通过生态调控来减少病虫害的发生，从而达到减少甚至不用化学农药的目的。如果书中还能包含一些关于如何构建农田生态系统、吸引天敌、推广生物防治等方面的知识，那对我来说将非常有启发。我希望这本书能为我们村子的农业生产提供一些可借鉴的经验，帮助大家一起努力，生产出更多安全、健康、绿色的农产品，也让我们的生活环境变得越来越好。

评分☆☆☆☆☆

最近读到一些关于环境保护和可持续发展的文章，对“绿色食品”这个概念产生了浓厚的兴趣，于是就入手了这本《绿色食品产地环境实用技术手册》。虽然我不是农业专家，但作为一个普通消费者，我非常关心食品的来源和生产过程。这本书的书名就非常吸引人，“产地环境”四个字，让我联想到食品生产的源头，也让我意识到，真正的绿色食品，离不开一个健康、纯净的生长环境。我很好奇书中会如何深入地阐述产地环境的重要性，以及如何通过科学的技术手段来保障这个环境的质量。我希望它能提供一些易于理解的图表和案例，帮助我这样一个非专业人士也能大致了解一个地方是否适合生产绿色食品，又有哪些技术可以用来改善环境。也许书中还会涉及一些地方政府在环境保护方面的政策和法规，以及如何与当地社区合作，共同营造绿色食品生产的良好生态。如果书中能包含一些实际的监测和检测方法，让我能够更直观地了解产地的环境状况，那将是非常有价值的。我期待这本书能为我打开一扇了解绿色食品背后的秘密的窗户，让我能够更明智地选择我所购买的食品。

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我最近在寻找关于生态农业和可持续发展方面的书籍，偶然看到了这本《绿色食品产地环境实用技术手册》，虽然我还没来得及深入阅读，但从书名和初步的翻阅来看，它给我留下了深刻的印象。首先，它的定位非常清晰，直指“绿色食品产地环境”，这表明它不是一本泛泛而谈的理论著作，而是聚焦于实际操作和技术层面，这对我来说非常重要。我一直认为，理论的空谈不如实践的真知，尤其是在农业领域，很多时候需要的是具体的指导和可行的方案。这本书的“实用技术”几个字，瞬间就抓住了我的眼球，让我对接下来的内容充满了期待。我猜测书中会详细介绍如何评估一个产地的环境是否适合生产绿色食品，从土壤、水源、空气质量到生物多样性保护，可能都会有详细的评估标准和方法。更重要的是，它应该会提供一系列行之有效的技术措施，来改善和维护这些产地的环境，比如有机肥的使用、病虫害的绿色防治、水资源的合理利用等等。这本书如果真的能做到内容翔实、操作性强，那么它将是我未来开展相关工作的重要参考，也希望能从中学习到如何真正地将绿色理念融入到农业生产的每一个环节，为消费者提供更健康、更安全、更环保的食品。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对自然农法和有机农业颇感兴趣的业余爱好者，平常也会在自家的小花园里尝试一些无化肥、无农药的种植方法。在一次偶然的机会下，我看到了《绿色食品产地环境实用技术手册》这本书，书名立刻就吸引了我。我一直认为，农作物的品质，很大程度上取决于它生长的土壤、水源以及周围的生态环境。这本书的书名恰恰点出了这一点，并且强调了“实用技术”，这正是我所追求的。我非常希望能在这本书中找到关于如何评估和改善农田环境的具体技术和方法。比如，土壤的健康指标有哪些？如何进行土壤改良，使其更适合种植绿色食品？对于水源的管理，有没有什么有效的措施可以避免污染？此外，书中是否会提及如何保护农田周围的生物多样性，比如吸引益虫、为有益生物提供栖息地等等？我尤其希望能学习到一些低成本、易于操作的技术，这样我不仅可以在自己的小花园里实践，也能将这些知识分享给身边的朋友。这本书如果能提供一些成功的案例分析，或者是一些不同地区针对特定环境问题的解决方案，那将极大地丰富我的实践经验。

评分☆☆☆☆☆

最近我一直在关注食品安全问题，也了解到很多食品安全问题根源于生产环境的污染。因此，我特别留意那些能够从源头解决问题的书籍。当我在书店看到《绿色食品产地环境实用技术手册》时，我感觉找到了我一直在寻找的东西。这本书的重点在于“产地环境”和“实用技术”，这意味着它不仅仅是理论上的探讨，更是为如何打造一个健康、可持续的绿色食品生产环境提供具体的指导。我非常好奇书中会详细介绍哪些方面的技术。例如，在土壤管理方面，是否会讲解如何进行土壤肥力监测、如何运用有机改良技术来修复受损土壤？在水资源利用方面，又会提供哪些节水灌溉、水质保护的实用方法？我猜测书中可能还会涉及农药和化肥使用的替代技术，以及如何通过生态系统服务来增强农田的抗逆性。如果这本书还能提供一些关于如何进行环境风险评估和管理的内容，那就更完美了，因为这对于建立一个真正可靠的绿色食品生产体系至关重要。我希望这本书能成为一本实用的工具书，帮助我更好地理解和支持绿色食品产业的发展。