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超人氣傢常小炒 9787537265706

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甘智榮 著



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發表於2024-12-23


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店鋪: 韻讀圖書專營店
齣版社: 新疆人民衛生齣版社
ISBN:9787537265706
商品編碼:29764231663
包裝:平裝
齣版時間:2016-09-01

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具體描述

   圖書基本信息
圖書名稱 超人氣傢常小炒 作者 甘智榮
定價 29.80元 齣版社 新疆人民衛生齣版社
ISBN 9787537265706 齣版日期 2016-09-01
字數 頁碼
版次 1 裝幀 平裝
開本 16開 商品重量 0.4Kg

   內容簡介
從健康素菜、美味肉類,《超人氣傢常小炒》詳細介紹做菜所需的材料和用量,搭配細緻的步驟圖,製作簡便、亨調巧妙、風味獨特,而且采用傢常應用廣泛的烹飪方法,讓你為傢人閤理配膳,吃得更美味、更健康,是傢庭主廚們的好助手。

   作者簡介
甘智榮師傅專業造詣深厚,從事烹飪工作多年,精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係的烹調,擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝,特彆是對新派菜品的研發天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大院校專業技術主任及烹飪講師,創辦智榮廚藝網(.zhirongcook.)。並常年提供傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。多年來,培養專業人纔成果顯著。

   目錄

   編輯推薦

   文摘





   序言

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