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图书介绍


食一碗乡味儿 9787514314861

简体网页||繁体网页
汪雪英著 著



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发表于2022-12-07

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店铺: 韵读图书专营店
出版社: 现代出版社
ISBN:9787514314861
商品编码:29763202648
包装:平装
出版时间:2013-05-01

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具体描述

   图书基本信息
图书名称 食一碗乡味儿 作者 汪雪英著
定价 32.00元 出版社 现代出版社
ISBN 9787514314861 出版日期 2013-05-01
字数 页码
版次 1 装帧 平装
开本 大32开 商品重量 0.009Kg

   内容简介

  《食一碗乡味儿》介绍了全国各地的美食佳肴,风味小吃,还有与之有关的饮食文化,历史人文掌故。

  历史和文化相融,美食与思念下饭。

  每个人心中的家乡拼凑在一起,成为—幅壮阔的江湖地图。汇集各地菜肴,以及食物背后的故事,快乐或感动,都将在嘴唇碰触的那—刻突然有所感怀。

  用味觉牵线,将游走在外的脚步和思绪相连。只因一个味道,便有太多记忆涌上心头。


   作者简介

  汪雪英,女,笔名汪洋。美食记者,杂志编辑。

  已出版作品:《漂流花季》、《漂在东莞十八年》、《其实,签单原来很简单》、《不再让命运流浪》、《同一屋瞻下:婆媳关系》。


   目录

前言 我的食言食语

章 江西菜,我故乡的味道

赣菜的红色文化

到“井冈人家”喝南瓜汤,追忆红色文化

江西血鸭

酱萝卜老鸭汤与美女豆腐

藜蒿:鄱阳湖里的草,南昌人餐桌上的宝

黄焖石鸡与清蒸石鸡

葱油蒲蛋

双龙过江,也叫鲫鱼蒸蛋

干锅笋干

第二章 粤菜,我第二故乡的美食

广东人的年夜饭

又闻粽子飘香来

淳朴的客家菜

粥趣

陈启泰的家乡风味

松山茶居:松湖烟雨茶餐情

煮在鸡蛋里的艾草:芳香四溢

街巷里的小美食

鲜活美味的顺德菜与全鱼宴

春之味,顺德人爱的客家菜

客家人农庄:原汁原味中的乡野味道

清鲜不腻的潮州菜

“蚝”门盛宴

潮江渔村:新鲜海味,从渔船到饭桌

食以“芥”为先

素食非斋——健康素食新概念

贵“蚬”有别

第三章 地方菜,或与之有关的

鲁菜:山东菜的历史源流

湖北菜:大肆做鱼,大碗吃鱼

湖南菜:生葱熟蒜的美味

东北菜:老刘野生大鱼,来自乌苏里江

云南美食:花花草草、虫虫鸟鸟亦是菜

川菜:三香三椒三料,七滋八味九杂

微菜:安徽菜与徽菜的区别

陕西菜:陕西饮食文化

河南菜:河南老乡,吃馍喝汤

苏杭菜:甜甜的味道

梦里水乡浙江菜:清淡新咸味儿

贵州菜:酸辣可口的开胃菜

内蒙古菜:呼伦贝尔草原,飘来清香的烤羊肉的吱吱声

台湾菜:小食的魅惑

新疆菜:遥远的地方,有我向往的孜然美味

第四章 异域风味美食环游记

文艺的意大利也是美食胜地

午餐,让我们享受印度咖喱的美味

从东莞去“老巴刹”,品味新加坡美食

口味酸辣让人上瘾的泰国菜

第五章 我的美丽健康饮食秘籍

美颜果蔬:吃出天然美丽自然健康

家庭厨房:吃出温馨美味健康营养

珍贵菜肴:吃出口味美容养颜

第六章 食色性也,我的美食小情调

调酒师:夜色,旋转于指间的舞蹈

松山湖畔红酒香

美女铁板烧,清风扑面来

浪漫情牵甜丝丝

蓝岸,红酒映红了西餐扒房

爱上蓝岸

心累了,到卡尔福去躲雨

感·悟·香鹅掌

帝豪花园酒店荔枝宴

后记


   编辑推荐

  《食一碗乡味儿》内容介绍了全国各地的美食佳肴,风味小吃,还有与之有关的饮食文化,历史人文掌故。这是作者在全国各地行走八年中撰写的一部有关美食,有关历史人文,有关情感的“江湖食语”。能够走遍天下、能够品尝人间美食中是福分,作者希望与读者分享从美食升华的精神感悟。


   文摘

   序言

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