奶牛提质增效关键技术 9787511632470 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张军民，卜登攀 著

图书标签:

• 奶牛养殖
• 奶牛生产
• 提质增效
• 关键技术
• 畜牧学
• 农业科技
• 奶业
• 良种繁育
• 健康养殖
• 饲养管理

店铺： 韵读图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511632470

商品编码：29759143003

包装：平装-胶订

出版时间：2017-11-01

图书基本信息
图书名称	奶牛提质增效关键技术	作者	张军民,卜登攀
定价	36.00元	出版社	中国农业科学技术出版社
ISBN	9787511632470	出版日期	2017-11-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装-胶订
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

主要内容包括奶牛繁育、饲料与营养、生产管理、疾病防治、环境控制、综合配套等6个方面共29项主要技术，对于提高我国奶牛的标准化、精细化养殖水平，提升基层畜牧技术推广人员的科技服务能力和养殖者的劳动技能及生产管理水平具有重要的指导意义和促进作用。该书图文并茂，内容深入浅出，介绍的技术具有先进、适用的特点，可操作性强，是各级畜牧科技人员和奶牛养殖场、小区、家庭牧场生产管理人员的实用参考书。

作者简介

张军民，男，1972年生，动物营养与饲料学博士，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员，博士生导师，兰州大学草地动物科技学院教授。主要从事动物营养和畜产品质量安全研究。目前任中国农业科学院牧医所副所长，兼任农业部畜牧业司科研管理办公室副主任、全国饲料评审委员会委员、中国致公党第十四届中央委员会社会发展与服务委员会委员、农业部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）技术委员会委员等职务。先后主持或参加国家科技支撑、转基因重大专项、农业公益行业专项、国家自然科学基金等十余项课题。获得国家发明4项，主持或参加制定了“禾本科牧草质量分级标准”“天然矿物饲料通则”、“奶牛精料补充料”等十余项国家或行业标准。主持完成的“奶牛高效安全养殖技术示范与推广”获2013年度北京市农业技术推广二等奖。在《JournalofDairyScience》、《JournalofAgriculturalandFoodChemistry》、《AnalyticalandBioanalyticalChemistry》、《JournalofAnalyticalToxicology》、《中国农业科学》、《畜牧兽医学报》等刊物发表论文80余篇，其中SCI19篇；主编或参编了《奶牛良好农业规范生产技术指南》、《天然矿物饲料添加剂》、《饲料添加剂手册》、《天然植物饲料添加剂生产技术与质量标准》等11部著作。

目录

编辑推荐

文摘

序言

《绿色养殖与可持续发展：现代奶牛产业的挑战与机遇》 内容简介 本书旨在深入探讨现代奶牛产业在追求经济效益最大化的同时，如何积极应对环境可持续性和社会责任的严峻挑战。全书围绕“绿色养殖”的核心理念，系统梳理了当前奶牛产业发展面临的瓶颈，并在此基础上，提出了涵盖环境友好型饲养管理、资源高效利用、废弃物资源化处理、疫病防控与动物福利提升、以及创新技术应用等多个维度的综合性解决方案。本书立足于前沿科技与实践经验的融合，为奶牛养殖者、科研人员、政策制定者以及相关从业者提供一套系统、前瞻且可操作的理论框架和实践指南，以期推动奶牛产业迈向一个更加绿色、高效、可持续的发展新阶段。 第一章 现代奶牛产业的绿色转型：挑战与愿景 1.1 产业现状与发展驱动力： 详细分析全球及我国奶牛产业的发展历程、现状，探讨其在保障乳制品供给、促进农村经济发展等方面的重要作用。同时，剖析当前驱动产业转型升级的关键因素，包括日益增长的市场需求、消费者对产品安全与健康的高度关注、以及国家对环境保护和可持续发展的政策导向。 1.2 绿色转型的迫切性与必要性： 阐述传统高投入、高排放的养殖模式对生态环境造成的潜在压力，如水体富营养化、温室气体排放、土壤退化等。深入分析环境法规的日益严格，以及消费者对“绿色”、“有机”、“可持续”等标签的偏好，如何共同促使奶牛产业必须进行一场深刻的绿色转型。 1.3 绿色养殖的内涵与目标： 界定“绿色养殖”在奶牛产业中的具体含义，强调其不仅是环境保护，更是经济效益、社会效益与生态效益的有机统一。明确绿色养殖的核心目标，包括减少资源消耗、降低环境污染、提升动物福利、保障产品质量与安全，并最终实现产业的可持续发展。 1.4 奶牛产业绿色转型的潜在风险与机遇： 识别在绿色转型过程中可能遇到的挑战，如技术更新的成本、管理模式的调整、人才的培养、以及市场接受度的变化等。同时，深入挖掘绿色转型带来的巨大机遇，包括提升产业竞争力、开拓新的市场空间、赢得消费者信赖、以及获得政策支持等。 第二章 环境友好型饲养管理：构建生态平衡的养殖体系 2.1 优化饲料结构与利用效率： 探讨如何科学配制饲料，最大限度地提高饲料的消化利用率，减少未消化饲料的排放，从而降低粪污的产生量。关注饲料原料的绿色采购，如利用本地资源、减少长途运输碳排放。介绍瘤胃微生物调控技术，以提高粗饲料利用率，减少甲烷排放。 2.2 精细化粪污管理技术： 详细介绍各种粪污收集、储存和处理技术。包括干湿分离、固液分离技术，以及厌氧发酵、好氧处理、沼气工程等。重点阐述如何通过优化工艺参数，提高粪污处理效率，减少恶臭气体和有害物质的排放。 2.3 水资源的高效利用与循环： 分析奶牛养殖过程中水资源的消耗环节，如饮用、清洗、粪污稀释等，提出节水措施，如使用高效清洗设备、回收利用清洗水等。介绍雨水收集和中水回用技术在奶牛场的应用，最大限度地减少对外部水源的依赖。 2.4 废弃物资源化利用： 深入探讨奶牛粪污的资源化利用途径，包括生产有机肥料、沼气发电、生物质燃料等。介绍固态废弃物（如垫料）的堆肥处理技术，以及其作为优质有机肥在农作物种植中的应用。强调粪污处理与农业生产的协同发展，构建种养结合的循环经济模式。 2.5 养殖场生态环境保护： 介绍在养殖场建设与管理中融入生态环境保护理念，如合理规划场地布局，设置绿化隔离带，减少对周边环境的影响。探讨利用植被吸收和净化空气、降低噪音的生态工程措施。 第三章 资源高效利用与循环经济：打造低碳减排的现代化奶牛场 3.1 能源管理与利用： 分析奶牛场主要的能源消耗环节，如动力、照明、供暖、制冷等，提出节能降耗的策略。重点介绍沼气工程的建设与应用，利用产生的沼气进行发电、供暖或作为燃料，实现能源的自给自足和再利用。 3.2 物质循环与闭环管理： 强调构建养殖场内部的物质循环系统，实现养分、水分、能源的内部循环利用。例如，将粪污处理产生的肥料用于农作物种植，再将农作物用于饲喂奶牛，形成一个良性的物质循环链。 3.3 智慧农业技术在资源利用中的应用： 探讨物联网、大数据、人工智能等智慧农业技术在资源监测、精准管理和优化决策中的作用。例如，利用传感器实时监测饲料消耗、饮水量、粪污产生量，并通过数据分析优化饲喂方案、用水量和粪污处理流程。 3.4 减少化学品使用与环境足迹： 探讨如何减少或替代养殖过程中使用的化学品，如消毒剂、农药等，选择更环保的替代品。关注饲料添加剂的选择，优先选用对环境影响小的产品。 3.5 绿色包装与产品流通： 延伸至产品流通环节，探讨绿色包装材料的应用，以及优化物流配送，减少运输过程中的碳排放。 第四章 疫病防控与动物福利：保障奶牛健康与提升养殖品质 4.1 完善的疫病预防与控制体系： 强调“预防为主，综合防治”的原则，建立科学的免疫接种计划、生物安全防控措施，以及常态化的疫病监测和预警机制。介绍精准诊断技术在疾病早期发现中的应用。 4.2 绿色兽药使用与抗生素替代： 深入探讨合理使用兽药，避免滥用和误用，减少对环境和食品安全的影响。重点介绍中草药、益生菌等绿色兽药替代品的研究与应用，以及非药物疗法的推广。 4.3 提升动物福利，促进健康生长： 详细阐述动物福利在奶牛养殖中的重要性，包括提供舒适的居住环境（通风、采光、垫料）、保障充足的饮水和优质的饲料、减少应激、以及科学的繁殖和管理。介绍与动物福利相关的生理和行为指标的监测。 4.4 现代化设施与环境调控： 介绍有利于动物福利的现代化养殖设施，如自动化的饮水系统、通风系统、清粪系统等。探讨如何通过环境调控技术，如温度、湿度、光照的优化，为奶牛提供最佳的生长环境，降低疾病发生率。 4.5 动物福利的评估与认证： 介绍国内外动物福利评估标准和认证体系，引导养殖者提升动物福利水平，并可能转化为市场竞争优势。 第五章 创新技术应用与未来展望：驱动奶牛产业高质量发展 5.1 精准饲喂与个体化管理： 介绍基于个体数据分析的精准饲喂技术，例如通过传感器、识别技术等，实现对每头奶牛的饲喂、健康状况进行实时监测和管理，从而提高饲料利用率，减少浪费，优化产奶量和奶品质。 5.2 基因技术与品种改良： 探讨基因技术在提高奶牛抗病能力、产奶性能、以及适应性等方面的应用前景。介绍通过分子标记辅助育种等技术，加速优良品种的选育和推广。 5.3 智能化与自动化装备： 介绍奶牛养殖中自动化、智能化装备的应用，如自动挤奶系统、自动饲喂系统、环境监测与控制系统、以及机器人技术在日常管理中的应用，提升生产效率，降低人工成本，并减少人为误差。 5.4 数据驱动的决策支持系统： 阐述如何利用大数据分析平台，整合养殖过程中的各项数据，为管理者提供科学的决策支持，包括饲喂方案的优化、疾病预警、生产预测等，从而实现精细化管理和智能化运营。 5.5 奶牛养殖与碳中和目标的协同： 展望奶牛产业如何在全球碳中和目标下，通过技术创新和管理升级，进一步降低碳排放，甚至实现碳汇，为应对气候变化做出贡献。 5.6 绿色奶牛产业的未来发展趋势： 预测未来奶牛产业的发展方向，包括全产业链的绿色化、智能化、品牌化发展，以及与其他产业的融合发展，如休闲观光农业、康养产业等。 结论： 本书并非提供一套万能的解决方案，而是希望通过系统性的梳理和深入的探讨，为奶牛产业的绿色转型提供一个清晰的思路和丰富的工具箱。在快速变化的时代背景下，奶牛产业的从业者需要不断学习、勇于创新，积极拥抱绿色、智能、可持续的发展理念，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，并为社会提供安全、健康、优质的乳制品，同时为保护我们的地球家园贡献力量。这不仅是产业发展的必然选择，更是对未来世代的责任担当。

评分☆☆☆☆☆

最近我一直在关注农牧业的发展，特别是像奶牛养殖这种对技术要求很高的领域。偶然间看到一本介绍“奶牛提质增效关键技术”的书，虽然我并不是直接的从业者，但作为一个对农业科技进步感兴趣的读者，我对这类书籍总是充满好奇。我希望这本书能够深入浅出地讲解奶牛养殖中那些能够显著提升牛奶产量和品质的关键环节。比如，在饲料配方方面，它会不会详细介绍如何根据奶牛的不同生长阶段、泌乳期，乃至具体的品种特点，来科学地搭配精料和粗料，以最大化营养吸收效率？在繁殖技术上，是否会触及到当前最前沿的授精技术、胚胎移植等，以及如何优化母牛的发情周期管理，减少空怀期？更重要的是，书中会不会强调疾病预防和疫病控制的重要性，并提供切实可行的方案，例如免疫接种的最佳时机、常见疾病的早期识别与处理，以及如何通过环境卫生和消毒来构建一个健康的养殖环境，从而降低药物残留，提升牛奶的内在品质？我对书中关于如何平衡高产与奶牛健康之间关系的论述特别感兴趣，因为这往往是困扰许多养殖户的难题。如果书中能够提供一些成功案例的分析，那就更好了，能够让我更直观地理解这些技术的实际应用效果。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，成功的农牧业不仅仅是靠经验，更离不开科学理论的指导和先进技术的支撑。我最近了解到一本关于“奶牛提质增效关键技术”的书，虽然我不是直接养牛的，但作为一名关心农业现代化发展的普通读者，我非常希望能从中获取到关于如何让奶牛养殖业更上一层楼的知识。我特别期待书中能够详尽地阐述在牧场管理方面有哪些创新的技术和方法。比如，在环境控制方面，书中是否会介绍如何通过智能化设备来精确调控牛舍的温度、湿度、通风以及光照，以创造一个最适宜奶牛舒适度和生产力的生长环境？在挤奶技术上，是否会详细讲解自动化挤奶系统的优势，以及如何通过科学的挤奶流程和卫生规范，最大限度地减少对奶牛的应激，同时确保牛奶的卫生安全？书中关于奶牛行为学和福利方面的论述我同样充满期待，因为我知道良好的福利能够直接转化为更高的生产性能。我希望这本书能够提供一些关于如何识别和解决奶牛行为异常问题的实用建议，以及如何通过人性化的管理来提升奶牛的整体健康水平和产奶能力，这对我理解现代畜牧业的发展方向非常有帮助。

评分☆☆☆☆☆

作为一个长期关注食品安全和品质的消费者，我对能够直接影响农产品品质源头的技术非常感兴趣，而奶牛养殖无疑是乳制品品质的关键。我看到一本名为“奶牛提质增效关键技术”的书，我非常希望这本书能够深入探讨那些能够从根本上提升牛奶品质的技术。例如，书中会不会详细讲解不同饲料成分对牛奶中脂肪、蛋白质、维生素以及微量元素含量的具体影响，以及如何通过精准的饲喂策略来优化这些营养成分的比例，以生产出更具营养价值和更健康口感的牛奶？在乳房健康管理方面，我希望它能够提供关于如何有效预防和控制乳腺炎的详细指导，这不仅关系到奶牛的健康，更是直接影响牛奶品质和安全的关键。如果书中能够介绍一些关于牛奶初加工和储存过程中的关键技术，比如快速降温、清洁消毒等，以最大限度地保留牛奶的营养和风味，那就更好了。我期待这本书能够为我们消费者揭示，高质量牛奶是如何通过一系列科学严谨的技术手段“炼”成的，从而增强我们对国产乳制品的信心。

评分☆☆☆☆☆

我最近在研究一些与现代农业相关的技术进步，尤其是那些能够提升生产效率和产品价值的领域。一本关于“奶牛提质增效关键技术”的书籍引起了我的注意。我希望这本书能够提供一些关于如何通过精细化管理来最大化奶牛生产潜力的具体方法。比如，在个体化管理方面，书中是否会介绍如何利用现代信息技术，如电子耳标、RFID技术等，来实时监测每头奶牛的健康状况、采食量、活动量以及产奶量，并根据这些数据进行个体化的饲喂和健康管理？在繁殖管理上，除了基础的周期监控，是否会涉及更深层次的遗传改良技术，比如如何通过基因检测来选择具有高产、抗病等优良性状的种公牛和母牛，从而实现种群的长期优化？此外，书中对于如何通过改善牛群的整体健康状况，例如优化瘤胃功能、提高免疫力等，来降低发病率、提高繁殖率，进而实现整体效益的提升，我同样非常期待。我希望能从这本书中看到一些切实可行的、能够将理论技术转化为实际生产力的案例分析。

评分☆☆☆☆☆

随着人们对健康生活方式的日益关注，乳制品作为一种重要的营养来源，其品质和安全性也受到了前所未有的重视。我最近了解到一本叫做“奶牛提质增效关键技术”的书，这让我对如何生产出更优质的牛奶产生了浓厚的兴趣。我希望这本书能够深入剖析那些影响奶牛整体健康和产奶效率的微观因素，并提供相应的技术解决方案。例如，在营养代谢方面，书中是否会详细介绍如何通过科学的饲料搭配和添加剂的使用，来优化奶牛瘤胃微生物的生态环境，从而提高粗纤维的消化利用率，减少甲烷排放，并促进有益物质的生成？在免疫系统调控方面，我希望它能讲解如何通过合理的疫苗接种方案、益生菌和益生元的应用，以及良好的饲养管理，来增强奶牛自身的免疫力，降低对药物的依赖？另外，书中关于如何减少应激、改善奶牛心理健康，以及如何通过科学的挤奶程序和环境卫生来降低乳房疾病的发生率，这些方面的内容我也非常期待。我希望这本书能为我打开一扇窗，了解那些支撑优质乳制品背后的科学智慧。