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出版社： 辽宁科学技术出版社
ISBN：9787538165043
商品编码：29748160013
包装：平装
出版时间：2010-09-01
具体描述
基本信息
书名:意大利面 披萨技术教本
定价：36.00元
售价：25.2元,便宜10.8元,折扣70
作者:(日)永濑正人 ,杨鸿儒
出版社：辽宁科学技术出版社
出版日期：2010-09-01
ISBN：9787538165043
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：0.281kg
编辑推荐
内容提要
本书由人气店的厨师教授，获高评价的*意大利面和披萨料理制做法！
从意大利面的做法，到意大利面的基本酱料、*意大利面配方，所有美味秘诀都将完整大公开！蒜味蔬菜油、罐头蕃茄酱、肉酱、热那亚酱、克林姆酱、其他酱料等，本书介绍了不同风味的酱料和包含各种食材的意大利面。只要学会基础，再运用巧思加以搭配，就能体会变化菜单的乐趣。另外，本书还介绍了披萨的面皮做法及意大利、美国披萨人气店的配方。
目录
作者介绍
文摘
序言
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