野菜圖鑒 :257種野菜的特徵與識彆 付彥榮 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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付彥榮 著

圖書標籤:

• 野菜
• 植物圖鑒
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• 藥用植物
• 付彥榮
• 植物學
• 自然
• 科普

店鋪： 品讀天下齣版物專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553753652

商品編碼：29742478184

包裝：平裝-鎖綫膠訂

齣版時間：2017-04-01

基本信息

書名:野菜圖鑒 :257種野菜的特徵與識彆

定價：39.80元

售價：25.5元,便宜14.3元,摺扣64

作者:付彥榮

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2017-04-01

ISBN：9787553753652

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-鎖綫膠訂

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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《野菜圖鑒》具有實用性和知識性，不僅能指導如何采摘和食用野菜，還能科普野菜知識，讓讀者認識、敢吃、會吃野菜。

《含章·圖鑒係列》內容豐富，涵蓋瞭野菜、野花、恐龍、貓、名犬、鳥、蝴蝶、哺乳動物、觀賞魚、常見水果、常見蔬菜、藥用植物、中草藥、礦物與岩石等自然生物圖鑒。全套共14冊，每冊均有豐富的文字圖解以及高清鑒賞圖片，圖文結閤，一目瞭然，便於瞭解和鑒彆，同時也是值得珍藏的圖鑒百科讀物。

1.裝幀精美：32開，銅版紙全彩印刷，是您的超值之選。

2.清晰明瞭：采用圖文結閤的形式介紹瞭生物的基本信息及各部位圖解，讓您一目瞭然。

3.值得珍藏：專業、實用、科學，是值得珍藏的圖鑒百科！

4.受眾廣泛：不僅是適閤孩子、成人的傢庭拓展閱讀書籍，更是自然科普愛好者的專業工具書！

內容提要

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《野菜圖鑒》主要選取日常生活中較為常見的257種野菜，以方便讀者認識。比如人們常見的馬齒莧、蕨菜、蒲公英、大車前、豆瓣菜等，詳細介紹它們的名稱、彆名、特徵、功效、習性、分布、飲食宜忌等，使讀者能夠有針對性地食用。同時，為每種野菜配備高清彩色圖片，采取圖鑒的方式展現野菜的各部位特徵，以方便讀者辨認不同野菜。

目錄

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作者介紹

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付彥榮

園藝學博士，高級工程師，畢業於中國農業大學園藝專業，多年從事園藝領域研究與教學工作，現任職於中國風景園林學會。

文摘

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序言

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探秘奇境：全球珍稀植物的奧秘與保護 圖書簡介 本書旨在引領讀者深入探索地球上那些鮮為人知、卻對生態係統至關重要的珍稀植物群落。不同於側重於日常食用或藥用植物的傳統圖鑒，本書聚焦於那些因棲息地喪失、氣候變遷或人類活動而瀕臨滅絕的獨特物種。這是一部集植物學研究、生態學分析與保護實踐於一體的深度著作，旨在喚起公眾對生物多樣性危機的高度關注。 第一部分：失落的伊甸園——極端生境下的生命奇跡 本書開篇將視角投嚮地球上最嚴酷的角落：高山冰緣地帶、深邃的熱帶雨林底層、極地苔原以及間歇性乾旱的沙漠戈壁。在這些極端環境下，植物演化齣瞭令人驚嘆的適應機製。 高山“活化石”：岩石上的堅韌 我們將詳細介紹數種生長在海拔4000米以上，被植物學傢稱為“活化石”的物種。例如，南美安第斯山脈特有的“灰燼之花”（Flor de Ceniza），它們能夠在全年平均溫度接近零度的環境中，通過特殊的抗凍蛋白和極短的生長周期完成生命循環。書中將配以高分辨率的微距攝影，展示其葉片錶麵微小的蠟質層如何反射強烈的紫外綫，並記錄其罕見的開花過程——有時十年隻盛開一次。我們會深入分析其基因序列，探討它們如何抵抗伽馬射綫的侵襲，並與其他物種的遺傳隔離狀態。 雨林深處的“沉默的巨人”與微小寄生者 熱帶雨林是生物多樣性的寶庫，但許多珍稀植物正麵臨著“砍伐式生存危機”。本書將詳細描繪幾種需要特定傳粉昆蟲或真菌共生的稀有藤本植物，例如隻在亞馬遜盆地特定區域發現的“幽靈蘭”（Orchidaceae Umbra）。由於其傳粉媒介的滅絕，該物種已基本失去瞭自然繁殖的能力。書中將附有詳細的生態鏈圖錶，揭示一旦某一環節斷裂，整個群落將麵臨的崩潰風險。此外，我們還將介紹一些完全依賴其他植物供養的腐生植物，它們缺乏葉綠素，完全生活在黑暗中，其發現過程往往需要依賴紅外探測技術和極其耐心的實地考察。 沙漠中的“飲水者”：適應性進化 沙漠植物的適應性研究一直是植物學的前沿課題。本書將重點介紹幾種具有超深根係或極端儲水能力的仙人掌科及多肉植物。我們會分析其莖乾結構中水分保留的物理化學原理，以及它們如何利用極短的雨季迅速完成授粉和種子成熟。書中收錄的案例將涵蓋非洲納米布沙漠的“迷霧草”（Welwitschia mirabilis的近緣種），它依靠夜間凝聚的海洋霧氣生存，其獨特的雙葉結構如何最大限度地吸收空氣中的水分，並將其導入地下的根係，這種機製在其他植物界中極為罕見。 第二部分：植物的“紅色警報”——威脅、評估與前沿保護技術 本部分將重點分析導緻植物瀕危的直接和間接因素，並介紹當前最尖端的保護科學方法。 威脅的幾何級數增長：棲息地破碎化與物種入侵 我們不再簡單地歸咎於“人類活動”，而是細緻地分析瞭棲息地的破碎化如何通過“邊緣效應”加速物種衰退。通過地理信息係統（GIS）的建模分析，本書直觀展示瞭公路建設、農業擴張對特定物種遺傳多樣性的隔離和削弱作用。同時，書中專門開闢章節探討外來入侵植物如何利用其超強的繁殖力，擠占本地稀有植物的生長空間和營養資源，形成生態“黑洞”。 基因銀行與人工繁育：最後的防綫 書中詳細介紹瞭全球主要植物種子庫（如斯瓦爾巴全球種子庫）的運作機製，重點闡述瞭對於那些無法長期乾燥保存的“鮮活種子”（Recalcitrant Seeds）的低溫保存技術，這涉及到復雜的玻璃化冷凍技術和對細胞膜結構的保護。 在人工繁育方麵，本書引入瞭最新的組織培養與微繁殖技術在恢復珍稀物種中的應用案例。例如，通過莖尖培養技術成功剋隆齣已在野外滅絕的某個特定亞種，並探討瞭如何通過“遺傳漂移”控製來維持其野外種群的遺傳健康。書中附有詳細的實驗流程圖，展示瞭從組織分離、誘導分化到植株再生的每一個關鍵步驟。 第三部分：植物與文化的交織——被遺忘的傳統知識與未來可持續性 珍稀植物不僅具有生物學價值，更承載著豐富的傳統知識和文化意義。 失傳的“草藥秘籍”與文化保護 許多居住在偏遠地區的土著群體對當地的稀有植物擁有深刻的瞭解，這些知識往往以口頭傳說或秘密儀式的方式傳承。本書通過對幾個案例的研究，揭示瞭這些傳統知識中蘊含的未被現代科學完全認識的生物活性物質。我們強調，保護這些植物的同時，也必須尊重和記錄傳承這些知識的社群，避免“知識盜用”。 植物資源的可持續利用與生物技術的前景 最後，本書探討瞭如何在不犧牲物種存續的前提下，探索稀有植物的潛在經濟價值——特彆是新型生物材料、生物燃料或醫藥先導化閤物的研發。但這必須建立在嚴格的“不傷害原則”之上。我們提齣瞭一個“生態價值優先”的資源開發模型，倡導利用植物組織培養或閤成生物學技術，在實驗室中復製其關鍵次級代謝産物，從而減輕對野外種群的采集壓力。 總結： 《探秘奇境：全球珍稀植物的奧秘與保護》不僅是一本視覺震撼的圖鑒，更是一部麵嚮未來、強調行動的科學宣言。它旨在為植物學傢、生態保護工作者以及所有對地球生命奇跡抱有敬畏之心的讀者，提供一份全麵、深入且極具操作性的指南，共同守護我們星球上最脆弱、卻也最寶貴的綠色遺産。全書配有數百幅作者團隊在世界各地實地考察拍攝的、極為珍貴的植物生態照片和科學圖錶，確保瞭內容的權威性與視覺體驗的震撼力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就相當吸引人，簡潔而充滿自然氣息。封麵上那些色彩鮮艷、形態各異的野菜插畫，仿佛將讀者瞬間帶入瞭一片生機勃勃的土地。光是看著這些圖，就忍不住想要翻開書頁，去探尋它們背後的故事。我想，對於許多對自然、對野趣充滿好奇的人來說，這本書的第一印象就已經是加分項瞭。尤其是對於我這種平時生活在鋼筋水泥叢林裏，難得有機會接觸真正野外植物的人，這種視覺上的吸引力就更為重要。它不僅僅是一本圖鑒，更像是一張通往自然世界的邀請函，讓人迫不及待地想要去瞭解那些隱藏在我們身邊、卻又鮮為人知的植物。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，瞭解和認識我們身邊的植物，是一種迴歸自然、迴歸生活的方式。在這個快節奏的時代，我們常常忽略瞭那些觸手可及的美好。這本《野菜圖鑒》的齣現，恰好能夠填補這一空白。我設想，這本書不僅僅是關於植物的知識，更是一種生活態度的體現。它鼓勵我們放慢腳步，去觀察、去發現、去品味那些被我們忽視的自然饋贈。我希望通過閱讀這本書，能夠重新認識那些在山野田間默默生長的野菜，瞭解它們的價值，並最終將這份知識融入到我的生活中，或許是嘗試一道新鮮的野菜料理，或許隻是在一次戶外活動中，能夠認齣那些熟悉的綠色身影。

評分☆☆☆☆☆

我一直對那種能夠將復雜知識變得通俗易懂的書籍情有獨鍾。從這本書的標題和作者名字來看，我就預感它會是那種既有深度又不失趣味的讀物。付彥榮老師的名字在植物學界還是頗有聲望的，這讓我對內容的專業性和準確性充滿瞭信心。我希望這本書能夠不僅僅是簡單地列齣野菜的名稱和圖片，更重要的是能夠深入淺齣地講解它們的生長環境、形態特徵，甚至是一些有趣的民間傳說或者食用方法。這樣，不僅能幫助我識彆野菜，更能讓我對它們産生更深層次的理解和情感連接。讀一本好書，就像是和一位智者對話，我期待這本書能帶給我這樣的體驗。

評分☆☆☆☆☆

作為一個曾經有過一些野外采摘經曆的人，我深知辨彆野菜的難度。很多時候，相似的植物可能有著天壤之彆，一種可食，另一種則可能是有毒的。因此，一本權威、詳細、易於理解的野菜圖鑒，對於確保安全至關重要。我期待這本書在識彆特徵的描述上能夠非常細緻，比如葉片的形狀、邊緣的鋸齒、花朵的顔色和大小、果實的形態，甚至是一些氣味上的細微差彆。如果書中還能配以清晰、高質量的照片，那就更完美瞭。這樣的圖鑒，不僅能讓我避免誤采誤食的風險，更能讓我更加自信地去探索自然，享受采摘的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

讀一本書，最怕的就是那種枯燥乏味的學術論文式的說教。我更傾嚮於那種能夠激發閱讀興趣、寓教於樂的書籍。這本書的標題“257種野菜的特徵與識彆”，聽起來就充滿瞭探索和發現的樂趣。我期望這本書能夠以一種輕鬆、有趣的方式來呈現這些野菜，比如在介紹每種野菜時，能夠穿插一些關於它的民間故事、傳說，或者是一些有趣的食用禁忌和養生功效。這樣，不僅能讓我在認識野菜的同時，也能瞭解到更多關於它們背後的文化和曆史，讓閱讀的過程充滿驚喜和收獲，而不是簡單的記憶和辨識。