野菜图鉴 :257种野菜的特征与识别 付彦荣 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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付彦荣 著

图书标签:

• 野菜
• 植物图鉴
• 野生植物
• 食用植物
• 植物识别
• 药用植物
• 付彦荣
• 植物学
• 自然
• 科普

店铺： 品读天下出版物专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553753652

商品编码：29742478184

包装：平装-锁线胶订

出版时间：2017-04-01

基本信息

书名:野菜图鉴 :257种野菜的特征与识别

定价：39.80元

售价：25.5元,便宜14.3元,折扣64

作者:付彦荣

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2017-04-01

ISBN：9787553753652

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-锁线胶订

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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《野菜图鉴》具有实用性和知识性，不仅能指导如何采摘和食用野菜，还能科普野菜知识，让读者认识、敢吃、会吃野菜。

《含章·图鉴系列》内容丰富，涵盖了野菜、野花、恐龙、猫、名犬、鸟、蝴蝶、哺乳动物、观赏鱼、常见水果、常见蔬菜、药用植物、中草药、矿物与岩石等自然生物图鉴。全套共14册，每册均有丰富的文字图解以及高清鉴赏图片，图文结合，一目了然，便于了解和鉴别，同时也是值得珍藏的图鉴百科读物。

1.装帧精美：32开，铜版纸全彩印刷，是您的超值之选。

2.清晰明了：采用图文结合的形式介绍了生物的基本信息及各部位图解，让您一目了然。

3.值得珍藏：专业、实用、科学，是值得珍藏的图鉴百科！

4.受众广泛：不仅是适合孩子、成人的家庭拓展阅读书籍，更是自然科普爱好者的专业工具书！

内容提要

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《野菜图鉴》主要选取日常生活中较为常见的257种野菜，以方便读者认识。比如人们常见的马齿苋、蕨菜、蒲公英、大车前、豆瓣菜等，详细介绍它们的名称、别名、特征、功效、习性、分布、饮食宜忌等，使读者能够有针对性地食用。同时，为每种野菜配备高清彩色图片，采取图鉴的方式展现野菜的各部位特征，以方便读者辨认不同野菜。

目录

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作者介绍

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付彦荣

园艺学博士，高级工程师，毕业于中国农业大学园艺专业，多年从事园艺领域研究与教学工作，现任职于中国风景园林学会。

文摘

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序言

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探秘奇境：全球珍稀植物的奥秘与保护 图书简介 本书旨在引领读者深入探索地球上那些鲜为人知、却对生态系统至关重要的珍稀植物群落。不同于侧重于日常食用或药用植物的传统图鉴，本书聚焦于那些因栖息地丧失、气候变迁或人类活动而濒临灭绝的独特物种。这是一部集植物学研究、生态学分析与保护实践于一体的深度著作，旨在唤起公众对生物多样性危机的高度关注。 第一部分：失落的伊甸园——极端生境下的生命奇迹 本书开篇将视角投向地球上最严酷的角落：高山冰缘地带、深邃的热带雨林底层、极地苔原以及间歇性干旱的沙漠戈壁。在这些极端环境下，植物演化出了令人惊叹的适应机制。 高山“活化石”：岩石上的坚韧 我们将详细介绍数种生长在海拔4000米以上，被植物学家称为“活化石”的物种。例如，南美安第斯山脉特有的“灰烬之花”（Flor de Ceniza），它们能够在全年平均温度接近零度的环境中，通过特殊的抗冻蛋白和极短的生长周期完成生命循环。书中将配以高分辨率的微距摄影，展示其叶片表面微小的蜡质层如何反射强烈的紫外线，并记录其罕见的开花过程——有时十年只盛开一次。我们会深入分析其基因序列，探讨它们如何抵抗伽马射线的侵袭，并与其他物种的遗传隔离状态。 雨林深处的“沉默的巨人”与微小寄生者 热带雨林是生物多样性的宝库，但许多珍稀植物正面临着“砍伐式生存危机”。本书将详细描绘几种需要特定传粉昆虫或真菌共生的稀有藤本植物，例如只在亚马逊盆地特定区域发现的“幽灵兰”（Orchidaceae Umbra）。由于其传粉媒介的灭绝，该物种已基本失去了自然繁殖的能力。书中将附有详细的生态链图表，揭示一旦某一环节断裂，整个群落将面临的崩溃风险。此外，我们还将介绍一些完全依赖其他植物供养的腐生植物，它们缺乏叶绿素，完全生活在黑暗中，其发现过程往往需要依赖红外探测技术和极其耐心的实地考察。 沙漠中的“饮水者”：适应性进化 沙漠植物的适应性研究一直是植物学的前沿课题。本书将重点介绍几种具有超深根系或极端储水能力的仙人掌科及多肉植物。我们会分析其茎干结构中水分保留的物理化学原理，以及它们如何利用极短的雨季迅速完成授粉和种子成熟。书中收录的案例将涵盖非洲纳米布沙漠的“迷雾草”（Welwitschia mirabilis的近缘种），它依靠夜间凝聚的海洋雾气生存，其独特的双叶结构如何最大限度地吸收空气中的水分，并将其导入地下的根系，这种机制在其他植物界中极为罕见。 第二部分：植物的“红色警报”——威胁、评估与前沿保护技术 本部分将重点分析导致植物濒危的直接和间接因素，并介绍当前最尖端的保护科学方法。 威胁的几何级数增长：栖息地破碎化与物种入侵 我们不再简单地归咎于“人类活动”，而是细致地分析了栖息地的破碎化如何通过“边缘效应”加速物种衰退。通过地理信息系统（GIS）的建模分析，本书直观展示了公路建设、农业扩张对特定物种遗传多样性的隔离和削弱作用。同时，书中专门开辟章节探讨外来入侵植物如何利用其超强的繁殖力，挤占本地稀有植物的生长空间和营养资源，形成生态“黑洞”。 基因银行与人工繁育：最后的防线 书中详细介绍了全球主要植物种子库（如斯瓦尔巴全球种子库）的运作机制，重点阐述了对于那些无法长期干燥保存的“鲜活种子”（Recalcitrant Seeds）的低温保存技术，这涉及到复杂的玻璃化冷冻技术和对细胞膜结构的保护。 在人工繁育方面，本书引入了最新的组织培养与微繁殖技术在恢复珍稀物种中的应用案例。例如，通过茎尖培养技术成功克隆出已在野外灭绝的某个特定亚种，并探讨了如何通过“遗传漂移”控制来维持其野外种群的遗传健康。书中附有详细的实验流程图，展示了从组织分离、诱导分化到植株再生的每一个关键步骤。 第三部分：植物与文化的交织——被遗忘的传统知识与未来可持续性 珍稀植物不仅具有生物学价值，更承载着丰富的传统知识和文化意义。 失传的“草药秘籍”与文化保护 许多居住在偏远地区的土著群体对当地的稀有植物拥有深刻的了解，这些知识往往以口头传说或秘密仪式的方式传承。本书通过对几个案例的研究，揭示了这些传统知识中蕴含的未被现代科学完全认识的生物活性物质。我们强调，保护这些植物的同时，也必须尊重和记录传承这些知识的社群，避免“知识盗用”。 植物资源的可持续利用与生物技术的前景 最后，本书探讨了如何在不牺牲物种存续的前提下，探索稀有植物的潜在经济价值——特别是新型生物材料、生物燃料或医药先导化合物的研发。但这必须建立在严格的“不伤害原则”之上。我们提出了一个“生态价值优先”的资源开发模型，倡导利用植物组织培养或合成生物学技术，在实验室中复制其关键次级代谢产物，从而减轻对野外种群的采集压力。 总结： 《探秘奇境：全球珍稀植物的奥秘与保护》不仅是一本视觉震撼的图鉴，更是一部面向未来、强调行动的科学宣言。它旨在为植物学家、生态保护工作者以及所有对地球生命奇迹抱有敬畏之心的读者，提供一份全面、深入且极具操作性的指南，共同守护我们星球上最脆弱、却也最宝贵的绿色遗产。全书配有数百幅作者团队在世界各地实地考察拍摄的、极为珍贵的植物生态照片和科学图表，确保了内容的权威性与视觉体验的震撼力。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，了解和认识我们身边的植物，是一种回归自然、回归生活的方式。在这个快节奏的时代，我们常常忽略了那些触手可及的美好。这本《野菜图鉴》的出现，恰好能够填补这一空白。我设想，这本书不仅仅是关于植物的知识，更是一种生活态度的体现。它鼓励我们放慢脚步，去观察、去发现、去品味那些被我们忽视的自然馈赠。我希望通过阅读这本书，能够重新认识那些在山野田间默默生长的野菜，了解它们的价值，并最终将这份知识融入到我的生活中，或许是尝试一道新鲜的野菜料理，或许只是在一次户外活动中，能够认出那些熟悉的绿色身影。

评分☆☆☆☆☆

我一直对那种能够将复杂知识变得通俗易懂的书籍情有独钟。从这本书的标题和作者名字来看，我就预感它会是那种既有深度又不失趣味的读物。付彦荣老师的名字在植物学界还是颇有声望的，这让我对内容的专业性和准确性充满了信心。我希望这本书能够不仅仅是简单地列出野菜的名称和图片，更重要的是能够深入浅出地讲解它们的生长环境、形态特征，甚至是一些有趣的民间传说或者食用方法。这样，不仅能帮助我识别野菜，更能让我对它们产生更深层次的理解和情感连接。读一本好书，就像是和一位智者对话，我期待这本书能带给我这样的体验。

评分☆☆☆☆☆

读一本书，最怕的就是那种枯燥乏味的学术论文式的说教。我更倾向于那种能够激发阅读兴趣、寓教于乐的书籍。这本书的标题“257种野菜的特征与识别”，听起来就充满了探索和发现的乐趣。我期望这本书能够以一种轻松、有趣的方式来呈现这些野菜，比如在介绍每种野菜时，能够穿插一些关于它的民间故事、传说，或者是一些有趣的食用禁忌和养生功效。这样，不仅能让我在认识野菜的同时，也能了解到更多关于它们背后的文化和历史，让阅读的过程充满惊喜和收获，而不是简单的记忆和辨识。

评分☆☆☆☆☆

作为一个曾经有过一些野外采摘经历的人，我深知辨别野菜的难度。很多时候，相似的植物可能有着天壤之别，一种可食，另一种则可能是有毒的。因此，一本权威、详细、易于理解的野菜图鉴，对于确保安全至关重要。我期待这本书在识别特征的描述上能够非常细致，比如叶片的形状、边缘的锯齿、花朵的颜色和大小、果实的形态，甚至是一些气味上的细微差别。如果书中还能配以清晰、高质量的照片，那就更完美了。这样的图鉴，不仅能让我避免误采误食的风险，更能让我更加自信地去探索自然，享受采摘的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就相当吸引人，简洁而充满自然气息。封面上那些色彩鲜艳、形态各异的野菜插画，仿佛将读者瞬间带入了一片生机勃勃的土地。光是看着这些图，就忍不住想要翻开书页，去探寻它们背后的故事。我想，对于许多对自然、对野趣充满好奇的人来说，这本书的第一印象就已经是加分项了。尤其是对于我这种平时生活在钢筋水泥丛林里，难得有机会接触真正野外植物的人，这种视觉上的吸引力就更为重要。它不仅仅是一本图鉴，更像是一张通往自然世界的邀请函，让人迫不及待地想要去了解那些隐藏在我们身边、却又鲜为人知的植物。