基本信息

• 商品名稱：葡萄酒私人詞典(精)
• 作者：(法)貝爾納·皮沃|譯者:李競言
• 定價：75
• 齣版社：華東師大
• ISBN號：9787567575172

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2018-06-01
• 印刷時間：2018-06-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：
• 頁數：382

編輯**語

酒神巴剋斯（Bacchus）希臘神話中的狄奧尼索斯和羅馬神話中的酒神巴剋斯其實是同一個神。如果說前者年代*為古老，搶占瞭神話造物的先機，那麼後者作為前者在拉丁世界的復製品，則世世代代受到西方世界諸多藝術傢和詩人的寵愛。
    **，巴斯剋被視為葡萄之神，葡萄酒之神，亦是酩醉之神。人類的認知將他的能力局限於此，然而在遠古，他是整個農業的保護神。他不光用葡萄酒解人之渴，*是人類的養育之神。起初，他年少英俊，慷慨大方，魅力四射。然而後來，他喝瞭太多的酒——至少人們讓他喝瞭很多——於是就發瞭福，變得大腹便便，屁股也胖瞭起來，像被衣服箍住似的滿臉泛紅。但他總是很快樂，在兩次酒醉的間隙，他頭頂葡萄藤環，手裏擺弄著酒杯，不是騎在橡木桶上，就是坐在女祭司中間。也許未來某天，巴剋斯這一形象將被禁用，因為他飲酒無度，還給大傢樹立瞭一個令人頭疼的壞形象：豪不在乎警察酒測器的臃腫的享樂酒鬼。而我們這些可憐的平凡人被逮到的話，就不得不對著酒測器吹氣瞭。
    狄奧尼索斯是一個比巴剋斯要復雜得多的神。他有著*世美貌，當人們舉止草率，心生疑慮或有反叛之意，不願臣服於其神威時，他就會冷酷無情地大發雷霆，會先讓人們變得瘋癲，再將他們毀滅。人們因為他的地位尊重他，嚮他祈福，並將其尊為富饒之神、繁育之神、極樂之神。他*值得一提的專長與葡萄樹有關。他創造瞭葡萄樹，並將葡萄樹的種植法傳遍希臘、近東、意大利和西班牙。對於人類而言，狄奧尼索斯既是一個勝利者，一個暴君，也是福祉的創造者。
    他動蕩的降生過程解釋瞭為何這位天神如此強烈地需要認同感，因為他有兩個母親：一個媽媽，一個爸爸。他是宙斯和美貌的凡間女子塞墨勒私通的愛情結晶，生母塞墨勒在懷他時，因凝視瞭萬神之神宙斯的萬丈光芒而丟瞭性命，於是宙斯將還是胎兒的他取齣，縫在瞭自己的大腿上，使他能夠繼續成長，逃開 其妻赫拉緻命的嫉妒。多虧瞭西勒努斯（他的導師，也是個纔華橫溢的嗜酒之人）、寜芙、邁那得斯和薩提爾們的庇護，赫拉從未抓到過這個孩子。為瞭躲避繼母手下的追殺，也為瞭嚮世人證明受他流淌在血液中那繼承自父親的超凡神力，狄奧尼索斯從未停止過遊曆的腳步。沒有誰比他*會處理公共關係瞭。他給人類的禮物還會有比葡萄樹和葡萄酒*為珍貴的麼?我們可以閤理的推測齣，那些認為酒神太過驕傲自大又自命不凡的懷疑論者和那些因褻瀆瞭狄奧尼索斯而搭上性命的人們，一定不是葡萄酒愛好者。
    在基督教文明對奧林匹斯山眾神進行無情的大清洗時，隻有巴剋斯和維納斯二神得以幸免。（為瞭把其他的神趕遠，人們把那些神的名字給瞭各個行星。
    ）這兩位因所轄控的領域深受人們喜愛——酒與愛—

目錄

A
祝福你！祝福大傢！祝福您！
阿布·努瓦斯
阿爾薩斯
愛情與酒
遠古時代
香氣
歐頌酒莊
B
酒神巴剋斯
博若萊1——奇跡，標簽和餐具
博若萊2——復活節之後
博若萊3——聖誕前夕
剋洛德·貝爾納
安托萬·布隆丹
波爾多産區
布爾喬亞
勃艮第
查理·布考斯基
C
精緻的屍體
酒窖
酒窖管理師
香檳
加糖
霞多麗
忘憂堡
教皇新堡
儒勒·肖維
1855年分級
復雜性
孔得裏約
坡與丘
保羅-路易·考瑞爾
D
葡萄酒品鑒
盲品
眾神與酒
唐培裏依
唐·璜
喬治·杜寶夫
硃利安·杜拉剋
E
水
葡萄酒頌歌
酒標
F
葉或頁
G
蓋亞剋和卡奧爾