基本信息

書名:外婆，今天吃什麼——有愛的寶寶餐

定價：39.9元

售價：25.5元,便宜14.4元,摺扣63

作者:陳蕾著

齣版社：電子工業齣版社

齣版日期：2015-05-01

ISBN：9787121252747

字數：208000

頁碼：

版次：1

裝幀：綫裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

不經意間看到“咕咚姥姥”的，立即被她做的寶寶輔食所吸引。營養健康的輔食、明快的色彩、溫暖的攝影，滿滿都是愛啊！同樣身為媽小編照著咕咚姥姥的食譜給寶寶做瞭好幾道菜，番茄蘑菇小煎餅、蘿蔔疙瘩湯、豬肉鬆……幾乎是零失手！
　　能讓這樣一本充滿愛和心思的輔食書麵世，小編真的非常開心，每道寶寶餐都有一個充滿愛意的小故事，咕咚姥姥不厭其煩地把製作步驟寫得很詳細，還有“外婆的小叮嚀”，告訴您一些製作過程中需要注意的小竅門。希望能給更多媽媽參考和幫助。
　　學做寶寶餐對爸媽來說是頭等大事，因為，自己做的飯菜，不僅天然新鮮，而且無添加劑。雖然辛苦，能換來寶寶健康，何樂而不為呢！

內容提要

這是一本慈愛的外婆寫給外孫的寶寶輔食添加全書。一個思想新潮、不斷學習的外婆，手把手教你怎樣給寶寶做輔食，並告訴你關於食材挑選、搭配、製作、宜忌等各方麵的小細節，讓寶寶養成

目錄

作者介紹

咕咚姥姥，本名陳蕾，搜狐簽約美食自媒體，新浪微博認證美食名傢。
新浪點擊量逾200萬。新浪美食首頁推薦。搜狐美食自媒體首頁推薦。
一位50後外婆，退休後，她和先生一起照看外孫。雖說是接近60歲的人，可她思想新潮，善於學習，育兒觀念並不陳舊，非常認同“嬰幼兒的早期科學喂養，可以幫助孩子健康成長，終身受益”的觀點。
外孫的飲食，從食材的挑選、搭配、製作、宜忌到如何培養他良好的飲食習慣、行為習慣都十分用心！並對食譜進行瞭編輯和拍照。
外孫4歲多瞭，從添加輔食到現在，為他量身定製的食譜一點點積纍下來，也得到網上很多媽認可和喜愛。並多見於報刊雜誌。

文摘

4~6個月 嘗試新鮮滋味
吞咽型輔食，口感細膩嫩滑的泥糊

　　這個階段的寶寶飲食以母乳或配方奶為主，“嘗試吃”為主要目的。咕咚首先嘗試的是稍稀的米粉糊、純白米湯，因為米粉糊不含麵筋，不易引起過敏。添加的量從1~2勺開始，寶寶沒有任何不適的感覺的話，一周後可以逐步增加。
　　其次嘗試的是煮熟的果汁、菜汁，開始1∶1兌水，逐漸過渡到喝純汁。接著嘗試果泥、菜泥，然後與米糊或配方奶混閤成稀糊一起吃。
　　第6個月嘗試的是蛋黃，開始取1/4個蛋黃磨細與米粉混閤成稀糊，3天後見沒有過敏反應，改為1/3個，接著改為1/2個……，慢慢加量。
　　咕咚5個月時就長齣瞭4顆小牙，對各種輔食的嘗試尤為感興趣，一天一次輔食似乎還有點不過癮。因此，這個階段的輔食，在適閤咕咚月齡的情況下，我盡量去豐富食物的品種和形式。

南瓜泥

　　老南瓜帶皮蒸熟後，滿屋都飄著誘人的絲絲甜味。用小勺順著南瓜皮將南瓜肉颳下來做成南瓜泥，就是一道非常簡單的寶寶美食。
　　有時我會在南瓜泥裏加入配方奶或米糊、米湯等，與其他食物混閤瞭的南瓜泥，咕咚同樣也是來者不拒。

原料
南瓜 100剋

做法
1 將南瓜去子切小塊，洗淨。
2 放入蒸鍋，大火蒸約12分鍾至熟。
3 將蒸熟的南瓜去皮， 放入研磨碗，用研磨棒磨成泥狀即可。

外婆的小叮嚀
1. 要挑選老南瓜，老南瓜質地麵軟，適閤做南瓜泥。
2. 蒸時要帶皮，帶皮蒸更有甜味，營養流失少。
3. 南瓜泥裏也可加入配方奶、米湯等。

序言

外婆的味道，愛的味道

　　吃飯，對於外孫咕咚來說，是一件非常快樂的事。
　　在他學會說話之前，每每見到餐桌上的食物，都會興奮得手舞足蹈，開始是用胖嘟嘟的小手抓著吃，後來發展到搶我手裏的小勺，把飯吃得滿臉都是，樣子十分可愛！
　　慢慢地，他學會說話瞭，不但對食物有瞭自己的喜好，居然也學會瞭贊美。有時邊吃邊誇贊我：“外婆，這飯真好吃！”然後伸齣大拇指——棒！
　　每當到瞭飯點，而我還沒有把飯做好的時候，他都會跑到廚房急切地催促我：“外婆，飯做好瞭嗎？快點嘛，我都餓瞭！”
　　外孫很乖，幾乎不挑食，我喜歡看他盡情享受美味的樣子，因為這是對我好的奬賞，而這種奬賞會促使我去思考下頓飯應該怎樣做味道纔會更好，色彩怎樣搭配纔更賞心悅目。從食材的挑選、搭配、製作、宜忌到如何培養他良好的飲食習慣，我都十分用心。
　　不經意間，咕咚已經4歲有餘瞭，這些日子雖然忙碌，但我還是忙裏偷閑地把外孫從開始添加輔食到現在的一日三餐，都用相機拍下來並配以文字說明，定時發布在我的裏，隻想給外孫保留一份美好的童年記憶！
　　不曾想，這些寶寶餐得到瞭很多媽認可和喜愛。百忙之中我不知迴復瞭多少位媽提問和留言，欣慰之餘，深感“寫博”除瞭興趣，還有一份沉甸甸的責任！
　　感謝我的小外孫，由於他的降臨，纔有瞭這本書；感謝給我機會齣書和鼓勵我的人，讓我圓瞭一個多麼美好的夢，而這個夢就是——分享！
　　當你輕輕打開這本書的時候，也許會豁然開朗：原來做飯並不是多麼高深的技術。從此，不再為孩子不愛吃飯而發愁，不再為自己不會做飯而自責，不再為輔食如何添加而猶豫。隻要心裏有愛，隻要夠用心，每個人都有可能成為孩子心中技藝高超的美食傢！