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出版社： 中国农业科学技术出版社
ISBN：9787511628558
商品编码：29730683356
包装：平装-胶订
出版时间：2016-12-01
具体描述
基本信息
书名:果蔬加工技术
定价：38.00元
售价：25.8元,便宜12.2元,折扣67
作者:王希卓
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2016-12-01
ISBN：9787511628558
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装-胶订
开本：16开
商品重量：0.4kg
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内容提要
王希卓主编的《果蔬加工技术》较为系统、全面 地汇总我国农业领域区域果蔬农产品从采收、贮藏、 加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加 值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关 键操作要点。农产品加工业是农业现代化的重要标志 和国民经济战略性支柱产业。大力发展农产品加工业 ，对于推动农业供给侧结构性改革和农村一二三产业 融合发展，促进农业现代化和农民持续增收，提高人 民生活质量和水平具有十分重要的意义。
目录
作者介绍
文摘
序言
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