基本信息

書名:蘋果 梨 山楂貯運保鮮

定價：9.80元

售價：6.7元,便宜3.1元,摺扣68

作者:陳麗

齣版社：中國農業科技

齣版日期：2006-10-01

ISBN：9787801679888

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

這套叢書從三個層次多側麵、多角度、全方位為新農村建設提供科技支撐。一是以廣大農民為讀者群，從現代農業、農村社區、城鎮化等方麵人手，著眼於能夠滿足當前新農村建設中發展生産、鄉村建設、生態環境、醫療衛生實際需求，編輯齣版《新農村建設實用技術叢書》；二是以縣、鄉村乾部和企業為讀者群，著眼於新農村建設中迫切需要解決的重大問題，在新農村社區規劃、農村住宅設計及新材料和節材節能技術、能源和資源高效利用、節水和給排水、農村生態修復、農産品加工保鮮、種植、養殖等方麵，集成配套現有技術，編輯齣版《新農村建設集成技術叢書》；三是以從事農村科技學習、研究、管理的學生、學者和管理乾部等為讀者群，著眼於農村科技的前沿領域，深入淺齣地介紹相關科技領域的國內外研究現狀和發展前景，編輯齣版《新農村建設重大科技前沿叢書》。
該套叢書通俗易懂、圖文並茂、深入淺齣，凝結瞭一批專傢、科技骨乾和具有豐富實踐經驗的專業技術人員的心血和智慧，體現瞭科技界傾注“三農”，依靠科技推動新農村建設的信心和決心，必將為新農村建設做齣新的貢獻。
科學技術是生産力。《新農村建設係列科技叢書》的齣版發行是順應曆史潮流，惠澤廣大農民，落實新農村建設部署的重要措施之一。今後我們將進一步研究探索科技推進新農村建設的途徑和措施，為廣大科技人員投身於新農村建設提供更為廣闊的空間和平颱。“天下順治在民富，天下和靜在民樂，天下興行在民趨於正。”讓我們肩負起曆史的使命，落實科學發展觀。以科技創新和機製創新為動力，與時俱進、開拓進取，為社會主義新農村建設提供強大的支撐和不竭的動力。

目錄

一、蘋果氣調保鮮技術
　（一）蘋果氣調保鮮新概念
　（二）蘋果雙相變動氣調保鮮技術
　（三）蘋果專用保鮮膜
　（四）蘋果變動氣調保鮮技術工藝
　（五）蘋果氣調貯藏保鮮設施
二、梨氣調保鮮技術
　（一）梨的采後生理與氣調保鮮機理
　（二）梨氣調保鮮技術
　（三）梨采後病害及其防治技術
　（四）梨不同品種保鮮指標與工藝
三、山楂氣調貯藏技術
　（一）品種及貯藏特性
　（二）采後生理
　（三）貯藏中應注意的問題
　（四）適期采收及分級
　（五）氣調貯藏
　（六）適宜的氣調貯藏條件
　（七）貯藏過程中容易齣現的問題及解決措施

作者介紹

陳麗，女，1957年齣生，研究方嚮為農産品保鮮加工，國傢農産品保鮮工程技術研究中心（天津）研究員。主持研究並提齣的“果蔬專用保鮮膜”和“微型保鮮冷庫”等技術，填補瞭國內空白，解決瞭果蔬現代化自發氣調貯藏技術難題。創建瞭國傢農産品保鮮工程技術研究中心“農産品保

文摘

序言