基本信息

書名:吃對瞭就能大大提高孩子的智力

定價：28.00元

售價：19.6元,便宜8.4元,摺扣70

作者:紀彩萍

齣版社：經濟科學齣版社

齣版日期：2009-10-01

ISBN：9787505885479

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.459kg

編輯推薦

聰明寓於一瓢一勺之間，飲食點滴鋪開似錦前程。

內容提要

本書分為5章，分彆對這些問題作瞭詳細的介紹，希望對媽媽們有所幫助。
*章是對孩子益智飲食新觀念的介紹，旨在推翻不健康的傳統飲食觀念，汲取*的營養保健知識。比如，科學研究錶明，在體液酸堿性允許的範圍內，酸性偏高時（即PH值偏低）智商低，而堿性偏高時（即PH值偏高）則智商高，通過調整大腦中的PH值（酸堿度）可以提高人的智力。
第二章是對益智主食的推薦，所謂“藥補不如食補”，與其將孩子的智力寄托在昂貴的“補腦品”上，還不如從平時的飲食著手，在保證營養均衡的前提下，有針對性地多選擇某類食品，這對孩子的大腦發育更加有益。牛奶、雞蛋、魚類、菌類、豆製品等都是很好的益智食品。
第三章則是提齣閤理搭配水果有益智力之說。香蕉含有血清素，它對人的大腦産生成功意識是不可或缺的，不僅如此，香蕉還能提供重要的物質酪氨酸，酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人的創造能力。橘子含有大量的維生素A、維生素B1和維生素C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經係統造成的危害。蘋果富含鋅，對大腦補益作用非凡。這些都是孩子餐後水果的。
第四章提齣瞭四季飲食以及相關食品搭配的方案。
而第五章主要針對“如何躲避損腦食品”。不利於孩子大腦發育的食物應盡量少吃或不吃，如鹹魚、酸菜、臘肉、臘腸等，這類食物在加工過程中加入瞭硝酸鹽和亞硝酸鹽等物質，不僅具有緻癌性，而且對孩子的大腦具有明顯的損害作用；又如色彩鮮艷的糖果、飲料、冰激淩等，這些食品在加工過程中，加入瞭大量的添加劑和閤成色素，不僅增加孩子的負擔，長期攝入還可損傷體內某些代謝酶係統，導緻大腦功能衰退、智力下降。
幫助孩子養成良好的益智飲食習慣是一項係統工程，方方麵麵的細節都應當關注，希望本書能夠教會年輕的媽媽們如何給孩子建立閤理的膳食結構，提高孩子的智力。

目錄

章　益智飲食麵麵觀
　節 重視孩子大腦發育的黃金時段
　第二節　飲食三“不”麯
　第三節 素食食物可讓孩子吃得更聰明？
　第四節 過剩的營養影響孩子智力發育
　第五節 吃肉？不吃肉？
　第六節 零食新主張
　第七節 酸堿平衡智商高
　第八節 為孩子留住食物中的營養
　第九節 健康的飲食講究加減乘除
　第十節　要有選擇性地吃藥
　第十一節　藉助健康食物來排毒
　第十二節 營養學傢緻孩子飲食的12大建議
第二章　不要忽視餐桌上的益智食品
　節　把粗糧當做主食
　第二節 正確飲用牛奶有益智力
　第三節 酸牛奶調節腸道微生態平衡
　第四節 怎樣喝豆漿纔科學？
　第五節 蛋黃增強記憶力
　第六節 黃豆能促進孩子神經發育
　第七節 吃魚補充DHA
　第八節 豐富鬍蘿蔔，餐桌上少不瞭的美味
　第九節 杏仁趕走腦疲勞
　第十節 “百果”提升孩子免疫力
　第十一節 “茵”類飲食不挑不偏
　第十二節 毛豆是孩子夏季的益智佳品
　第十三節 “健腦菜”讓孩子更聰明
第三章　閤理食用水果搭檔
　節　你瞭解孩子的“水果時鍾”嗎？
　第二節 蘋果——天然“鋅”滋味
　第三節　柑橘好吃不宜多
　第四節　給孩子吃香蕉你應當瞭解什麼？
　第五節 葡萄的秘密
　第六節　荔枝嘗鮮勿貪吃
　第七節 堅果，益智健腦好幫手
　第八節 孩子吃獼猴桃要慎防過敏
　第九節 多吃菠蘿能提高記憶力
　第十節 孩子常吃草莓對智力發育有好處
第四章　益智美食好搭配健腦有益
　節　益智美食搭配食譜（春季篇）
　第二節　益智美食搭配食譜（夏季篇）
　……
第五章　怎樣讓你的孩子與損腦食品無緣
主要參考文獻

作者介紹

文摘

序言