食物也fashion食尚小米让你玩转饮食(篇) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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食尚小米 著

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• 食谱

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 世界图书出版公司

ISBN：9787510014024

商品编码：29691495331

包装：平装

出版时间：2010-01-01

基本信息

书名：食物也fashion食尚小米让你玩转饮食(篇)

定价：28.00元

作者：食尚小米

出版社：世界图书出版公司

出版日期：2010-01-01

ISBN：9787510014024

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.400kg

编辑推荐

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卖点1打破常规菜谱类图书模式。 打造出融时尚美容、健康生活为一体的时尚饮食文化。 卖点2 众多明星鼎力推荐。 李咏、李静、徐峥、董浩、王翰涛、蒋小涵、李斯羽、王小骞、李晓东、肖薇、陈蓓蓓、周洲、郭涛、月亮姐姐、郭秋桐、迟帅、许还幻一致推荐。 卖点3抒写都市男女的食色生活。 作者用俏皮幽默的语言，抒写了都市男女的食色生活。其中的小喜悦、小曲折，定会引起20-40岁年龄段的都市年轻人的共鸣。

内容提要

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《篇》精选50多道精美菜肴，从排毒、减小腹、、美腿、白领健康等方面入手，通过反映都市白领生活的小散文，引入时尚美容、健康生活主题。让读者即使初入厨房，凭着一册精美的小书也能在玩乐间享受生活的乐趣，道道易做可口。饮食引入时尚生活，融美食、时尚、健康生活等主题融为一体，打造出时尚美食文化。

目录

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排毒养颜
美女排毒，吃重要 香菇青豆酸辣虾
吃排毒蔬菜就能年轻10岁 芦笋百合炒鸡片
具清脂美肤效果的美食 口蘑扒菜心
春季排毒清除体内一冬天的垃圾 春江鸭肉煲
五味俱全的夏日排毒祛暑菜 尖椒豆豉烤苦瓜
与秋燥斗争有效的排毒祛火菜 豉香苦瓜
排毒要从冬季抓起 蒜蓉麻酱马齿菜
魅力女人排毒从早餐开始 芦笋海苔三文治
做小脸美女排毒很重要 豌豆苗海带炒鸡丝
一碗超级排毒汤与高效药的PK 鲜藕根瘦肉薏仁汤

减掉小肚腩
吃出平坦性感腹部 蓝莓椰香银鳕鱼
一道春天菜打造真正的“腰精”美女 麻香春笋丝
夏天有谁敢露出自己的小肚腩 麻婆土豆
减掉小肚腩，坚决不做小腹婆 香芹泡菜牛肉丝
一分钟美食解决小肚腩 鲜橙芝麻奶酪沙拉
让熟女减掉小肚腩的新年大餐 柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷
排毒刮油是美女历来的头件大事 玉米粒青豆海苔饼
央视主持人的那点事 椿芽虾酱拌豆腐
刮油菜让身体迅速恢复苗条 白菜心拌海蜇丝
什么是真正的降脂菜？ 鲜芹百合


美腿
美食帮你吃出美丽迷人下半身 木瓜莲子百合汤
春天美女必吃的美腿菜 海苔莓香黄鱼卷
一道塑造勾人俏美腿的夏天菜 蒜蓉魔芋蒸扇贝
秋季美女街头秀必吃美腿菜 麻辣双脆北极虾
冬天穿裙美女必吃的美腿菜 泰汁木瓜肉
伊人美腿圣诞大餐 土豆比萨
吃出莫文蔚般美腿的美食 三文鱼手卷寿司
可以毫不费力吃出纤长美腿的美食 木瓜黄油梭子蟹
消除办公室美女的“萝卜腿”的美食 南瓜椰香咖喱鸡丸
一道令象腿女人变身纤长美腿的菜 干贝菜花


一周减掉十斤肉，肌肤照样光滑 石榴鹌鹑蛋鲜虾沙拉
想穿漂亮衣服的美女们在春天如何？ 豆腐酿凉瓜
夏季离不开的健康苦味菜 白灼芥蓝
预防秋季反弹的美食 马蹄芦笋北极虾
冬季多吃不胖的菜 凤尾香梨番茄盅
揭秘为什么有人吃肉也不胖 红枣山药炖腔骨
一族爱的暴瘦食品 番薯芦笋鱼柳
全世界灵验的一道汤 豆苗蘑菇汤
一道美食揭秘真正的肥胖是由压力造成的 香辣烤鲟鱼
祛除蝴蝶袖露出纤细手臂的美味 西柚虾
多吃白色食物，吃出的骨感美人 鳕鱼荷香蒸豆腐
茶香女人心 银鳕鱼绿茶狮子头

白领健康
办公室忙女的劣质早餐导致提前衰老 猴头金针培根卷
醋意十足的女性肌肤更具弹性 醋香酸辣牛肉
可以百吃不腻长期作战的晚餐 双冬火腿爆虾枝
能让人慢性自杀的美食 西芹红酒沙拉
“电脑族”久视伤肝必吃的补肝菜 酥肉烤茄子
上火有理，清火无罪 海参木耳小豆腐
当白领丽人需要的代价 金汁牛肉饼
狂吃也不胖，食物为你化油腻 杏仁咖喱螃蟹
不用古怪牙膏，食物就可以让牙齿白起来 西芹夏果炒百合
不做“胶囊”的理由 百合莲藕煲猪蹄
世界公认中国发明的豆腐养颜 麻婆豆腐虾
上班族该补充的营养美食 巧克力草莓
打造办公室超人的美食 蟹子麻酱瓜条

作者介绍

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央视《咏乐汇》、《为您服务》、《天天饮食》、《健康早班车》、《宝贝爱厨房》、《美食美客三人餐桌》栏目评委、美食顾问或菜品设计。上海电视台《新食尚》、东方卫视《贝太厨房》、东南卫视《玫瑰社区》节目嘉宾主持人或菜品总设计。北京电视台《食全食美》、《北京青年》

文摘

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序言

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舌尖上的风尚：一场关于生活美学的深度探索 本书并非聚焦于“食物也 fashion食尚小米让你玩转饮食(篇)”所探讨的特定主题，而是以更为广阔的视角，深入剖析当代人如何通过日常的饮食行为，构建和表达自身的审美情趣与生活哲学。我们着眼于餐桌背后的文化、历史、科学以及社会心理学维度，旨在引导读者跳脱出单纯的“吃饱”或“追逐潮流”的范畴，去理解并实践一种更具深度和个人风格的饮食美学。 --- 第一章：餐桌的无声叙事——食物的文化解码与历史回溯 本章将带领读者穿越时空，探究食物在不同文明中所扮演的角色，及其如何演变为一种身份的象征与文化的载体。 1.1 古老智慧与现代餐桌的对话： 我们考察了从古代祭祀用食到中世纪贵族宴饮的演变轨迹。食物不仅仅是能量来源，更是权力、信仰和社群凝聚力的体现。例如，香料贸易如何塑造了全球地理格局，以及特定食材（如谷物或肉类）在不同社会阶层中的象征意义。本章将分析传统烹饪技艺（如发酵、熏制、慢炖）如何蕴含着古人对自然规律的深刻理解，以及这些技艺在追求“原味”和“健康”的现代浪潮中如何被重新诠释和发扬光大。 1.2 地域风土与饮食基因的绑定： 深入探讨“风土”（Terroir）概念，不仅限于葡萄酒，而是扩展到一切地域性食材的独特性——土壤的矿物质含量、气候的微调对手工制品的最终风味差异。我们将对比分析几种典型的区域性饮食模式（如地中海饮食的抗炎特性、北欧新派料理对简洁线条的追求），阐明地域性如何潜移默化地塑造了区域民众的审美偏好和健康模式。 1.3 从口腹之欲到审美对象：艺术史中的食物意象： 通过分析荷兰黄金时代的静物画、法国洛可可时期的奢华宴会记录，乃至现代超现实主义艺术对食物的解构，揭示食物如何被提升至艺术的层面。探讨“视觉愉悦”在饮食体验中的权重，以及色彩、质地、摆盘构图如何成为一种无声的交流语言。 --- 第二章：感官的交响乐——超越味蕾的饮食科学与体验设计 本章聚焦于饮食体验的神经科学基础，探讨如何通过精妙的科学设计，最大化感官的协同作用，创造难忘的用餐时刻。 2.1 嗅觉、触觉与听觉的协同作用： 味觉仅是五种基本味道的集合，而真正的“风味”（Flavor）是嗅觉、温度和口感（Mouthfeel）共同作用的结果。我们将详细解析“逆行嗅觉”的工作原理，以及不同温度对蛋白质和脂肪口感的影响。同时，深入探讨背景音乐的节奏、音量如何影响食客对食物甜度或酸度的感知，以及餐具的重量和材质如何微妙地传达“品质感”。 2.2 “零浪费”哲学与食材的物尽其用： 区别于单纯的环保口号，本章探讨如何将“零浪费”内化为一种高级的烹饪哲学。这包括对食材边角料的创新性再利用（如蔬菜茎秆制作高汤或调味油），以及如何设计出既能体现食材本味，又能将所有部分都纳入体验的菜式结构。这是一种对自然资源的尊重，也是对创造力的终极考验。 2.3 慢食运动的现代实践与“专注饮食”： 在快节奏的社会中，慢食不仅仅是选择慢煮的食物，更是一种对“当下”的珍视。本章提供实用的工具和心法，教导读者如何进行“正念饮食”（Mindful Eating），重新连接身体发出的饥饿和满足信号，从而实现身心的和谐，而非被外部营销驱动的进食。 --- 第三章：构建个人饮食语汇——风格、可持续性与身份表达 本章将讨论饮食选择如何成为个体身份标签的重要组成部分，以及如何在追求个性化的同时，兼顾社会责任与可持续发展。 3.1 从“素食主义”到“弹性饮食”：饮食标签背后的心理动力： 探讨现代人选择特定饮食模式（如纯素、生酮、无麸质）背后的驱动力，这往往超越了单纯的健康需求，而与价值观、社群归属感紧密相连。分析“身份政治”如何在餐桌上投射，以及如何避免因标签而产生的评判与隔阂，倡导更为包容和灵活的饮食态度。 3.2 厨房的极简主义与功能美学： 如何通过精简厨具和食材选择，达到高效而高品质的烹饪效果？本章推荐一系列经典、多功能且经久耐用的厨具，并探讨“功能美学”在厨房空间设计中的应用——如何让烹饪过程本身成为一种赏心悦目的仪式。这强调的是工具的耐用性与设计的永恒性，而非盲目追逐新款。 3.3 社交餐桌的艺术：款待与连接的重建： 宴请友人或家人，是食物作为社交媒介的核心体现。本章提供不同规模聚会的组织策略，从菜单设计（如何平衡口味的差异性与惊喜度），到餐桌的布置（灯光、花艺、布艺的选择），旨在帮助读者掌握“款待的艺术”，让每一次聚会都成为一次高质量的社交投资，而非仅仅是简单的“喂饱”。 --- 结语：回归本真——饮食与生命质量的深度关联 本书的终极目的，是引导读者将饮食视为一种持续的自我探索和生活质量的投资。它鼓励读者去质疑既定的规范，去体验食材的原始魅力，去设计属于自己的、既美观又健康的餐桌哲学。我们提供的不是一套食谱或时尚清单，而是一套理解和提升“生活艺术”的底层逻辑框架。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的文字风格实在是太接地气了，读起来感觉特别亲切自然，完全没有一般美食书籍那种故作高深的架子。作者的叙述方式像是在拉家常，娓娓道来，字里行间充满了对生活的热爱和幽默感。我本来以为会读到很多复杂的烹饪技巧和陌生的食材介绍，结果出乎意料的是，它更多地聚焦于如何将“时尚”的理念融入到我们每天的“吃”这个最基本的需求中去。这种将宏大概念微观化的处理手法，非常高明。它不强求你成为一个米其林大厨，而是鼓励你在日常的点滴中去发掘和创造美感，这对于忙碌的现代人来说，无疑是更实用、更贴心的指导。读完后，我感觉自己对“吃饭”这件事有了全新的认识，不再仅仅是为了果腹，更是一种自我表达和生活态度的体现。

评分☆☆☆☆☆

哎呀，这本书真是让我眼前一亮！从封面设计到内页排版，每一个细节都透着一股子精致和用心。我平时对美食类的书籍接触不少，但这本书在视觉呈现上确实做得非常出色，仿佛每一页都是精心布置的餐桌艺术品。我尤其喜欢它那种将生活美学融入日常饮食的理念，读起来完全没有那种枯燥的说教感，反而像是在和一个品味高雅的朋友聊天，分享着如何把简单的食材变成一场视觉盛宴。作者在色彩搭配和光影运用上的功力可见一斑，即便是最朴素的家常菜，在她笔下和镜头捕捉下都焕发出了全新的生命力。这本书的装帧质量也相当棒，纸张的触感和油墨的质感都让人爱不释手，绝对是那种值得放在书架上细细品味的典藏之作。这种对美的极致追求，着实让人心生向往，也激发了我想要动手实践的冲动，去尝试把自己的餐盘打理得更有“范儿”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构编排简直是教科书级别的流畅，逻辑性强得让人佩服。我最欣赏的一点是，它似乎有一条清晰的主线，将看似分散的“食物”与“时尚”两个元素巧妙地编织在一起，过渡得毫无斧凿痕迹。从食材的选择、烹饪的流程，到最终的摆盘呈现，每一步都有理有据，层层递进。我特别留意了它在介绍某个概念时所采用的论证方式，非常严谨，但又不会让人感到枯燥乏味，总能在关键时刻插入一些小故事或者作者的个人感悟，让人在学习知识的同时，也能获得精神上的愉悦。这种行云流水的阅读体验，很少在同类书籍中见到，它体现了作者深厚的文化底蕴和对内容组织能力的精准把控，让人忍不住一气呵成地读完，然后立刻翻回去重温那些精彩的章节。

评分☆☆☆☆☆

这本书的视角非常独特，它成功地将一个偏向大众化的主题——“吃”，提升到了一个更具哲学意味的层面，探讨了我们与食物之间日益疏离的关系，并试图用一种更具审美价值的方式去重建这种联系。它并非简单地罗列食谱或介绍流行趋势，而是深层次地剖析了“风格”在饮食中的体现，这对于我这种喜欢思考事物背后原理的人来说，简直是醍醐灌顶。作者的思考维度很广，能从历史、文化、艺术等多个角度去阐释“食物的时尚感”，这种跨界融合的思维方式，极大地拓宽了我的认知边界。读这本书就像上了一堂关于“生活美学”的选修课，充满了启发性，让我开始重新审视自己对待日常消费和生活方式的态度。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，这本书的语言风格带着一股子浓郁的个人色彩，那种自信又略带俏皮的语调，读起来让人感觉非常舒服，仿佛作者就在耳边低语，分享着她的“独家秘笈”。它没有使用太多生硬的专业术语，而是大量运用生动形象的比喻和富有画面感的描述，让复杂的概念变得触手可及。我特别欣赏作者在遣词造句上的功力，比如对某些食材的形容，精准而又充满诗意，让人读完后，对那种食物的质感和味道都能在脑海中形成清晰的“3D影像”。这种文学性和实用性完美结合的文风，让这本书的阅读门槛大大降低，即便是对美食不太“感冒”的人，也会因为其优美的文字而被深深吸引，继而被内容所打动，真正做到了“润物细无声”的引导作用。