基本信息

书名:大彩生活读库：小炒、汤煲花样变2000例

定价：39.80元

作者:徐振刚 编著

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2012--01

ISBN：9787506489584

字数：350000

页码：320

版次：1

装帧：软精装

开本：16开

商品重量：

编辑推荐

拥有《大彩生活读库：小炒汤煲花样变2000例》，可以掌握两项厨艺，让炒菜、煲汤都拿手
花样小炒简单易做
·四季时令小炒，时蔬小炒
·菌类小炒，豆制品小炒
·禽蛋畜肉小炒，海鲜小炒……
滋补汤煲强身健体
·厨房新手美味汤、日常居家经典汤、
·四季时令汤
·补脑健脑汤、健脾补胃汤……

目录

小炒篇 炒勺上下翻动美食诱惑
Part1炒菜入门
炒菜方法集合罗列
炒菜常用调料
炒好菜的诀窍
part 2 懒人小炒： 分钟端出下饭菜
双椒炒豆腐皮
豆香油菜
胡萝卜炒芦笋
腐乳鸡蛋炒黄瓜
油菜蚕豆瓣
西红柿炒菜花
……
part3居家小炒：全家共享美食诱惑
part4宴客小炒：好看又好吃
part5春季小炒：激发阳气解春困
part6夏季小炒：祛除暑气提食欲
part7秋季小炒：养心润肺提精神
part8冬季小炒：补充肾气暖身心
part9时蔬小炒：炒出时蔬好味道
part菌类小炒：结构简单、营养全面
part11豆制品小炒口感各异的同源美味
part12禽蛋、畜肉小炒：营养好吃不油腻
part13混搭小炒：荤素盘中争秋色
part14海鲜小炒：海鲜的别样美味

汤煲篇 煲锅沸腾尽现美食精华
part15煲汤入门
part16厨房新手：简单易学的美味汤
part17假日闲适：精工细火煮好汤
part18日常居家：经典美味家常汤
part19生机勃发：春季养肝护肝汤
part20清心解暑：夏季消暑开胃汤
part21身心俱健：秋季滋阴润肺汤
part22养精蓄锐：冬季暖体汤
part23脑力充沛：补脑健脑汤
part24吸收好才是真的好：健脾养胃汤
part25经络通，身轻松：舒筋活络汤
part26让牙齿更坚固：固牙护齿汤
part27喝出男人味：汤
part28女人美丽的根源：补气养血汤
part29好睡眠，好心情：安心养神汤
part30为健康助长：补钙壮骨汤
part31肌肤润透：美容养颜汤
part32吃出好身材：纤体汤
part33为魅力加分：乌发养颜汤
part34光滑肌肤美容颜：祛痘美容汤
……

内容提要

可口、精致的小炒，营养、美味的汤煲，您是不是很想学几道超人气小炒、汤煲来赢得众人羡慕的眼神？《大彩生活读库：小炒汤煲花样变2000例》内容分为上下两篇共34章节，上篇介绍了炒菜入门及实用菜谱，读者可依据所遇和喜好的食材查找做法，也可按自身喜好和实际需要学做美味；下篇20个章节的内容含了煲汤常识以及十几类功效汤谱。不管你是单身还是居家，追求精致还是喜欢简单，都能从这里得到满足。