2013中国品牌名茶鉴赏 9787504481801 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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茶百科编委会 著

图书标签:

• 茶叶
• 中国茶
• 品牌茶
• 茶文化
• 鉴赏
• 品鉴
• 名茶
• 茶叶知识
• 饮茶
• 2013

店铺： 广影图书专营店

出版社： 中国商业出版社

ISBN：9787504481801

商品编码：29660700547

包装：平装

出版时间：2013-08-01

基本信息

书名:2013中国品牌名茶鉴赏

定价：138.00元

售价：93.8元,便宜44.2元,折扣67

作者:茶百科编委会

出版社：中国商业出版社

出版日期：2013-08-01

ISBN：9787504481801

字数：

页码：253

版次：1

装帧：平装

开本：16

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

《2013中国品牌名茶鉴赏》汇集2013各种中国品牌名茶，揭示了每款茶从种植、采摘、加工到包装各个环节的奥秘所在。介绍了例如君山、中茶、昆仑雪菊、祁门香、立顿、巴山蜀水等等名茶品名产地及其相关的知识。

目录

作者介绍

文摘

序言

《中国茶业的百年回响：从传统到现代的商业图景》 引言：茶，流淌的文化与滚动的商业脉搏 中国，这个被誉为“茶的故乡”的国度，其茶文化已渗透到民族精神的每一个角落。然而，在历史长河中，茶不仅仅是文人墨客笔下的风雅之物，更是支撑着庞大产业链和复杂商业体系的关键商品。本书旨在剥离对特定年份（如2013年）特定品牌集合的微观审视，转而构建一个宏大且深邃的视角，探讨中国茶业在近百年间，尤其是从计划经济向市场经济转轨过程中所经历的结构性变革、品牌化浪潮、技术革新以及全球化挑战。我们将聚焦于推动中国茶产业从传统种植业向现代农业与服务业转型的核心驱动力，分析那些塑造了今日中国茶业版图的关键性商业决策与战略布局。 第一部分：近代茶叶商业的萌芽与转型（1910s-1970s） 本部分将回顾中国近代化进程中，茶叶商业形态的首次剧烈冲击与重塑。 一、晚清至民国的茶商巨头与地域垄断的瓦解： 晚清“茶帮”与“茶庄”体系的衰落，标志着传统商业模式的终结。我们将深入剖析如“同庆丰”、“福记”等代表性商号的兴衰，它们如何应对西方列强的倾销和新式茶行的竞争。重点探讨“祁门红茶”、“滇红”等区域品牌的早期标准化尝试，以及它们在国际贸易（如万里茶道的中断与海运的兴起）中的地位变迁。 二、新中国成立初期的统一收购与计划经济下的“名茶”命运： 1949年后，茶叶的生产、加工和流通被纳入国家计划。这一时期，政府如何通过统购统销政策来稳定供应、确保出口创汇？我们将分析在高度集中的计划体制下，传统名茶的生产工艺如何被固化、甚至在一定程度上被僵化，以及地方茶场和国营茶厂在特定“指标”下的商业行为。此阶段的“品牌”概念，更多体现为国家信誉的背书，而非市场竞争的产物。 第二部分：改革开放的冲击波：市场化与品牌的觉醒（1980s-2000s初） 家庭联产承包责任制的推行，彻底释放了被压抑的生产力，但也带来了无序竞争和质量标准缺失的挑战。 一、从“以量取胜”到“以质论价”的艰难爬坡： 随着市场大门的开启，大量散户进入市场，导致初级茶产品供过于求。本书将详述上世纪八九十年代，地方政府和科研机构如何试图通过建立区域公用品牌（如“西湖龙井”、“黄山毛峰”的地理标志保护的前身）来规范市场秩序。 二、资本的介入与新式茶业集团的崛起： 这一时期，一批具有现代企业管理思维的先行者开始出现。他们不再仅仅是贸易商，而是集种植、加工、科研和营销于一体的综合性企业。我们分析了这些企业如何借鉴快消品的营销策略，尝试建立全国性的分销网络，并首次引入了大规模的广告投放，试图在中国消费者心中建立起现代意义上的茶叶品牌认知。 三、技术进步与加工标准的现代化： 工业化改造对传统制茶工艺的影响。从传统的木质、竹制设备到不锈钢机械化生产线的引进，如何影响了茶叶的口感一致性和保质期？分析现代农业技术（如测土配方、病虫害综合防治）在提升茶叶安全性和可追溯性方面扮演的角色。 第三部分：新世纪的挑战与未来图景：消费升级与数字化重塑（2000s至今） 进入新千年，中国茶业面临着结构性调整的压力：消费群体老化、产品创新不足、以及信息技术带来的颠覆性变革。 一、消费群体的代际更替与饮茶习惯的重构： 传统“送礼”和“商务宴请”驱动的消费模式正在让位于个人健康、休闲和生活方式的需求。我们将探讨年轻一代如何接纳速溶茶、茶饮料，以及对精品茶、小众茶（如高品质白茶、老茶）的兴趣。这要求茶企必须重新设计产品包装、定价策略和销售渠道。 二、地理标志的价值与区域品牌的护城河构建： 在产能过剩的大背景下，原产地、稀缺性和文化价值成为品牌溢价的核心。详细分析《原产地域产品保护规定》实施后，地方政府如何加大对“金字招牌”的保护力度，以及企业如何围绕这些核心标识进行高端化和差异化战略部署。 三、电子商务与全渠道营销的深远影响： 互联网的普及，尤其是移动支付的成熟，使得消费者可以直接与茶园对话。本书将研究茶叶企业如何利用电商平台（如淘宝、京东、拼多多）进行品牌建设和库存消化。同时，探讨直播带货、社群营销等新零售模式，如何改变了传统茶商对中间环节的依赖，并对价格体系产生了何种影响。 四、可持续发展与国际话语权的争夺： 面对全球气候变化和对环境友好的要求，有机茶、绿色食品认证成为新的竞争点。同时，随着中国茶出口结构的变化（从大宗散茶转向高附加值的精制茶），中国企业如何在国际标准（如欧盟的农残标准）下提升自身的国际竞争力，并争取在世界茶叶贸易中的话语权，是未来商业战略的核心议题。 结语：超越“品牌”，探寻“价值” 本书的最终目的，是引导读者超越对单一品牌或特定年份产品优劣的评判，而是理解支撑起这个古老而又充满活力的产业背后的商业逻辑、制度变迁与创新动力。中国茶业的未来，不在于简单地复制过去的辉煌，而在于如何将深厚的文化底蕴，成功转化为符合现代商业规范、满足当代消费者需求的、可持续的商业价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计实在让人眼前一亮，拿到手的时候就感觉到了它的分量和质感。封面那种低调的奢华感，用色典雅又不失现代气息，让人忍不住想立刻翻开一探究竟。尤其喜欢那种纸张的触感，摸上去细腻而有韧性，完全不像一些廉价印刷品那样粗糙单薄。印刷的清晰度也是一流的，字里行间透露出出版方对品质的极致追求。翻阅的时候，那种油墨的清香混合着纸张特有的味道，构筑了一种非常沉浸式的阅读氛围。细节之处见真章，比如目录的排版，疏密有致，逻辑清晰，即便是初次接触这个领域的人，也能迅速找到自己感兴趣的部分。整体来说，这本书的硬件条件已经达到了收藏级别的标准，让人感觉物超所值，绝对是送礼或自留都非常体面的选择。它不仅仅是一本书，更像是一件精心打磨的工艺品，承载着对“美”的理解和尊重。光是看着它摆在书架上，就觉得整个空间都提升了一个档次。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构编排，体现了一种非常现代化的信息整合思路。它似乎打破了传统茶谱那种一板一眼的分类方式，而是尝试建立一种更贴近消费者实际体验的逻辑。我注意到其中可能存在一些跨越地域和品种界限的对比分析，这种横向的比较视角极为宝贵。它不是简单地告诉你“A茶好于B茶”，而是深入探讨了在特定环境下，不同工艺对最终风味的影响机制。对于我们这些希望提升自己品饮水平的普通爱好者来说，这种基于原理的指导比单纯的推荐更有价值。它教会我们如何去观察、去辨别，而不是盲目跟随他人的结论。如果说市面上大部分茶书是提供一张地图，那么这本书更像是一本教授你如何使用罗盘和星象来导航的指南，自主性和探索欲被极大地激发了。

评分☆☆☆☆☆

从阅读体验的舒适度来看，这本书在图文配合方面做得相当出色，绝非那种只有文字堆砌的枯燥读物。那些选用的配图，无论是茶园的广袤景象，还是采摘、制茶的细微动作，都极具画面感和纪实性。更难能可贵的是，这些图片似乎都经过了精心的挑选和处理，色调统一，构图讲究，它们不是简单地充当插图，而是作为一种视觉语言，与文字内容形成了一种强有力的互文关系。它们帮助读者快速定位到文字描述中的关键信息点，极大地降低了理解复杂工艺流程的门槛。这种图文并茂的呈现方式，让那些原本抽象难懂的制作环节变得具体可感，大大提升了阅读的乐趣和信息的留存率。可以说，这是一次非常成功的视觉叙事。

评分☆☆☆☆☆

我向来对那些宣称是“鉴赏”类的书籍抱持着谨慎的态度，因为很多时候它们要么过于学院派，术语堆砌，让人望而却步；要么又过于口水化，流于表面，缺乏深度。然而，这本书在文字的处理上找到了一个绝佳的平衡点。它没有采用那种高高在上的专家口吻，而是像一位知识渊博却又极其耐心的老茶客，娓娓道来。叙述的节奏把握得非常好，时而深入剖析某个茶种的精髓，时而又巧妙地穿插一些与茶相关的历史掌故或人文趣闻，使得整个阅读过程充满了惊喜。尤其欣赏它在描述那些微妙的口感差异时所使用的词汇，那种丰富而精准的表达能力，让人仿佛能隔着纸张闻到茶香，感受到茶汤在舌尖的流转。这显然是作者投入了大量时间去体验、去感悟的结果，绝非简单的资料汇编可以达到。读完一部分，总有一种茅塞顿开的感觉，原来我对“好茶”的理解是如此的肤浅和局限。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值，远不止于知识的传授，它更像是一种生活态度的启示录。在快节奏的现代生活中，我们很少有时间去静下心来，去关注一件物品从泥土到手中的整个生命周期。而这本书，通过对这些顶尖品牌的深入挖掘，实际上是在倡导一种慢下来的生活哲学——对细节的尊重，对自然的敬畏，以及对匠心精神的推崇。阅读过程中，我被那种近乎虔诚的制作态度所感染，体会到每一片茶叶背后所蕴含的时间成本和人力投入。这使得我对每一次泡茶的过程都更加珍惜，不再仅仅将其视为一种解渴的方式，而是一种与自然、与历史进行对话的仪式。它成功地将一种饮品提升到了文化和审美的层面，让人在品味茶香的同时，也完成了对自我生活方式的一次深刻反思与校准。